Cupcake light com cerejas

Cupcake light com cerejas

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
manteiga	140 g
açúcar	200 g
nata	3-4 colheres de sopa. eu.
Ovos	4 coisas
Farinha de trigo	350 g
açúcar baunilhado	1 saqueta
fermento em pó (peguei 1 sachê do Dr. Etker)	10 g (2 colheres de chá plana)
cerejas congeladas (você também pode compotas ou frescas)	150-200 g

Método de cozimento

• Retire as cerejas do congelador, passe por uma peneira com gelo e deixe escorrer.
• Enquanto coleta todos os componentes, coloque o óleo em uma tigela funda no microondas a 30% da potência por 3-4 minutos (dependendo se o óleo vem do freezer ou não)
• Peneire a farinha com o fermento e reserve.
• Despeje o açúcar + baunilha na manteiga e triture, acrescente o creme de leite, misture.
• Bata os ovos na batedeira e acrescente a mistura de manteiga, açúcar e creme de leite.
• Adicione lentamente a farinha, continuando a bater na batedeira.
• Coloque 1/3 da massa em uma forma untada com um furo no meio, depois as cerejas em círculo, depois novamente 1/3 da massa e as cerejas, pressione o restante da massa e a última camada de cerejas mais fundo.
• Não colocamos no forno imediatamente, mas deixamos repousar por 10-15 minutos, graças a essa impermeabilização, o bolo vai crescer duas vezes durante o cozimento e vai ficar bem arejado e macio.
• Colocamos para assar em 180^{cerca de}De 45-50 min

O prato é projetado para

1 grande ou 12-16 pequeno

Observação

Este bolo é leve não só em termos de ar, mas também o processo de cozimento é totalmente livre de estresse.
A receita foi modificada por mim a partir de diferentes opções e derivou a mais arejada e ótima em doçura / acidez, gosto que os óleos não sejam 200g, mas apenas 140g
Eu mal consegui fotografar o cupcake, foi o que sobrou dele, embora você não possa ver 3 camadas de cerejas, cerejas surgiram aqui e ali, então ali. Não gosto de adoçar demais, e com 200 g de açúcar - acabou tudo com moderação

Desfrute de sua refeição

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Que tipo de óleo deveria ser? Macio ou líquido?

Que tipo de óleo deveria ser? Macio ou líquido?

Alguma parte do óleo pode ficar líquida, não assusta, o resto é muito, muito macio e facilmente esfregado com açúcar. Não é totalmente aquecido no microondas

Fiz um cupcake ontem, gostei muito. Mesmo apesar de eu ter violado a tecnologia de cozimento, conversar com um amigo e misturar tudo de uma vez na mesma tigela, o bolo ficou maravilhoso, tão arejado

julifera obrigada pela receita, o cupcake é bem arejado e delicioso

Queque leve com cerejas ....

Cupcake light com cerejas

[Tatjanka_1]

julifera obrigada pela receita, o cupcake é bem arejado e delicioso

Tatjanka_1

Para sua saúde!

[julifera]

julifera e é possível substituir o fermento em pó por refrigerante, e se é necessário extingui-lo.
Do contrário, quero passar essa receita para minha mãe, mas não sei se tem esse fermento no sertão da Rússia?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

É claro!

Parece que o Admin postou até uma descrição de experimentos com refrigerante - com e sem têmpera - e com a demonstração dos resultados.

É melhor não apagar o refrigerante, mas um elemento ácido deve estar presente na massa, nesta receita o creme de leite pode desempenhar esse papel, mas como não é suficiente ou pode não ser ácido o suficiente, você pode adicionar uma pequena pitada de ácido cítrico, por exemplo, misture com creme de leite para dissolver bem, ou ácido em pó e misture com farinha, porque o fermento em pó é uma mistura seca de soda-ácido-farinha. Então, ao misturar a farinha com o resto dos ingredientes, o refrigerante vai reagir com o ácido e levar a massa ao máximo.

E se o refrigerante se extinguir imediatamente, o aumento será menor.

[julifera]

julifera obrigado pela explicação completa

julifera, muito obrigada pelo bolo Ontem assei exatamente de acordo com a receita. Ela pegou cerejas em seu próprio suco. Substituí apenas metade da manteiga por banha. Muito leve, arejado, perfumado.

[julifera]

julifera Muito obrigado pela deliciosa receita de cupcake! Assado com cerejas em conserva.

[Mila007]

Mila007 - corte muito bonito
Ainda bem que a receita me agradou

Fiz seu cupcake neste fim de semana. Ótimo resultado!
Adaptei muito pra mim ... como não tinha cerejas, peguei os mirtilos congelados e assei aos pedaços, em bolinhos pequenos, saíram quase 30 pedaços.
Não tem foto, porque os cupcakes partiram rapidamente para a dacha.

Ogogo 30 coisas, ótimo!

[julifera]

julifera - bolo realmente muito arejado e macio saiu, obrigado pela receita deliciosa, vamos repetir

[SilviaBum]

SilviaBum - feliz que você gostou

O queque mais delicioso! Delicioso, delicioso, doçura apenas com moderação. Vou colocar mais cerejas da próxima vez. Vou colocar "obrigado"

Julifera, estou com um relatório.
Fiz um cupcake. Fez uma pequena mudança na culinária. Bato a manteiga amolecida até ficar branca com o açúcar e os ovos também, em uma tigela separada até obter uma espuma estável.
Minha massa estava grossa. Tive de adicionar ryazhanka, porque não havia mais creme de leite.
Talvez você precise de 4 colheres de sopa. l creme de leite com uma lâmina?

Aqui está uma foto:

Gostei do sabor. Agora vou assar dois cupcakes. "Stolichny" de acordo com GOST e este.

[Zhivchik]

Zhivchik - que lindo ele saiu de você, cinzelado, que intelectual direto

Sim, você pode tomar creme de leite com uma lâmina.
Normalmente, onde 3-4 colheres de sopa de creme de leite são escritas, cabem 5

Em qualquer caso, 1 colher de creme de leite no lado extra para tal quantidade de farinha e em um cupcake nunca fez mal
Então é bom pelo menos o leite cozido fermentado foi encontrado, é melhor mais úmido do que mais seco

[Zhivchik]

Zhivchik - que lindo ele saiu de você, cinzelado, que intelectual direto

Obrigado! O todo ficou com vergonha ...
Ah, esqueci de escrever que tinha cerejas frescas (de geléia crua) e as coloquei em um pote de mais de meio litro. Tão saboroso ...

Julie, Também esqueci de perguntar. Por que meu cupcake é assado em um molde de silicone com uma lâmina no meio? Que tipo de cupcakes eu não asso e mesmo assim este slide.
Achei que tinha muita farinha. Mas para o seu cupcake, fiz a massa fluir bem. E assim mesmo. Talvez seja sempre assim no silicone?
E depois só assei no "castelo" pela 4ª vez.

Eu também fiz esse cupcake hoje. Verdade, meu forno precisava de até 1,50 .... a convecção é prejudicial? Suave, cheirosa ... Eu o observei através do vidro - não se levantou por muito tempo, e depois cresceu.
Obrigado pela receita.

[Teen_tinka]

Teen_tinka - na saúde

Julifera, obrigado por uma receita tão boa. Os cupcakes individuais ficaram muito bons (rendimento de 14 cupcakes).

julifera, fiz um cupcake ontem. Fácil de preparar e com ótimos resultados. Moderadamente doce, com ligeiro azedume devido às cerejas, leve e solto, muito saboroso. Todos gostaram da casa.
Obrigado pela receita

Estou com um cupcake! Sem cerejas, porém, mas com nectarina.
Não há corte, porque eu tirei do forno um pouco antes de sair de casa, fomos para o shashalyk.
Então ela o deixou quente de joelhos ...
Consegui tirar uma foto em casa e depois não deu tempo,
e eu não teria notado .. ele é um povo, é ... guloso ...
Ficou delicioso, o azedume é bem expresso nas nectarinas.

[Aprelevna]

Aprelevna - cupcake é apenas um banquete para os olhos
Também terei de experimentar as nectarinas quando aparecerem à venda.

Fiz este bolo mais de uma vez. Eu realmente gostei dele. Já mimei no trabalho, em casa e amigos ... continuo a assar. O resultado é sempre excelente. Aqui está, uma cereja linda ... Como gosto muito do azedinho, coloco mais cerejas

[moby]

moby - é muito bom que você goste
É época de cereja agora, receita quente

Sim, ele é um convidado frequente da nossa mesa

julifera juntando todos os agradecimentos!

E na HP você entendeu?

[ts]

ts - rapaz bonito

E na HP você entendeu?

Isso é muito bom!
A massa não é pesada, deve ser assada

O principal é deixá-lo repousar após misturar por 10-15 minutos, então o resultado sairá.

No sábado farei ... se as crianças não bicarem todas as cerejas. Ao mesmo tempo, testarei o novo HP para cozimento extremo

um enorme merci para uma receita!
Tentei fazer com cerejas e com amoras - gostoso
Só não tenho tempo para tirar uma foto - o queque acaba rápido

Não sei o quão relevante é a minha crítica, a última vez que ela foi escrita no tópico há muito tempo. Mas ainda. Meninas, eu recomendo. Muito gostoso, rápido, sem muito incômodo, deu tudo certo. Fiz tudo exatamente de acordo com a receita. Ela pegou cerejas em seu próprio suco. Muito obrigado ao autor da receita!

Não sei o quão relevante é a minha crítica, a última vez que ela foi escrita no tópico há muito tempo. Mas ainda. Meninas, eu recomendo. Muito gostoso, rápido, sem muito incômodo, deu tudo certo. Fiz tudo exatamente de acordo com a receita. Ela pegou cerejas em seu próprio suco. Muito obrigado ao autor da receita!

Não sei o quão relevante é a minha crítica, a última vez que ela foi escrita no tópico há muito tempo. Mas ainda. Meninas, eu recomendo. Muito gostoso, rápido, sem muito incômodo, deu tudo certo. Fiz tudo exatamente de acordo com a receita. Ela pegou cerejas em seu próprio suco. Muito obrigado ao autor da receita!

E meu obrigado !!! Ontem fiz, já "infectei" dois amigos! Muito saboroso, rápido, não problemático. Além disso, daqueles produtos que estão sempre na casa. A propósito, não havia creme de leite. Substituído por kefir espesso. Ninguém e nada sofreu !!!

E sobe muito fortemente !!! Encantador!

[Mamãe tanya]

Mamãe tanya - para sua saúde!
Eu também às vezes substituo por kefir

Eu também costumava fazer bolinhos pequenos. Delicioso acabou, macio e rosado muito bem Obrigado!
Os aditivos incluíam limões secos ao sol e sabor de limão. Decorado e trazido para visitar, então vou providenciar o corte da próxima vez (e sinto que será em breve ...)

[Anchik]

Anchik - os bolos mais charmosos

Delicioso !!!! Eu gostaria de compartilhar informações que realmente senti falta. Uma porção da massa faz 16-17 pequenos muffins em latas de papel padrão. Aqui está uma beleza que eu tenho

[Luciole]

Luciole, exatamente beleza !!! E eu tenho de meia porção (levando em consideração que os ovos são grandes) - apenas 12 peças por comprimido.

Delicioso !!!!

Você fez isso muito bem !!! Você misturou parte da massa com cacau?

Linho, isso mesmo. Divida a massa em 2 partes, acrescente uma colher de sopa de cacau a uma. Coloquei a massa branca em uma forma para 1/3, depois as cerejas e depois até 2/3 da massa com cacau

Delicioso. A massa carece de uma pitada de sal a gosto. O que você acha?

[Edems]

Edems, Tanyasim, ultimamente tenho gostado muito de colocar um pouco de sal em pastéis doces

[julifera]

julifera, Julia, obrigado pela receita! Asso este cupcake pela segunda vez consecutiva. Da primeira vez, em vez de manteiga-margarina (50% de gordura), ficou delicioso, mas não um bolo a gosto. Pela segunda vez, usei margarina com 73% de gordura ("Good Cook", Kharkov) e adicionei sal - ficou muito mais saboroso - e tinha gosto de bolo. É incrível que a massa seja de tal consistência que as cerejas não caem, mas se distribuem uniformemente ao longo da altura. A receita é fácil e o resultado é delicioso. Obrigado!

Yulechka! Obrigado pelo cupcake! Metade já se foi!

Coloquei os restos da alfarroba clara nele. A cor do bolo agora é pão (marrom acinzentado). Pode não parecer tão apetitoso. Mas delicioso!

E por causa da dieta do meu marido, tive que diluir quase a metade a manteiga com óleo de girassol. Quando bati o creme de leite com sl. óleo, lentamente derramado em vegetais. Parece um creme.

Vou tentar tirar uma foto. A tensão está baixa. As lâmpadas queimam uma luz amarela desagradável.

Yulchik! Obrigado novamente !

[Svetik,]

Svetik, Estou feliz por ter gostado do cupcake!
Nos últimos anos, cozinhar tem sido difícil para mim com manteiga, tento substituí-la sempre que possível com girassol, dou apenas um pouco de manteiga para o aroma e não sinto muita perda de sabor.

shl
E aqui está, ao contrário - toda a semana várias vezes ao dia, durante a noite o relé de sobrecarga é acionado - para 250 volts ele sai da escala.