Suco de damasco com polpa

Suco de damasco com polpa

Categoria: Em branco

Ingredientes
Damascos sem caroço	5 Kg
Açúcar	500 g
Água	3 - 4 l

Método de cozimento

• Esta receita é para os amantes do suco de polpa.
• Coloque os damascos lavados e sem caroço em uma panela grande ou xícara. Despeje 2 litros de água e leve ao fogo. Após ferver, cozinhe por cerca de 5 minutos (até que o damasco esteja completamente amolecido). Se os seus damascos forem moles, levará menos tempo.
• Deixe os nossos damascos esfriarem até a temperatura ambiente e passe por uma peneira.
• 
• Cozinhe a calda do açúcar e o resto da água (1 - 2 litros).
• Misture o suco de damasco com o xarope de açúcar, deixe ferver, despeje em potes quentes esterilizados e enrole.
• Isso é delicioso!
• 

O prato é projetado para

7 - 7,5 l

Observação

A quantidade de açúcar e água pode ser alterada a seu critério, dependendo da suculência e doçura de seus damascos e preferências pessoais de gosto. Apresentei as proporções aproximadas que uso para os meus damascos.
Antes de esfregar o damasco, leve os potes lavados ao forno frio, de baixo para cima, em fogo médio por 20 minutos. Portanto, eu tenho potes quentes esterilizados quando o suco ferve.

Eu amo damascos, mas onde posso encontrá-los? Na infância, minha mãe fazia muitos lacinhos de damasco e agora é um luxo. Receita de favoritos.

[Anna]

Anna, e temos montes de damascos este ano! Não sei o que fazer com isso!

Eu quero estar com você ...

Anya, eu não limpei damascos (netuti, só do mercado) - e os quentes não são mais fáceis de limpar?
a julgar pela minha experiência de longo prazo em esfregar tomates e maçãs em uma peneira - é mais fácil e rápido esfregar mais quente Suco de tomate espesso (ou qualquer outro) sem equipamento, cozinhamos à moda antiga.
Bem, o pequeno trado ajudaria

= uma fervura

limpar mais quente mais fácil e mais rápido

Eu não percebi. E as canetas estão quentes!
Eu não tenho nenhuma borracha, nem um espremedor de sucos, então eu cozinho à moda antiga.

[Rusalca]

Rusalca, Anna, obrigado pela receita. Uma bela cor de suco, verão alegre! Afinal, não importa o que fazer, cada um se adapta ao seu próprio conjunto de equipamentos. Princípio e proporções são importantes. Eu faço um suco parecido no Proficook MKM 1074. Tudo é cozido em uma tigela e mói no liquidificador, a beleza é que só um prato se suja e acaba saindo rápido. Eu faço uma tigela de 2 litros para beber algumas vezes. Esfrie e coloque na geladeira. Este ano não há damascos, comprados caros. Pego os damascos até uma boa colheita.

então eu cozinho à moda antiga.

da maneira antiga e minha maneira é apenas moagem quente

bem, o que é mais conveniente para você é compreensível
mas os cabos não são nada quentes - uma peneira com cabo comprido (é barato, há muitos em qualquer mercado), repousa sobre uma caçarola, uma concha com cabo comprido, não há contacto com o quente baga

concha com cabo longo, sem contato com a fruta quente

E eu limpo com canetas. Portanto, há menos desperdício.

E eu limpo com canetas.

bem kanesh ... quente

Eu faço, parece-me, mais fácil: passo damascos sem caroço no liquidificador de imersão, coloco água até a consistência desejada, coloco para ferver e coloco o açúcar depois da fervura. Açúcar a gosto (coloco 1 colher de sopa ou um pouco mais em uma jarra de 3 litros). Eu coloco em potes esterilizados. Enrole e deixe esfriar de cabeça para baixo sob as cobertas. Ele fica em um porão não muito frio sob a casa por dois anos (nosso damasco dá frutos em grandes quantidades em um ano).

[Svetlana]

Svetlana, sim, provavelmente mais fácil com um liquidificador. Mas isso é quando os damascos não estão em baldes, como os meus.E pessoalmente, ao meu gosto, o suco de purê é mais macio ou algo que descrevi meu método de preparação, mas cada um escolhe como cozinhar para si.

[Rusalca]

Rusalca, Anya, sem ofensa. Não estou menosprezando sua receita de forma alguma. E nossos damascos não são apenas baldes - provavelmente temos furúnculos. Só um liquidificador, água, fervura e em lata me pareceu mais rápido. Talvez alguém ache minha opinião útil. Não crie uma nova receita por causa do método de cozimento

[Svetochka]

Svetochkaque rancores? Discutimos e expressamos cada uma de nossas opiniões.

Boa receita, é uma pena que os nossos damascos não cresçam ...

é uma pena que aqui não cresçam damascos ...

Desculpe...

[Anna]

Annae quanto custa o produto final em litros?) Sempre compro suco de damasco. Você não pode andar com frutas em Moscou. Mas agora acho que junto com a água, não vai sair tão caro casar com o seu néctar favorito)))

[Jeanne]

Jeanne, saída 7 - 7,5 litros.

[Rusalca]

Rusalca, uma receita interessante. Agora me ocorreu que você pode torná-lo laranja se adicionar 1 damasco por kg. Agora vou torcer o fantasma de laranja de damasco, depois geleia com eles, talvez chegue ao suco.

Aceito)) Obrigado

[Elya]

Agora vou torcer o fantasma de laranja de damasco, depois geleia com eles, talvez chegue ao suco.

Elya, Boa sorte!

Jeanne,

[Rusalca]

Rusalca, Anya, obrigado pela receita! Parece simples, mas você pode descobrir ...
Eu levei para os favoritos!

[Rusalca]

Rusalca, Anna obrigado pela receita! : rose: Marcado como favorito.

[luz lana]

luz lana, lettohka ttt, meninas, obrigado! Cozinhe para a saúde!