Compota "cereja em chocolate" com conhaque

[Inverno delicioso!]

Compota "cereja em chocolate" com conhaque

Categoria: Em branco

Ingredientes
cereja b / c	1 kg.
açúcar	800 AC
conhaque (conhaque)	150 g
agua	150 g
chocolate preto	100g
cacau em pó	50 g

Método de cozimento

• Despeje sobre as cerejas sem caroço com conhaque. Misture delicadamente. Deixe por uma hora ou mais. Mexa ocasionalmente.

  Ferva a calda de açúcar e água. Assim que ferver, regue com a cereja. Deixe esfriar completamente, de preferência por um dia.

• Retire as cerejas, ferva a calda e junte as cerejas novamente. Deixe esfriar completamente.
• Repita o procedimento 4-7 vezes. Eu geralmente preencho 5 vezes, às vezes 6.

  Não escorra a calda pela última vez. Colocamos no fogo e levamos para ferver.

  Adicione o chocolate previamente quebrado.

  Despeje o cacau em pó.

  Cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo baixo por 5-15 minutos. O tempo depende do tipo de consistência de geléia que você gostaria de ter.

  Coloque a geléia em potes esterilizados e enrole com tampas esterilizadas. Vire os bancos e embrulhe-os. Deixe esfriar completamente.

• Inverno delicioso!

Observação

Não ia expor a receita da geléia, pois o site tem essa receita

Como fazer geléia de cereja com cobertura de chocolate (Admin)

Embora existam diferenças na culinária e na composição. Estimulado Ira Lerelequando perguntado sobre a minha receita. Decidi compartilhar com todos.

A geléia sempre acaba sendo de diferentes espessuras. A densidade depende da quantidade de geléia em si. Quanto menor a quantidade de produtos iniciais, mais espessa será a geleia. A densidade também dependerá da largura dos pratos em que você vai cozinhá-lo. Mas não se esqueça de que a geléia fica muito espessa depois de esfriar graças ao chocolate e ao cacau. O congestionamento ficará pegajoso. O sabor será semelhante a balas de cereja derretidas com cobertura de chocolate com um toque de conhaque, embora todo o álcool tenha evaporado. É melhor experimentar a geléia depois de alguns meses. Então ficará ainda mais saboroso. Eu recomendo!

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[ang-kay]

ang-kay, Angela, uau, beleza. Eu levei para os favoritos. Definitivamente vou cozinhar isso. Obrigado pela receita

Fizeram um dia desses ... de acordo com a receita do Admin (se não me engano), mas com a adição de apenas conhaque na primeira fase (intuitivamente, espontaneamente decidi que seria picante)

[VitaVM]

VitaVM, Vita, Espero que você goste)

intuitivamente, espontaneamente decidi que seria picante)

Palych, Igor, solução intuitiva correta)

Isso é êxtase gastronômico! As palavras acabaram

[ang-kay]

ang-kay, sim ... o que você está espionando?))). Até me parece que foi em vão ... após a primeira fervura, todo o álcool evaporou.

[Svetik,]

gastronômico

Svetik, obrigado. Concordar.

o que você estava espiando?

Não. Você está lendo meus pensamentos. Venho fazendo esta geléia há 5 anos)))

após a primeira fervura, todo o álcool evaporou.

Ele vai evaporar de qualquer maneira, mas a nota permanece no gosto residual. Todo mundo que tratei chama atenção para isso.

Ainda hoje ouvi falar de você sobre essa geléia, e agora da receita)) Adoraria experimentar, mas acho que vale a pena)

Sim, Nastya, faça isso. Espero que você goste também)

Tenho certeza que vou gostar)) O principal é ter tempo para comprar cerejas) Obrigado pela receita

[ang-kay]

ang-kay, 5 anos? Qual é a sua consistência final? Eu fiz isso pela primeira vez, mas obviamente algo deu errado ((

O principal é ter tempo para comprar cerejas

Eles já estão saindo. Devemos nos apressar.

Qual é a sua consistência final?

A foto mostra.Acontece mais fino. Às vezes, a primeira jarra está aguada e, no final do derramamento, mal consigo colocar a última. Mas isso não se reflete no sabor.

[ang-kay]

ang-kay, e eu fiz isso há muito tempo, como é delicioso !!!

Mas o seu ficou mais saboroso embora eu tenha feito exatamente de acordo com a receita. Fiquei mais magro e mais doce por algum motivo, ou o chocolate estava forte ou a cereja não está azeda.

[ang-kay]

ang-kay, claramente ... então eu errei. Ficou muito grosso, foi preciso arrancar depois, e os dentes também eram removíveis (... vaporizei bem com cacau, ficou como um xarope de "massa".

e eu fiz isso há muito tempo

Você costumava ter cerejas. Eu arranquei o último hoje.

o seu foi mais saboroso

O seu vai se levantar e pegar.

Eu fiquei mais magro

Depende de quantos quilos você cozinha, pelo que entendi. Quando cozinho a partir de um quilo, fica mais grosso, senão mais fino.

e por alguma razão mais doce

Você tem algo para comparar, você comeu o meu))) Açúcar é diferente, cerejas e chocolate. Você vai pegá-lo mais tarde)

Ficou muito grosso, foi preciso retirá-lo depois,

Eles ferveram com força. É por isso que eu não fervo, apenas encho. A densidade é mais fácil de controlar.

[ang-kay]

ang-kay, senão ... até que você mesmo recheie os cones ... Depois da cereja "chocolate" eu já fiz cerejas em conserva, o princípio é o mesmo (só + vinagre e temperos) - foi servido por quase uma semana (em uma garrafa com uma estrutura de tampa especial), mas o resultado é excelente. O principal é a prática.

Sim, você precisa sentir tudo)

Eu fiz isso sem água. É importante? Já existe um balde de suco! Enquanto as sementes eram eliminadas, a própria umidade após a lavagem das bagas, conhaques, permaneceu por uma hora no calor e ... 150ml de suco em vez de água seriam usados ​​para drenar e ferver o xarope? Ou para N₂Sobre sua função?

[Palych]

Palych, Igor, Eu faço o que está escrito. É a primeira vez que não fervo conhaque. Ele permanece lá, mas eu apenas despejo em um xarope de água e açúcar. Acho que podemos drenar. Faça xarope com esse líquido.

[ang-kay]

ang-kay, deliciosamente deliciosa, obrigada! Moonshine do papai no espinheiro e ervas para granizo com novas cores. Lind e chili colocam no chocolate. A colher está congelada. Vou fazer mais, acho que vou reduzir um pouco o açúcar.

[Ketsal]

Ketsal, luar do papai em vez de conhaque ???

Papai vai ficar chateado?

[Piano]

Piano, papai bebe meia dose a cada 2 semanas, gosta do processo de insistir em lanches, seja com espinheiro ou com divisórias de nozes. Em geral, Ângela nos afugenta, mas gosto de fazer geléia com aguardente e temperos no forno. A receita está no fórum desde os 11 anos, mas está fechada para comentários. E papai a cada queda mordida que novamente usei o luar

[Ketsal]

Ketsal, Olga, Estou feliz por ter gostado da geléia)

Vou experimentar esta receita no domingo também. Eu gostaria de algo incomum, não comemos geleia comum.

[Luna Nord]

Luna Nord, Ludmila, Espero que comam esta geléia)

Ângela, obrigada por mais um milagre gastronômico! Gosto especialmente de apanhar cerejas em compota! Pergunta: O alimento cozido será simplesmente armazenado em um apartamento na cidade ou será removido para a geladeira?

[Jeanne44]

Jeanne44, Jeanne, de jeito nenhum. Estou feliz por ter gostado da geléia.

Pergunta: O alimento cozido será simplesmente armazenado em um apartamento na cidade ou será removido para a geladeira?

Se estiver sob uma tampa de metal, é armazenado como qualquer geleia.

Se estiver sob uma tampa de metal, é armazenado como qualquer geleia.

OK, obrigado!

[Angela]

Angela, isso é um OBRIGADO !!! O congestionamento acabou sendo incomparável. Fez 3 quilos de cerejas. O meu começou a contornar a bacia desde o momento em que servi o conhaque. Hoje enrolei e lambi as bacias.
Meninas, cozinhe! É uma delícia!

[Vita]

Vita, para sua saúde! Isso é realmente delicioso. Todo mundo gosta de quem já experimentou. Aqui ainda será infundido - em geral será super.

Ângela, estou aqui e o que não falaste que a receita está no site ???
Diga-me, quantos saem, aproximadamente, de um marcador?

[Olya]

Olya, e você comeu o que você trouxe?
Eu disse a você que existe uma receita. Você precisa ser mais cuidadoso)
Acontece 2 latas por quilo e um pouco)

2 latas por quilograma e um pouco)

E onde tudo está acontecendo ???

você comeu o que você trouxe

HAPP ... eu salvo eu saboreio ...

Ferva) Retire o osso)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, a geléia é incrivelmente saborosa. Muito obrigado novamente pela receita!

[Vita]

Vita, excelente. Eu também gosto muito. Todos que experimentaram também estão felizes)

[Angela]

Angela, minha família e amigos também estão encantados. Este ano eles também exigem o fechamento

[Vita]

Vita, você terá que fechar se a cereja estiver)