Bolo "Milk girl"

aqui está minha garota número 2)))

Nossa, que bolos rechonchudos, classe! Mas algo não está funcionando para mim, provavelmente uma garota. Ela colocou 18gr de fermento em pó (tudo o que estava na embalagem), 2 ovos (talvez pequenos? Embora pareça medíocre) É verdade, ela não deixou a massa repousar, li tarde)) Conclusão: NÃO RIP OFF o papel, quase metade do bolo sai, mas eles sobem notavelmente!) Meus bolos são provavelmente muito porosos, o sabor do fermento mal é sentido. Em geral, para um diâmetro de 21, saíram 6 bolos, mas muito finos, e se você considerar que metade do bolo ficou no papel, então, você entende que bolos geralmente finos eu queria que minha mãe fizesse uma cesta de flores em dia 8, já não sei o que fazer, preparar outro lote ou ... Meninas, o que estou fazendo de errado? Diga-me, queridos!

[Raisa]

Raisa, e você remove imediatamente do papel? É necessário retirar imediatamente os bolos quentes.

Você deve remover bolos quentes imediatamente

Bem, sim, imediatamente. Ainda está quente em suas mãos. Já molhei o papel, ainda sai mal ((

[Raisa]

Raisa, Respondi pessoalmente) Eu também tinha um diâmetro de 22 cm e tinha 7 bolos (embora 2 fossem de chocolate)

Eu te respondi em um pessoal)

Sim, Natasha, obrigado, eu vi. Eu já te respondi))

Aqui está minha primeira "Milk Girl"
Tampo com cobertura de chocolate branco + creme + amido
O bolo deve ser infundido por pelo menos 18 horas
A aniversariante elogiou muito)))

[NatalyaN]

NatalyaN, bolo muito bom acabou! Obrigado ao autor! Parte da farinha da massa foi substituída por cacau. Não gosto de creme cremoso, então acrescentei queijo cottage. Meu creme para 2 partes de massa: 1 litro de creme 33%, queijo cottage 0% 2 embalagens (360 gr), 1 chocolate amargo +1 leite (apenas 2 * 100 gr), açúcar para chantilly (80-100 gramas) .
Glaze "Chocolate Glaze on Gelatin".
Bolo delicioso! Multipliquei os ingredientes por 2. Total, 11 bolos de 26cm. Descobriu-se 1 bolo dividido em 7 camadas. Os outros 4 foram dobrados em uma pilha e cortados ao meio. Peguei meio bolo das 8 metades recebidas. Sem forma, o bolo segurou-se perfeitamente, não flutuou. Coberto com esmalte, leve à geladeira por 10 minutos. Em seguida, ela o cobriu com filme plástico. Pode ser retirado perfeitamente no futuro, sem estragar a parte superior do bolo.

[Raposa alice]

Raposa aliceque bolo delicioso 🔗

[Albina]

Albina, era tão macio, macio ... Asso vários bolos diferentes, mas agora quero brincar com essa receita - colocar nozes no creme, por exemplo.

meninas, meu forno é kapets velho ..... 20 anos para ela (((é hora de mudar .. mas foi isso que eu fiz tanto ... meus bolos são muito finos

Como escrito acima, bolos finos são acrobacias!

Meninas, quem fez este bolo com creme Sundae? Normalmente está encharcado? Eles escrevem que o bolo é muito delicado, e quero fazer um lacaio em pé, ou seja, será alto o suficiente. No meio pretendo colocar um substrato com espetos para fortalecê-lo? A "camada" mais baixa não se afastará do peso?

[Ludochek86]

Olá meninas. Eu queria saber se alguém já congelou este bolo, como ele tolera o congelamento? Se alguém tem experiência neste assunto, por favor, compartilhe, é muito necessário

Adicionado quinta-feira, 31 de março de 2016 11h49

Ludochek86, o sundae vai bem com o creme, é preciso fortalecer, pois o bolo é delicado. Eu tolerava bem a "carga de cima", desde que fosse bem reforçada

Fiquei muito tempo olhando a receita. Li todas as páginas de comentários e resolvi assar !!!! Fiquei com medo que pegasse leite condensado ruim, que grudasse no papel, mas foi em vão !!! Tudo deu certo !!! Assados ​​em duas folhas, os bolos ficaram perfeitos. Perturba apenas o cheiro de refrigerante dos bolos, mas aqui o fermento é o culpado, na trilha. Vou tentar outra hora. Creme com chantilly, coberto com pedaços de lata.pêssego, embebido um pouco de bolo com suco de pêssego, então eu acho que talvez em vão, o bolo não vai ficar muito molhado? A sogra assou no DR, vale a pena molhar, amanhã vou cobrir com aroeira, depois vou relatar as impressões de sabor)))) Obrigada pela receita e esclarecimentos para ela !!!!
Aqui vale a pena mergulhar. 5 bolos saíram, grossos, na trilha. Vou borrar menos vezes.

[Leobella]

molhou alguns bolos com suco de pêssego

Leobella, Parece-me que não precisam de estar grávidas. Por alguma razão, meus bolos são muito finos) E eu faço creme de leite) Portanto, a impregnação claramente não é necessária para esses bolos. Caso contrário, ficarão muito molhados.
Eu fiz isso recentemente.

O que está feito está feito, vou ver o que acontece no final.
Por isso, os especialistas dizem que é bom quando os bolos são finos. Aqui está o bolo de cima que tenho com 2 colheres, é mais fino do que o resto de 3 colheres.

[Leobella]

Leobella, tudo se aprende na experiência))) ainda é delicioso)))

[Inna]

InnaQue lindo bolo multicolorido !!! E que tintas eles pegaram? E quantos alojados ??

[Kirpochka]

Kirpochka,

E que tintas eles pegaram? E quantos alojados ??

obrigado))) também gostei)) tão positivo)))) Eu tenho corantes em gel. literalmente pingando gota a gota)

Eu tenho corantes em gel. literalmente pingando gota a gota

Inna, obrigado)

Então provamos o bolo. Gostoso. Molhei com calda em vão, estava úmido demais, delicioso claro, mas gostaria de menos escarro. Eu não vou mais saturar. Todos notaram que o bolo é leve e não muito doce. Delicioso!!!

Meninas, me falem qual pode ser o problema, na segunda vez as clientes me falam que o bolo é estratificado no corte, uma tomou sorvete, a segunda teve creme (caseiro) impregnado com calda. Quando eu fiz isso sozinho, não houve esse problema

[Lenchikh]

Lenchikh, Talvez por gravidez ?? Eu não molho esse bolo, eu faço com creme e creme de leite.

[Kirpochka]

Kirpochka, Eu li um pouco, e acho que provavelmente estou secando demais os bolos ...

[Lenchikh]

Lenchikh, Sim, tudo pode ser ... não devem ser fritos, afinal ficam pálidos, pressiono o dedo - não gruda, quer dizer pronto)

E aqui está o meu bolo "Milk Girl" com abacaxi em lata no aniversário de um jovem. Fiz um sorvete.

[ircina]

ircina, Irina, muito apetitoso e estiloso, o mártir vai lamber não só os dedos)))

[olho]

olho, Tatiana, obrigado. Estive no site recentemente e este é o primeiro bolo que decidi mostrar. Eu estava preocupado. Todo mundo tem esses mmmm ... bolos. Sei assar, mas sempre só para casa e nunca decorada, mas aqui resolvi assar por encomenda.

[ircina]

ircina,
Bolo muito bom !!!! Como fazer lindas gotas de chocolate?

[ircina]

ircinaQue bolo lindo !!! E como eram feitas as gotas de chocolate do fundo ???

[Kirpochka]

Kirpochka, Natasha, primeiro fez manchas apenas na borda, depois colocou o substrato por cima e virou o bolo de cabeça para baixo e novamente fez manchas, mas já derramou por cima. Entendeu?

Meninas, me diga por favor !!! Pedi uma menina com creme, esse bolo com creme assim é em termos amigáveis, ou é melhor convencê-los com creme de leite? Primeiro bolo personalizado, tão preocupado, tão preocupado))))

Diga-me, por favor, o creme suíço da Natapit é adequado para o bolo?

Meninas, tudo de bom dia! Costumo fazer este bolo. Pts gostam, principalmente pela simplicidade da receita. pelas observações pessoais direi que a melhor combinação é um bolo com natas sobre natas caseiras, sundae de natas ... outro dia fiz com creme de creme azedo. em geral, creme à base de óleo, isso não é para ele. não está saturado com ess-but. gostoso, mas ainda não é isso e ainda consegui uma massa legal, coloquei muita farinha. Eu preciso melhorar ...

Bom Dia! Não tem muito fermento para essa quantidade de farinha? Tenho um fermento em pó de 10 ge diz na embalagem que se destina a 500 g de farinha.
Precisa de um bolo para 1,5-2 kg, qual é o melhor diâmetro para tornar o bolo alto? Para decorar com rosas usando o bico 1M

Precisa de um bolo para 1,5-2 kg, qual é o melhor diâmetro para tornar o bolo alto? Para decorar com rosas usando o bico 1M

Isso provavelmente é melhor discutido no tópico

Segredos da confeitaria: contamos juntos.

De qualquer forma, obtenha a resposta / conselho mais rápido

[Cintura]

Cintura, obrigado! Eu escrevo no lugar errado o tempo todo, ainda não o dominei.

[ircina]

ircina, bom Dia. Diga-me, que tipo de creme você nivelou este bolo? Também quero assar com sorvete hoje, mas pra nivelar dificilmente dá certo, fica aguado ... tá fazendo na gelatina?

Olá, meninas. Diga-me, você fez os bolos e o cliente mudou a composição do bolo no último momento. Eles podem ser congelados? Quanto você pode manter no freezer?
Consegui de uma porção de até 13 peças com 15 cm de diâmetro, é uma pena.

Zhen, congelei o bolo pronto - gostei. Mas só o bolo depois, depois de descongelado, é um pouco diferente. Eu não entendi o que estava errado. Mas fresco é melhor.

Zhen, congelei o bolo pronto - gostei. Mas só o bolo depois, depois de descongelado, é um pouco diferente. Eu não entendi o que estava errado. Mas fresco é melhor.

Natasha, obrigada. Então eu vou comer sozinho)

Garotas. Olá pessoal! Pretendo experimentar este bolo com creme de leite. A questão é: você ainda precisa molhar o bolo?

Obrigado pela receita, Milk Girl é a minha favorita.
Aqui está a última opção - verão. (Sour Cream Custard da Natapit, mas em vez de escorrer a manteiga eu combino a base do creme com chantilly. Impregna perfeitamente!)

[Oksana]

Oksana, a beleza! e com que tipo de creme branco é coberto o bolo?

[Alenkasawa]

Alenkasawa, obrigado! Acima, o creme é igual ao interior. Na verdade, não é tão brilhante, é uma foto falsa. Aqui estão mais algumas opções:

Garotas. Olá pessoal! Pretendo experimentar este bolo com creme de leite. A questão é: você ainda precisa molhar o bolo?

parece-me que esses bolos não precisam de nenhuma gravidez. Principalmente com creme de leite) Fiz com sorvete - são bem macios e sem impregnação ..

Eu também não molhei esses bolos, fiz um creme com creme, eles ficaram notavelmente encharcados)

Eu também não molhei esses bolos, fiz um creme com creme, eles ficaram notavelmente encharcados)

obrigado pela resposta. embora nessa época eu tivesse tempo de tentar a fecundação! os clientes ficaram satisfeitos, o que é o mais importante!

Meninas, vocês podem fazer esses bolos com sementes de papoula ou nozes?

Meninas, vocês podem fazer esses bolos com sementes de papoula ou nozes?

Acho que dá) Fiz com coco, ficou muito gostoso !!!