Bolo "Milk girl"

Olá meninas! Ontem fiz este bolo pela primeira vez, está muito gostoso, como na infância. Com o tempo, demorou cerca de uma hora, gostei que não precisasse me preocupar com o creme - bastava bater o creme. Outra grande vantagem, que fiquei pronto em 4 horas, fiz estritamente de acordo com a receita, saiu tudo assim, não enfeitei com nada em cima, só um pouco de amendoim, assei pela primeira vez em um forno a gás em apartamento alugado, fiquei um pouco nervoso com o primeiro bolo, acostumei-me ao seu elétrico com controle de temperatura, mas aqui só divisões de 1 a 8 e nem luz. Para fazer a infusão do bolo mais rápido, eu o recolhi e cobri com sacos de embalagem por cima e na geladeira. Sempre faço isso com bolo de mel, porque a criança não pode esperar até que a noite acabe. Torna-se macio após 4 horas. Experimentei esta manhã, tem o mesmo gosto de ontem à noite. O bolo é perfeito para o caso se você precisar assar um dia e comer à noite. OBRIGADO ao autor do tópico e a todos pelo conselho, li tudo e funcionou não sei como inserir uma foto do celular

Postado sábado, 9 de julho de 2016 11h21

Meninas, por que não posso remover o papel manteiga do bolo ... embora eu comece a removê-lo imediatamente assim que tirar o bolo do forno ... talvez eu precise lubrificar o papel com alguma coisa?

[znama30]

znama30, Imediatamente viro o bolo do forno sobre a mesa (também coloco papel manteiga) e cubro com uma toalha úmida por cerca de cinco minutos e, em seguida, rasgo o papel do bolo. Mas às vezes também não ajuda ... Às vezes fica assim ...
Comprei um tapete para assar, uma coisa linda !!!! Retiro esses bolos dele com uma espátula sem problemas.

Obrigado!

[Kirpochka]

Alguém pintou os bolos da menina com outras cores?

Adicionado na terça-feira, 12 de julho de 2016 às 10:49

A propósito, minha "garota". Creme - chantilly, cream cheese e coalhada de limão

Adicionado na terça-feira, 12 de julho de 2016 11h41

Meninas, por que não posso remover o papel manteiga do bolo ... embora eu comece a removê-lo imediatamente assim que tirar o bolo do forno ... talvez eu precise lubrificar o papel com alguma coisa?

Eu imediatamente viro o bolo sobre a gradinha e removo cuidadosamente o papel, se não funcionar, tento amassar levemente o papel com farinha antes de assar

Adicionado na terça-feira, 12 de julho de 2016 11h48

Kirpochka, obrigado))) também gostei)) tão positivo)))) Eu tenho corantes em gel. literalmente pingando gota a gota)

oh, como você me tranquilizou, apenas sentado e pensando se é possível pintá-lo. Agora vou corajosamente pintar

A minha rapariga".

Que bolo elegante !!!

Hoje preparei este bolo para o meu marido na RD, fiz Sundae cream, fiz de tudo desde bolos a glaze pela primeira vez. Molhe os bolos com xarope de framboesa diluído. Ficou muito gostoso, valeu pela receita!

[Marissa]

Marissaque bolo fofo! E o cortador é muito apetitoso. Essa é a cereja no topo?

[Marissa]

Marissa,
Que bolo lindo !! O corte é ótimo e eu quero tentar)

Fiz um bolo assim algumas vezes para meus amigos. Eu gostei muito disso
Hoje pediu para pedir. Mas eles querem com uma banana. Meninas, alguém colocou banana no creme de leite? Acho também, para não escurecer a banana com o suco de limão, borrifar ... você acha que não vai ficar nada creme?

[Hellen_ka]

Hellen_ka, Eu fiz com uma banana. Ela cortou diretamente na hora de colocar o creme e imediatamente cobriu com um biscoito. A banana não escureceu, mas ainda mudou de cor. Não acho que nada de ruim vai acontecer com o suco de limão.

[Yu]

Yu, Kirpochka, obrigado! Sim, esmalte por cima)

Obrigado ao autor pela receita maravilhosa! O bolo mais pedido que tenho. Mas surgiu uma questão. Pedimos um bolo para 25 pessoas. Eles querem exatamente 1 bolo, sem camadas, diâmetro 30 cm. Os clientes terão que levar o bolo para outra cidade, 2 horas na estradaInicialmente, eles queriam uma leiteira, mas tenho medo de que ele resista a testes como uma longa jornada no calor do verão. Mesmo assim, um bolo muito delicado. Normalmente asso muitos bolos finos, o bolo fica ainda mais macio e mais macio. Acho que talvez faça bolos mais grossos, como biscoitos? O sabor vai sofrer? A impregnação será necessária? Em geral, há muitas perguntas, espero ajuda, meninas.

Adicionado quinta-feira, 21 de julho de 2016 19:26

Ou talvez seja melhor assar biscoitos de uma vez, por exemplo VNK, e não sofrer?

[Diana]

DianaE que decorações você quer dizer com o que você vai cobrir o bolo: creme (o quê?) Ou aroeira?

[Alenkasawa]

Alenkasawa, creme e frutas, eu não faço mástique.

[Diana]

DianaVocê não escreveu o creme. Depende muito dele, denso ou não, “segura” o bolo ou que “joga”. Normalmente, se o bolo for caprichoso, então sob o creme passo uma camada de manteiga de batata + var. leite condensado + muita migalha de biscoito. Aí o bolo fica como se fosse uma casca, e por cima decore com o creme necessário.

[Alenkasawa]

Alenkasawa, o creme é o que está na receita, a partir do creme. Mas quero substituí-lo por outro, por exemplo, de cream cheese e manteiga. Fortalecer com uma camada de batatas é uma boa opção, mas temo não caber no peso (

[Dishka]

Dishka, se você assar mais grosso ou geralmente com um biscoito, obterá um bolo diferente. E se você quiser exatamente MD e com creme, então você pode adicionar queijo para fortalecer, cubra com ganache por cima. Então, talvez, ele sobreviva. Que peso eles querem?

[Kolobashka]

Kolobashka, solicitada a manter 3,5 kg. Acho que você pode usar um creme de queijo cremoso. Obrigado pelo conselho, vou pensar na melhor forma de fazê-lo)

[Alenkasawa]

Boa tarde a todos! Esta é a primeira vez que escrevo neste site. Ajude-me, por favor! Eu faço um bolo feito sob medida Milk girl e às vezes um líquido branco ao redor do bolo pela manhã. Eu faço este bolo com chantilly e gelatina, coloco uma camada de cerejas frescas (congeladas), nivela com creme de requeijão com pó e manteiga. É uma cereja? Talvez você precise cozinhá-lo primeiro?
Não consigo carregar uma foto ...

Adicionado quarta-feira, 28 de setembro de 2016 11h37

Alenkasawa, ajude-me, por favor! Eu faço um bolo feito sob medida Milk girl e às vezes um líquido branco ao redor do bolo pela manhã. Eu faço este bolo com chantilly e gelatina, coloco uma camada de cerejas frescas (congeladas), nivela com creme de requeijão com pó e manteiga. É uma cereja? Talvez você precise cozinhá-lo primeiro?

[Anastasiya_cake]

Anastasiya_cake, as cerejas precisam ser descongeladas para que o excesso de líquido fique no prato. Você pode fervê-lo, mas também pode saboreá-lo; se estiver bom, coloque dessa forma.

[Alenkasawa]

Alenkasawa, Eu descongelo as cerejas e deixo o suco escorrer, mas o bolo ainda flui.

[Anastasiya_cake]

Anastasiya_cake, algo em seus cremes não pode. Bem, minha Milk girl nunca pingou, eu faço com creme de leite azedo.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121063.0

Meninas, me diga, querida! Gosto muito quando vejo aqui no fórum como as meninas alinham os bolos com o creme branco, mas não sei que tipo de creme é))) Mas ele é tão gordinho! Como podemos cobrir nossa amada menina por cima para que ela possa segurar seu uniforme e decorá-lo por cima?

[Tereza]

Tereza, Provavelmente é creme de proteína ou creme de merengue úmido. Temos receitas em nosso site))

só não sei que tipo de creme é)))

este é um cream cheese ---- cremette ou se você não conseguir encontrar. então mascarpone com óleo e pó ...

obrigado meu querido! Requeijão na minha opinião!)))

Olá meninas! Depois de ler seus comentários, decidi fazer este bolo! Descobriu-se pela primeira vez. Realmente muito gentil e arejado! Como minha família não gosta muito de creme de leite e creme de leite, fiz com creme comum e decorei com gotas de chocolate. Todos ficaram maravilhados! Da próxima vez, com certeza vou tentar com nozes e frutas!

Meninas e ninguém tentou assar bolos em uma panela elétrica? Precisamente com bolos, não biscoito .. Em que modo está o forno ?? Eu quero tentar ..

[Yasmina]

Yasmina, e o que causou a vontade de assar bolos no desenho animado? O problema será tirá-los ...

[Svetta]

Svetta, esse desejo é causado pela falta de um forno normal, papel manteiga, tapetes ..O que posso assar .. Já estou assando em desenho animado!)) Pensei em assar um biscoito, mas depois de ler o fórum, percebi que os bolos são mais saborosos ..) o principal dilema era em qual programa assar ..
Nada assim, parece funcionar)) a propósito, são retirados com muita facilidade, não aderem ao dia .. Force ligeiramente com uma espátula e o bolo cai.)

[firuza83]

firuza83, e em que programa você assou? muito interessante!

[Shunika13]

Shunika13, Vou postar fotos um pouco mais tarde e descrever meu "tormento" quase todos os programas já tentei)) mas, no geral, estou feliz com o resultado

Adicionado na quinta-feira, 20 de outubro de 2016 às 19:47

Escrevi por muito tempo e com persistência ...: mail1: mas ao enviar o início da foto, dei um erro - memória insuficiente .. Escrevo na segunda rodada ...
Na ausência de um forno normal no momento, resolvi assar esses bolos em uma multicasquinha, mas com bolos, não um biscoito. O mais difícil era escolher um programa para que o fundo não queimasse, o topo se cozesse. O primeiro bolo foi feito para prog. "Fritando" por 5 minutos, o fundo estava bem marrom, o topo estava assado também, mas resolvi virar o bolo. Não gostei do resultado, a superfície pegajosa do bolo instantaneamente "fritou" com uma crosta. Decidi assar o segundo bolo em "assados", assado por 7-8 minutos, novamente decidi dourar a parte superior ( por isso ?? Não sei ..) em "assados" ficou marrom, mas a crosta ainda formou ... resolvi não virar o resto dos bolos, deixá-los ficar brancos, mas vão ficar tenros como deveriam ser. Os bolos subiram bem. Passei 5 mm cada, mas o fundo da tigela múltipla não está perfeitamente nivelado, os bolos são mais grossos nas bordas e há uma pequena depressão no centro (e esta, na minha opinião, é a única desvantagem de assar estes bolos em uma multicooker!). Resolvi alinhar esta cavidade com algum tipo de enchimento (bagas / compota / cobertura). Os bolos não são finos, a 5 pedaços desta porção, com 21 cm de diâmetro, o bolo vai acabar por ser alto. Em geral, estou satisfeito com o resultado. Amanhã irei buscar o bolo, então postarei uma foto do corte depois.

[Yasmina]

Yasmina, bem, você é um herói! Você faz bolos em condições extremas!

[Merri]

Merri, Irina, você tem que sair)) para amanhã, trimestres, então você tem que cozinhar biscoitos / bolos em condições "extremas" para chegar a tempo ..)

[Yasmina]

Yasmina, e quais são os trimestres?

[Svetta]

Svetta, trimestres)) meu sensor grava como quer
Este é um sortimento de quatro sabores (4 bolos diferentes).

[Yasmina]

Yasmina, bem, você é realmente um herói!)))

[Merri]

aqui está minha "garota"



Merri Irina obrigada pela ajuda

[DJ]

DJ, Larissa, um caso real com dólares))) Ótimo !!! Bem feito !!!

Minha "leiteira" para um deleite para os pais) e a primeira renda)

e a primeira renda

Suavemente! E em que creme estava a renda?

Suavemente! E em que creme estava a renda?

obrigado) isso é creme com açúcar de confeiteiro, que fica dentro do bolo) renda com gelatina, e mesmo em alguns dias esse bolo não derreteu)

renda com gelatina e não derreteu neste bolo nem em alguns dias)

Excelente)

Merri Irina, obrigada pela ajuda

O que é você, Larissa, eu não te ajudei com os dorais!

Bom dia meninas! Você pode me dizer como fazer um creme de creme azedo para uma leiteira, e vale a pena untar os bolos com morangos ralados com açúcar ou melhor com algum tipo de geléia? Pedem um bolo de aniversário de 25 anos dos gêmeos, querem o mais gostoso :-)

[Stuardessa]

Stuardessa, Fiz uma vez só com creme de leite e frutas vermelhas, ficou muito gostoso! Chantilly 20-25% com açúcar. pó (a gosto) e uma pitada de baunilha. Impregna os bolos muito bem, e não tão "monotonamente" como só com natas, para o meu gosto ... E os morangos ralados vão ser muito úteis, basta colocar menos açúcar, para que não fique muito doce, mas ligeiramente azedo. (ainda sou eu, ao meu gosto))) Não sei como os seus clientes preferem ...)

Eu digo isso de novo, ao meu gosto

Muito obrigado. E para uma norma e meia de massa, quanto creme de leite você deve tomar?

[Stuardessa]

Stuardessa, Fiz um creme de creme e creme de leite com açúcar de confeiteiro, o creme é lindo. Eu coloquei as cerejas no bolo - o azedume neste bolo é muito útil)

Fiz um creme com creme e creme de leite

Uma vez eu bati creme na manteiga, estou com medo de trabalhar com eles agora