Kulich com Myasoedovskaya no forno (master class)

Eu, também, na massa de Lviv subi em 5,5 horas. Aí caí um pouco, mas por enquanto resolvi esperar até as 6 horas. Ela caiu quase completamente. Não subiu muito, cerca de 3-4 vezes. Agora a massa está no forno sob a lamparina há 2,5 horas e mal cresce. Então eu acho que o que vem a seguir. Talvez seja suficiente adicionar passas já? e em formulários? Quanto tempo você pode esperar?

Parecia que tinha pão, mas quando coloquei a manteiga, ficou completamente líquido - não tem pão, mas deveria ser ou a massa é líquida?

Parecia que tinha pão, mas quando coloquei a manteiga, ficou completamente líquido - não tem pão, mas deveria ser ou a massa é líquida?

Vic, se você está falando sobre a massa, então o líquido e o pão após adicionar a segunda porção de farinha após a massa crescer.

Vic, se você está falando sobre a massa, então o líquido e o pão após adicionar a segunda porção de farinha após a massa crescer.

Nastya, pareço assar pão quase todos os dias, mas aqui há algo de errado comigo.
A massa a seguir à segunda parte da farinha estava normal, mas quando introduzi a manteiga estava completamente diluída.

Portanto, adicione óleo à primeira parte

Portanto, adicione óleo à primeira parte

Eu adiciono manteiga depois da farinha ...

sim, então esse é o ponto

Eu adiciono manteiga depois da farinha ...

Eh, Semyon Semyonitch
Agora misture as alças até o kolobok

Zest, obrigada pela receita de um bolo tão lindo !!! Apreciaremos o sabor da Páscoa, mas qual foi o aroma durante o cozimento ...... só uma música !!!

Eh, Semyon Semyonitch
Agora misture as alças até o pão

Eu coloco farinha, não sei o que vai acontecer agora ...

Eu tinha um kolobok, ele rosa, mas nas formas não queria ligar todos os confortos, está quente na cozinha, mal rasteja.
Podemos definir o cozimento quando ele sobe para o topo da forma?

Ainda vai crescer no forno.

Ainda vai crescer no forno.

Elena, entendo que vai subir no forno, mas quando devo colocá-lo no forno? Quando a massa chegará ao topo da forma? Minha cabeça já está girando

Você pode apostar quando atinge a metade de sua altura. Ele crescerá aproximadamente a mesma quantidade no forno.

Você pode apostar quando atinge a metade de sua altura. Ele crescerá aproximadamente a mesma quantidade no forno.

Len, por favor, não ria - explique para mim também.
Feito o segundo lote;
A massa vai crescer;
Disponha em formas e no forno para impermeabilização?

Você pode apostar quando atinge a metade de sua altura. Ele crescerá aproximadamente a mesma quantidade no forno.

Então eu corro para colocar
Obrigado!

Vic eu sei o mesmo
À medida que sobe, misture as passas, arrume as formas e para prova

Vic eu sei o mesmo
À medida que sobe, misture as passas, arrume as formas e para prova

Em geral, tudo é igual a qualquer outro assado?
Por que estou então ...

Len, por favor, não ria - explique para mim também.
Feito o segundo lote;
A massa vai crescer;
Disponha em formas e no forno para impermeabilização?

Amasse tudo, arrume as formas e prove no calor. É possível em um forno ligeiramente aquecido. Subiu para a metade de sua altura (e é claro que não está mais crescendo), você pode assar.

Em geral, tudo é igual a qualquer outro assado?
Por que estou então ...

Bem, sim, como com qualquer fermento assado. Não há diferença.

Amasse tudo, arrume as formas e prove no calor. É possível em um forno ligeiramente aquecido. Subiu para a metade de sua altura (e é claro que não está mais crescendo), você pode assar.

É isso, Len, obrigado! Nastya e eu alcançamos o trem!

Que dia de hoje. Meninas, meu nikah também não quer crescer em forma. Cancele a assinatura, por favor, como ele cresceu no forno ao assar? E quanto você tem nos formulários?

Que dia hoje. Meninas, meu nikah também não quer crescer em forma. Cancele a assinatura, por favor, como ele cresceu no forno ao assar? E quanto você tem nos formulários?

Talvez a massa tenha parado? Já não há força para subir.

Parece que não. Vou continuar esperando ...

Talvez não seja sobre o assunto, diga-me ou cutuque o dedo como fazer cobertura para bolos? Ela nunca congela comigo. Eu não consigo encontrar.

Talvez não seja sobre o assunto, diga-me ou cutuque o dedo como fazer cobertura para bolos? Ela nunca congela comigo. Eu não consigo encontrar.

Esmalte elementar - o açúcar de confeiteiro é diluído com leite quente. Você pode usar suco de limão. Adicione o líquido ao pó aos poucos. Você deve obter uma massa viscosa. Aplique em um bolo quente.

[Lenus,]

Esmalte elementar - o açúcar de confeiteiro é diluído com leite quente. Você pode usar suco de limão. Adicione o líquido ao pó aos poucos. Você deve obter uma massa viscosa. Aplique em um bolo quente.

Lenus, Muito obrigado pelo glacê!
E eu não sabia que era tão simples.

Esmalte elementar - o açúcar de confeiteiro é diluído com leite quente. Você pode usar suco de limão. Adicione o líquido ao pó aos poucos. Você deve obter uma massa viscosa. Aplique em um bolo quente.

e então a cobertura não vai ricochetear no bolo e se esfarelar? E se os bolos estiverem frios, então tudo ...................?

Eu não salto. Eu sempre rego isso, porque tenho preguiça de cozinhar.

Esmalte elementar - o açúcar de confeiteiro é diluído com leite quente. Você pode usar suco de limão. Adicione o líquido ao pó aos poucos. Você deve obter uma massa viscosa. Aplique em um bolo quente.

E obrigado de mim. Eu espero que dê certo. Vai sair linda Páscoa pra sempre, e vou estragá-los com esmalte, até peguei o acabado em um pacote, não congela, aí se esmigalha, não dá pra levar pra igreja.

Que dia hoje. Meninas, meu nikah também não quer crescer em forma. Cancele a assinatura, por favor, como ele cresceu no forno ao assar? E quanto você tem nos formulários?

Alguns se elevaram em formas, outros não
terá que cortar as bordas do formulário de papel
aparentemente minha massa parou

então isso está esperando por mim também. Se ao menos fosse delicioso ... Muito decepcionante.

Alguns se elevaram em formas, outros não
terá que cortar as bordas do formulário de papel
aparentemente minha massa parou

E quanto dinheiro foi? Após a segunda amassadura, a partir de meia porção, a massa chegava às bordas do balde HP. E o que fazer? coloque para fora?

Algo este ano meus bolos de Páscoa não são muito bons. Fiz tudo de acordo com a receita, medi tudo na balança. Mas ao assar os telhados dos kulichiks "desabaram", começaram a subir e em algum momento ruíram. A farinha claramente não era suficiente. Makfu pegou farinha.

Meninas, eu não mexi bem os caroços, estava com pressa de trabalhar, achei que de alguma forma eles se dispersariam depois. Eles não se dispersaram, pequenos caroços permaneceram após a amassamento. O que fazer?

E quanto dinheiro foi? Após a segunda amassadura, a partir de meia porção, a massa chegava às bordas do balde HP. E o que fazer? coloque para fora?

Vic, eu posso ver que ela ficava de noite, porque eu dormia de manhã colocava à 1 da manhã, ia para a cama às 5 da manhã e dormia até as 10, ficava toda em borbulhas, adicionava farinha, misturava em 2 porções no HP, então conectado e ela não queria mais subir, só fui depois de colocá-la em uma tigela de água quente. Ele subiu em apenas 4 horas, então acrescentei passas às formas, e nas formas eu mal rastejei.
Fiquei muito chateada, pois assei tanto aos pais do meu marido quanto à minha mãe, e afinal, não se sabe qual é o gosto, em desgraça

Meninas, não tem força pra reler tudo, os bolos da Páscoa ficaram lindos, mas não tinha nada pra decorar, não vai ficar com glacê frio? Oh, que pena.

Ternovka, fui molestada

Meninas, eu não mexi bem os caroços, estava com pressa de trabalhar, achei que de alguma forma eles se dispersariam depois. Eles não se dispersaram, pequenos caroços permaneceram após a amassamento. O que fazer?

Tive caroços por dois anos consecutivos, mas eles não afetam o resultado final. Eles não são sentidos em produtos assados ​​acabados. Na minha opinião, no ano passado muita gente também teve esses caroços, muitas versões diferentes eram o que eram e não decidiram de onde vieram.

Este ano, tudo deu certo para mim. Coloquei a massa no fermento de Lviv ontem às 23h30, às 3h00 levantei-me e olhei, a massa subia o mais alto possível, fui dormir. Às 6h ela já caiu um pouco, e acrescentou a segunda parte da farinha já às 8h. Depois, em 3,5 horas, a massa subiu 2-3 vezes, acrescentei as passas, coloquei nas formas e deixei secar no forno por 1,5 horas, tempo durante o qual meus bolos de Páscoa saíram quase no topo das formas. Ela ligou o forno para assar bolos de Páscoa. Durante o cozimento, eles se aproximaram um pouco mais, com um chapéu tão lindo. Já experimentei um, tão delicioso, só sem palavras!

[Zest, usuários do fórum,]

Zest, usuários do fórum, muito obrigado pela receita e sua análise

Bolos de Páscoa felizes para todos))))

Que dia hoje. Meninas, meu nikah também não quer crescer em forma. Cancele a assinatura, por favor, como ele cresceu no forno ao assar? E quanto você tem nos formulários?

A lua está minguando e, em geral, minha massa não ficava exatamente parada, mas durante o cozimento subiu menos do que naquele ano. Embora desde bolo de manteiga tudo está bem. Quem sabe por que isso acontece. Em geral, assei dois tipos de bolos hoje, amanhã farei outros. Todos os bons bolos de Páscoa. Mesmo que não seja muito alto, mas gostoso.

[sedw]

sedw, diga-me, pliz, que tipo de cobertura você tem em seus bolos de Páscoa, tão lisa e branca? como você fez isso?

[sedw]

sedw, diga-me, pliz, que tipo de cobertura você tem em seus bolos de Páscoa, tão lisa e branca? como você fez isso?

Eu entro! Conte-nos com urgência!

Bom, o que posso dizer: depois de um dia inteiro dançando com um pandeiro, não agüentei e cortei um bolinho, pois estava preocupado com tudo dentro. Estava bem assado, a estrutura com certeza não é igual a do autor, mas gostosa, e isso é o mais importante
Na próxima. Uma vez que tento colocar uma massa de manhã e à tarde, acompanho e comparo os resultados

Russsyayaya, você me tranquilizou!

Eu também fiz esse bolo maravilhoso! Já faço esta receita há 3 anos. Normalmente a massa escorria da caçarola, este ano subiu até a beirada e resolveu cair ... E por alguma razão explodiu um pouco o telhado, não subiu na prova, ou o quê? Mas espero que não tenha o gosto

Meninas, que amassei a massa mais cedo do que o tempo, e agora, depois de ler seus problemas, tenho medo de que até de manhã pare e depois não cresça mais. : este: E já está aumentando. Talvez colocá-la na geladeira, de alguma forma viver até amanhã?

Eu colocaria na geladeira. Ela vai crescer lá também, só que mais lentamente. E amanhã você vai conseguir - vai "agitar" por 2 horas perfeitamente

[kava]

Eu colocaria na geladeira. Ela vai crescer lá também, só que mais lentamente. E amanhã você vai conseguir - vai "agitar" por 2 horas perfeitamente

kava, obrigado, a montanha é reta desde os ombros. Eu queria definir o alarme e sair no turno da noite. * BRINCAMENTE * Eu farei isso, e amanhã se alguma coisa esquentar e vier.