Freezer doméstico - o que pode ser armazenado nele e como usá-lo

Uau, que Temka legal! Que bom que eu comprei uma geladeira e uma câmera no ano passado! Eles riram de mim - e o que você vai colocar aí - ingênuo - tenho uma prateleira inteira de caldos lá desde o ano passado, vou descongelar e distribuir ... Estou compartilhando meus desenvolvimentos - congelei abobrinha em cubos - para caldeirada , arruelas - frite na massa, ralada em um ralador fino - para panquecas. Gostei de todas as opções, não achei nenhum cheiro desagradável ou de ervas, porém, abobrinha caseira, mas a alegria do sobrinho não teve limites - abobrinha frita no inverno! E panquecas - o prato favorito de minha esposa - de um pacote de abobrinha ralada para um drushlag e foi trabalhar - à noite ovo-alho-sal-pimenta-farinha - e congelar pimenta com canudos, e cores diferentes separadamente, na pizza - alguma coisa, o mesmo aconteceu com tomates - anéis e também multicoloridos - a pizza é elegante a ponto de impossibilitar! Percebi o milho quando já estava antiquado, então fervi, resfriei e congelei - no inverno só esquentava em água fervente - o cheiro ... como no verão na infância. Pepinos também congelaram de alegria - não fiquei impressionado, mas quem gosta de adicionar uns frescos ao "Olivier" no inverno - um conto de fadas, tem um cheiro incrível. Folhas de sabão, corte-as (era uma frigideira de 5 litros!) E embrulhe salsichas em película aderente - uma canção no inverno. Não fiquei impressionado com as berinjelas - no entanto, elas estavam congeladas pela ganância - não somos muito delas. A carne - para a sogra da novilha suína - é ótima. Imediatamente corto em porções, ossos, polpa para assar, corto em goulash na hora, costelas em porções, sub-caçarola, assino, não congelo a carne picada separadamente - não gosto, exceto as sobras , Costumo cortar em costeletas de almôndegas, congelo em uma bandeja coberta com oleado e despejo em saquinhos. Este ano pretendo congelar pimentões recheados e rolos de repolho - uma novilha é esperada em algumas semanas. Também faço bolos de gelo, bolos de queijo, bolinhos e manti - só agora notei que se a farinha não tem importância, eles parecem rachados. Em geral, concluí: não me dê um freezer, mas ainda quero congelar algo ,: girl_in_dreams: e se DE REPENTE houver espaço livre - corra para o nosso site, há um milhão de ideias! Eu peguei um monte para mim ...

A maioria dos meus amigos não tem nenhum material em casa ... Do trabalho fui à loja, comprei uma refeição uma vez, amanhã de novo ... e assim por diante ...
E eu me emociono com o fato de ter RESERVAS !!!! E eu não estava morrendo de fome ... Talvez um shiz? Ah, que legal ... você pode ficar em casa um mês, ou até mais ...

A maioria dos meus amigos não tem nenhum material em casa ... Do trabalho fui à loja, comprei uma refeição uma vez, amanhã de novo ... e assim por diante ...
E eu me emociono com o fato de ter RESERVAS !!!! E eu não estava morrendo de fome ... Talvez um shiz? Ah, que legal ... você pode ficar em casa um mês, ou até mais ...

Eu subscrevo cada palavra ... e os mesmos amigos, e o mesmo shiz. Quando digo que realmente preciso de um freezer, eles se perguntam por que você tem um freezer grande na geladeira. Eu não entendo como você pode ir para casa todos os dias e comprar 5 batatas, 2 cebolas, 2 cenouras, tendo um porão em casa (eu tenho esses amigos). Os vizinhos sempre vêm correndo me procurar alguma coisa à noite, eles sabem que tenho tudo reservado. Também posso não sair de casa por muito tempo. O principal para mim é que farinha é para pão.

[tia besi e annnushka 27]

Eu também venho da família Protegida por Homyako, tudo é como tia besi e annnushka 27, um a um.

Provavelmente há muitos de nós assim na HP. E no meu freezer há principalmente carne, três homens em casa, não é um dia sem carne. Também acordamos ontem instintos de hamster: 2 saquinhos de cebolas, um saquinho de farinha, açúcar, 5 litros de manteiga e 10 latas de leite condensado e acabou o dinheiro, tive que tirar mais dinheiro

Quantos de nós somos econômicos? Quando comprei um freezer, pensei no que enfiar ... Agora seria bom colocar outro lado a lado. Como me encaixei em 3 compartimentos com uma geladeira ??? Eh !!! Eles dizem a verdade - o apetite vem com a comida

E eu, e eu nas fileiras de hamsters econômicos! : girl_haha: Minha alma se alegra quando há mantimentos em casa, você abre o armário do sótão (eu tenho um milagre acima das portas da cozinha - e há comida enlatada, e pacotes de fósforos, e óleo vegetal, e sal-açúcar - isso é um complemento para a geladeira - eu realmente amo cozinhar com minha sogra - eles têm uma cama e TUDO! É uma emoção! Eu também posso facilmente viver fora de casa sem sair de casa, mas o mesmo instinto de um hamster (a mamãe diz que os ratos!) não permite passar tranquilamente pelo mercado - loja!

[tia besi e annnushka 27]

Eu também venho da família Protegida por Homyako, tudo é como tia besi e annnushka 27, um a um.

, bem, agora no avatar!

Existe algum conselho sobre como aumentar o volume do freezer para o infinito?

Quando você descobrir, compartilhe o século, serei grato

A maioria dos meus amigos não tem nenhum suprimento em casa ... Do trabalho eu fui na loja, comprei uma refeição uma vez, amanhã de novo ... e assim por diante ...
E eu me emociono com o fato de ter RESERVAS !!!!

E o fato de que eles compram vegetais e frutas insípidos no inverno, enquanto nós nos comemos e alimentamos nossos preparados caseiros de verão perfumados? Sim, minha Katya, ao experimentar suas maçãs congeladas neste inverno, não pediu para comprar mais no mercado. E a ameixa? Ou cresceu sob o nosso sol meridional e chegou sem processamento, ou foi trazido do nada, processado com tudo o que é possível e impossível, para não apodrecer? Vou congelar os rabanetes hoje.

Também posso não sair de casa por muito tempo. O principal para mim é que farinha é para pão.

Esqueci, o principal é que tem farinha e a INTERNET! Sem esse fórum já de forma alguma !!!

+1000

Esqueci, o principal é que tem farinha e a INTERNET! Sem esse fórum já de forma alguma !!!

E eu não posso!

Sim, minha Katya, ao experimentar suas maçãs congeladas neste inverno, não pediu para comprar mais no mercado.

Diga-me de que forma você congela maçãs e como você as come?

E posso me repetir, ainda gelo a pimenta vermelha amarga. Não gosto do seco, precisa molhar, mas aí tirei um ponto, cortei o quanto for necessário e usei para o seu prazer. Este ano eu tive que adicionar congelados daquele ano à conservação. porque eu não vi na receita que precisávamos de pimenta amarga, antes eu teria que ir ao mercado para ver as avós para buscá-la, mas então eu peguei e fiquei feliz por ser tão inteligente e econômico

Diga-me de que forma você congela maçãs e como você as come?

Eles foram cortados em quartos, octoons, de maneiras diferentes, dependendo de para quê: para saladas em cubos. Em sacos e no congelador, agitando ocasionalmente para não congelar. Aí eles colocam em um prato e, sem descongelar, colocam um pedaço na boca, e já dá uma explosão de gosto. Meu marido descongelava na prateleira da geladeira, mas gostávamos direto do freezer. Pena que este ano as macieiras não deram frutos, compensaram com pêssegos. Deliberadamente diminuí dois sacos de maçãs do ano passado, para que pudesse comer pelo menos um pouco no inverno. O sabor e o aroma das maçãs caseiras não podem ser comparados com as maçãs importadas de inverno.

[Olima]

Diga-me de que forma você congela maçãs e como você as come?

E posso me repetir, ainda gelo a pimenta vermelha amarga. Este ano eu tive que adicionar congelados daquele ano à conservação. porque eu não vi na receita que precisávamos de pimenta amarga, antes eu teria que correr ao mercado para as vovós para buscá-la, mas então eu peguei e fiquei feliz por ser tão inteligente e econômico

Olima, Tive exatamente a mesma situação com a conservação, coloquei pimenta congelada. Só cortei em pequenos cubos no Berner.

A maioria dos meus amigos não tem nenhum suprimento em casa ... Do trabalho, fui à loja, comprei uma refeição uma vez, amanhã de novo ... e assim por diante ...
E eu me emociono com o fato de ter RESERVAS !!!! E eu não estava morrendo de fome ... Talvez um shiz? Ah, é tão legal ... você pode ficar em casa um mês, ou até mais ...

concordo absolutamente!

Senhoras, escrevam sobre o alho, por favor. Como ele está depois de congelar? Peguei todo o tópico, mas só descobri que estava congelando. Congelo tudo há 3 anos, mas não arrisco alho.

Senhoras, escrevam sobre o alho, por favor. Como ele está depois de congelar? Peguei todo o tópico, mas só descobri que estava congelando. Congelo tudo há 3 anos, mas não arrisco alho.

Para o meu gosto, é melhor secar o alho na secadora com lascas, retém melhor o cheiro, então você pode usar em lascas ou moer no moinho

O alho congelado se transforma em mingau e cheira mal.

O alho, IMHO, geralmente não tolera baixas temperaturas. Uma vez que estraguei completamente o repolho. Eles me deram uma receita de um delicioso repolho com alho e sementes de cominho. E estou acostumada a deixar chucrute na loggia, o que vai ser disso? Eu coloquei este na loggia também. A temperatura caiu abaixo de zero .. bem, eu joguei fora nafig .. Um cheiro absolutamente nojento deu ao alho um campo de congelamento

A maioria dos meus amigos não tem nenhum suprimento em casa ... Do trabalho, fui à loja, comprei uma refeição uma vez, amanhã de novo ... e assim por diante ...
E eu me emociono com o fato de ter RESERVAS !!!! E eu não estava morrendo de fome ... Talvez um shiz? Ah, é tão legal ... você pode ficar em casa um mês, ou até mais ...

Bess, nem se trata de ações. E o fato de que se trata de ações de seus próprios / vegetais / frutas sazonais. Afinal, mesmo que não sejam seus próprios frutos, por exemplo, eles foram comprados e processados ​​durante a temporada - eles diferem em duas ordens de magnitude dos congelados industriais!

E comprar no caminho de casa para o meu estilo de cozinhar é simplesmente impossível. Então comecei a esculpir macarrão. Preciso de frango, cenoura / cebola, ovos, farinha dura, salsa (caseira, minha! Congelada !!). Isso é pelo menos. Molho de soja, vinho seco e gengibre também são desejáveis. E tudo isso deve ser lembrado, e até encontrado. Nem todos os mercados (especialmente a curta distância) têm gengibre, eu preciso de xerez, especialmente porque não há minha salsa caseira, e eles vão procurar farinha dura até a segunda vinda.)))

E também gosto de cozinhar o que acabei de chutar. Então eu queria ensopar cordeiro - tirei o cordeiro, descongelei e tudo o mais está lá: cereja congelada, coentro congelado, cenoura congelada, minha cebola, meu alho. Tudo é. O melhor, o mais delicioso.

Eh. Agora eu preparei uma sopa de feijão com cordeiro, então me dá um prazer de linguiça.

Bem, pensei que não haveria alho. Mesmo assim, não me arrisquei. Provavelmente também repolho branco. Só que este ano não plantei uma planta de inverno (no passado não amadurecia comigo), e a de outono é excelente, mas já está dominando e, além disso, parece não estar muito bem guardada. Eles não gostam de conservas (sirva em conserva), então pensei.
E mais uma coisa: no ano passado congelei salsa e parecia que não era nada. E nisso, como mal, cresceu muito. Como guardá-lo para que fique saboroso, e não apenas algo boiando, mas aqueceu sua alma que era salsa.

Pela minha experiência pessoal, salsa congelada é melhor do que salsa seca. Aqui, o seco acabou por não ser sobre nada ...
Era uma vez (período de pré-congelamento), triturava a salsa com sal e guardava em uma jarra na geladeira. Não foi ruim, mas foi preciso levar em conta que a salsa é salgada no preparo dos pratos.

Pela minha experiência pessoal, salsa congelada é melhor do que salsa seca. Aqui, o seco acabou por não ser sobre nada ...
Era uma vez (período de pré-congelamento), triturava a salsa com sal e guardava em uma jarra na geladeira. Não foi ruim, mas foi preciso levar em conta que a salsa é salgada no preparo dos pratos.

+1000! Da mesma maneira!
Eu também não entendo por que congelar o alho se ele pode ser bem armazenado, mesmo com pequenas geadas? E se, mais perto da primavera, já começar a secar, pode simplesmente ser limpo e dobrado em vidro. um pote com tampa de náilon e na geladeira, faz jus aos jovens perfeitamente!

+1000! Da mesma maneira!
Eu também não entendo por que congelar o alho se ele pode ser bem armazenado, mesmo com pequenas geadas? E se, mais perto da primavera, já começar a secar, pode simplesmente ser limpo e dobrado em vidro. um pote com tampa de náilon e na geladeira, faz jus aos jovens perfeitamente!

Nukas-Nukas !! Os meus dois cestos já estão bem secos, não sei onde colocar. No ano passado passei por tudo com as mãos, tirei toda a roupa suja da Tcheca e coloquei em cestos de vime em cima dos móveis da cozinha .. Bom, até fevereiro não tinha nada, aí começou a se deteriorar ..
Virgem, onde você guarda o alho?

Sobre a salsa - para mim é tão salgado e seco que não serve para nada O sorvete no prato é tão fresco e a cor é a mesma!

E se, mais perto da primavera, já começar a secar, pode simplesmente ser limpo e dobrado em vidro. um pote com tampa de náilon e na geladeira, faz jus aos jovens perfeitamente!

Não conhecia este método, embora o jovem apareça muito mais tarde no nosso país.

Virgem, onde você guarda o alho?

Eu guardo Toko na geladeira. Armazenado até a primavera, até comê-lo.

Então ... entendi bem que o alho deve ser desmontado em cravos, colocado num frasco de vidro e fechado com tampa? Talvez que tipo de recipiente Tupper seja certo? Embora eu tenha uma cenoura no aquacontrol, então quando você abre, sempre tem umidade no fundo e na tampa. O alho não precisa disso, certo? Eu também guardo fermento seco no aquacontrol na geladeira .. Em um enigma ..

Guardo inteiro, com a casca, em um saco plástico no compartimento de vegetais.

E eu "guardo" o alho em uma jarra. Eu limpo para que você tire direto do pote e coloque imediatamente sobre a mesa. Bem, está um pouco molhado na jarra. Mas isso não é fatal ... Saboroso, aromático, rápido.

Guarde no local mais fresco no inverno (sem sacos plásticos). E, se na primavera começar a se deteriorar, secar, então não apenas divida em cravos, mas limpe-o completamente e dobre-o em vidro. Onde está úmido ele não cresce, logo começa a brotar e o Bigode sumiu!

E se na loggia ?? Lá eu não tenho menor + 7-8-10 ??

Diga-me quais bolos podem ser congelados e como? Eu congelo tortas, pãezinhos, pãezinhos o tempo todo e bolos?

Guardo o alho em um saco de pano no compartimento de vegetais.

[🔗]

Sobre o alho. Conselhos daqui 🔗
Citar:
“Costumo usar alho, então preparo com antecedência - moo no ralador, encho com óleo vegetal, mexa. Nessa forma, fica guardado na geladeira por muito tempo. Na hora certa, eu só participe e use-o. "

O método não é para um freezer, é claro, mas é muito conveniente - mexer uma vez e deixar um vazio na geladeira por algum tempo.

E se na loggia ?? Lá eu não tenho menor + 7-8-10 ??

Isto é perfeito !!!

Garotas! Ontem comprei uma roseira e um espinheiro na feira. Agora penso em sua segurança. É possível enxaguar e congelar as frutas para adicionar ao chá (no sentido de garrafa térmica) no inverno, ou é melhor secar no forno (não querendo mexer). Algum de vocês pode ter alguma experiência em congelar essas frutas?

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Sobre o alho. Conselhos daqui 🔗
Citar:
“Costumo usar alho, então preparo com antecedência - moo no ralador, encho com óleo vegetal, mexa. Nessa forma, fica guardado na geladeira por muito tempo. Na hora certa, eu só participe e use-o. "

O método não é para um freezer, é claro, mas é muito conveniente - mexer uma vez e deixar um vazio na geladeira por algum tempo.

Há vários anos que armazeno alho assim, está tudo bem. Só que eu não esfrego no ralador, mas moo no moinho com azeite de oliva na hora, coloco em potinhos e na geladeira. Acontece que um mingau tão cheiroso, ajuda muito na hora de cozinhar e o alho está sempre fresco.

Meninas, e eu rolo o alho com um tomate no liquidificador, coloco em recipientes porcionados e no freezer. E, conforme a necessidade, retiro, descongelo e coloco com uma colher onde for necessário - sopas, borscht, ensopado, etc. Ajuda quando não há alho vivo à mão. Mesmo o frango no forno e o peixe que eu rego com essa mistura, o tomate não dá para sentir. Você apenas me assustou que depois de congelar alho cheira mal, agora eu sinto o cheiro o tempo todo O congelamento do ano passado, bem, eu não sinto nada exceto alho Ou talvez seja só eu ...: perdão: Ou talvez eu já. .. perdi meu cheiro

Então, de alguma forma, congelei uma salada com berinjela e alho, e depois de descongelar tudo estava bem - não havia cheiro ou sabor desagradável. Portanto, perguntei sobre o alho. Mas talvez não possa ser simplesmente congelado em sua forma pura?
Vou observar o óleo nos potes, é conveniente.

Meninas, minha pergunta é, alguém congelou couve-flor? Eu li em um livro que você precisa escaldar, mas alguém pode congelá-lo sem escaldar? Ficaria muito grato por qualquer conselho.

Meninas, minha pergunta é, alguém congelou couve-flor? Eu li em um livro que você precisa empalidecer, mas alguém pode congelar sem empalidecer? Ficaria muito grato por qualquer conselho.

Depende de como você vai cozinhar mais tarde. Se então, de acordo com a receita, você vai precisar escaldar, então é melhor fazer isso antes do freezer. Se você não precisa escaldar, congele assim.

Congelado assim, aceitável, mas não direi que seja ideal (a cor é meio acinzentada). Embora, puramente meu pensamento lógico, se empalidecer, ficará saturado de umidade. Se um vegetal saturado de umidade é congelado, então, em teoria, os cristais de gelo de seu interior deveriam quebrar as fibras. Ou isso já é minha fantasia?))

Obrigado, meninas. E ++.

Congelado assim, aceitável, mas não direi que seja ideal (a cor é meio acinzentada).

Ontem fui ao supermercado, e tem um repolho tão acinzentado, que quer dizer que vou escaldar.

Congelado assim, aceitável, mas não direi que é perfeito (a cor é meio acinzentada). Embora, puramente meu pensamento lógico, se empalidecer, ficará saturado de umidade. Se um vegetal saturado de umidade é congelado, então, em teoria, os cristais de gelo de seu interior deveriam quebrar as fibras. Ou isso já é minha fantasia?))

E se não escaldar na água, mas no vapor?

Obrigado, meninas. E ++.
Ontem fui ao supermercado, e tem um repolho tão acinzentado, que quer dizer que vou escaldar.

Se o repolho inicialmente fresco NÃO tem uma aparência branca como a neve, mas com uma flor cinza, ou mesmo preta, isso significa que não foi protegido do sol. Normalmente, de alguma forma, as folhas do repolho são especialmente levantadas e cobertas com elas a própria inflorescência, então ela é branca.

Obrigado, meninas. E ++.
Ontem fui ao supermercado, e tem um repolho tão acinzentado, que quer dizer que vou escaldar.

Melhor para escaldar, pronto para comer, menos incômodo depois - e ocupa muito menos espaço no freezer

E eu vi que, se a couve-flor tiver manchas cinzentas ou pretas, ela já perdeu quase todas as suas propriedades benéficas.

Administrador, mas eu nem percebi que o volume do repolho está diminuindo por causa do escaldamento. E o fato de haver menos problemas com ela no inverno, isso é certo.

Se o repolho inicialmente fresco NÃO tem uma aparência branca como a neve, mas com uma flor cinza, ou mesmo preta, isso significa que não foi protegido do sol.Normalmente, de alguma forma, as folhas do repolho são especialmente levantadas e cobertas com a própria inflorescência, então ela é branca.

Makabush, no supermercado, quis dizer congelado e cinza, não fresco, posso escolher fresco. Mas obrigado por sua atenção à minha pergunta.