Freezer doméstico - o que pode ser armazenado nele e como usá-lo

Por favor, diga-me como preparar abobrinha para congelar. E couve-flor

Por favor, diga-me como preparar abobrinha para congelar. E couve-flor

Congelamos a abobrinha a seu gosto: cortamos em rodelas, batatas fritas, preparações de carne picada, etc., colocamos em um saco e no congelador. Depois cozinhamos as abobrinhas sem descongelar.

Primeiro é preciso ferver um pouco a couve-flor, escorrer a água (colocar no pão!), Esfriar e depois em sacos e no freezer. Para cozinhar, não descongelo repolho.

Admin, quanto para cozinhar a couve-flor?

Admin, quanto para cozinhar a couve-flor?

Não precisa de muita água, e para cozinhar para ficar mais macio, até ficar meio cozido, experimente com uma agulha de tricô, em um dente. Também não vale a pena digerir, vai desmoronar mais tarde. Afinal, aí você vai colocar na sopa de repolho, colocar caçarolas, isso também é tratamento térmico

Obrigado pela resposta!

Eu separo o repolho em inflorescências e escaldo por 5 minutos, quase "meio pronto". E então, no inverno, é apenas bom durante o processo de cozimento!

[Congelar berinjela frita]

Congelar berinjela frita.
É necessário fritar em fogo muito alto para que não absorvam muito óleo (não deixe, senão queimarão rapidamente sem mexer).
O excesso de óleo me dá um sabor de máquina, embora os outros não se queixem.
Mais precisamente, cortei primeiro as beringelas em cubos, de preferência descascadas, caso contrário terão um sabor amargo, determinado empiricamente, depois coloco-as em água com sal, por um período de tempo entre os lotes.
Em seguida, em uma frigideira seca, mexendo até que o líquido desapareça completamente, e só então acrescente tanto óleo, só para que não queime ao fritar até o estado exigido.

Fiz de acordo com a sua receita, gostei. Muito depressa. Mudei um pouco: não limpei (gosto com casca), cortei em cubinhos grandes, coloquei sal (sem água) por 10 minutos, depois lavei na panela. Uma vez que não ficaram na água, respectivamente, o líquido evaporou muito rapidamente, literalmente acrescentou o art. uma colher de óleo em uma frigideira grande e frite.
Fiz isso em duas panelas ao mesmo tempo. Enquanto estava sendo frito, preparei a segunda fornada e ... foi o fim de 5 kg de biguás!
Eu tinha gosto de cogumelos, OBRIGADO

[Metell_007]

Metell_007, boa saúde, bom apetite.
No inverno, costumo fritar as batatas até ficarem cozidas, acrescento essas berinjelas (sempre descongeladas) e cebolas cruas (picadas). Assim que a cebola fica pronta, tiro-a e pego uma batata com "cogumelos".
Ou eu só descongelo, frito com cebola crua + creme de leite = também "cogumelos" no creme de leite. Com acompanhamento de purê de batata, ótimo, etc.
Eu amo. Saborosos e depois os pratos habituais quando surgem convidados inesperados à sua porta.
Mas se você fizer mais, faça um saco de berinjelas descascadas (para teste). Já tentei duas vezes não limpar. Ambas as vezes ficaram amargas após o descongelamento. Talvez eu tivesse tanta variedade de berinjela?

Meninas, me digam como assar berinjelas em um forno a gás e depois congelá-las? Quero ganhar alguns quilos para uma prova e no ano que vem já vou decidir o que mais gostei.
E se puder, como assá-los no microondas? Eu li em algum lugar, mas agora não me lembro, e leva muito tempo para pesquisar e reler todas as postagens.

Amanhã farei de acordo com a receita de Lyi e a experiência do metel_007. Obrigada meninas pelo conselho, eu amo todas vocês !!!

[Olima]

Olima, Lyulek escreveu sobre berinjelas:

Na estação da berinjela barata, por vários anos consecutivos, eu as congelo por 10-15 kg na forma assada (em bruto - cerca de 20 kg)
Por esta:
1. Minhas berinjelas e pique com um garfo por cima algumas vezes.
2. Eu coloco bem em 2-3 assadeiras (quanto caberá no forno) e asse a 180C por 40-50 minutos.
3. Esfrie e remova a pele.
4. Coloquei 2-3 coisas em sacos de polietileno.
5. Coloque os sacos de berinjela no congelador bem próximos uns dos outros.

Essas berinjelas são excelentes caviar fresco, refogado, guisado. Eu até adiciono ao borscht.

Eu estava tão gelado - bom nisso

[Olima]

Meninas, me digam como assar berinjelas em um forno a gás e depois congelá-las? Quero ganhar alguns quilos para uma prova e no ano que vem já vou decidir o que mais gostei.

Olima, pega mais, você não vai ver esses dois kg no freezer
E é melhor assar no forno, no micro eles secam mais do que assam (parece-me).

[Admin]

Admin Diga-me como congelar tomates inteiros? Devem ser embrulhados em um saco? Ou você pode colocar assim?

[Admin]

Admin Diga-me como congelar tomates inteiros? Devem ser embrulhados em um saco? Ou você pode colocar assim?

Não, definitivamente no pacote! Então eles congelam, crack!

Meu, seque o excesso de água, coloque em um saco e no freezer. Escolho o tamanho médio, bem maduro, tinto.

[Admin]

Admin Obrigado!

Outra pergunta, sobre damascos, ajuda, quem sabe. Quero torcê-los em um moedor de carne e adicionar um pouco de açúcar e congelar. Byaka não vai funcionar? Ou é melhor guardar na geladeira? Mas quase não há espaço na geladeira ...

Byaka definitivamente não funcionará! Eu só faço isso com um liquidificador - eu moo damascos com açúcar, coloco em potes e no freezer.

Outra pergunta, sobre damascos, ajuda, quem sabe. Quero torcê-los em um moedor de carne e adicionar um pouco de açúcar e congelar. Byaka não vai funcionar? Ou é melhor guardar na geladeira? Mas quase não há espaço na geladeira ...

pode ser picado no liquidificador. e sem açúcar em embalagens para se decompor ... e não só damascos ... purê de maçãs, ameixas, groselhas ... em saquinhos rasos ocupam menos espaço ...

[Vitalinka*** yana ***]

Vitalinka
*** yana ***
Muito obrigado!!! Fui reciclar o produto.

[congelado em sacos planos]

*** Yana ***, diga-me como, na prática, congelar-descongelar purê de damascos, maçãs, ameixas ..., scongelado em sacos planos e o que usar?

Meninas, é possível congelar pêssegos ou maçãs? Alguma coisa que vale a pena?
E o que é melhor: moer um pouco no liquidificador com o açúcar ou congelar ao meio?

[Caramelo]

Caramelo

*** Yana ***, diga-me como congelar-descongelar purê de damasco, maçã, ameixa ... congelado em sacos chatos na prática e o que usar?

Posso responder? Pegue um prato de tipo plano para sanduíches. Colocamos um saco plástico nele e o enchemos com purê. Feche a tampa e congele. Em seguida, tiramos o purê congelado do recipiente e colocamos no freezer, e usamos o recipiente em um novo. Bem, algo assim

Os pêssegos congelam perfeitamente quando cortados em rodelas, então não mudam de cor ao descongelar, não perdem a forma. Eu os uso sem primeiro descongelar.

Como congelar pêssegos, damascos, maçãs ... e muito mais !!! Muitas informações úteis:

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[congelado em sacos planos]

*** Yana ***, diga-me como congelar-descongelar purê de damascos, maçãs, ameixas ... na prática ...congelado em sacos planos e o que usar?

congelar: basta colocar o purê de batata em um saquinho (eu tenho o normal), não amarre logo, torça algumas vezes, depois nivele e solte o ar, amarre no freezer. descongelar quando como. ou eu simplesmente retiro e descongelo em temperatura ambiente, ou jogo em água quente em um recipiente raso .. Eu uso em produtos assados, em coberturas, em pães, molhos, em iogurtes ... Eu realmente amo purê de maçã no inverno ... Eu também adoro adicionar hortelã-pimenta e mentol aos purês de frutas. e congelar juntos ...

Meninas, é possível congelar pêssegos ou maçãs? Alguma coisa que vale a pena?
E o que é melhor: moer um pouco no liquidificador com o açúcar ou congelar ao meio?

Não provei as maçãs, mas congelei os pêssegos, cortando-os em rodelas.Os coquetéis de leite são então saborosos obtidos a partir deles, mas na panificação eu realmente não gosto de pêssegos congelados.

agora muitas maçãs estão caindo grandes, mas não muito maduras ... cortei em rodelas e no freezer ... elas ficam bem em compotas e assados ​​... e também gosto de maçãs congeladas salgadas. Eu tiro do freezer e salgo imediatamente. parece que fica em conserva ... eles só vão como acompanhamento para a carne e você pode adicionar no vinagrete ou na salada de repolho ...

Maçãs salgadas, é a primeira vez que ouço isso, você precisa tomar nota

Lozja, por que você não gostou do pêssego para assar? Está ficando escuro ou muito solto?
Meninas, quero congelar pêssegos e ameixas só para fazer tortas, o que devo fazer

Maçãs salgadas, é a primeira vez que ouço isso, você precisa tomar nota

Lozja, por que você não gostou do pêssego para assar? Está ficando escuro ou muito solto?
Meninas, quero congelar pêssegos e ameixas só para fazer tortas, o que devo fazer

Não, eu só não gostei do sabor. E também congelei ameixas para assar, então o nicho vai cair por falta, mas as frescas, claro, são diferentes, mais saborosas. Mas os pêssegos não tinham gosto algum. Ela fez caçarola de queijo cottage com pêssegos.

[Admin]

Maçãs salgadas, é a primeira vez que ouço isso, você precisa tomar nota

e pepinos recém-congelados também se transformam em levemente salgados aqui Admin Já escrevi sobre isso antes ... só que faço diferente ... jogo na marinada de gengibre em conserva para descongelar ... pegue está tudo bem (estou comprando gengibre em conserva em pacotes de quilos no metrô. E estou transformando em pepinos e repolho)

Yana! O que você faz com tanto gengibre?

Yana! O que você faz com tanto gengibre?

nós comemos em uma semana junto com nossa filha

Yana, desculpe a curiosidade, você come assim em conserva ou coloca em algum lugar?

Yana, desculpe a curiosidade, você come assim em conserva ou coloca em algum lugar?

não no assunto, claro, .... com moscapone você pode simplesmente assim, com carne, .... nós fazemos sushi em russo (em uma tigela arroz, gengibre, palitos de caranguejo picados, moscapone, pepino ralado, misture tudo e comer). estes são os meus alunos que trouxeram a receita .... aliás deliciosa .. as opções temáticas do mar não são as mesmas. no metrô, 1 kg de gengibre em conserva custa apenas 146 rublos.

[CONGELAÇÃO DE CASA]

CONGELAÇÃO DE CASA

Sem dúvida, não há nada melhor do que frutas e vegetais frescos. E vitaminas neles e oligoelementos e micronutrientes. Mas agora acaba a temporada, ou fazemos geleias, preparamos saladas e outros preparos para o inverno, ou vamos ao departamento de vegetais do supermercado comprar vitaminas ... Geléias e picles, claro, são bons, mas, infelizmente, pouco da utilidade permanece lá. E aquelas frutas e verduras que ficam nas prateleiras o ano todo também levantam dúvidas - quem sabe onde e como são cultivadas ... Mas existe uma saída - congelar em casa.

O congelamento é talvez a maneira mais lucrativa e conveniente de preservar. Julgue por si mesmo - com este método você não usa vinagre, sal ou altas temperaturas, que destroem quase todas as vitaminas. É verdade que durante o congelamento também se perde uma certa quantidade de vitaminas, mas essas perdas são incomparáveis ​​com o cozimento e a decapagem. Há mais uma desvantagem - a cor e a forma dos produtos, infelizmente, se perdem. Mas se você não se importa com a aparência das frutas do seu jardim, este artigo é para você.

Claro, alguém com um freezer enorme está com sorte. Mas, mesmo em uma geladeira comum, cabem muitas verduras, cogumelos e outros doces úteis da dacha.

Existem várias regras para o congelamento:

• Adequado para congelar alimentos frescos e maduros, firmes e não deformados;
• Antes de congelar vegetais e frutas, certifique-se de lavar e secar bem - se isso não for feito, toda a sua geada ficará grudada em um caroço pouco apetitoso;
• A maioria dos vegetais precisa ser escaldada antes de congelar.O branqueamento é um cozimento de curto prazo em água fervente ou vapor, seguido de resfriamento rápido. O branqueamento destrói as enzimas oxidativas que causam um sabor estranho e descoloração.
• Alimentos congelados devem ser bem embalados em recipientes com tampas ou sacos plásticos. Quanto mais densos os produtos forem embalados, menos umidade evaporará deles durante o armazenamento.
• Os recipientes e bolsas devem ser lacrados.
• É aconselhável congelar os alimentos em pequenos lotes - para que possam ser usados ​​imediatamente. Portanto, em vez de um grande pacote de vegetais ou frutas silvestres, é melhor fazer vários pequenos de cada vez. Recongelar seu freezer não vale a pena, será apenas uma tradução do produto.
• A temperatura no freezer não deve ultrapassar –18 ° C, caso em que os alimentos podem ser armazenados por até um ano. Congelado pode ser armazenado em temperaturas de 0 a –8 ° C por no máximo três meses.

Você pode congelar quase tudo - de ervas a cogumelos. Apenas nabos, rabanetes, rabanetes não são congelados. Ao usar verduras congeladas, não é necessário descongelá-las e os demais produtos requerem metade do tempo de cozimento. A forma ideal de cozinhar vegetais congelados é em banho-maria.

Verdes. Dill, salsa, azeda, penas de cebola, coentro, aipo, etc., são bem lavados antes de congelar, secos (isso é importante!) E cortados. Verduras preparadas são colocadas em sacos, espremidas para que o ar saia, os sacos são bem amarrados. Outra forma de congelar verduras é congelar em pequenas porções em água. Para fazer isso, verduras úmidas são compactadas firmemente em formas de gelo, preenchidas com água e congeladas. Os cubos de gelo resultantes são colocados em um saco e armazenados no freezer. Use sem descongelar, jogando 1-3 dados na refeição acabada.

Pepinos. Corte em círculos ou fatias, bem embalado em pequenas formas, hermeticamente embalado e congelado. Pepinos congelados são armazenados por não mais de seis meses, usados ​​para saladas.

Tomates. Os tomates cereja pequenos podem ser congelados inteiros, enquanto os tomates grandes são cortados em rodelas e tratados da mesma forma que os pepinos. Você pode congelar purê de tomate.

Pimentão. A pimenta para recheio é congelada inteira cortando as "tampas" e retirando as sementes. Os pimentões preparados são colocados uns nos outros e congelados. No entanto, com esse método, eles ocupam muito espaço. As pimentas podem ser congeladas de outra maneira, cortando-as em cubos ou tiras e colocando-as bem em sacos plásticos. Neste caso, a pimenta deve ser escaldada por 10-15 minutos e seca.

Berinjela. Antes de congelar, as berinjelas são escaldadas por 5-10 minutos, deixadas escorrer, cortadas e congeladas.

Vagem lave, limpe, seque, corte em pedaços de 2-3 cm e congele.

Ervilha verde congelados a granel, após lavagem e secagem. As ervilhas são colocadas em uma bandeja, congeladas e colocadas em um saco, bem amarrado.

Milho a maturação do leite é retirada das espigas e congelada da mesma forma que as ervilhas.

repolho branco é congelado em forma de canudo, colocado em sacos, o ar é retirado e bem amarrado.

Couve-flor. Na couve-flor fresca, as folhas superiores são removidas, a cabeça é dividida em inflorescências. Escalde com a adição de uma pequena quantidade de ácido cítrico por 3 minutos, deixe esfriar e seque sobre uma toalha. Coloque em sacos e congele.

Brócolis - muito delicado, por isso não há necessidade de escaldar. O brócolis é dividido em inflorescências, lavado, seco e acondicionado em sacos.

Couve de bruxelas congela após um breve escaldamento (2-3 minutos), a granel em uma bandeja.

Abobrinha e abóbora antes de congelar, corte em cubos, retire as sementes, ferva por 10-15 minutos, descarte em uma peneira, deixe esfriar. Eles são colocados em sacos, o ar é removido deles, bem amarrados.

Cenouras e beterrabas lavados, descascados, cortados em pequenos cubos ou ralados grosseiramente e congelados em pequenos lotes em sacos.

Abóbora congelada da mesma forma que a abobrinha. É cortado em cubinhos, retirado o caroço, escaldado por 10-15 minutos, resfriado e colocado em saquinhos. A abóbora pode ser ralada grosseiramente e congelada em pequenos lotes.

Maçãs. Variedades de maçã agridoce são adequadas para congelamento. As maçãs são cuidadosamente lavadas, descascadas e sem caroço. Corte em rodelas ou rodelas e mergulhe em água acidificada ou salgada para não escurecer, mas por no máximo 20 minutos. Disponha as maçãs preparadas em uma bandeja e leve ao freezer. Quando as maçãs estiverem levemente congeladas, remova a bandeja, separe rapidamente as fatias umas das outras e coloque-as de volta no freezer para o congelamento final. Coloque as maçãs congeladas em sacos plásticos e amarre bem.

Morangos, framboesas, amoras. Estas bagas são cuidadosamente lavadas, secas e congeladas a granel em tabuleiros. As frutas vermelhas são colocadas em uma bandeja em uma camada. Bagas congeladas são armazenadas melhor em recipientes para que não enrugem e retenham sua forma quando descongeladas.

Groselha, groselha etc. Os bagos são lavados, secos e congelados, polvilhados num tabuleiro. Os frutos acabados são colocados em sacos plásticos e bem amarrados. Quaisquer frutas vermelhas podem ser congeladas como purê.

Damascos, pêssegos, cerejas, ameixas. Necessariamente descascado, congelado em recipientes planos junto com o suco liberado. Os briquetes resultantes são colocados em sacos.

Cogumelos. Cogumelos porcini fortes, não vermífugos, cogumelos boletus, cogumelos choupo, cogumelos, cogumelos mel e chanterelles são adequados para congelar. Os cogumelos devem ser armazenados no mesmo dia da colheita. Antes do congelamento, os cogumelos são cuidadosamente separados, cortando as partes estragadas e lavados em várias águas. Os cogumelos preparados são secos sobre uma toalha. Os cogumelos podem ser congelados crus, fritos, fervidos ou como uma sopa pronta. Para o método "cru", cogumelos grandes são cortados em várias partes, os pequenos são deixados inteiros, espalhados em uma assadeira e congelados. Os cogumelos congelados são transferidos para um recipiente ou saco. Se você tem medo de congelar cogumelos crus, primeiro pode fervê-los, fritá-los ou estufá-los. Os cogumelos cozidos são descartados em uma peneira, resfriados e colocados em recipientes. O mesmo é feito com cogumelos fritos. Os cogumelos refogados podem ser congelados juntamente com o líquido aromático com que foram cozinhados. Ou você pode preparar uma sopa de cogumelos semi-acabada: ferva cogumelos leves, despeje o caldo resfriado junto com os cogumelos em recipientes nos quais os sacos de comida são inseridos e congele. Em seguida, retire os sacos dos recipientes e guarde a sopa em briquetes simples.

Os vegetais podem ser congelados individualmente ou qualquer prato pode ser preparado. Paprikash, mistura havaiana ou mexicana, ratatouille, paella - você pode fazer tudo sozinho. Prepare os vegetais necessários, descasque, lave, corte em cubos. Escalde todos os vegetais. Arroz ou feijão, se usados, devem ser pré-cozidos até a metade. Aqui, por exemplo, estão várias opções para essas misturas. O mais importante é só você decidir o que e quanto vai colocar lá.

Fritar vegetais com cogumelos: arroz, ervilha, milho, pimentão, cebola, cenoura, champignon.

Paprikash: pimentão, abobrinha, feijão verde, tomate.

Mistura mexicana: cenoura, feijão verde, pimentão, milho, berinjela, feijão vermelho, ervilha, cebola, aipo.

Vegetais rústicos: batata, milho, brócolis, pimentão, cenoura, cebola, feijão verde.

Vegetais de primavera: couve-flor, brócolis, couve de Bruxelas, ervilha, cenoura, batata, cebola.

Paella: berinjela, pimenta, arroz, ervilha, milho, cenoura, abobrinha, cebola.

Gyuvech: berinjela, pimentão, cebola, tomate.

Mistura Havaiana: ervilhas, milho, pimentão, arroz.

Lecho: tomate, pimentão, abobrinha, cenoura, cebola.

Verduras para saladas: pepinos, endro, cebolinha, salsa.

Verduras para sopa e pratos principais: endro, salsa, manjericão, cebolinha.

Ensopado de legumes: couve-flor, cenoura, cebolinha (com cabeça), endro, ervilha.

Molho para borscht: pimentão, cebolinha (com cabeça), pimenta, endro, salsa, alho.

Sopa de cogumelo: champignon ou cogumelos porcini, cenouras, batatas, cebolas.
Sopa de azeda: azeda, batata, cenoura, cebola.

Borscht: beterraba, repolho, batata, cenoura, tomate, cebola.

As misturas de vegetais são preparadas sem descongelar, cozidas no vapor ou estufadas numa frigideira com uma quantidade mínima de óleo. As sopas congeladas são colocadas em caldo fervente ou água e fervidas por um curto período de tempo.

Você pode comer frutas e bagas congeladas assim, ou pode preparar pratos e bebidas interessantes.

Shake de ano novo

Ingredientes:
1 xícara de frutas congeladas
1 garrafa de champanhe
1 garrafa de vinho branco
Açúcar a vontade

Preparação:
Despeje as frutas em uma jarra de vidro grande, adicione açúcar a gosto, despeje o champanhe e deixe repousar por 1-2 horas. Em seguida, despeje o vinho, fresco. Despeje em copos grandes com frutas vermelhas.

Sobremesa de gelo

Preparação: triture as bagas ou uma mistura de bagas no liquidificador com o açúcar, despeje em potes de iogurte e congele.

Sorvete

Preparação: descongele ligeiramente os frutos silvestres congelados, bata com a batedeira ou liquidificador até ficar cremoso.

Se você precisar descongelar frutas ou bagas, é melhor fazer isso gradualmente, colocando o recipiente ou saco do freezer na geladeira. Este método evita a desoxidação.

Mantenha o verão na geladeira e receba vitaminas o ano todo! É para isso que serve o congelamento doméstico.

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em todo lugar nas pontas de congelamento recomenda-se primeiro colocar tudo em uma bandeja, congelar rápido, só depois colocar em recipientes ou bolsas ... mas por exemplo, eu não gosto disso ... notei aquele gelo no a prateleira é mais rápida com o congelamento não em lote, ela congela, a camada superior dos delicados frutos silvestres fica um pouco murcha e há menos aroma após o descongelamento ... então, imediatamente coloco tudo em sacos ... e então você não Não preciso perder tempo mudando para sacos e, mais uma vez, abra o freezer ...

Eu imediatamente coloco tudo em sacos ...

E os cristais de gelo não se formam no saco? Então, ao descongelar, não tem mingau? Estou apenas começando a lidar com o freezer

Não se formam cristais de gelo no saco? Então, ao descongelar, não tem mingau? Estou apenas começando a lidar com o freezer

Depende do que congelar!
Se forem damascos cortados ao meio (pegajosos), framboesas moles e semelhantes, é aconselhável congelá-los em uma bandeja e depois congelá-los em um saco, para que os frutos não grudem no saco.

Se for uma cereja, você pode imediatamente colocá-la em um saco e no freezer.

Aliás, eu lavo as frutas e seque no carrossel de verduras - seca bem com a água e não deforma nada!

Talvez alguém já esteja usando há muito tempo, mas para mim este ano, as sacolas para freezer Freken Bock foram uma revelação, neste verão eu fiz todas as lacunas nelas.

Talvez alguém já esteja usando há muito tempo, mas para mim este ano, os sacos de freezer Freken Bock foram uma revelação, neste verão eu fiz todos os espaços em branco neles.

Diga-me, qual é a vantagem sobre os descartáveis ​​comuns? Vale mesmo a pena comprar?

Diga-me, qual é a vantagem sobre os descartáveis ​​comuns? Vale mesmo a pena comprar?

Praticamente nenhum - o mesmo filme plástico!
Só há um zíper neles.

Eu uso as sacolas mais comuns porque quando você tira comida da sacola, você pode amarrar mais baixo com um nó leve, a sacola encolhe, ocupa menos espaço e você não se importa em jogá-la fora.

Praticamente nenhum - o mesmo filme plástico!
Só há um zíper neles.

Obrigado. Salvo de custos desnecessários
Então é realmente melhor embalar em pequenas porções em pequenas porções.

Quanto às vantagens sobre as embalagens normais, posso dizer que as embalagens Freken bok são muito mais densas - ultimamente não tenho conseguido encontrar embalagens suficientemente apertadas: se não as mexer no congelador, ficam normalmente, e se as levar fora e coloco algumas vezes, noto que o pacote já quebrou ... Além disso, eles também podem ser minimizados à medida que ficam vazios. Acabei de compartilhar minha descoberta, talvez alguém seja útil.

Acabei de compartilhar minha descoberta, talvez alguém seja útil.

OBRIGADO!!!

Diga-me, alguém congelou as maçãs? Como eles se comportam após o descongelamento? Interessado em rechear tortas.

Meninas, quem sabe: se você congelar fatias de marmelo, como vai se comportar mais tarde, ao assar?

A mesma questão interessa !!! Alguém congelou?Natik, você e eu pensamos o mesmo

Certa vez, tentei congelar alguns, depois de descongelar em temperatura ambiente. ritmo. eles ficaram pretos e se transformaram em algo incompreensível, mas talvez eu tenha feito algo errado, a vontade de repetir se foi. Talvez outra pessoa tenha tido essa experiência - estamos esperando

[porca]

Natik, você e eu pensamos o mesmo

Tanyusha, então você e eu temos freezers, irmãos gêmeos

porca como diz meu marido: "Um resultado negativo também é um resultado."

Eh, vou tentar experimentar sozinho. Talvez esse resultado seja bom

Diga-me, alguém congelou as maçãs? Como eles se comportam após o descongelamento? Interessado em rechear tortas.

Exatamente como um recheio de torta, eu gelo o molho de maçã que sobra depois do espremedor. Coloco em sacos plásticos em porções e no freezer. mentir um ano, sem problemas. Antes de assar, eu descongelo o bolo colocando-o em uma peneira para que um pequeno copo com líquido seja um copo.

[pepino]

Meninas, gostaria de compartilhar minhas impressões sobre o uso de vegetais congelados, que eu já experimentei este ano.

- picado congelado pepino adicionado à salada com palitos de caranguejo sem descongelar. Eu realmente gostei. No ano que vem, com certeza congelarei muitos pepinos, caso contrário, neste ano, apenas um pepino por amostra o fez.

- Couve-flor (escaldado por 5-7 minutos antes de congelar). Depois de descongelado, o repolho estava bem aguado, então passei na secadora de legumes. Em seguida, mergulhei em um ovo, pão ralado e fritei na manteiga. Descobriu-se apenas uma bomba, não diferiu no gosto do repolho fresco.
Também congelo couve-flor não escaldada, mas ainda não tentei.

- Espigas de milho... Espigas cruas inteiras congeladas. Cozinhar não é saboroso, mas assar em papel alumínio com óleo, especiarias e ervas a 200C por cerca de 35-40 minutos é muito saboroso

- Abóbora, cru, cortado em pedaços. A cada 2-3 dias eu cozinho mingau de abóbora com esses pedaços em uma panela elétrica para a criança. Muito rápido e prático e, o mais importante, aromático e saboroso.

- Abobrinha, cortar. Fiz caviar de abóbora com eles. Só eles devem primeiro ser descongelados e deixados escorrer o excesso de líquido, que não pensei em rolá-los ao secar. Às vezes, coloco a criança nas sopas.

Não vou escrever sobre morangos e frutas, todo mundo já sabe disso.