Freezer doméstico - o que pode ser armazenado nele e como usá-lo

[Olima]

Olima, obrigado por um relatório tão detalhado. Este é meu primeiro ano no freezer, mas ainda não recebi nada. Ainda na geladeira, refrigerante fresco. pimenta e berinjela mentem. A propósito, congelei a berinjela, mas como eles ainda não sabem, devem descongelar antes de cozinhar ou não?

Sim, também congelei a berinjela cerca de 10 kg, mas assei, tirei a casca e congelei. Ainda não experimentei, porque também há mais alguns novos na geladeira.

Reli Temko, de repente esqueci o que fazer no futuro, e eu mesmo como pêssegos do freezer. A beleza! Já decidi que para mim pessoalmente, uma caixa de pêssegos deve ser congelada. Para o marido bericos (damascos) são mais do agrado, e a filha come de tudo, inclusive ameixa azeda. Quase esqueci: de alguma forma comprei kiwi muito barato, antes das férias, mas antes do fechamento do mercado. Não perdi esta oportunidade, comprei. Nós limpamos, colocamos no liquidificador, um pouco de açúcar e dentro de recipientes. Ontem peguei minha filha pelas orelhas.

Os pêssegos frescos foram congelados ou processados ​​de alguma forma?

Sabão, seco, cortado em rodelas, em diferentes sacos de diferentes espessuras. E é isso! Estou gostando agora.

meninas, talvez alguém já tenha experimentado e saiba a melhor forma. Há um saco inteiro de cenouras. Qual é a melhor forma de congelar ou secar? Talvez alguém tenha tentado isso e aquilo. diga-me. Sequei a raiz branca ano passado e adorei. E qual é a melhor compra com cenoura. Talvez algumas das meninas tenham tentado e respondam.

meninas, talvez alguém já tenha experimentado e saiba a melhor forma. Há um saco inteiro de cenouras. Qual é a melhor forma de congelar ou secar? Talvez alguém tenha tentado isso e aquilo. diga-me. Sequei a raiz branca ano passado e adorei. E qual é a melhor compra com cenoura. Talvez algumas das meninas tenham tentado e respondam.

Rale como na sopa e no freezer em porções - 1 vez para a sopa. Eu faço isso até no verão, porque é muito conveniente - tirei um saquinho do freezer, lavei as cenouras com água na peneira e assei. E não há necessidade de perder tempo limpando e triturando. E eu sequei também, mas isso é mais como um tempero, não tentei substituir por seco completamente.

meninas, talvez alguém já tenha experimentado e saiba a melhor forma. Há um saco inteiro de cenouras. Qual é a melhor forma de congelar ou secar? Talvez alguém tenha tentado isso e aquilo. diga-me. Sequei a raiz branca ano passado e adorei. E qual é a melhor compra com cenoura. Talvez algumas das meninas tenham tentado e respondam.

Faz muito tempo que congelo cenouras. Acontece que não sei como guardá-lo: ou apodrece ou seca. E para desperdiçar um produto valioso nizya - em vão que foi criado. Limpo, esfrego na colheitadeira e nas bolsas! E nem mesmo repartido. Ela cortou o pedaço necessário e colocou em uma panela, e o resto novamente para armazenamento.

Meninas, muito obrigado pela sua resposta rápida. Vou cortar em um berner e em um freezer.

Também esfrego quantas cenouras tem no saquinho, quando um, quando -10 ... se congela na hora, aí não gruda no saquinho, mas pra fritar eu só pego um pouquinho e coloco dentro a panela, eu não lavo nada ... Ontem eu congelei as verduras nas latas de bala e a pasta de tomate coloquei nas latas e congelei. Agora vou jogar alguns desses "doces" no borscht para fritar e pronto ...

E eu congelei os grãos de aspargos ...

Não sei, talvez alguém tenha escrito aqui, no geral, vou congelar os azuis, assar, tirar a casca, congelar a pimenta também. Em seguida, tomates e pimentas em um liquidificador com cascas - em um saco, um saco em uma caixa - congele, retire e armazene em briquetes. isso é para borscht.

Esfrego as cenouras em um saco. Aí eu só consumo o saquinho e ele fica quebradiço, pego o quanto preciso e uso.

gente boa, ninguém para reler todo o Temko. como abobrinha depois do freezer? minhas abobrinhas finalmente apreciadas este ano ... eu gostei tanto delas que as coloquei em costeletas, e em guisados, e as recheei ... e elas são baratas agora, pequenas, tenras .... seu sabor não muda depois do freezer? Quero congelar em pedaços, cilindros, e congelar o solo (para carne picada) em mingau ...

Yana congelou em cubos, círculos e ralados, o sabor não mudou muito, apenas os círculos da fritura ficaram finos, pois o líquido se perdeu durante o degelo

[Crosby]

Crosby bem, de alguma forma minhas mãos não alcançaram a abobrinha no freezer .. aliás, ganhei um pouco de abóbora ano passado: ou era imatura, ou tinha tanta variedade ... sem gosto ... mas grande, jogar fora Foi uma pena ... cortei em pedaços e no congelador. e assim com seu ensopado no inverno, saiu simplesmente maravilhoso! e o gosto de abóbora não foi sentido.

Yana congelou em cubos, círculos e ralados, o sabor não mudou muito, apenas os círculos da fritura ficaram finos, pois o líquido se perdeu durante o degelo

Não há necessidade de descongelar vegetais antes de cozinhar! Assim, eles não ficarão letárgicos e perderão a forma. Coloque estufado ou diretamente congelado na sopa, nada acontecerá com eles, mas a forma, cor e sabor serão preservados

Assei a abobrinha redonda na frigideira sem descongelar, e depois com creme de leite, alho, maionese, todo mundo gostaria.

Abobrinha congelou por duas temporadas inteiramente. Os inteiros não perdem a forma e o sabor. Eu tiro do freezer. Eu apenas deixo sobre a mesa. Em meia hora, quando ficam um pouco mais macios, corto em rodelas e frito como no verão. Não há diferença de gosto. Eu apenas fritei e untei com maionese e alho e fiz caviar durante todo o inverno.

Faz muito tempo que congelo abobrinha. O Admin escreve corretamente - se você não descongelar e colocar os congelados no prato de cozimento, eles não perderão o sabor.

Depois de ler as dicas para congelar pepinos frescos no verão passado, ela compartilhou com sua irmã, ela congelou os pepinos em cubos e os adicionou a saladas diferentes até o ano novo. Diz tão aromático na salada. Este ano também tentarei congelar meus pepinos.

Não só aromático, mas também crocante.

E no ano passado eu primeiro sequei (não seco, mas ligeiramente), e então congelei as ameixas e os damascos. Mas eles sentiram um cheiro estranho no freezer, especialmente damasco. Sorvete de groselha preta - pelo menos isso, mas damascos - sinto muito! E esse sabor é sentido na hora de assar e em compota.

Não sequei os damascos, mas os congelei em rodelas, normalmente. Mas venham os pêssegos para o meu gosto melhor. E minha filha punia tudo por uma doce alma

Eu também tenho fatias. Secou ligeiramente, para que depois de descongelado não azeda, ficaram saborosos, como gomas.

meninas, talvez alguém já tenha experimentado e saiba a melhor forma. Há um saco inteiro de cenouras. Qual é a melhor forma de congelar ou secar? Talvez alguém tenha tentado isso e aquilo. diga-me. Sequei a raiz branca ano passado e adorei. E qual é a melhor compra com cenoura. Talvez algumas das meninas tenham tentado e respondam.

E não só guardo cenouras raladas cruas no congelador, mas também as frito imediatamente. Em recipiente plano de plástico, repartido com espátula. Você tira e vai direto para a sopa. A beleza!

E no ano passado eu primeiro sequei (não seco, mas ligeiramente), e então congelei as ameixas e os damascos. Mas eles sentiram um cheiro estranho no freezer, especialmente damasco. Sorvete de groselha preta - pelo menos isso, mas damascos - sinto muito! E esse sabor é sentido na hora de assar e em compota.

E minhas ameixas, cerejas, damascos cheiram horrivelmente depois de congelados.

E minhas ameixas, cerejas, damascos cheiram horrivelmente depois de congelados.

Estranho, eu tenho um cheiro normal de frutas e vegetais. Talvez você empacote soltas e misture cheiros?

também congelamos qualquer baga.É claro que não há muitas frutas nossas para congelar, mas as que compramos não congelaram. E frutas - sim .. Bandejas, em grandes quantidades. Eu também gelo os mesmos cubos em latas de doces - bacon, passado por um moedor de carne com ervas e cebolas. Bem, eu adoro prender esse cubo a um borschik. Tem muito bacon, não serve para salgar, ralo, duro, não deita fora ... Congelo cogumelos cozidos no saco e no microondas. Congela-se em cubos, é conveniente guardar. Também é conveniente congelar a carne picada com os mesmos cubos (em forma de recipiente). Às vezes congelo os restos do pimentão-tomate. Eles não querem comer, jogar fora, é uma pena. Tomate - com um liquidificador, pimenta - eu corto. E o molho para o borscht está pronto. Bem, você ainda pode adicionar vegetação lá ...

E minhas ameixas, cerejas, damascos cheiram horrivelmente depois de congelados.

Tente colocar hortelã, caules ou algumas folhas em um recipiente (saco) com as frutas vermelhas. Eles interrompem bem o aroma do freezer e, em seguida, servem como um bônus ainda mais agradável ao usar frutas vermelhas))))

Já congelei cogumelos duas vezes por mês durante 12 meses. Espero que haja outro motivo para congelar amanhã. E que legal eu vim para fervê-los não em água, mas em banho-maria.Não fervido-reduzido-filtrado-trocado a água.

Tanya, boa menina! E eles não escurecem ... embora, estou dizendo um disparate, provavelmente, os cogumelos não escurecem ... E, o mais importante, você não precisa escoar a água .... É necessário cortar os pepinos para okroshka - congelar ...

Também congelo frutas, morangos, se faço morangos, aí bato um pouquinho e coloco o açúcar de confeiteiro, nas bandejas e no freezer - uso para sorvete e como camada para bolos, bem gostoso, a cor e gosto de uma baga viva. Para verduras e outros produtos, compro sacos especiais para congelamento (polonês), são para diferentes quantidades de produtos de 1 litro a 6, muito convenientes. Essas sacolas são mais densas que as comuns e, portanto, os produtos armazenados nessas sacolas não apresentam nenhum odor estranho, além disso, essas sacolas possuem um local especial onde você pode escrever o que está armazenado na sacola e quando o produto é carregado. Eu estava aqui descongelando o freezer (me preparando para a colheita dos bagos), então tinha um pacote de groselha desde 2010, não tinha cheiro estranho. Eu até congelo pickles para pepinos em conserva (bem, há folhas de groselha, cerejas, guarda-chuvas de endro de raiz-forte) e é tão bom triturar com pepinos levemente salgados para o ano novo. Eu cozinho os cogumelos e congelo também, aliás, congelo o líquido dos cogumelos separadamente, que coloco em molhos diferentes.

E não escurecem ... embora, estou dizendo um disparate, provavelmente, os cogumelos não escurecem afinal ... E, o mais importante, não há necessidade de escoar a água ...

Os cogumelos brancos não escurecem e passam manteiga, e é assim que os cogumelos se comportam como de costume, apenas para um casal tudo é muito mais fácil, sem complicações e pratos desnecessários. E eu faço um marcador de capacidade total, e então eles já estão fervidos. Assim, o tempo é economizado significativamente. E pepinos para okroshka são uma coisa. O aroma dos pepinos caseiros não é comparável ao do inverno, em estufa. E eu coloquei em saladas, ninguém ainda adivinhou que do congelamento, eles só estavam interessados ​​em onde eu comprava pepinos tão deliciosos. Também quero congelar rabanetes para okroshka. Provavelmente é hora de plantar para consumo no outono.

Depois de descongelar, os pepinos não se transformam em mingau rançoso?

Talvez eles já tenham escrito, deixe-me lembrá-lo.
Hoje tirei do freezer a massa congelada alguns meses atrás,
digite em bolinhos, bolinhos.
Animado e saudável, era usado para bolinhos.
Descongelar no microondas.

Se não os descongelar na mesa, mas colocar directamente numa salada ou okroshka e deixar descongelar aí, conservam a sua forma e elasticidade. Mesmo crocante

Aqui estou eu, um incrédulo Thomas. Preciso congelar-descongelar um pouco .. E depois, no Norte, temos pepinos tão picantes no inverno

Aqui estou eu, um incrédulo Thomas. Preciso congelar-descongelar um pouco .. E depois, no Norte, temos pepinos tão picantes no inverno

Na verdade, eu mesmo fiz isso naquele ano.

E AQUI NO SITE É MUITO ÚTIL-

é tão legal congelar verduras. e abobrinha. Eu já lambi meus lábios.

Meninas, dêem conselhos. Congelar pizza e agora descongelar ou colocar sorvete no forno?

e em geral eu só como toneladas de tomates do freezer no inverno ...
em vez de suco de tomate, puxou um pouco deitar, tirou a casca e colocou no liquidificador com ervas que ficam com sal
quem é fã de suco de tomate experimente ..

e mais ...
se você precisa equilibrar algo, então eu não me preocupo com isso
mas apenas em banho-maria e um truncado ...
então você embala e coloca no freezer em porções
e também tive a experiência de congelar uma samambaia (não queria salgar e não queria mexer com ela depois)
portanto, foi decidido congelar ... normalmente transferia o congelamento, mas você só precisa descongelar mergulhando a própria samambaia em água
e não perde a cor e não perde o sabor, mas se descongelar à temperatura ambiente, o lixo sai ... mas na água assim que é arrancado ...
Alguém pode ser útil

[e em geral eu só como toneladas de tomates do freezer no inverno ...em vez de suco de tomate, puxou um pouco deitar, tirou a casca e colocou no liquidificador com ervas que ficam com salquem é fã de suco de tomate experimente ..]

e em geral eu só como toneladas de tomates do freezer no inverno ...
em vez de suco de tomate, puxou um pouco deitar, tirou a casca e colocou no liquidificador com ervas que ficam com sal
quem é fã de suco de tomate experimente ..
Obrigado pela valiosa ideia, com certeza vou usá-la !!!

Eu faço o mesmo, apenas adicionando mais dente de alho e um talo de aipo.

Existe algum conselho sobre como aumentar o volume do freezer indefinidamente?
Não tenho para onde ir ...
Como se a fome estivesse chegando ..

Bato os tomates com um liquidificador e bata imediatamente e congelo em recipientes de plástico descartáveis. Então eu adiciono este briquete ao estufar. Em primeiro lugar - sopa de borsch e repolho. Raramente coloco gelo inteiro. Só cereja por carneiro. Eles ocupam muitos lugares.

Congelo minhas verduras, meus tomates, minhas framboesas e morangos, fatias de abóbora aberta (caso contrário, apodrece muito rápido).

Bato os tomates com um liquidificador e bata imediatamente e congelo em recipientes de plástico descartáveis. Então eu adiciono este briquete ao estufar. Em primeiro lugar - sopa de borsch e repolho. Raramente coloco gelo inteiro.

E eu faço isso. Eu também faço o mesmo, mas com a adição de pimentão picado ao purê de tomate.

Ainda assim, de alguma forma, não havia recipientes descartáveis ​​suficientes, então sacudi os briquetes congelados, coloquei-os em sacos e usei os recipientes novamente.

Existe algum conselho sobre como aumentar o volume do freezer indefinidamente?
Não tenho para onde ir ...
Como se a fome estivesse chegando ..

Isso é certeza! Não há onde enfiar um pacote de óleo. E então eu quero congelar todo tipo de coisa.

Costumo colocar tudo nessas bolsas, se não houver tempo para brincar com um aspirador de pó. E faço uma inscrição.