Freezer doméstico - o que pode ser armazenado nele e como usá-lo

Congelo espigas de milho jovens normais. Escolho espigas boas e fortes com grãos de leite e congelo as descascadas em um saquinho, contando para fervê-las uma vez. No inverno, eu cozinho para o ano novo, todos perguntam onde comprei milho novo no inverno, o sabor quase não é diferente do fresco.

t765, obrigado pelo lembrete sobre o milho. Esqueci completamente que você pode congelá-lo

Meninas, obrigado pelo Temko!
com suas pontas de endro congelado em latas de doces.
🔗 🔗

Nem desconfiei que dava para congelar o caldo - e agora já tenho duas panquecas de caldo no freezer.
tudo, tudo, muito obrigado pela ciência !!!

E você também pode congelar o caldo assim

Cubos de caldo caseiros 🔗

E você também pode congelar o caldo assim

Eu também gelo assim. : nyam: É muito conveniente não descongelar tudo (quando em pedaços grandes) para usar tais cubos em porções.

Cubos de caldo caseiros

Tanya, obrigada pela dica! Claro, é mais conveniente usá-lo em porções depois ... só que não é muito conveniente para mim colocar esses moldes abertos no congelador, tenho gavetas lá - enquanto estico, posso despejar tudo)) )

Então você pode usar o Freken Bock "sacos de gelo (bolas)".

Tanya, obrigada pela dica! Claro, é mais conveniente usá-lo em porções depois ... só que não é muito conveniente para mim colocar esses moldes abertos no congelador, tenho gavetas lá - enquanto estico, posso despejar tudo)) )

Então, você segue o link, lê como eu os faço e então os armazeno e onde eu os uso - você vai gostar

[drenou a gordura e o caldo em uma tigela separada, coou e despejou em formas de gelo. Então congelou os moldes no freezer.]

então eu estava lá, então eu li
drenou a gordura e o caldo em uma tigela separada, coou e despejou em formas de gelo. Então congelou os moldes no freezer.
Eu tenho um problema para enfiar os moldes no freezer, sem derramar nada, eles não fecham comigo ... eu preciso mesmo olhar para esses sacos - Freken Bock, como Kamusik aconselhado ...

Eu tenho esses moldes com calma em uma bandeja para congelar frutas, lá eu gelo, depois coloco em sacos

Marmelo)
por favor, ela está sempre feliz em ajudar)

Meninas, e ninguém congelou abobrinha?
Qual é o gosto deles? Berinjelas congeladas, para ser sincero, não gostei delas. Então li que precisava soldar e congelar. Vai ser mais saboroso assim. Não há tempo para reler todo o Temka. Qualquer pessoa com experiência responda.

Eu também não gostava de sorvete cru e não vejo o burburinho deles, embora eu tenha tentado fritar, mas aqui eles escrevem que você precisa cozinhar

Esfir I abobrinha em cubos e rodelas, ótimo! Berinjela congelada assada sem pele também é super

Meninas, e ninguém congelou abobrinha?
Qual é o gosto deles? Berinjelas congeladas, para ser sincero, não gostei delas. Então li que precisava soldar e congelar. Vai ser mais saboroso assim. Não há tempo para reler todo o Temka. Qualquer pessoa com experiência responda.

Não gostei do gosto e do cheiro da grama depois. E outras meninas gostam. O sabor e a cor, como se costuma dizer ... Pessoalmente, este ano não vou nem levar um lugar com abobrinha, dei quase tudo para meus amigos, eles tem um pequenino come purê de abobrinha mesmo dos congelados, adora esse negócio.
Em geral, adoro abobrinha ... Mas não sorvete, como se viu.

Meninas, este ano quero experimentar rechear os pimentões com carne picada e arroz e congelá-los. O que você acha: vai ficar tudo bem?

Meninas, este ano quero experimentar rechear os pimentões com carne picada e arroz e congelá-los. O que você acha: vai ficar tudo bem?

Por que não? Os rolos de repolho congelam. E a própria pimenta é congelada, o que significa que vai ficar normal com um recheio.

Eu mesma faria ... onde posso enfiar tudo? Como eu me dava com o pequeno freezer na geladeira antes? Não consigo imaginar ... um freezer separado não é o suficiente para mim agora, apenas mais um ... e uma máquina formadora de lábios ...

[Olima,]

Meninas, este ano quero experimentar rechear os pimentões com carne picada e arroz e congelá-los. O que você acha: vai ficar tudo bem?

Olima, Acho que vai ficar bom, mas não entendo porque congelar com carne picada?

É um número pequeno para situações em que há uma escassez aguda de tempo. E eu recomendo congelar a massa desta forma:

... Congelo a pimenta descascada (isto é, como cozinho para recheio - com a parte superior cortada e sem sementes).

O meu, eu não escaldo, eu seco, então eu simplesmente coloco um dentro do outro em colunas da largura da câmara para economizar espaço. No papel alumínio e no freezer!
Então, quando chega a hora, eu pego, deixo descongelar um pouco (não muito) e cozinho como de costume.

Por que congelar com carne picada ou você quis dizer vegetais picados? Então esta é uma ideia !!!

Isso é só para essas situações, quando não há tempo e o marido precisa cozinhar o saguão para o trabalho. Então, jogue esta pimenta na panela elétrica e o sidor está pronto
E o lugar me permite congelar assim.

E o lugar me permite congelar assim.

Bem, então você pode ser invejado.

meninas, eu gelo os pimentões já recheados. Tenho um vegetariano na minha família e por ele, antes de mais nada, congelo o produto acabado. Pimentas recheadas, quando preparo para comedores de carne, congelo da mesma forma. Depois, em banho-maria por 40 minutos, coloco imediatamente o sorvete e fica excelente, sem alterações. Eu congelo rolinhos de repolho (aliás, tento colocar trigo sarraceno em rolinhos de repolho em vez de arroz, talvez alguém goste, o sabor me surpreendeu), khanum (rolinhos a vapor), manti, são todos produtos semi-acabados prontos , apenas sem tratamento térmico. E os pimentões que já estão preparados são mais adequados para mim do que rechear depois, quando estiverem gelados. Tudo isso é conveniente como opção de dever. Bolinhos de massa, bolinhos de massa com batatas ou queijo cottage. Mas com bagas resulta pior, é melhor congelar as bagas inteiras e delas quando há um desejo de furar bolinhos.

Meninas, vocês podem congelar groselhas? Se sim, de que forma, por favor me diga

Não é mais fácil! Lave, seque, coloque em sacos e no freezer. Ou você pode primeiro congelar em uma bandeja de frutas e depois colocá-lo em sacos.

Gosto de congelar groselhas grandes e esverdeadas e depois adicioná-las bem ao molho ou ao cozer carne.

Gosto de congelar groselhas grandes e esverdeadas e depois adicioná-las bem ao molho ou ao cozer carne.

agora eu sei o que fazer com a groselha ... senão ela permanece desligada de mim o tempo todo ...

Romochka, obrigado pela resposta
E estou interessado na receita de como aplicar groselha na carne

[marmelo]

marmelo : oi: Não encontrei carne, mas sim um molho interessante que Admin Eu pensei nisso sozinho. receita muito interessante. Vou ter que fazer ... adoro azedo-picante-doce ..: sim: aqui está uma receita
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108432.0

O desejo de encontrar é um grande poder

Meninas, à noite vou desenhar minhas receitas, agora não dá tempo

Meus cinco centavos sobre groselhas.
Eu faço a mesma geléia crua de outras frutas
Você precisa pegar uma groselha madura, mas de cor verde, ainda forte (se você encontrar bagas avermelhadas, elas vão estragar a cor), moer até ficar homogêneo em um processador de alimentos, adicionar açúcar a gosto, despejar em recipientes e congelar. Se isso é importante para alguém, então o açúcar da geléia é muito menos necessário do que na geléia.
No inverno, no chá - "limão do norte"!
E em molhos, e recheios em tortas, bolos e onde quiser.

Então você pode usar o Freken Bock "sacos de gelo (bolas)".

Esses sacos não são adequados para caldo gorduroso ... Transferi 4 sacos - todos fluíram ao encher. Comecei a achar que eram embalagens com defeito, mas não tava aí, cheio de água - não corre, de novo com caldo, escorreu

Muitas cebolas verdes apareceram de repente na casa. Diga-me, posso congelar e como?

[Freesia]

Freesia, De alguma forma apenas cortei e congelei, como qualquer verdura. Aí mudei para seco, gosto mais.

[Freesia]

Freesia, De alguma forma eu simplesmente cortei e congelei, como qualquer verdura. Aí mudei para seco, gosto mais.

As cebolas verdes congeladas perdem a forma e, o mais importante, o sabor e o cheiro.

É melhor secar cebolas verdes e depois adicioná-las ao pão e, como ervas secas em qualquer lugar, sopas, saladas, etc.
O cheiro de cebola é preservado.

Minha opinião

Isso realmente tem gosto e cores. Estou falando sobre cebolas verdes do freezer. E a gente gosta, eu seco, corto e coloco nos sacos de leite (que são tetra-pack), depois coloco na sopa. Faço o mesmo com salsa e endro.

Freesia, no ano passado trouxeram muita cebolinha da dacha, mas de repente tiveram que sair por muito tempo. Eu, como fã de congelamento, coloco no freezer. Mas era impossível comê-lo depois de descongelar. Após a descongelação, transformou-se numa massa verde viscosa, sem sabor e aroma. Eu tive que jogá-lo fora.

[Admin]

Admine seque onde?
Vou tentar congelar desta vez. Obrigado pelo conselho

[Admin]

Admine seque onde?

Eu tenho uma fonte - secador de vegetais

Freesia, no ano passado trouxeram muita cebolinha da dacha, mas de repente tiveram que partir por muito tempo. Eu, como fã de congelamento, coloco no freezer. Mas era impossível comê-lo depois de descongelar. Após a descongelação, transformou-se numa massa verde viscosa, sem sabor e aroma. Eu tive que jogá-lo fora.

Isso mesmo, você não precisa descongelar, basta pegar um punhado e despejar na sopa. Aí vai descongelar e dar aroma à sopa.

Vou congelar berinjelas (preço ridículo - 2 UAH). Eu li o Temko, descobri que é melhor congelar os assados? Ou talvez alguém possa te dizer o quão saboroso ainda fica.
E outra pergunta sobre beterraba e cenoura, qual a melhor forma de cortá-las em tiras ou raladas?

Eu costumava congelar berinjelas simplesmente cortadas em cubos (sem fritar, escaldar ou assar) e comia soja durante todo o inverno. Cenouras raladas em um ralador grosso em porções. Bom ... quem gosta

[ksyushik]

ksyushik, obrigado

[Congelar berinjela frita]

Congelar berinjela frita.
É necessário fritar em fogo muito alto para que não absorvam muito óleo (não deixe, senão queimarão rapidamente sem mexer).
O excesso de óleo me dá um sabor de máquina, embora os outros não se queixem.
Mais precisamente, cortei primeiro as berinjelas em cubos, de preferência descascadas, senão terão gosto amargo, determinado empiricamente, depois coloco em água salgada, por um intervalo de tempo entre as festas.
Em seguida, em uma frigideira seca, mexendo até que o líquido desapareça completamente, e só então acrescente tanto óleo, apenas para que não queime enquanto frita até o estado exigido. Tudo isso muito rápido, a única coisa, muitas crianças, precisam de um exaustor ou de uma cozinha de verão ou de uma janela aberta.
Para mim apreciado economizando espaço no freezer, e depois todos os pratos são preparados muito rápido, tiro do saquinho com uma faca o quanto preciso, coloco até no sote, até no caviar, etc.
De um balde de berinjela, obtêm-se 2 saquinhos planos de plástico com uma espessura de cerca de 10 cm.
Congelado cru, cortado em pedaços.
Para mim não gostou.
1. Ocupa muito espaço.
2. Adquirem um sabor aguado que não desaparece mesmo depois de uma longa fritura após a descongelação.
Bem, IMHO, é uma questão de gosto.
Ao mesmo tempo, economizar espaço no freezer é significativo.

[Lyi]

Lyi , obrigado . Comprei 15kg de azuis. Hoje vou fazer isso.

[Congelar berinjela frita]

Congelar berinjela frita.

economizar espaço no freezer é essencial.

Lyi obrigado, eu ia assar no forno e limpar ...agora você também pode tentar.

Mas me parece que devo assar inteiro e descascar muito mais rápido do que cortar e fritar

Meninas, por que eu preciso congelar os componentes do sote? É mais fácil agora fazer flutuar um balde e fechar as margens. (Não há problemas com o armazenamento, é armazenado em qualquer lugar bem). Um prato pronto está sempre à mão, com a nossa vida, "o diabo voa, a perna pesa!" NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.
E para congelar e então há algo!

Meninas, por que eu preciso congelar os componentes do sote? É mais fácil agora fazer flutuar um balde e fechar as margens. (Não há problemas com o armazenamento, é armazenado em qualquer lugar bem). Um prato pronto está sempre à mão, com a nossa vida, "o diabo voa, a perna pesa!" NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.
E para congelar e então há algo!

Então é para que não fumegue perto do fogão ,: yahoo: muito quente

Meninas, por que eu preciso congelar os componentes do sote?

Eu gostei de como no meio do tópico Lyulek fez

[Metel-007, Olka 44]

Metel-007, Olka 44, para sua saúde. Desfrute de sua refeição. Espaços em branco bem-sucedidos.
Na minha opinião, você precisa experimentar todas as receitas e depois escolher a que mais gosta.
Portanto, este ano tentarei não só fritar, mas também assar berinjelas.
Embora o espaço no freezer seja economizado muito mais durante a fritura.
Aproximadamente, ao fritar, o volume diminui pelo menos 10 vezes e ao assar apenas 2 vezes.
Aí eu adoro caviar mesmo no inverno, não torcido (liquidificador), mas em pedaços tudo: cebola, cenoura, berinjela, etc. Mas vou tentar assim mesmo.

No ano passado assei azuis, fiquei muito contente com o inverno, esse ano vou assar ainda mais

Assei 8kg azuis ontem. Fiz dois sachês crus para o experimento. Hoje vou tentar fritar e no próximo ano tirarei conclusões. E ontem recebi um ralador "Werner" e ralei 3 kg de cenoura e beterraba.