Freezer doméstico - o que pode ser armazenado nele e como usá-lo

Oh, mas me parece que para pizza você pode inteiro. Deixar descongelar um pouco e cortar com serra, ou não?

Após o descongelamento, eles ficarão muito macios, será difícil cortar uniformemente

Maio @, Maina, eu gelo um tomate com um balde sobre))) e então - corte-os exatamente depois - à beira da fantasia, talvez ao meio. Portanto, congelo pequenos pedaços (sem pele), círculos, fatias e metades. você nem mesmo precisa descascar as fatias e metades de antemão - se você colocar um gelo de tomate congelado em água morna por alguns segundos (ou deixá-lo deitar e descongelar), a pele irá descascar como se tivesse sido encharcada com água fervente. então parei as peles antes de congelar.

e assim - para cortá-los exatamente então - à beira da fantasia, talvez ao meio.

Colho tomates inteiros em baldes
Portanto, retire os tomates congelados do freezer, coloque em uma caneca, encha com água morna (fria) e deixe repousar um pouco. Em seguida, a pele é removida por vez, e você pode cortar em quantos pedaços quiser em diferentes versões.
Normalmente, quando começo a cozinhar, primeiro despejo água sobre os tomates, enquanto processo outros vegetais, os tomates descongelam um pouco.
Só não os descongele completamente - eles se transformarão em líquidos

Bem, foi assim que imaginei tudo. A tortilha, já toda recheada com o recheio, pré-aquece o forno, você processa o tomate, corta, coloca na pizza e vai direto ao forno. Em suma, você tem que tentar saber o melhor. Mas devem ser cortados em um prato coberto com uma película e, em seguida, colocados os congelados em um saco? E ainda, é melhor usar os sacos com os fechos? Quem usa o quê, compartilhe. E como você costuma fazer isso em um ou dois pacotes?

[Maio @]

Maio @, Eu uso sacos e formas de plástico, tudo depende do que eu gelo, se as bagas são moídas com açúcar, então em recipientes plásticos especiais para congelar. Se o que está a granel - então em sacos especiais para congelamento (feito na Polônia). Eles vêm em 1, 3 e 6 litros. Eles são mais densos, além disso, eles têm uma moldura especial na qual você escreve o conteúdo da embalagem, você pode especificar a data e o ano do marcador.

[Maio @]

Maio @
Experimente - quantas pessoas congelam tomates, há tantas opiniões, há muitos marcadores
o que deve estar a granel - primeiro em uma bandeja forrada com papel alumínio (ou um saco cortado), depois em sacos ou recipientes. em uma bolsa (simples), mas forte. pedaços em borscht - a granel em um saco, achatar - então é conveniente quebrar. para as metades - saquinhos "para sanduíches", há um saquinho do tamanho de uma palma - só para as duas metades de um tomate.
Não achei nada mais conveniente para puré de baga ... potes de creme azedo 180-200 gr. quantos eu tentei em recipientes descartáveis ​​- eles quebram comigo, ou minhas mãos estão tortas, ou me deparei com um tal plástico, não para o freezer.

[lina]

lina

quantos eu tentei em recipientes descartáveis ​​- eles quebram comigo, ou minhas mãos estão tortas, ou me deparei com um tal plástico, não para o freezer.

Então você mesmo respondeu, eles não são para congelar, e se você levar recipientes para congelar, eles não quebram, não mudam de forma e mais de uma vez. Quanto às embalagens, a caneta hidrográfica se apaga em embalagens simples, de qualquer forma, nunca deixei o que está escrito nela. Posso realmente ter uma caneta secreta para escrever?

Eu nunca vi um congelamento único ((((((((((((((

Eu nunca assino pacotes - já posso distinguir o que está lá, e um ano - em maio acabo os suprimentos)))

Não posso cortar tomates congelados em círculos bonitos para pizza, não sei. Como funciona o Admin? Se você tirar um tomate do freezer, ele começa a descongelar como uma pedra: descongela por fora, mas por dentro ainda está muito congelado. Você começa a cortar e fica irregular ou mingau. É melhor congelar em círculos imediatamente ...

Meninas, e eu também gelo em círculos imediatamente, e mesmo quando eu faço sucos de frutas, eu despejo o fresco em recipientes de plástico para congelar e no freezer (eu realmente tenho um grande para 7 prateleiras), todo o outono eu uso isso suco de fruta para borsch, e o resto já está em potes e para a adega. O sabor do borscht é igual ao do verão, já que a bebida de frutas frescas não cheira a fervida.

Meninas, me digam, eu quero congelar beterraba para fazer borscht, então antes de mim surgiu a pergunta: devo polvilhar com vinagre ou não para que não perca a cor?

No freezer a cor não perde, mesmo ralada, não precisa de vinagre

Obrigado pela resposta rápida!

Podem-se usar ameixas, damascos e cerejas congelados em produtos de panificação? Temo que a massa fique molhada ?! Por favor, diga.

Podem-se usar ameixas, damascos e cerejas congelados em produtos de panificação? Temo que a massa fique molhada ?! Por favor, diga.

Eu uso cerejas sem nem mesmo descongelá-las em muffins. Ameixas e damascos Acho que é preciso descongelar e escorrer o excesso de suco. Você também precisa enrolar um pouco na farinha ou no amido antes de adicionar à massa.

Basja, obrigado pela sua resposta rápida!

Eu faço cheesecakes, cubro o tabuleiro com um saco, congelo, despejo no mesmo saco. Frito sem descongelar, em fogo médio, sem tampa.

[Caramelo]

Caramelo, Coloco todas as frutas congeladas em produtos assados. Tentei congelar ameixas e damascos ... mas além de geléia e compota, não gostei deles em lugar nenhum. Mas secos e congelados, eles são simplesmente excelentes para assar. Asso ziu inteiro só com eles !!!

Leka, diga-me, você faz frutas secas em uma secadora elétrica?

Caramelo, sim, compramos uma secadora Zelmer já no final do verão .... Só cortei ao meio, em quartos e sequei um pouco, procuro pegar o corte (seco), e depois uso em tigelas de plástico Vá para o tópico de secadores, tem fotos e dicas

Leka, muito obrigada pela dica! Também comprei uma secadora no verão, quase simultaneamente com o freezer - este ano fiz experiências com damascos e ameixas para congelar, mas ficaram muito úmidos - agora vou lembrá-los e secá-los antes.

mas eles estão muito molhados, então agora vou mantê-los em mente e primeiro "secá-los".

Por que molhado? Não há necessidade de descongelar os damascos após o freezer, colocar os congelados na água, assim eles manterão sua bela cor.

Imediatamente coloco todos os vegetais congelados no caldo ou na frigideira. Cor e estrutura são completamente preservadas

Admin ... conversamos sobre panificação, e se você colocar damascos congelados no recheio, a massa fica molhada.E em compotas e geleia, eu só coloco frutas congeladas.

Aqui você pode ver que eles estão secos, mas eles são frescos e suculentos. E tentei deitar completamente seco .. não que .. nos dedos e nas tortas fica seco. E eu coloco direto do freezer em uma torta ou recheio e aso

Admin ... conversamos sobre panificação, e se você colocar damascos congelados no recheio, a massa fica molhada.E em compotas e geléia, eu só coloco frutas congeladas

Desculpe eu entrei

Sim .. nada ... conselhos de experientes são sempre úteis
É que eu ENORME amo damascos recheados, e a geléia favorita do meu marido é. Se durante a estação eu posso assar com eles tanto quanto meu coração deseja, então no inverno eu tenho que sair para que não seja úmido e seco

Muito bom Temka, obrigado a todos que compartilham suas experiências

Meninas, minha pergunta é, é possível congelar folhas de uva? Minha família gosta muito de rolos de repolho recheados em folha de uva.O sol logo vai esquentar as folhas vão subir, então eu me perguntei se eu poderia congelá-las para uso futuro?

Oh, meninas, eu li este tópico do site e um monte de pensamentos para o verão já estão fervilhando na minha cabeça. Por conta própria, quero dar uma maneira de não jogar fora as cebolas germinadas, especialmente se houver muitas. Eu faço isso todos os anos. Compramos 2 redes de cebola no verão e depois do ano novo começa a crescer ativamente, não é realista usar todas as cebolas germinadas, e um dia resolvi congelar. Para fazer isso, limpei as cebolas germinadas, lavei-as, passei no processador de alimentos (escolha o tamanho que quiser), coloquei alguns girassóis na frigideira. manteiga, coloque a cebola e cozinhe no vapor por cerca de 10 minutos, sem necessidade de fritar. Aí coloquei esfriado em um balde de maionese e no freezer. Usado em costeletas, rolos de repolho, recheio de panquecas. Para isso, de manhã, antes de cozinhar, pico a cebola com uma colher, coloco no prato, derrete e sai mais líquido, escorro e coloco a cebola na carne picada. Quero deixar um aviso: esta cebola deve ser colocada no congelador em recipiente bem apertado, pois tem cheiro.

Que tópico interessante, eu vi pela primeira vez. O freezer pegou fogo no outono. Ontem fomos escolher. Levantou-se a questão de saber se o freezer no-frost é muito melhor do que o normal. Há "know-frost indesite" da assembléia russa por 3800 UAH. ou "mora" - comum, produtor Eslovênia por 3300 UAH. Volume 238 litros.
Se alguém compartilhar sua experiência, ficarei grato. Mesmo assim, uma coisa é comprada há mais de um ano.

[metel_007]

metel_007 , Eu tenho um freezer Bomann de 200l, ela já tem 7 anos, ela costuma congelar, eu ligo em junho quando começam os morangos e o endro jovem e em janeiro tem um "casaco de pele" específico nas prateleiras superiores, Eu tenho que descongelar. Verdade, esta é a única desvantagem. Mas quando as luzes foram apagadas por 2 dias, meu freezer resistiu heroicamente e nada fluiu ... talvez só por causa dessa camada de gelo?
E o freezer da geladeira Whirlpool de congelamento seco, claro, não congela, mas tudo nele congela mais rápido se a luz for apagada
Bem, isso é o que ela poderia compartilhar, mas apenas faça isso, é claro !!!! Meu marido disse que precisamos comprar outro para estocar o dobro de feno para o inverno

[leka]

leka, obrigado
Aqui estou eu pensando, pensando: umnik2: minha cabeça já está inchada

Eu tenho uma peste. câmera Minsk-Atlant, foi adquirida em 1993, ainda funciona, eu descongelo uma vez por ano Fica na loggia, desliga no inverno em geadas extremas, muito 1 porco cortado nele, cortado em pedaços e meio de uma vaca, fruta congelada na caixa de baixo e cogumelos, mas estes provavelmente já não são libertados, senão teria comprado o mesmo. No calor, quando a luz era desligada, ela não derretia por causa de um vazamento. 2,5 dias, mas no verão eu definitivamente coloco acumuladores de frio lá, apenas no caso

[porca]

porca, obrigado
Ainda estamos vendendo Atlantes. Mas duvidei da qualidade deles, mas você me tranquilizou.

Eles dizem que a qualidade de Atlanta não é muito boa agora. Espero que não me dêem banho de chinelos.

A geladeira da sogra quebrou 2 vezes em um ano Atlant

Boa tarde a todos: oi: coloquei o menininho para dormir e estou sentado aqui lendo um Temko tão relevante para mim. Foi assim que apareceu o pequeno com a gente, então no terceiro ano e vamos comprar um freezer. E ainda andamos e andamos pelo apartamento com uma fita métrica, onde a colocamos. Meninas, bem, por favor, respondam quem está na loggia. Loggia deve ser aquecida ou algo assim. Temos uma grande loggia. Liso, envidraçado com janelas de plástico., Mas sem aquecimento. Há apenas um lugar para um freezer, mas não sei se pode ser colocado lá. Bem, no verão é compreensível, mas no inverno não posso dizer que está quente aí, +5 graus, isso se estiver um bom menos lá fora.
Então eu não sei o que fazer, alguém pode me dizer ...

Bom dia a todos: oi: coloquei o garotinho para dormir e estou sentado lendo um Temko tão relevante para mim. Foi assim que apareceu o pequeno com a gente, então no terceiro ano e vamos comprar um freezer. E ainda andamos e andamos pelo apartamento com uma fita métrica, onde a colocamos. Meninas, bem, por favor, respondam quem está na loggia.Loggia deve ser aquecida ou algo assim. Temos uma grande loggia. Liso, envidraçado com janelas de plástico., Mas sem aquecimento. Há apenas um lugar para um freezer, mas não sei se pode ser colocado lá. Bem, no verão é compreensível, mas no inverno não posso dizer que está quente aí, +5 graus, isso se estiver um bom menos lá fora.
Então eu não sei o que fazer, alguém pode me dizer ...

Compramos um freezer no verão passado. Também pensaram em colocá-lo na loggia, mas não ousaram. Ptom pensou em restringir a cozinha e colocá-la perto da geladeira, até mesmo a mesa da cozinha foi mudada para uma menor por causa de tal caso. Nesse ínterim, pensávamos, trouxeram o freezer e colocamos temporariamente na sala atrás de uma porta aberta, em um canto. Lá ela não incomodou ninguém e não interferiu com ninguém. Em geral, trocávamos a mesa, mas o freezer permanecia parado na sala. Decidimos que era conveniente e não incomodava ninguém ali, e raramente recebemos convidados para estragar o interior. Em geral, eles a deixaram lá. Eles pegaram os usados ​​da Itália (nossos caras carregam os usados ​​ou com embalagens rasgadas (portanto com desconto no exterior) de países europeus.
Conto logo minha primeira experiência - o primeiro ano com um freezer. Gostei das frutas congeladas (até agora todas), NÃO gostei de abobrinha congelada de verdura, fede no preparo da grama e não tem gosto de nada. Congelei muita pimenta - gostei, quase que fresca em pratos prontos. Em geral, no próximo ano, a partir de vegetais, congelarei apenas pimentão, feijão verde, ervilha, etc. Tomates também valem mais ou menos. Também quero congelar abóboras para experimentar. Mas frutas e amoras sempre estavam congeladas, tudo era delicioso.
Em geral, um freezer é uma coisa muito conveniente em casa. Agora posso preparar um monte de bolinhos, bolinhos em alguns dias, colocar tudo no congelador (tenho um shukhlyad inteiro cheio disso) e sempre ter um jantar ou almoço rápido à mão. A carne agora pode ser carregada até mesmo um porco inteiro e não olhar para trás no local.
Em geral, você ainda está sem freezer? Então vamos até você!

ksyushik, ainda ontem a tia Basya escreveu (só não lembro qual tópico) que seu freezer está na loggia, mas ela mora na Karelia e as geadas lá não são como em Donetsk, então compre um freezer e não coloque nada na loggia não estar com ela.

ksyushik, ainda ontem a tia Basya escreveu (só não lembro qual tópico) que seu freezer está na loggia, mas ela mora na Karelia e as geadas lá não são como em Donetsk, então compre um freezer e não coloque nada na loggia não estar com ela.

No verão? Eu tenho uma geladeira na minha cozinha neste verão, e ela não aguentou o calor selvagem. Mas e o freezer bem na varanda?

Lozja Não sei sobre o verão, tenho que perguntar a tia Basi, encontrei a resposta dela 753 https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33122.750

E também gostei muito dos pepinos congelados para okroshka e blue descascados e cortados em borscht e caviar

[Lozja]

Lozja, também nos foi oferecido um mor de segunda mão câmera de países europeus, mas eu estava com medo de alguma coisa. O que você diz sobre isso. Você está satisfeito com sua câmera e de que marca ela é?
ksyushik, Eu tenho uma geladeira por 10 anos na loggia sem aquecimento. Tudo bem. Não hesite

Afinal, eu escrevi que tenho uma loggia em minha loggia como a sua - não é aquecida, mas minhas janelas são simples, não de plástico Quando a geada é superior a -10 * acabei de desligar o freezer e está tudo bem e então por quantos anos

Obrigado, Lozja. Sim, ainda estamos sem freezer. Mas eu tenho uma geladeira Samsung, então ela tem três lindas gavetas no freezer, além de uma gaveta de gelo, então eu a uso também. Mas ... claro que não o suficiente !!!!
Todos os anos congelo 12 kg de groselha preta, 5 a 7 kg de framboesas, cerejas, ameixas, morangos. Verduras, pimentões, berinjelas, enfim, tudo o que cabe, e também a carne deve ser empurrado ali.
Mas, até agora não sabemos onde enfiá-lo ...
nut - muito obrigado ,: rose: que eles responderam, já que você tem, acho que iremos lá também. Eu pensei, talvez você tenha uma loggia com aquecimento.Viva !!!! Encontrou um lugar !!!!! Obrigado mais uma vez

[Lozja]

Lozja, também nos foi oferecido um mor de segunda mão câmera de países europeus, mas eu estava com medo de alguma coisa. O que você diz sobre isso. Você está satisfeito com sua câmera e de que marca ela é?

Feliz como um elefante. A empresa olhou - Clatronic. eles deram uma garantia de 2 anos e definiram o regime de temperatura correto antes da entrega. O freezer é espaçoso, embora não muito alto, às vezes são mais altos, mas no geral. Nós o escolhemos por sua capacidade, preço e porque os shukhlyas nele não são de plástico, mas sim de uma malha de metal. Plásticos, não importa como eu parecia, o tempo todo eles me pareciam muito frágeis e pouco confiáveis, então não me arrisquei. Os dois compartimentos superiores abertos, os 4 inferiores - com shuhlya. Aparência em 5, que é usada apenas por uma inscrição ligeiramente apagada.
Claro, eu não me importaria com um Liebherr usado, mas onde posso conseguir tanto dinheiro, havia um pequeno, então é 2 vezes mais caro que o nosso grande.
Mas estou muito feliz com meu freezer. Nunca me arrependi de ter pegado o usado. Eu dei 3 mil hryvnias, por aquele dinheiro, talvez o que Atlant pudesse ser comprado em uma loja naquela época.

Desculpe, eu não quis dizer Atlanta, mas Nords. Vários anos atrás, a sogra comprou um novo Nord, e as portas dos escritórios já estavam voando e a porta não fechou com força.

[Ksyushik]

Para a saúde Ksyushik Coloque o freezer aí e não se preocupe, tudo ficará

[Lozja]

Lozja, obrigado pela descrição detalhada, mas não oferecemos garantias.
Hoje fomos cuidar de novo. Ainda sujeito a pestilências. câmera "Mora" fabricante da Eslovênia (são o mesmo que "Combustão"). Em "Foxtrot" agora há uma oferta especial para este modelo de UAH 2299 (o mesmo preço nas lojas online).

Peço muitas desculpas pela minha memória de menina. Agora que olhei em um cartão de crédito, dei 2.400 para meu freezer de segunda mão.

Nunca transportei o freezer, mora com meu marido no trabalho, é muito inconveniente, queriam enfiar na loggia de casa, bom, no inverno não assusta, se tem geada forte a gente desliga, mas no verão? Eu tenho uma loggia ensolarada, está 50 graus no calor
No primeiro inverno, sinto-me bem com isso - morangos ralados com açúcar 1k 0,5, em garrafas de plástico, azul assado, pimentões em fatias, pimentões inteiros, verduras picadas, groselhas, framboesas e, por falar nisso, pequenos tomates inteiros, Acrescento ao borsch, caviar azul, muito gostoso