Tursha (cozinhando no vácuo)

Tursha (cozinhando no vácuo)

Categoria: Em branco

Cozinha: armênio

Ingredientes
Berinjela de tamanho médio	1 PC.
Pimenta Doce	3 pecas.
Couve-flor	1 cabecinha de repolho
repolho branco	1/2 cabecinha de repolho
Cenoura	1 grande
Tomates	4 coisas.
Pepinos	3 pecas.
Feijão de aspargo	400 AC
Pimenta amarga	1 pod
Alho	4-5 fatias
Endro e salsa	1/2 pacote
Sal	2 colheres de sopa. eu.
Açúcar	1 colher de chá

Método de cozimento

• 
• Lave os legumes. Ferva a couve-flor, a berinjela, a cenoura, o pimentão por 5 minutos. Eu fiz isso na multicooker Brand 37501.
• 
• Os feijões de aspargos crus também precisam ser fervidos junto com outros vegetais. Eu tinha congelado, então não fervi.
• Pique o alho e a pimenta.
• 
• Coloque todos os vegetais em um saco de vácuo, despeje o sal e o açúcar no saco e agite bem. Embale com um selador a vácuo. Eu tenho um empacotador Ellrona VA22.
• 
• Coloque a bolsa na geladeira.
• Todo! Você pode comer em um dia.
• 

O prato é projetado para

Peso total 1 kg 350 g.

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

evacuação

Observação

Inicialmente, tursha é um pickle armênio feito de grãos de aspargos especialmente concebidos (com omoplatas).
Mais tarde, eles começaram a adicionar todos os vegetais que estão disponíveis.
Nosso membro do fórum Irina-melanya me incentivou a tentar cozinhar turshi no vácuo, que nos ensinou a conservar pepinos desta maneira:

Já experimentamos tomates:

Acontece muito gostoso e igualzinho a um barril!
Desfrute de sua refeição!

Nenhuma coisa! Eu quero isso também! Gal, que delícia!
Será necessário estocar legumes e repetir. Obrigado!

Lenochka, obrigado pela visita! Experimente, fico muito contente que, no vácuo, os vegetais retêm sua cor e qualquer decapagem é preparada muito rapidamente.

[Galina]

Galina, legal!
Eu só não sabia que as berinjelas também vão para o tour)
Eles não são colocados na Bósnia.
Eles colocam cenoura, tomate verde, pepino, repolho em pedaços, couve-flor, pimentão (aquele que é branco), alho.
E qual era o gosto da berinjela?
Será necessário fazer uma versão bósnia))

Mashun, fui ensinado a fazer turshu, é claro, não na Bósnia, mas em Sochi. Lá, a dona de casa necessariamente usou berinjela para este prato. É uma questão de gosto, mas gosto.

Acabei de colocar pepinos em conserva em um saco, mas não pensei nisso no vácuo ... Obrigado, marca de verificação, devo tentar. Você precisa cortar a berinjela?

[Galina]

Galina, Com certeza farei seu tour.
Ficou muito interessante como a berinjela apareceu lá!
Obrigado novamente!!!

[Galina]

Galinacomo parece apetitoso! Aula !!! Eu também farei! Obrigado!

Você precisa cortar a berinjela?

Não, tudo exceto alho e pimenta é colocado inteiro, pimentão nem precisa tirar as sementes.

[Marina]

Marina, Irina, Obrigada por apareceres. Cozinhe para sua saúde! Zakuson é ótimo.

[Galina]

Galina, delicioso, já salivando. Eu sinto que tenho que comprar um embalador

Você se lembra que também corto legumes, pepinos, tomates, pimentões, abobrinhas, salgados e aspirados? Também foi um lanche delicioso
E como eu amo muito couve-flor, com certeza vou tentar

Gal, e nas últimas fotos - pepinos e tomates, eles também precisam ser cozidos no vapor com antecedência?

Lenus, a receita diz:
"Ferva a couve-flor, a berinjela, a cenoura, o pimentão por alguns minutos".
E coloque pepinos e tomates crus. E quando você os faz separadamente, eles também ficam crus!

Eu sinto que tenho que comprar um embalador

Oh, vou ter que ... Coisas úteis!

Eu amo muito couve-flor, com certeza vou tentar

Irlandês, é claro, você deve tentar opções diferentes. Tudo tem o direito de existir.

[gala10]

gala10, muito interessante!!!!
E tomate sem água, só sal ??

[Lerele]

Lerele, Obrigada por apareceres.
Sim, tomates e pepinos também - sem água. Sal e um pouco de açúcar.

Obrigado, Galyun!

[gala10]

gala10, bem, na verdade !!! Quantos tomates são salgados ?? Eu só tenho que tentar, mesmo eu só queria fazer, e com urgência: girl_red:

E eu já ...



só de alguma forma nos meus cantos o sal juntou-se com o açúcar, e também espalhei raiz-forte

[Galina]

Galina, você acabou comigo se eu ainda resistisse, sho eu não preciso de tal vira-lata, agora eu não posso viver sem ela
Adoro turshu e acrescento um pouco de alecrim. bem, eu amo um monte de ervas fsyaky
Galina, milen, obrigado por um doce tratamento

[Lerele]

Lerele, Abri o pacote com tomate em um dia. Isso foi o suficiente.

apenas de alguma forma o sal se juntou com o açúcar nos meus cantos

Tudo bem, em um dia tudo se dissolverá.

[Natália]

Natália, obrigado! Claro, é muito mais interessante viver com um aspirador de pó do que sem ele.

Claro, é muito mais interessante viver com um aspirador de pó do que sem ele.

Agora com certeza terei que comprar um aspirador, tenho um manual, agora preciso de um grande.
Galina, obrigada pela receita, adoro a cozinha armênia

Sim, Yul, você precisa.
Para quem é fácil agora?

Parece apetitoso! Qual é o gosto deles?
E eu quero tentar o mesmo com os tomates separadamente. Tomates crus para colocar?

[Tatyana]

Tatyana, sim, coloque os tomates crus. E tudo tem gosto de salgado de barril. Se aberto em um dia, então levemente salgado.

Obrigada, vou fazer agora ... Vou experimentar uns cinco, acabei de comprar uns pequeninos de framboesa, são fofos, adoro.
Eu apenas salguei pepinos em um saco normal, tem o mesmo significado?
E se eu adicionar mais flechas de alho?
E quanto sal, açúcar onde procurar?

Tanyush, 0,5 kg de sal - 1 colher de sopa. l., açúcar 0,5 colher de chá. As flechas de alho não farão mal, pelo contrário - ficarão muito deslocadas. Em uma sacola normal, o sabor é um pouco diferente e ainda mais longo. Se os vegetais forem picados, no vácuo estarão prontos em uma hora.

[Marca de verificação]

De como eu estava bem
Marca de verificação, obrigado!!!! Agora para quê !!!
Eu comerei amanhã, certo? bem, ou depois de amanhã .... bem, eu ainda vou.

Tanya, então me diga, você gostou?

Necessariamente! Ja fazendo

[Galinka!]

Nossa essa é a receita Galinka! Agora também preciso de um aspirador de pó ou o quê? Sem ele, a embalagem simplesmente não terá esse efeito, certo?
Os vegetais parecem deliciosos! Obrigado pela receita.

[gala10]

gala10, receita legal !!! : rose: Hoje eu não posso fazer esse milagre _{(chove e esfregou minha perna, então não vou ao armazém comprar couve-flor)}, mas amanhã vou comprar tudo e fazer! Que delícia viver com uma seladora a vácuo !!!!

[Galina]

GalinaDurante meio ano, estive envolvido no autotreinamento "NÃO preciso de um aspirador de pó". Acabei de aprender a pronunciar a palavra STE! E aqui uma vez, e segundo turno sua receita !! Hachu turshu !!! Sho viveu, tudo em vão !!! Até agora, marcador. Vou escolher a máquina de vácuo que desejo.
Gal, por quanto tempo essa sucção pode ser armazenada?

Uau, como está na hora !!!!! Por causa da minha ganância, comprei muitos tomates cereja. Caixas inteiras deles estavam vendendo barato, e eu só estou sentado lá, olhando para eles e pensando, nós não vamos comê-los, eles vão se deteriorar ... E tuuuuut, a receita é certa para mim. Um ou dois e pronto. Distribuir em sacos e colocá-los na geladeira !!!!!

bem espere ...

[Tanyulya]

Tanyulya, e você vai tentar amanhã ???

Não sei ... qual é a melhor maneira? Quão mais saboroso? Embora eu coma tomates de qualquer forma.
Era preciso ter duas coisas em bolsas diferentes ... ou então ir fazer uma bolsa

Também fiz tomates ontem. O dia será à noite. Galina, então em um dia eles estarão levemente salgados? E pensei que seria salgado. Não consegui com pepinos: perdão: tentarei não picar.
Ontem também aspirei uma berinjela. Simplesmente cru.Embora ela entendesse intelectualmente que era preciso ferver: menina_haha: Mas eu era preguiçosa.

em um dia eles serão ligeiramente salgados? E pensei que seria salgado. Não tive sucesso com pepinos. Vou tentar não picá-los.

Eu não espeto, e em um dia eles terão o gosto perfeito.

[MariS]

MariS, GuGu, Nikusya, Irlarsenobrigado querido por visitar claro turshu. Eu espero que você aproveite.

[vocês]

Quão mais saboroso?

Você terá que decidir por si mesmo como vocês é melhor. O sabor e a cor, como se costuma dizer ... A diária é mais saborosa para mim. Mas aqueles que ficaram vários dias também são normais, se com batatas ...

[realmente precisava]

Passei seis meses fazendo autotreinamento "NÃO preciso de um aspirador de pó"

Você não está certo. Vacuumator realmente precisava.

[gala10]

gala10, todo mundo que comprar equipamentos novos deve recomendar esta receita para não esquecer de lavar Droga, a salivação já está fluindo, amanhã vou para os vegetais, acho que também coloco um pepino e não muito alho inteiro, junto com picado , deixe ser salgado ...

[Dmitry]

Dmitry, Obrigada por apareceres. E eu tenho pepinos na minha receita!
E o lanche realmente ficou incrível.

[gala10]

gala10, Aqui estou eu (uma grande aldeia) ..., tenho uma seladora a vácuo escondida no canto mais distante, para não usar ... E então que guloseimas eles trazem! Teremos que atendê-lo com urgência

[Nikitosik]

Nikitosik, pegue seu aspirador de pó com urgência e execute ao ponto, você aprenderá muitas coisas interessantes para si mesmo!