Alcaparras de botões de dente de leão

Alcaparras de botões de dente de leão

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Botões de dente de leão	3 º
cravo	2 pcs
ervilhas da pimenta da Jamaica	3 pecas
Pimenta preta	3 pecas
agua	1 l
vinagre 9%	100g
sal grosso	2 colheres de sopa. eu
açúcar granulado	1 Colher de Sopa. eu

Método de cozimento

• A primavera chega muito rápido, já aqui e ali a mãe e a madrasta estão florescendo, e lá já os dentes-de-leão florescem. E como a idade de floração é muito curta, é necessário tempo para colher os botões que ainda não se abriram e preparar alcaparras. Essas alcaparras podem ser adicionadas aos segundos pratos de arroz, batata, vinagrete, miscelânea, salada, servir como um lanche independente.
• O que você precisa
• Coletamos botões densos que ainda não começaram a florescer. Lavamos e limpamos as saias (deixei as saias).
• Escalde os botões preparados em água fervente por 2 minutos e resfrie-os em água fria corrente.
• Coloque os botões bem apertados em potes secos, deixando cerca de 1 cm do topo do frasco.
• marinado
• Dissolva o açúcar, o sal em 1 litro de água, acrescente os temperos e ferva por 2 minutos.
• Deixe esfriar um pouco e adicione o vinagre.
• Para a força dos botões, você pode adicionar folhas de raiz-forte, para aroma - folhas de cereja ou groselha preta
• Despeje os botões com a marinada pronta, cubra os potes com as tampas e esterilize por 5 minutos.
• Em seguida, aparafuse bem as tampas.
• 
• 

Observação

Os dentes-de-leão são comestíveis da raiz à flor. As verduras da planta são ricas em ácido ascórbico, proteínas, gorduras e carboidratos, pois contêm ferro e fósforo. As raízes contêm muita inulina, iodo. O dente-de-leão é amplamente utilizado em alimentos frescos, secos e em conserva, eles preparam vários pratos quentes e frios a partir dele e fazem vinho, geléia e mel com flores.

Obrigado! Quão conveniente. Afinal, eles aparecerão em breve. Os franceses dizem que onde crescem dentes-de-leão, o médico não vai. Eles são cultivados de propósito. Eu adoro mel e salada com eles, geralmente como maio todo. E então eu quis encontrar alcaparras por um longo tempo.

[Galina]

GalinaEles não são amargos?

Acho que a amargura vai embora depois de empalidecer. Aqui eu molho as folhas por 30 minutos em água fria e salgada e elas não têm gosto amargo.

[Irina]

Irina, Obrigado! Eu sei que o sal tira o amargor. Mas ainda não consigo me decidir por uma mistura de dente-de-leão. Hora de começar!

Meninas, desculpe oof.
Mas, quando coleto botões de dente-de-leão, levo 2 sacos comigo. No primeiro, pego botões não abertos; no segundo, flores desabrochando.
De flores eu cozinho "mel" de dente-de-leão e faço uma tintura.
O mel é um grande prazer.
E a tintura é um excelente remédio para picadas de insetos. É assim: encho um pote de maionese com flores, encho de vodka, fecho com uma tampa e coloco no peitoril da janela. Depois de uma semana, a tintura está pronta, coloco em um local escuro.
Se necessário, tiro uma flor e limpo as picadas diretamente com ela. E então eles não coçam! Principalmente para quem tem filhos pequenos.

[Sveta,]

Meninas, obrigada!
Sveta, eles absolutamente não são amargos. Você pode fazer com segurança

[+ Gala +]

+ Gala +, Adoro esta receita! Eu faço geléia de dente de leão, mas não sabia sobre os botões. Eu uso ativamente alcaparras, então agora não devo perder quando os dentes-de-leão aparecerem.
Uma receita muito oportuna!

[Irina]

Irina, Ficarei feliz se você gostar da receita. Eles, é claro, diferem no sabor das alcaparras, mas mesmo assim eu gosto delas e também me beneficio
Você pode brincar com a marinada, o sabor delas depende disso.

A necessidade de invenções é astuta Ou experimentos provocam a alma
Galya, JOVEM! Surpreso e maravilhado! Não há necessidade de comprar alcaparras dos capitalistas, vamos cozinhar nossas próprias e não piores que as suas

[+ Gala +]

+ Gala +, com certeza vou gostar! Agora vou observar de perto a natureza

Gal, o que achou de uma ótima receita?

Não há necessidade de comprar alcaparras dos capitalistas, vamos cozinhar nossas próprias e não piores que as suas

O que? E nós vamos!

Gal, que legal você veio com

Larisa, a ideia não é minha, tudo já foi inventado antes de nós

Legal, eu nunca teria pensado nisso !!

Obrigado pela receita! Vou esperar o calor, tenho muitos dentes-de-leão.

[Marca de verificação]

Marca de verificação, morra, não se levante! Ainda não experimentei e nem imagino! Super!!!

[Sasha]

Legal, eu nunca teria pensado nisso !!

Vou esperar o calor, tenho muitos dentes-de-leão.

E agora na minha dacha eles florescerão em uma cor violenta ...

Ainda não experimentei e nem imagino!

Sasha, mas tente

E onde conseguir as folhas de cereja, groselha ou raiz-forte? Os dentes-de-leão já estão aparecendo e as folhas ainda estão muito longe.

[Malgosya]

Malgosya, sim, é perfeitamente possível fazer sem eles.

Marca de verificação, obrigado pela receita, pode ser útil ... Oh, eles zombaram de mim sobre mel e alcaparras e sobre tintura, eu quero tudo.

Sim, ah, não ouvi falar de dentes-de-leão. Eu li sobre sementes de capuchinha. Eu queria fazer tudo, mas de alguma forma. Talvez este ano eu seja homenageado por ambos

[Olga]

OlgaObrigado por me lembrar da receita. Antes que tenhamos tempo de olhar para trás, pois os dentes-de-leão irão embora, não devo perder o momento.

Sim, de forma alguma. Obrigado pela receita interessante.

Galya, não perdi o momento))) O pote já está esterilizado

[Zhenya]

Zhenya,
E aqui a primavera ainda não tem pressa Eu vou fazer isso também

[Gala]

Gala, obrigado pela receita! Estamos esperando por dentes-de-leão!

[Gala]

Devemos semear tudo rapidamente e ter tempo para cozinhar as alcaparras. Gala obrigado pela receita! Vou marcá-lo para não perdê-lo.

[Gala]

Gala, carrapato, chegou às alcaparras - eles já colheram botões das filhas - apenas das folhas uma jovem groselha ..... vou tentar fazer apenas com ela. E quando você pode sentir o gosto? Eles precisam insistir?

[Marina]

Marina, é melhor deixá-los ficar.
Depois de fecharmos os pepinos, não comemos imediatamente

[Gala]

Gala, 3 potes saíram - fechei um assim - vamos tentar, os outros dois serviram com salmoura, saiu algo salgado-fresco - eles vão ficar ... (só então, estou com medo ..., dvmayu - o primeiro frasco sem esterilização - os rins estão duros, mas naqueles potes? Estarão mais macios, provavelmente .... mas agora está apenas esperando e tentando.
Eu acho, talvez através de um moedor de carne e no freezer, como espalhar no pão?
Obrigado pela receita

[Marina]

Marina, Fiz em alcaparras e guardei na geladeira, mas não por muito tempo, pois não tinha muito e comíamos rápido. Não posso falar nada sobre espalhar, não sei se vai ser bem.
Faz muito tempo que não dou cambalhotas, talvez este ano o repita se chegar à dacha na hora certa.

Uma receita interessante para alcaparras! Você deve pelo menos pegar um copo e fazer
Eu sei que alcaparras são de alguma forma feitas de capuchinha, mas essas flores não crescem no meu site.

[julia_bb]

julia_bb, Acho que da capuchinha vai ser mais autêntico
Oduvan ainda é macio, embora meu gosto pareça não ser nada - estou esperando por uma jarra para que uma amostra seja infundida.

[Júlia]

Júlia, Também fiz capuchinha com alcaparras. Ela tem um sabor mais pronunciado e é mais picante.