Pimentas enlatadas multicoloridas

[Sanduíche de gordura de porco com temperos]

Pimentas enlatadas multicoloridas

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Pimenta
Marinado:
Água	200 ml
vinagre de vinho branco	100 ml
Sal grosso	1/2 colher de chá

Método de cozimento

• Ervilhas de qualquer cor - pelo volume dos pratos (potes). Comprei pimentões coloridos no mercado - rosa, verde, preto, branco.
• Coloque a pimenta em uma tigela, escalde-a com água fervente, enxágue de várias taças e polvilhe (rapidamente) e coloque em uma vasilhame.
• Encha os potes com pimenta, recheie com a marinada quente já feita, deixe esterilizar cerca de 5 minutos, feche o frasco e tampe até arrefecer.
• Nota: os grãos de pimenta absorvem muito líquido, por isso é melhor deixar primeiro saturar com a marinada, adicionar o quanto for necessário e só depois enlatar.
• Deixe a pimenta fermentar na marinada por cerca de um dia.
• Cheguei a esse fato quando já havia fechado o frasco.
• No topo da jarra, você pode ver a borda do líquido e como ele afundou. Agora eu viro constantemente o frasco para que os grãos fiquem alternadamente no líquido
• Eu aguentei a pimenta por algumas horas - isso não foi suficiente.
• Nós o mantemos fechado por cerca de um mês - você pode usá-lo. Mantenha uma jarra aberta na geladeira.
• Todo!

Observação

Na receita Sanduíche de gordura de porco com temperos você viu que é recomendável adicionar 1 colher de chá de ervilhas em lata.

Esses grãos de pimenta são muito adequados para patê de carne e de fígado e, junto com a folha de louro, conferem ao patê um sabor excelente e picante.

A pimenta pode ser adicionada em grãos inteiros ou recém moída.

É bom adicionar esses pimentos aos queijos em conserva e ao queijo feta.
A marinada de pimenta também é boa para dar sabor a queijos, queijo feta e saladas de vegetais.

Até agora, comprei essas pimentas enlatadas na loja. É rosa, de cor verde.
Mas esses potes bonitos nem sempre podem ser encontrados à venda, mesmo que sejam caros.

Este ano, eu mesmo enlatei as ervilhas.
A marinada deve ter um sabor azedo e salgado, e deve ser saborosa.

Nunca conheci pimentas em conserva! Não deixe de se surpreender!

Em grandes supermercados, esses potes são frequentemente encontrados, mas eu mesma peguei o jeito de fazer conservas, também fica delicioso, muito adequado para carnes e patês

[Admin]

Admin, Uma receita muito boa e necessária em minha casa.
Pimentos em conserva hoje.

[Anyuta]

Anyuta, para sua saúde! Espero que gostem e sejam úteis mais de uma vez na fazenda

E eu marinei hoje. Amanhã quero fazer um patê ..

E eu marinei hoje. Amanhã quero fazer um patê ..

Bem, todas as meninas - vamos bater no patê com pimenta. Estou ansioso para impressões

Comprei pimentão, quero marinar, mas não entendi nada - fica um mês em conserva? Não consegue abrir? Então você não vai comer o patê logo?

Comprei pimentão, quero marinar, mas não entendi nada - fica um mês em conserva? Não consegue abrir? Então você não vai comer o patê logo?

A pimenta seca absorve muito líquido, então coloquei de molho em água quente por um dia.
Em seguida, ela fez uma conserva - você precisa segurar por pelo menos um dia para absorver o gosto. E então, é claro, você precisa mantê-lo na marinada por mais tempo.

Se você não puder esperar, pode aquecer grosseiramente a pimenta e adicionar ao patê

Não, vou ser paciente por alguns dias. Então outra pergunta é ele não perderá seu aroma durante um dia deitado no líquido? E achei um conjunto de pimentas tão lindo, colorido, quero muito que seja gostoso e lindo.

Não, não vai.Ao mesmo tempo, você lavará a sujeira e os detritos))

[Admin]

Admin, Tatyana, Vi uma pimenta assim no Metro, mas sempre me arrependi de ter comprado dinheiro, e há muito tempo você tem uma receita tão maravilhosa, muito obrigado pela receita. Tanya, não tenho vinagre de vinho branco, só tenho tinto. É possível fazer com tinto ou só com vinagre de mesa ou não adianta?

[Tanyush]

Tanyush, para sua saúde!

A pimenta acabou sendo muito perfumada e apimentada no sabor - eu realmente gosto dela

Conselho: despeje água morna sobre a pimenta e deixe fermentar em jarra fechada por cerca de 7 a 10 dias para que sature o líquido.A pimenta está tão seca que leva MUITO líquido.
E só depois é que a pimenta pode ser conservada de acordo com o esquema indicado na receita. A pimenta pode durar anos, mesmo em uma jarra já iniciada

Vinagre - Prefiro vinho e branco, a cor da pimenta acabada dependerá da cor do vinagre. E se presumirmos que a pimenta é multicolorida, é aconselhável usar vinagre branco
Não, e não há corte, se não há vinho, então uma maçã clara ou simples serve. Embora eu comprei recentemente um vinagre de vinho branco de 250 ml. uma garrafa por apenas 90 rublos.

O próximo lote de ervilhas coloridas na marinada - deixe amadurecer e ficar mais forte

[Admin]

Admin, Tanechka, um amigo trouxe pimenta branca e preta do Vietnã, vou comprar outra cor e farei))) e pediu vinagre de vinho branco, meu favorito, já cheguei)))

[Tanyusha]

Tanyusha, qualquer pimenta servirá. Sou eu coletando o "mix". Pimenta preta em conserva é colocada em patês importados.

Esta pimenta é perfeita para patês de carne ou tortas de fígado. Mas, você precisa infundi-la em potes, amadurecer
E certifique-se de deixá-lo de molho por várias horas em água morna antes de marinar. Escorra a água e encha com a marinada.

Tanyusha, para sua saúde!

[Tatyana]

Tatyana, como é que não tinha visto esta receita antes, não sabia, procuro urgentemente pimenta e vinagre de vinho, quero muito isto, este é um tempero tal para tudo

[Luda]

Luda, resulta uma pimenta muito digna, o principal é completamente escasso conosco
Eu o conheci à venda apenas uma vez e cem anos atrás e em um pequeno frasco depois do qual comecei a fazer isso sozinho

Eu o conheci à venda apenas uma vez e, em seguida, cem anos atrás e em um pequeno frasco

Nunca vi e nem sabia que isso acontecia, já coloquei na cesta tanto os pimentões quanto o vinagre de vinho Tanya, como sempre em suas receitas o principal conhecedor é meu marido! Obrigado dele

Como sempre, o principal conhecedor de suas receitas é meu marido! Obrigado dele

... e olá ao meu marido e deliciosos desejos, na sua atuação

Depois fui terminar mais um truque caseiro original.

Esperando a receita

Comprei pimenta e vinagre assim

Três pequenos potes levaram 3/4 potes de uma mistura de pimentão e 125 ml de vinagre, vinagre diluído em 250 ml de água e adicionado 0,5 colher de sopa. eu. sal, coloque um pouco de mel bem, então como posso ficar sem. Quando eu lavei, a água estava escura e turva. Deixei na marinada até amanhã, em uma concha debaixo de um filme, para que não perdesse o fôlego:

Amanhã coloco em potes, acrescento a marinada necessária e pasteurizo. Então tiro uma foto do acabado. Tanya, obrigada pela ideia

[Luda]

Luda, parece muito bom! Estou esperando o resultado final, o quanto gostei de Pepper ainda deve amadurecer, então o sabor e o aroma vão aparecer

E eu não tentei com mel

[Tanya]

Relatório provisório
Tanya, já que você escreveu que a pimenta pega o líquido com muita força e aumenta de volume, ontem coloquei as ervilhas medidas em uma concha e enchi com a marinada, resultou um pouco mais de 500 ml no total, à noite, antes de ir para a cama Acrescentei mais 150 ml de marinada, pois as ervilhas absorveram o líquido e não ficaram cobertas com a marinada.
Hoje coloquei as ervilhas em potes e tive que tirar outro pote de 200ml, pois as ervilhas não cabiam nos potes que medi ontem. Servi mais 75 ml de marinada e acrescentei um pouco de sal. Enfiei o menor pote no micro-ondas e já girei e fechei.E os três frascos de ontem estão na minha panela especial e já aqueceram por dentro a 92 graus, o que significa mais 5 minutos e você pode fechar as tampas.

Vou filmar todo o lote amanhã

e despejei com a marinada, resultou um pouco mais de 500 ml no total, à noite antes de deitar acrescentei mais 150 ml de marinada, pois as ervilhas absorveram o líquido e não ficaram mais cobertas com a marinada.

Também tive isso uma vez, por isso avisei. Houve um caso em que as ervilhas, depois da esterilização, ficaram "nuas" no pote, mas nada, e ficaram tão bem até a própria abertura
Mas como gostei do patê de fígado com esta pimenta

Zhdemssss, fotos

Aqui está o resultado

E ao mesmo tempo, a marinada não cobre completamente as ervilhas, embora tudo estivesse coberto quando era despejado nas latas, se deveria ser mantido por mais tempo, não um dia, mas dois. Olhando mais de perto, algumas ervilhas ainda estão enrugadas

Mas fico feliz, agora tá delicioso pra tudo, e na maionese, e nas sopas sim, em todo lugar vai estar

[Luda]

Luda, SUPER FRASCOS !!!! Não tire os olhos, principalmente do fundo

Em seguida, tente segurar a pimenta por outro dia. Pode ser colocado na geladeira na água por alguns dias, não se deteriorará
Quanto tempo você acha que esses suprimentos vão durar

Ah, vou ter que fazer mais uma "engenhoca" para você. Mas, depois das férias vou começar a inventar

Oh, eu tenho que fazer mais uma "engenhoca" para você

Respeito do meu marido e uma imensa gratidão.Bem, claro que o mesmo da minha parte!

[Lyudok]

Lyudok, OBRIGADO! FELIZ ANO NOVO!

Uau, e para mim esta é uma notícia incrível - pimenta em conserva, Tanya aprendeu com você como fazer terin, estou preparando tudo para o ano novo, e aqui em você, uma coisa extraordinária ... Eu só quero ... e Só quero acrescentar um pouco de mel como Lyudmila, mas para que fique sem esterilização, a fim de preservar suas propriedades, para servir, por exemplo, em carne fervida ou em terin pronto - talvez você gaste mais tempo e seu imaginação implacável e talvez adicionar algo mais lá, seria simplesmente super

[Ira]

para conservar as propriedades, para servir, por exemplo, à carne cozida ou à terina pronta -

Ira, não entendi, desculpe Como é servir ervilha-de-pimenta com carne cozida?
Pimenta, também é ervilha na África, porque é problemático mastigar, mesmo com uma colher de chá
E pimenta em conserva tem um bom efeito em patês, terrinas, quando é parcial, raramente cai sobre o cravo, por isso uso este método.

[Tanya]

... e eu quero muito adicionar um pouco de mel como a Lyudmila, mas para que fique sem esterilização, para que as propriedades sejam preservadas

Tanya, Desculpe, vou adicionar meus 5 copeques. Teoricamente, pode-se tentar fermentar as ervilhas, ou seja, mergulhar não em uma marinada com vinagre, mas em uma solução salina com mel (como chucrute), mas não tenho certeza se a pimenta não vai matar o fermento selvagem que fermenta o produto

[Luda]

E meu centavo
Luda, Ainda não tenho certeza se a opção do sal será aprovada.
- o sal não salva do mofo, o líquido pode azedar
- para ervilhas, é a versão azeda, a marinada, que é boa. quando você prova a pimenta na mordida você pode sentir (pelo menos para mim)))

Meu centavo
E, em geral, é uma questão de gosto, hábitos, você precisa abordar individualmente os alimentos

[Tanya]

Tanya, você está absolutamente certo, eu não discuto absolutamente, só estava pensando

[Ira]

Ira, não entendi, desculpe Como é servir ervilha-de-pimenta com carne cozida?
Pimenta, também é ervilha na África, porque é problemático mastigar, mesmo com uma colher de chá
E pimenta em conserva tem um bom efeito em patês, terrinas, quando é parcial, raramente cai sobre o cravo, por isso uso este método.

Aaaaaaa, tudo Tanya, eu entendi .... não de imediato ..... eu pensei que depois de conservar é comestível-comestível puro acaba e sua força vai embora ... mesmo assim deveria ser dosado .. .. eu entendi obrigado .. .. eu ainda quero

Sim, parece comestível, saboroso ... mas 1-2 coisas cada, e quando se depara com um dente, e junto com a carne é delicioso.Por que esta operação foi concebida

Bom Dia. Comprei tudo. Diga-me, por favor, pimenta da Jamaica interfere? E também há pimenta da Jamaica em uma mistura seca de pimentas. Eu acho que é preciso escolher.

Sim, é melhor você escolher. Irá interferir no tamanho e na firmeza.

Obrigada, Tanya! Eu vou jogar Cinderela

Boa sorte!