Tursha (cozinhando no vácuo)

[gala10]

gala10Obrigado pela dica! Já fui ... estudar!

[Nikitosik]

Nikitosik, boa sorte!

A receita veio bem na hora, eu já ia descongelar na geladeira, só ficava o feijão no freezer, os legumes na geladeira ...
Como eu amo todos os tipos de picles - você deve tentar!

[gala10]

gala10, Simples assim!.
Tem que ser feito!

[Anya]

Anya, AlenKa, Obrigada por apareceres. Ficaria feliz se a receita fosse útil para você!

Oh, Checkmark, que obrigado! Eu amo turshu e tudo que é armênio! E ela também sempre fazia com berinjela! Mas o evacuador é uma ideia brilhante! Eu quero isso - intolerável! Obrigado !

[Larochka]

Larochka, Obrigado querido! Eu ficaria muito feliz se esse método fosse útil para você. Claro, não dá para fazer muita coisa assim, mas se você tem que ir para o campo, por exemplo, pode ajudar muito.

[Galina]

Galina, e o sal é o açúcar para cerca de 1 kg de vegetais? Não entendo em pedaços, terei menos

[Tanya]

Tanya, e eu escrevi lá no valor: 1 kg 350 g.
Obrigada por apareceres!

Oh, eu vi que fui fazer as malas.

[Tanyush]

Tanyush, boa sorte!

Sou eu novamente
Você tem que esperar que os vegetais do vaporizador esfriem? Então empacote?

Tudo, mandei para a geladeira. Olha, já cheirava assim, imagino como vai ser quando for salgado!

[Tanya]

Tanya, Coloco os resfriados na bolsa. Já imaginou qual será o cheiro ao abrir a sacola?

E eu abri a bolsa
Tomates são bons !!! Mas mesmo assim é preciso mais tempo, porque no meio não salgou um pouco. Afiado, duro, não azedo, muito gostoso !!!
Muito obrigado!!

[Lerele]

Lerele, muito obrigado pelo relatório! Da próxima vez que você segurá-lo por mais tempo, será ainda melhor.

[gala10]

gala10, e como salgar os pepinos? Hoje comprei uns pequenos e estou sentado sobre eles, como Kashchei, não sei quanto sal

Marca de verificação! Caro! Não entrei na receita de imediato! Achei que deviam ser todos cozidos! E aqui está!
Muito obrigado! : garota-sim: Muito inesperado e interessante!

Ou seja, a gente ferva tudo duro, bota tudo mole assim !? COISA!!!

E os tomates ficaram exatamente iguais aos tomates em barril !!! Legal!!! obrigado!!

e como salgar os pepinos?

Semelhante. Para 0,5 kg de pepinos 1 colher de sopa. eu. sal, 0,5 colher de chá. Sahara. Se você cortá-los, eles estarão prontos em uma hora.

a gente ferver tudo duro, botar tudo mole assim !?

Não, pepinos (duros) não fervem! Olga, experimente, é um ótimo lanche.

Olga, experimente, é um ótimo lanche.

Você nem imagina como fiquei interessado! Com certeza farei isso, tenho certeza que essa é a "nossa" receita, só um pouco mais tarde, vou esperar meus pepinos e tomates!

Ol, eu já fisguei todos os meus amigos neste lanche. Eu faço o seguinte: preparava os vegetais, aspirava, abri a sacola em um dia e colocava os vegetais em uma jarra. Eles, ao que parece, não estão em salmoura, mas em seu próprio suco. Não coloquei água no saco. Coloquei o frasco na geladeira. E usamos essa beleza conforme necessário. Após 3-5 dias, se ainda houver algo sobrando, parece que foi tudo armazenado em um barril em uma adega.
Tente!

[gala10]

gala10, Gal, você acha que eu não quero apressar agora e fazer isso !!! Quero que seja assustador, mas tantos eventos estão por vir, eles acabaram de chegar, não estão na dacha há 4 semanas, ainda não compraram um pacote completo de comida ...
Espere, vou ver o que mais eles colocam aí .. talvez eu faça agora mesmo do que é, estou tão impaciente!

Marca de verificação, posso comer cebolas? Existe uma berinjela, um pepino, um tomate, cenoura jovem e repolho? Você acha que funcionará bem em uma versão limitada?

Olya, nunca ouvi falar de colocar cebolas no turshu. E de tudo mais é perfeitamente possível tentar. Berinjela e cenoura devem ser levemente fervidas. O repolho, se jovem, pode ser colocado sem tratamento, apenas cortado em pedaços grandes. E o alho é obrigatório! É desejável também pimenta amarga.

[gala10]

gala10, mas se eu tentar colocar um laço vermelho ... ou tudo vai ficar azul ...
tem pimenta, mas seca, mas tudo bem!

e vou tentar colocar uma cebola roxa ...

E então você vai contar o que aconteceu ...

E então você vai contar o que aconteceu ...

Sim, eu sempre relato de volta! Amanhã vou fazer uma visita, vamos ver como estão!

Amanhã vou fazer uma visita, vamos ver como estão!

Quebrar a perna!

[gala10]

gala10Gl, me perdoe por me torturar, mas minha berinjela é grande, como cortar no sentido do comprimento? Ou não?

Olga, eu não cortaria, só soldaria mais um pouco.

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

[gala10]

gala10, Checkmark, viva !!! Eu esperava muito! Parabéns por ganhar uma receita maravilhosa e muito necessária !!

[gala10, Checkmark]

gala10, Checkmark, Eu sinceramente parabenizo pela vossa merecida vitória !!! 🌸🌹🌺💐🌸🌹🌺🌷

[Galina]

Galina,: bravo: parabéns !!!

[Chefe de cozinha]

Chefe de cozinha, obrigado, eu nunca esperava ...
Meninas, queridas, obrigada pelos parabéns! Estou muito, muito satisfeito!

[Galina]

Galina, Parabéns! Bem, isso é delicioso !!!!

[Natália]

Natália, obrigado!

[Galina]

Galina, Galinka, parabéns !!!! Vitória merecida !!!!

[Ilona]

Ilona, obrigado!

[Marca de verificação]

Marca de verificação! Como estou feliz !!! A receita é ótima e o prêmio merecido! Parabéns minha querida!

Larochka, obrigada, querida! Estou muito satisfeito!

Receita legal !!! Parabéns pela marca de seleção. recompensa !!!

[Natália]

Natália, obrigado!

[Marca de verificação]

Marca de verificaçãoque receita interessante! Amanhã comprarei tudo o que preciso e tentarei cozinhar esse turshu. Eu tenho uma pergunta sobre cenoura: que gosto tem e o que dá? Posso comer também? Eu não gosto muito de cenouras cozidas

uma pergunta sobre cenouras: que gosto adquire e o que dá? Posso comer também? Eu não gosto muito de cenouras cozidas

Olga, não é fervido, mas ligeiramente fervido e fermentado. O sabor é muito interessante. E ela não é nada macia. Mas se você realmente não ama, então você pode passar sem ele.

Mas se você realmente não ama, então você pode passar sem ele.

Galyun, farei tudo exatamente de acordo com sua receita pela primeira vez, e então ficará claro. Nunca comi uma cenoura assim, talvez goste.
Ao mesmo tempo, vou encontrar um novo uso para o aparelho a vácuo, caso contrário, ele só embala alimentos para armazenamento

ele só embala comida para armazenamento

O que você está? E sous-vid?

E sous-vid?

Oh! Su-vid! Eu esqueci algo sobre ele - eu não faço isso há muito tempo. É que recentemente comprei um aspirador de pó - cerca de um mês, provavelmente.