Sopa de repolho "Monastyrskie" com repolho fresco e cogumelos

Sopa de repolho "Monastyrskie" com repolho fresco e cogumelos

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: russo

Ingredientes
Repolho fresco	1 kg.
Cogumelos frescos	400-500 gr.
Cebola	2-3 cebolas médias
Água	2,5-3 litros
Sal, pimenta, louro	gosto
Salsa, endro fresco (não adicionado)	gosto
Batatas (opcional)	3-4 tubérculos médios
Creme de leite (opcional)	servir

Método de cozimento

• Despeje a água em uma panela grande (tenho 5 litros), acrescente sal e leve para ferver. Adicione os cogumelos picados, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, retirando a espuma. Pique o repolho, pique as batatas (se adicionar) em cubos. Pique a cebola, frite em óleo vegetal até dourar. Adicione as batatas aos cogumelos, cozinhe até ficar meio cozido. Em seguida, adicione o repolho. Adicione as cebolas fritas cerca de cinco minutos antes de estarem prontas. Cozinhe em fogo baixo até que os vegetais estejam macios. Desligue o fogo, acrescente pimenta e folha de louro, deixe fermentar sob a tampa. Sirva com creme de leite.
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O prato é projetado para

cerca de 5 litros

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Prato

Observação

Sopa de repolho incrivelmente perfumada! Os amantes de cogumelos definitivamente cozinham na receita original de batatas, mas a minha não respeita sopas sem ela, então adicionei um pouco

Receita do livro "Cozinhar em panelas" N. Volkova

Outra versão da "sopa de repolho monástico":

Sopa de repolho "monástica" (Élfico)

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[Élfico]

Élfico, Lena, que receita simples e boa! E praticamente enxuto, o que é duplamente valioso. Eu levo para os favoritos, com certeza vou fazer isso. Mas não há cogumelos frescos, exceto champignon e cogumelos ostra agora, congelados da loja também são adequados?

[Rita]

Rita, na saúde vou esperar por impressões

Mas não há cogumelos frescos, exceto champignon e cogumelos ostra agora, congelados da loja também são adequados?

Claro que vão! No verão, eu mesma colhi cogumelos brancos e choupo, o aroma era incrível!
Aqui, com champignens, haverá o casaco errado

Sim, não há champignon - sem cheiro e sabor. Vou tentar usar cogumelos porcini congelados, cancele a inscrição!
Lena, a questão não está no assunto. Olhei para o seu perfil - muitas receitas de panificação! Por favor, diga-me, o que você assa?

Vou tentar usar cogumelos porcini congelados, cancele a inscrição!

Este é o caso!

Por favor, diga-me, o que você assa?

Em um forno elétrico. O que?

[Élfico]

Élfico, Lena, eu fui no PM!

quantas combinações diferentes descobri graças ao site! Aqui está outro cogumelo de repolho na sopa, ainda não experimentei, com certeza vou prepará-lo! obrigado

[Natasha]

Natasha, certifique-se de tentar. Cogumelos + repolho são deliciosos! Eu realmente adoro repolho cozido com cogumelos!