Trigo mourisco com legumes e frango em caldeirão de ferro fundido, assado no forno (+ vídeo)

Trigo mourisco com legumes e frango em caldeirão de ferro fundido, assado no forno (+ vídeo)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: russo

Ingredientes
Frango fresco	2kg
grão de trigo sarraceno	800gr.
cabeça de arco médio	1 PC
tomate	1 kg
pimentões frescos	2-3 pcs
pimentão comprido	2 pcs
cenoura	4 coisas
salsão	4 talos
alho para marinada de frango	3-4 dente
alho	1 gol
lúpulo suneli para marinada de frango	3 colheres de chá
azeite para marinada de frango	2 colheres de chá
manjericão seco	1 colher de chá
páprica defumada para marinada de frango	1h eu.
pimentão fresco	1
manteiga	200 gr.
água fervente	300ml
sal a gosto
pimenta preta moída na hora	1h eu.
zira	2 colheres de chá
cebola verde	150gr.

Método de cozimento

A gente prepara o frango, tira da pele, limpa

marinar com os ingredientes acima

nós limpamos vegetais, cortamos em grandes

coloque 50 g de manteiga no fundo do caldeirão, cebolas grandes, tomates, pimentão, aipo, cenoura, adicione sal, adicione cominho, pimenta do reino, manjericão, camada de trigo sarraceno lavado e frito, dois pimentões longos, despeje 300 ml de ferver agua

manteiga e frango em conserva por cima

dois pimentões longos e um pimentão, cubra com papel manteiga e papel alumínio

e coloque o caldeirão em forno pré-aquecido a 210 gr. por 1 hora, depois abaixe a temperatura para 180 e leve ao forno por mais 30 minutos

em seguida, desligue o forno e deixe o caldeirão nele por mais 30 minutos

coloque em um prato, adicionando manteiga e cebolinha! O trigo sarraceno está saturado com sucos de vegetais e carne e manteiga, o frango está macio e se desfazendo Bom apetite!

Super 👍 obrigado

Deve ser uma delicia!
Costumamos fazer uma versão mais modesta desse prato em casa:

Trigo mourisco assado com frango e berinjela Aqui estão todas as coisas básicas de que precisamos. Lavamos as canelas, depois as secamos ou simplesmente deixamos a água escorrer. Marinar (1 hora ... 12 horas) em molho de soja com sal, algumas pitadas de lúpulo ...Kapet

Mas com certeza vou cozinhar isso! Em teoria, deveria ser ainda mais saboroso! Obrigado!

Super 👍 obrigado

Te agradece!!! Cozinhe bem gostoso !!!

Deve ser uma delicia!
Costumamos fazer uma versão mais modesta desse prato em casa:

Trigo mourisco assado com frango e berinjela Aqui estão todas as coisas básicas de que precisamos. Lavamos as canelas, depois as secamos ou simplesmente deixamos a água escorrer. Marinar (1 hora ... 12 horas) em molho de soja com sal, algumas pitadas de lúpulo ...Kapet

Muito saboroso!!! E o principal é não ficar no fogão !!!

Eh, eu realmente não amo trigo sarraceno, mas nós temos o tempo todo, comemos como um remédio.

Claro, com cogumelos ou com um fígado ao molho cremoso também me parece bom.

E aqui uma apresentação e composição tão lindas, com certeza vou tentar. Parece que há até um frango nas entranhas do freezer para essa ocasião.

Eh, eu realmente não amo trigo sarraceno, mas nós temos o tempo todo, comemos como um remédio.

Claro, com cogumelos ou com um fígado ao molho cremoso também me parece bom.

E aqui uma apresentação e composição tão lindas, com certeza vou tentar. Parece que há até um frango nas entranhas do freezer para essa ocasião.

Rada !!! Gostoso incomum !!! O trigo sarraceno é saturado diretamente com vegetais e frango e manteiga, e o frango é suculento e macio !!! Acho que o pilaf é mais saudável !!! O trigo sarraceno em si é mais saudável e satisfatório, você pode comer sem pão !!! A propósito, eu não como pão há um mês, embora eu adore e asse eu mesma !!!!

[cozinheiro]

cozinheiro, oh, mas me atingiu no pão, um delicioso creme de leite assado preto.E os pães achatados em Ninza são tais que voltam a assar e a comer. Se me oferecerem arroz ou trigo sarraceno, vou escolher o trigo sarraceno, definitivamente!

Macarrão e batata são tudo para mim, mas eu os limito.

Com certeza vou preparar esse prato. Precisamos nos libertar um pouco e nos preparar. Vou cozinhar em
uma travessa de tappeware com tampa.

[cozinheiro]

cozinheiro, oh, mas me atingiu no pão, um delicioso creme de leite assado preto. E os pães achatados em Ninza são tais que voltam a assar e a comer. Se me oferecerem arroz ou trigo sarraceno, vou escolher o trigo sarraceno, definitivamente!

Macarrão e batata são tudo para mim, mas eu os limito.

Com certeza vou preparar esse prato. Precisamos nos libertar um pouco e nos preparar. Vou cozinhar em
um recipiente para guerra de tevê com tampa.

e que tipo de pratos? foto por favor no estúdio !!! não vai queimar nele?

[cozinheiro]

cozinheiro, Você pode não gostar deste prato super-duper feito de plástico especial.
🔗

[Rada-dms]

Rada-dms, mas você pode fazer na nossa panela, e em uma lenta, para não levar o forno ao calor.
cozinheiro, Não queima nada, eu também tenho um, aliás, você precisa tirar e tentar colocar na panela, e se entrar ??
E gostei da receita, já estou tentando repetir.

[Lerele]

Lerele, vai ficar mais gostoso no forno!

[Lerele]

Lerele, vai ficar mais gostoso no forno!

Rada !!! Você está certo!!! Claro que vai ficar mais gostoso no forno, esse prato é russo, mas na Rússia eles sempre cozinham no forno !!!

cozinheiro, Você pode não gostar deste prato super-duper feito de plástico especial.
🔗

os pratos são caros, devem ser bons, mas à moda antiga prefiro os pratos de ferro fundido !!! Cozinhei este prato em um caldeirão de 6 litros, 2 kg de frango, 800 gramas de trigo sarraceno e vegetais !!!

Lerele, vai ficar melhor no forno!

O que é possível em uma panela, do que em uma lenta, não tenho certeza, aí os sabores são ótimos.

[Rada-dms]

Rada-dms, mas pode fazê-lo na nossa caçarola, e aos poucos, para não conduzir o forno ao calor.
cozinheiro, Não queima nada, eu também tenho um, aliás, você precisa tirar e tentar colocar na panela, e se entrar ??
E gostei da receita, já estou tentando repetir.

Lerele !! Vou cozinhar com mais frequência, é muito gostoso e tem muito de tudo ao mesmo tempo e frango e trigo sarraceno com legumes, pilaf de trigo sarraceno também não é ruim, mas este prato é mais interessante e mais rico !!! e não precisa ficar parado pra fritar nada, largou tudo e saiu, o forno vai apitar !!! Só acerto a hora e a temperatura com sinal no forno !!! Muito confortavelmente !!! E o mais importante é que neste prato não tem nada de frito, é dietético e ao mesmo tempo satisfaz !!!

Claro, não pode ser insípido!

O que é possível em uma panela, do que em uma lenta, não tenho certeza, os gostos são ótimos.

E quantas horas você precisa para cozinhá-lo em um prato lento? posso tirar uma foto da sua câmera lenta? e em foodi ninja provavelmente também é possível? Nele, o frango pode ser adicionalmente frito por cima, se desejar !!!

Eh, eu não gosto de trigo sarraceno, mas temos o tempo todo, comemos como remédio.

Claro, com cogumelos ou com fígado ao molho cremoso também me soa bem.

E aqui uma apresentação e composição tão lindas, com certeza vou tentar. Parece que há até um frango nas entranhas do freezer para essa ocasião.

Rada !!! Você me surpreendeu !!! Como você pode não amar o trigo sarraceno? Eu comia todos os dias, com manteiga ou goulash de carne com molho !!!

Bem, o relatório, Ninja Foodi fez na nossa panela, é claro, com alterações, onde sem eles.
Uma composição ligeiramente diferente de vegetais - berinjela, abobrinha, cenoura, cebola, alho, tomate, páprica. Ou seja, menos temperos, ajustei ao meu gosto. A carne das coxinhas de frango estava em conserva, já sem osso.



Coloquei numa panela, na pressão de 12 minutos, um pouco mais, quase não deu, gosto muito fervida. Na foto acima, depois da pressão, e aqui acrescentei óleo.
Coloquei no Air Crisp por 12 minutos.



Bem gostoso



A receita é super, ficou muito gostosa. E rápido.
E sem forno no calor

E não há caldeirão de qualquer maneira.

[Lerele]

Lerelelindas fotos, o aroma provavelmente é incrível!))))
Então, que tal lento?
Você vai tentar?

Então, que tal lento?

o que pode estar no forno, então vamos cozinhar em um forno lento)))
Eu cozinho algo parecido com arroz))) Com trigo sarraceno pra você ...

Basmati comprou algo estranho. 5-6 vezes fervido. Mas perfumado, cativante)))

Super receita

+ 1

Também gosto da receita.
Mas não quero mexer no forno agora ...
Talvez no outono ...

[mamusi]

mamusi, agora há vegetais e você tem um lento. 4 horas para uma alta, ou você verá pozhamani.

[mamusi]

mamusi, mamusiquando tiver muito tempo, eu vou. Em geral, eu a amo muito,
Tudo é tão gostoso nele. Lelka, Escreveu corretamente, cerca de 4 horas oi. O meu também escurece um pouco por cima.
Hoje ficou muito gostoso para mim, também sou indiferente ao trigo sarraceno, como, mas digamos, sem alegria.
Depende também dos cereais, de alguma forma comprei trigo sarraceno numa loja russa, fiz aos poucos, não conseguia me afastar.
Hoje, o trigo mourisco comum, mas também delicioso.
Definitivamente vou cozinhar. Além disso, ela “escondeu” tantos vegetais, meu marido come muito mal, mas aqui está um copo de trigo sarraceno, e definitivamente tem mais vegetais.

[Lerele]

Meninas, temos um modo lento no pote Ninja Foodi.
Lerele, parece muito gostoso, linda vista! Farei como um conjunto de vegetais será. Muito provavelmente, na Crimeia, já haverá os vegetais mais frescos.

[Rada-dms]

Rada-dmsquando você vai ?? Faça na estrada e em dose, acho que a gelada vai ficar gostosa, ou peça para esquentar no posto, com certeza tem mícrons. Se você remover os ossos, é conveniente comer.

Meninas, eu tenho um grande lento ...
Comprado no momento intuições eclipses do cérebro.
4,5 l .. quem será comer ter tudo?
Tenho comedores - 1.5 escavadeira disponível agora.
Resumindo, se for sério, serei um deles. Espere, eu apenas cozinho os coNpots nele ...
Gostar!

agora há vegetais e você tem um lento. 4 horas para uma alta, ou você verá pozhamani.

Lelka, eu realmente quero e amo isso !!!
Ensopado como em uma panela. Bem, o volume! ....

[Rada-dms]

Rada-dmsquando você vai ?? Faça na estrada e em dose, acho que a gelada vai ficar gostosa, ou peça para esquentar no posto, com certeza tem mícrons. Se você remover os ossos, é conveniente comer.

Lerele !!! Bem feito!!! Esperto !!! Mudou? mas o gosto é o mesmo. Tenho certeza que adivinhou quanto adicionar com água? Nós rapidamente comemos nosso caldeirão deste prato !!! Eu amo o trigo sarraceno !!! Então você se apaixonou pelo trigo sarraceno nesse prato !!!

Rada-dms, quando você vai ?? Faça isso na estrada e em uma dose

Boa ideia! Levo minha panela de pressão favorita para o hotel.

Boa ideia! Levo minha panela de pressão favorita para o hotel.

Ninja?

Bem, o volume! ..

por que preencher isso? Metade e vai ser ótimo. As sobras podem ser congeladas e comidas outro dia

[cozinheiro]

cozinheiro, não, pequeno Joyoung, não há análogos ainda! Super, eu tenho dois deles.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=518245.0

Aliás, nele o trigo sarraceno é o mais delicioso de todos os meus potes.

[cozinheiro]

cozinheiro, não, pequeno Joyoung, não há análogos ainda! Excelente, tenho dois.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=518245.0

Aliás, nele, o trigo sarraceno é o mais delicioso de todos os meus potes.

Pequeno, mas remoto !!! E o pilaf pode ser cozido nele !!! E onde é comprado esse milagre?

[cozinheiro]

cozinheiroque receita boa
Meu marido não gosta de trigo sarraceno, mas depois da sua sopa ele me disse para cozinhar
Tenho até um caldeirão da Ásia Central, mas não quero ligar o forno agora.
Provavelmente você pode cozinhar em uma multicooker?

P.S. Meninas, profissionais de multicooker, que programa você recomendaria? Eu tenho uma DEKS-60 (panela elétrica, não uma panela de pressão).

[Marina22]

Marina22, Não sou profissional, mas faria pilaf no programa.

[Lerele]

Lerele, bem, não um profissional
Não existe tal programa no meu. Há cozimento, definhamento, fritura, cozimento, vapor, arroz, trigo sarraceno, mingau de leite, modo manual, iogurte.
Então, provavelmente, no trigo sarraceno? O frango está pronto?

[cozinheiro]

cozinheiroque receita boa
Meu marido não gosta de trigo sarraceno, mas depois da sua sopa ele me disse para cozinhar
Tenho até um caldeirão da Ásia Central, mas não quero ligar o forno agora.
Provavelmente você pode cozinhar em uma multicooker?

P.S. Meninas, profissionais de multicooker, que programa você recomendaria? Eu tenho uma DEKS-60 (panela elétrica, não uma panela de pressão).

Obrigada Marina !!! Que bom que gostei da sopa de legumes, tenho certeza que você também vai gostar de trigo sarraceno com legumes e frango !!!

Bem gostoso

e beleza

[Lerele]

Lerele, bem, não um profissional
Não existe tal programa no meu. Há cozimento, definhamento, fritura, cozimento, vapor, arroz, trigo sarraceno, mingau de leite, modo manual, iogurte.
Então, provavelmente, no trigo sarraceno? O frango está pronto?

Marina precisa ser cozida para que o frango desmanche, ela pode usar dois programas e escurecer, você precisa calcular a quantidade de água e suco de vegetais para que não queime, tenho um caldeirão de ferro fundido! !! posso cozinhar em fogo lento por mais tempo, o que Lerele diz? Eu coloquei um frango inteiro, você pode colocar em fatias ou coxas em uma panela elétrica por cima !!

Lerele, bem, não um profissional
Não existe tal programa no meu. Há cozimento, definhamento, fritura, cozimento, vapor, arroz, trigo sarraceno, mingau de leite, modo manual, iogurte.
Então, provavelmente, no trigo sarraceno? O frango está pronto?

dependendo do programa trigo sarraceno quanto tempo está programado, se 30 minutos não for suficiente para o frango, cozinhei em um caldeirão de ferro fundido por 1 hora a uma temperatura de 210 e meia hora a uma temperatura de 180, e o caldeirão permaneceu em o forno por meia hora