Panquecas de creme a céu aberto na cerveja

[Desfrute de sua refeição!]

Panquecas de creme a céu aberto na cerveja

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Cerveja	200 ml
Leite	200 ml
Água	200 ml
ovo	3 pecas
óleo de girassol	3 colheres de sopa. eu.
refrigerante	1 colher de chá
suco de limão	para temperar refrigerante
sal açucar	gosto
farinha de trigo	300g

Método de cozimento

• Bata os ovos no liquidificador, acrescente cerveja, sal, açúcar (a quantidade de ambos depende do futuro recheio das panquecas), óleo de girassol e refrigerante, temperado com suco de limão, Bata. Depois acrescente a farinha peneirada (sempre coloco a farinha a olho, cerca de 300 gramas de farinha valem para essa quantidade de líquido, mas veja você mesmo pela consistência). Quando tudo estiver bem misturado, adicione leite fervente e água fervente. Bater. A massa finalizada deve estar bem líquida.
• Cozido em uma assadeira de ferro fundido seco dos dois lados.
• Unte as panquecas prontas com manteiga derretida.
• Desfrute de sua refeição!

Observação

As panquecas são bem arejadas, finas e perfuradas.
Aqui no processo de cozimento

Nossa que renda! belas!

Isso é tão bonito! E adicione leite fervente e água fervente por sua vez? Primeiro, bata o leite fervente, depois bata a água fervente, certo? ou todos 400 (200 + 200) gr. despeje água fervente e bata?

[Mandarinka, Melanyushka,]

Mandarinka, Melanyushka, muito obrigado!
E água fervente e leite podem ser adicionados imediatamente. Eu completei o liquidificador no processo de passar pelo funil de cima.

Aliás, no segundo dia (ou seja, hoje) as panquecas não deram certo no teste de ontem, ontem vendi alguma coisa e uma porção dobrada derramou. Na terceira hora de cozimento, decidi que daria para um dia, e coloquei os copos e meio restantes na geladeira com a esperança de assar depois do trabalho hoje. Mas ... a massa na forma também se espalha mentalmente, mas por algum motivo eles não queriam tirar as panquecas prontas

Kara, obrigado pelo esclarecimento. E as panquecas não queriam ser removidas - talvez a frigideira simplesmente não estivesse aquecida o suficiente? Eu também, às vezes, deixo a massa de manhã, só é preciso aquecer bem a assadeira antes de assar, bom, acontece que a primeira panqueca fica granulosa, mas depois o resto já está como o esperado. E com certeza vou experimentar as panquecas de acordo com a sua receita.

Sim, e o primeiro, o segundo e o terceiro no lixo raspados Em geral, hoje não é o meu dia
Amanhã farei uma nova massa.
Esta é uma receita para minha amada mamãe, cada vez que asso, lembro-me dela, minha querida, como ela me ensinou a fazer panquecas deliciosas quando eu tinha 9 anos!

tão lindo, delicado))) Eu tomei nota, eu fiz hoje, mas algo que eu tenho eles não são openwork de jeito nenhum ((

Estranho ... Evgenia, você esqueceu o refrigerante e o suco de limão? E bater bem os ovos e a cerveja no início?

uma questão polêmica à custa de bem chicoteado)) chicoteado com um batedor, talvez não o suficiente? deve ser experimentado com uma batedeira) e a cerveja é sentida em panquecas? o que você está fazendo?

É possível substituir o leite por kefir ou curl?

e a cerveja é sentida nas panquecas? o que você está fazendo?

Nem um pouco é sentido. Feito da forma mais simples em uma garrafa de plástico, o Obolon parece ser chamado

É possível substituir o leite por kefir ou curl?

Parece-me que vai enrolar. Embora ... se você adicionar o kefir primeiro e bater junto com os ovos e, em seguida, despejar água fervente, então tudo pode funcionar

Tudo deu certo, o kefir não se enrolou. Adicionado como leite no final! Ficou muito macio.

Excelente! Devemos também tentar com kefir

Você pode substituir cerveja por champanhe?

Natalia, isso é improvável. Não é o conteúdo carbonatado que desempenha um papel, mas a composição, a levedura de cerveja, o mosto, etc.

Excelente receita, as panquecas se revelaram delicadas, delicadas.Só que não consegui tantos buracos, mas as panquecas são maravilhosas. Obrigado.

Alena que bom que gostou

Uau! Que renda! Eu nunca tive essas perfurações.

As panquecas são incríveis. Fiquei surpreso ao ver que a massa é muito líquida e as panquecas estão sem o "primeiro caroço". Muito obrigado. Feito com cerveja light. Quando o tirei da frigideira, parecia haver um cheiro forte e, ao comer, não havia cheiro estranho.

[Lana-cvet]

Lana-cvet, que bom que você gostou das panquecas

[Irina]

Irina, panquecas de festa para os olhos

A propósito, no segundo dia (ou seja, hoje) as panquecas não funcionaram no teste de ontem

refrigerante líquido Massa de panqueca mais frequentemente no segundo dia ainda liquidifica a mesma coisa que acontece com a massa no leite azedo

aqui está - asse toda a massa de uma vez ou acrescente farinha no dia seguinte até engrossar, mas no segundo dia ainda azeda, mesmo assim, coloque na massa de pão

Hoje troquei leite e água por soro de queijo! Atordoado, como ficou delicioso, não tive tempo de tirar uma foto.

Mas agora, pelo que entendi, tenho que cozinhá-los todos os dias, então prometo a reportagem fotográfica amanhã!

Assado hoje de acordo com a receita

🔗

Não sem mudanças: a codorna tirou os ovos, e o leite em temperatura ambiente (era com preguiça de ferver)

[Kara]

Delicioso. Meia porção frita. Ela pegou não 1,5 ovo, mas 3 gemas "de ontem". E não bicarbonato de sódio, e coloque o fermento em pó. Substituí água + leite por leite desnatado fervente de queijo. Frito em uma panqueca. Kara, obrigado.

Tanya, tudo de acordo com a receita

Estou feliz que você gostou!