Panquecas com creme e pêra caramelizada

[Panquecas:]

Panquecas com creme e pêra caramelizada

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Panquecas:
ovos	2 pcs
claras de ovo	2 pcs
açúcar granulado	30 g
sal	1/2 colher de chá
farinha de trigo do mais alto grau	100g
leite	200 g
manteiga	40 g
Creme:
gemas	2 pcs
açúcar granulado	50 g
leite	150 g
amido de milho	10 g
açúcar baunilhado	10 g
creme 33%	150 g
Pêra caramelizada:
pera	1-2 pcs
açúcar granulado	100g

Método de cozimento

• Creme:

• 1

  Em uma tigela de vidro, misture as gemas, o açúcar, a baunilha e o amido.

• 2

  Moa para alisar a mistura.

• 3

  Despeje o leite, mexa.

• 4

  Coloque a tigela no microondas (não cubra com nada) e cozinhe em potência máxima por 3-4 minutos.

• Retire a tigela do microondas a cada minuto e mexa o creme.

• 5

  Cubra o creme com uma película de modo que toque sua superfície. Esfriar.

• Panquecas:

• 6

  Combine ovos, proteínas, açúcar e sal.

• 7

  Bata até obter uma espuma leve.

• Adicione a farinha, mexa.

• 8

  Adicione o leite à massa, mexa.

• 9

  Despeje a manteiga derretida e resfriada, mexa.

• Deixe a massa repousar por 10-15 minutos.

• 10

• 
• Asse as panquecas em uma assadeira bem aquecida, dos dois lados.
• Dessa quantidade de massa, consegui 12 panquecas de 20 cm.
• Pêra caramelizada:

• 11

  Despeje metade do açúcar granulado em uma panela de fundo grosso.

• Coloque uma pequena fogueira.

• 12

  Quando o açúcar da frigideira crescer completamente, acrescente o açúcar restante.

• 13

  Corte a pêra em quartos, retire as sementes.

• Corte em fatias finas.

• 14

  Adicione ao açúcar derretido.

• 15

  Deixe ferver por cerca de um minuto e mexa delicadamente.

• Innings:

• 16

  Bata as natas e misture com o creme.

• 17

  Coloque o creme na metade da panqueca (cerca de uma colher e meia de sopa).

• 18

  Dobre a panqueca em um triângulo, coloque em um prato.

• Coloque a pêra caramelizada por cima.
• 
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

3-4 porções

Hora de preparar:

1 hora

Manya, que delícia .... Linda! Eu sou o primeiro a foder
E agora as meninas vão correr e não conseguir nada
O creme é delicioso, e também peras, mm .... Gostoso! Muito obrigado pela receita

Maaan ... provocando panquecas de novo à noite, hein? Brincando, hein?
Suas panquecas estão incríveis, como sempre. E também creme e pêra ... Obrigado!

Vkusnyavoooo !!!!!!

[Olga]

Olga, Galina, Natália, meninas, muito obrigado. Que bom que gostou da receita.

[Sonadora]

Sonadora, delicioso MMM !!!) Basta derreter na boca

Manechka, novamente você nos mima com panquecas!
Obrigada linda e deliciosa!

que bom que gostou da receita.

Hmm .. gostei ... E se você não quiser, vai gostar .... Como viver agora ???

Adicionado na terça-feira, 04 de outubro de 2016, às 19:35

Cara, muito, muito ... obrigado teff.

Mas por que?! Por que às vezes surge o desejo de se mudar para alguém (para Manka) para viver?!
Ou melhor - existe

[Manya]

Porque alguem faz panquecas muito gostosas, e nao so
Eh! Vou comer demais e morrer jovem ... bem, talvez não muito jovem
Manya,

[Sonadora]

SonadoraCara, a última vez que fui seu para sempre, agora nem sei se dessa vez serei para sempre, ou o último a ficar
Quero panquecas de novo
Muito legal!!!

[Manechka,]

Manechka, e sem bolos

[Manka]

Manka, você tem Maslenitsa ou o quê ?? Eu me seguro com a última gota de força, porque assim eles não ficarão para trás, eu tenho que repetir cinco vezes, um problema - e eu comeria cinco vezes))

[Manechka]

Manechka, minha família adora panquecas. Tento assá-los uma vez por semana, pelo menos. E suas panquecas 🔗 🔗 🔗

[Garotas,]

Garotas, Muito obrigado. Eu adoraria tratar todos vocês.

[Sonadora]

Sonadora,
É só um gourmet
Eh ... adeus figura (ou melhor, seus restos)

[Melalenka]

MelalenkaElena, e o que fazer? Eu não sou o único a ser assim Grossolinda, você tem que seduzir.

[Sonadora]

Sonadora, e eu fiz a verdade sem peras, mas só com creme de creme, eu teria feito peras, mas já comecei a ter ao longo do caminho, então simplesmente não chegou até elas
Por algum motivo, não consigo enviar uma foto do meu telefone para a galeria.
Como é delicioso !!!!!!!!!!
Manya, mesmo assim, estou aqui seu para sempre

[Lerele]

Lerele, muito obrigado por tentar. Estou muito feliz que você gostou. Essas panquecas, se você tem preguiça de se preocupar com peras, vá bem com molho de caramelo. A combinação de molho e creme dá o sabor do sorvete de creme brulee.

Já comecei algo ao longo do caminho, então eles simplesmente não entenderam

E os meus já estão treinados. Antes de comer, eles perguntam: "Sfotkala, posso comer?"