Freezer doméstico - o que pode ser armazenado nele e como usá-lo

[V-tina]

V-tina, Muito obrigado. Todo engenhoso é simples.

diga-me a receita onde mais você pode usá-lo.

As caçarolas são diferentes

Caçarola de trigo sarraceno com frango e ervilhas em nossa panela de pressão MP4002 (Admin)

Caçarola de arroz e requeijão em nossa panela de pressão multicooker (Admin)

Eu tenho uma pergunta sobre cogumelos novamente. Então, se você congelá-los crus, use-os para fazer pizza? jogar sorvete diretamente? ou deixe descongelar um pouco?
aliás, fiz uma fritura em porções de cogumelos com cebola e ontem já estava preparando o macarrão com eles na nata, polvilhada por cima com uma cebolinha do freezer. Bem simples

com vírus e temperatura fez um jantar delicioso muito rapidamente, graças a você e ao freezer

Obrigado a todos pelo conselho!

o que usar para pizza? jogar sorvete diretamente? ou deixe descongelar um pouco?

apenas use, congelado

Eu também não gosto de mingau descongelado, me diga a receita, onde mais você pode usar.

Moa o mingau no liquidificador e acrescente à massa da panqueca, bem gostosa.

Garotas, me digam, alguém já congelou espinafre com pepino? Porções de smoothie? Não gostei do pepino congelado, cortado em plásticos / cubos. Mas se com espinafre liquidificador e congele em cubos? E então do freezer diretamente para o iogurte?

Qual é a diferença de quais smoothies fazer, vegetais frescos ou congelados? Eu faço isso com ambos e combinações recém-congeladas.
Se você não gosta do sabor dos vegetais, pode adicionar algo a seu gosto - maçã, banana, kiwi, morango, framboesa, cereja e outras coisas a gosto. O principal é que os benefícios das frutas são.

Confira o smoothie aqui O que vamos beber? Compota, geléia, bebidas, sucos, smoothies, coquetéis ...

[Tatyana]

Tatyana, muito obrigado por essas informações úteis))
Já tentei congelar cubos de pepino + espinafre para testar. Tamanho 4,5x4,5x4,5cm. Eles congelaram durante a noite, tiraram um da manhã, serviram com iogurte caseiro + sal e um dente de alho)) Não precisei de liquidificador, só esperei um pouco até derreter e mexer))
Delicioso! Praticamente não há diferença com a mistura fresca. Ou seja, o espinafre com pepino pode e deve ser congelado. Devemos também tentar jogar um cubo no pickle - o que acontece))

A rúcula pode ser congelada? Alguém congelou? Gosto muito de macarrão com rúcula, mas na nossa região é problemático comprar no inverno. Eu ficaria muito grato por ideias.

[Tatyana]

Tatyana, Ainda não experimentei .. mas me parece como nos posts anteriores com espinafre, se você fizer cubos ... então vai virar um trapo inteiro

A rúcula pode ser congelada?

Como li em algum lugar que não congela ... Mas se separadamente, não tentei com um cubo. Já congelei várias misturas de ervas para smoothies, incluindo rúcula, mas não pensei nisso separadamente.

E de acordo com o método de congelamento em óleo de Tanya-Romin? Segure por algumas semanas e depois tente.

Lavei a rúcula e cortei os foguetes no freezer. Fiz pela primeira vez. Vou descobrir o que vai acontecer na saída mais tarde

[Svetlana]

Virgem, obrigado pelo conselho!

Svetlana, você vai nos contar mais tarde?

E de acordo com o método de congelamento em óleo de Tanya-Romin?

Eu não faria isso, vai sair muito óleo, e nas saladas de alguma forma não vai ser gelo, pelo que me parece
Mas, em um saco e em um freezer puro, eu faria isso. Eu li na internet o que eles fazem dessa forma, e depois rúcula congelada em uma panela para ovos mexidos, ou junto com espinafre azeda e outras verduras na sopa de repolho verde é muito adequado.
Você pode tentar agora congelar e tentar

[Tatyana]

Tatyana, foi congelar em um saco. Obrigado.

[Tatyana]

Tatyana, foi congelar em um saco. Obrigado.

Tanyusha, para sua saúde!
Impressões pessoais suas mais tarde na forma final, é muito interessante ouvir

Eu congelei rúcula. Todo o cheiro se foi.

[Tatyana]

Tatyana, congelou ....

Julia, oops .. Vamos ver o que acontece com o meu.

Fomos tratados com um pacote enorme de rúcula com um sabor incrível de nozes ...

[Babushka]

Eu não faria isso, vai sair muito óleo e, de alguma forma, não haverá gelo nas saladas

Então Babushka Eu queria ir para a pasta, mas o óleo vai para lá. Outra coisa é o que sai dessa rúcula.

[Babushka]

Então Babushka Eu queria ir para a pasta, mas o óleo vai para lá. Outra coisa é o que sai dessa rúcula.

Haverá muito óleo e isso irá sobrepujar o gosto da rúcula.
Mas a rúcula congelada pode ser cozida com alguma coisa em um pouco de azeite e adicionada à massa. Ou adicione ao molho cremoso e depois também ao macarrão.

Aqui você pode escolher Azeda e espinafre congelados, também perdem o sabor e o aroma, mas todas as vitaminas serão preservadas. O mesmo ocorre com a rúcula. E para o sabor do aroma, você pode adicionar algumas especiarias-ervas ao cozinhar diretamente.

Congeladas. Um dia desses tentarei o que acontecer. Como último recurso, você deve jogá-lo fora. Em qualquer caso, eu não poderia comer tudo agora.

Meninas, me ensinem sobre como congelar grãos de aspargos. Tentei congelar a solda aprox. 5 minutos - não gostei. Ela estava esfriando enquanto ela esfriava, então feio mudou a cor de amarelo-branco ensolarado para algum tipo de marrom, puro fu ... congelei, mas eu não vou mais fazer isso. O que fazer - congelar cru ou tentar esfriar rapidamente em água fria com gelo? Por analogia com espargos vegetais, espinafre, ervilhas e outras verduras, para que a cor não mude.
E se for cru, então sem descongelar em água fervente por 5 minutos e depois em uma frigideira em uma omelete ou o quê? Ensine, senão a colheita é boa, mas como preservá-la - eu mesmo não consigo descobrir.

[Ferro]

FerroEu congelo muitos grãos de aspargos regularmente. Basicamente, eu gelo cru, cortado em pedaços pequenos. Mas, às vezes, acaba congelando e ligeiramente fervendo. Os meus grãos na sua forma original são verdes, depois de fervidos ficam verde-acastanhados, mas isso não me incomoda. Congelado cru e fervido, mergulho em água fervente com sal e fervo até ficar macio (macio). E então - à vontade: em uma omelete, como acompanhamento, em um ensopado de legumes, etc. Alegrem-se com uma boa colheita e sucesso!

[Comida enlatada]

Comida enlatada, Sim??? E eu pensei que você pode cozinhá-lo imediatamente na frigideira ... porque cozinhe de novo, já está pronto? Então não há por que empalidecer, é apenas um aborrecimento, não há tempo suficiente no verão para nada.
E meus grãos são branco-amarelados cerosos, lindos! E depois de ferver-esfriar acabou como se o café com leite fosse dissolvido com água, horror ...
Vou tentar, provavelmente, em uma pequena porção, para outro choque de resfriamento com gelo, porém, eu realmente quero no inverno do freezer do saco direto para a frigideira, ignorando a água fervente.

Olhei para o pacote comprado de feijão e aspargos - eles são congelados crus, a cor é linda natural
Não tem problema, jogue-os na frigideira (sem descongelar) e ferva alguns minutos até descongelar e depois despeje os ovos, por exemplo. Se for na sopa, também sem descongelar no final da cozedura.
Ou você pode jogar o congelado em banho-maria por alguns minutos. O principal é não digerir.

Obrigado a todos pelas dicas! Eu amo o fórum, graças a você, eu tenho apenas um mês como freezer, e a geléia de frutas já congelou cerca de um quarto / terço ...

graças ao fórum, consegui um freezer para 7 caixas e um baú, e isso é tudo para a geladeira principal

[Ferro]

FerroVocê pode fazer grãos de aspargos enlatados naturais usando esta tecnologia:

Alimentos enlatados naturais (ensopados ou "no próprio suco") no fogão sem autoclave, panela de pressão e conservantes (OgneLo)

Meninas, falem-me, por favor, sobre os pepinos. Percebi que você pode congelar cortando em cubos. E colocá-lo direto em sacos ou primeiro congelar a granel em uma bandeja e depois colocá-lo em um saco?

Meninas, falem-me, por favor, sobre os pepinos. Percebi que você pode congelar cortando em cubos.E colocá-lo direto em sacos ou primeiro congelar a granel em uma bandeja e depois colocá-lo em um saco?

Pepinos frescos (para colocar no freezer) (Admin)

e muitas outras coisas aqui Congelando

[Tatyana]

Tatyana, obrigado

Hoje tentei congelar a abobrinha inteira. Quando estava congelado, puxei-o e coloquei sobre a mesa. Após 20 minutos, ele começou a se cortar com uma faca. Corte imediatamente em círculos de 0,5-0,7 cm, enrolado na farinha e frito no óleo. Acabou muito bem. O sabor é absolutamente igual ao de frito na hora, só que ficou um pouco mais macio.
Decidi por mim mesmo - vale a pena congelar a abobrinha! E então, no inverno, eles custam dinheiro exorbitante.
Agora coloco no congelador um pepino e um tomate inteiros, cortados em cubinhos, para perceber se gosto ou não depois de congelados e se vale a pena congelar para o inverno.

[Natasha]

Natashae você não vende abobrinha congelada com arruelas a peso? Nós os temos no inverno, bem, eles são tão baratos, cerca de US $ 0,8. por kg. Eu não gelo abobrinha, eu compro 300-400 gramas em uma loja para um guisado ou só para fritar. Eu tenho um pequeno freezer, sempre sinto pena dos lugares para as abobrinhas (embora eu tenha minhas próprias cabanas de verão).

[Svetta]

Svetta, nunca vi lavadoras de abobrinha na loja. Mas por quanto eu compro congelado no inverno, o preço nem sempre é humano. Toda vez eu acho que no verão tudo era tão barato.
Meu freezer acabou de aparecer, então estou experimentando). (No freezer da geladeira não havia tempo para experimentos, a carne estava colocada e já estava bem).
Tentarei congelar todos os tipos de coisas diferentes e então decidirei do que realmente preciso.
O freezer também não prejudica grandes 134 litros de volume utilizável e já a metade está cheia de frutas vermelhas)

[Natasha]

NatashaBem, somos sulistas, temos algo fresco no verão, que no inverno todas as coisas boas são congeladas a granel e os preços são bastante humanos, mesmo para a minha pensão.
Parabéns pelo freezer, só tenho 114 litros mais um freezer na geladeira. Há 5 anos de uso, já fiz os estoques necessários, não congelo muito.

Parabéns pelo freezer, eu tenho

Obrigado!

bem, somos sulistas, temos o que é fresco no verão, que no inverno todas as coisas boas são congeladas a granel e os preços são bastante humanos até para a minha pensão

Oh, que bom!

temos isso fresco no verão,

Também não temos tudo no verão. Hoje comprei damascos turcos, congelei alguns e resolvi fazer geleia com o resto. Eu cozinho, mas realmente não tenho gosto ou cheiro
Recentemente comprei os nossos do sul, é uma questão completamente diferente, fiz compota - o aroma resistiu! E o sabor
Todos chateados hoje

[capricho 23]

capricho 23, Natasha, o produto congelado não deve ser descongelado imediatamente. É necessário aguentar pelo menos uma semana - então ficará mais claro se este produto precisa ser congelado para o inverno. O produto mais polêmico é a berinjela crua. Nem todo mundo gosta deles. Não me procuraram, mas línguas escaldadas, cozidas, assadas e fritas são muito boas. Ainda não reconheço a salsa congelada. Para mim, cheira mal, absolutamente nada de salsa. Tudo o resto está bem. O principal é usá-lo corretamente.

[Natasha]

Devemos aguentar pelo menos uma semana

Natasha, sim, obrigado, então vou praticar novamente)

O produto mais polêmico é a berinjela crua.

Eu definitivamente não quero congelar berinjelas

Eu congelei as berinjelas fritas. Aquecido novamente em uma frigideira. Não vou dizer que é super gostoso, mas no inverno a gente comia, tá bom. E vou congelar este ano.
E quero congelar os tomates em rodelas para poder colocá-los na pizza imediatamente. E eles ocuparão menos espaço.
Porém, as meninas escreveram para encher os tomates a granel nas caixas já cheias.

Eu tenho um freezer pequeno, sempre sinto pena de lugares para abobrinha

Ha! Adoro abobrinha frita (droga, tem gosto de capim, mas não dá pra levar pra mesa, como direto da panela). E de alguma forma vi no inverno na loja embalagens de abobrinhas congeladas com lavadoras, achei MUITO comprido, o resultado foi um freezer STINOL (não me lembro do deslocamento, altura 167 cm, mais alto que eu). No primeiro verão - metade do freezer em abobrinha.Essas são as prioridades.

[LyudmilaN]

LyudmilaN, Não consigo ver seu local de residência pelo tablet. Já escrevi aqui que com o preço barato das abobrinhas congeladas, não faz sentido para mim congelá-las, e estão de graça na minha dacha. Meu marido simplesmente adora, eu compro um pouquinho durante todo o inverno. Para mim é muito barato, prefiro colocar vegetais e frutas silvestres mais valiosos no congelador no verão. E não tenho onde colocar uma câmera mais espaçosa, então vou comprar abobrinha.

Eu definitivamente não quero congelar berinjelas

Eu congelei as berinjelas por um ano e joguei fora quase tudo. Não gostou nada disso. Quanto os amamos, mas tal não foi.

[foi a abobrinha que me levou ao freezer]

Svetta, não sou sobre preços (e não me lembro quanto eram, foi há 10 anos), não sobre a área da cozinha e não meu Deus de alguma forma prendeu você (para mim em VOCÊ) . Eu sou apenas sobre mim que foi a abobrinha que me levou ao freezer.
E então eu não tinha uma residência de verão, eu estava estocando no mercado no verão. Há um ano voltei para a minha pequena pátria (região de Irkutsk) e tirei o terreno, mas este ano ainda não plantei nada, só montei uma casa, tenho que fazer uma cerca, limpar o terreno (não tem processado há 10 anos) e planta abobrinha-yy ...

[marika33]

marika33e eu berinjelas assadas no gelo - tão deliciosas durante todo o inverno

[kartinka]

kartinka, Devo tentar congelar os assados. Eu esterilizo e enrolo. Eu gosto disso também.

[marika33]

marika33e eu berinjelas assadas no gelo - tão deliciosas durante todo o inverno

Também uso sorvetes assados, no inverno onde quer que seja - em guisado, caviar, frite, fermento ...

[marika33]

marika33, marinochka, agora você pode fazer uma jarra de plástico para um teste, ela ficará deitada por alguns dias e ficará imediatamente limpa - eles já estão prontos e vão entrar muito na jarra. Acabei de descongelar na geladeira, e é delicioso sem nada Svetta, e como fermentar?

Svetta, e como fermentar?

Como sempre, fermentamos. Isso é delicioso!
Aqui está uma das muitas receitas

Berinjelas recheadas em conserva (ang-kay)


Tudo está como na receita, apenas as fivelas devem primeiro ser descongeladas e depois conforme descrito.

83 páginas arrancadas, não para superar ...

Quero congelar puré de melão, nunca fiz, vai ser comestível?