Freezer doméstico - o que pode ser armazenado nele e como usá-lo

[Piano]

Piano, em algum lugar parece que Tanya-Admin tinha uma receita para esse melão. Acho que você vai encontrar por meio de um mecanismo de busca.

Quero congelar puré de melão, nunca fiz, vai ser comestível?

Será comestível, será

Melão para o freezer (congelado) (Admin)

Sorvete de melão com morango e creme de coco (Admin)

Smoothie de "melão de damasco" com leite de coco (Admin)

Smoothie de framboesa e melão com leite de coco (Admin)

Quero congelar puré de melão, nunca fiz, vai ser comestível?

Piano, não experimentei purê de melão, congelei em calda, todo mundo está feliz. Eu corto um melão em cubos (cerca de 1,5x1,5 cm. (Posso adicionar outro pêssego / nectarina sem a casca), cozinho a calda (açúcar + água). Enquanto a calda esfria, coloque as frutas em recipientes, despeje a calda resfriada e no freezer. Se você precisar de purê de batata, pode ser fermentado removendo o melão da calda.
Também faço melancia e uva. Só congelei as uvas com amoras, mas experimentei em calda e gostei mais, agora é o único jeito.

Obrigado meninas, temos uma temporada, melões 3 kg por um dólar, precisamos estocar

E de alguma forma congelei um melão. Sem açúcar. O melão estava delicioso, mas no inverno, depois de descongelado, revelou-se informe e sem uma lama saborosa. Eu queria comer melões, não smoothies, nem compotas, nem xaropes. São apenas melões.
É mais fácil para mim secar))

Sequei o melão na secadora com skibki e depois coloquei no freezer. No inverno, depois de descongelado, estava muuuito saboroso e doce, aromático. Bem, é compreensível, o melão já está murcho. Mas, no freezer, não secou e não mofou.

Como é skibkami?

Não descontos, mas skibki, bem, fatias.

Sequei o melão na secadora com skibki e depois coloquei no freezer. No inverno, depois de descongelado, estava muuuito saboroso e doce, aromático. Bem, é compreensível, o melão já está murcho. Mas, no freezer, não secou e não mofou.

Eu subscrevo integralmente cada palavra que gostei do melão congelado assim

Aaa, com descontos, esse celular é safado, consertei. Eu seco o melão com fatias simples. Mesmo se você secar o mais insípido e suculento, seco é muito saboroso))

Mesmo se você secar o mais insípido e suculento, seco é muito saboroso))

E quanto tempo você deve secar? Eu tentei secar uma vez, joguei fora. Com um gosto de peixe, acabou por ser algo ... bueh ..

E quanto tempo você deve secar?

Eu não percebi, estou olhando para isso. Quando eu sequei pela primeira vez, dei algo com cheiro de peixe ... Foi de alguma forma. Mas nas épocas subsequentes, não foi esse o caso.
Talvez dependa do que o melão foi alimentado / regado? Eu comi um peixe há cerca de 4 anos. Talvez 5 anos tenham se passado. Não me lembro exatamente. Lembro que havia um torpedo. E agora o agricultor coletivo geralmente tem terra, a gente não compra torpedos, eles são mais caros, e o agricultor coletivo também é gostoso, então não vejo motivo para pagar a mais

Eu comi um peixe há cerca de 4 anos.

Isso me deixou feliz. E então eu pensei que já era cuco.

Dê a ela outra chance.

Não cuco. Acho que era apenas um melão. Mas depois de secar todos os anos, eu cheiro. Não repetido ainda. Mas pêssegos fazem ...

E o melão seco me deu uma abóbora terrível. Eu joguei fora.

Diga-me, por favor, se você ralar a abobrinha e congelar, você pode fazer panquecas de abobrinha com ela? Acho que sim, só enquanto descongela todo o excesso de água vai embora. Ou será um absurdo?

Diga-me, por favor, se você ralar a abobrinha e congelar, você pode fazer panquecas de abobrinha com ela? Acho que sim, só enquanto descongela todo o excesso de água vai embora. Ou será um absurdo?

É melhor ralar imediatamente o espremedor de sal e congelar em porções

[capricho 23]

capricho 23Natasha, tenho feito isso há muitos anos - esfregue e congele em um saco. Ao descongelar, coloco a abobrinha diretamente em uma peneira e o excesso de umidade é drenado gradativamente durante o descongelamento. Mas eu tenho abobrinha, há menos umidade do que na abobrinha comum, então eu não espremo antes ou depois de descongelar. Boa sorte!
Às vezes coloco muita farinha na abobrinha descongelada - no caso, diluo com o caldo obtido no descongelamento, ou seja, não precisa ser despejado imediatamente. As panquecas são ótimas!

Reli todo o tópico quase de uma vez - e onde estive sem essas informações? Agora estou me perguntando como convencer meu marido a ir para o freezer. Nosso freezer na geladeira não é ótimo, mas queremos muitas coisas.

[Beska]

Beska, Olga, pegue o grande imediatamente. Acabei de comprar um freezer, que parece não ter o menor volume utilizável de 134 litros, só comecei a enchê-lo, e já sinto que não vai caber nem tudo, o que planejei
Eh, litros seriam 200

Eh, litros seriam 200

Eu tenho um peito para 300 com um rabo de cavalo - até os olhos

[Svetlana]

Svetlana, aula!

Também estou muito feliz por ter comprado um freezer.
Mas com relação ao volume, é alguém parecido.
Se não houver pomares, os tamanhos médios também não são ruins. Tenho 5 paletes e 2 geladeiras com grandes câmaras de gelo.
Bastante suficiente e tudo é gratuito, não colado.

[Venera007]

Venera007, Tatyana, pensei que só o suco de pêssego me dava peixe)))

Meninas, eu tenho uma geladeira com 4 gavetas, uma banca para 230 e uma banca vertical para a mesma quantidade, não tenho onde pescar carne e peixe, mas por boas razões, eu também preciso de uma caixa para tortas de pão / pãezinhos - Portanto, se você aceitar, deve fazê-lo com uma margem. Este ano, embora não haja grande colheita (não tenho residência de verão, compro dos donos durante a temporada), mas comecei a fazer queijo, o que significa que preciso de um lugar para requeijão / ricota / queijo e soro de leite, mesmo que seja retirado - pão com ele é um conto de fadas, pão de manteiga certo sem nada.
E em outubro eles se ofereceram para levar a carne - eles vão cortar o touro, agora eu moo as amoras no purê de batata do freezer e em latas sem açúcar na casca, e o suco está congelado, como não posso beber este ano ( durante o inverno, a pera voou - todos os 50 litros muito rapidamente)

tudo é de graça, não colado. [/ E no começo tudo é lindo pra mim, e então ... agora estou assinando papéis, senão não lembro onde os enfiei.
Ps lindo recipiente para bolinhos e raviolki comprado duplo - mas me sinto nas bolsas e nos lugares gratuitos
Eh, eu não posso fazer beleza e ordem, eu não posso ...

Eu não dei a mínima para o freezer. Achei que 130 litros não é nem pouco, mas as pessoas têm.

[Yarik]

Eu não me importava com o freezer. Achei que 130 litros não é nem pouco, mas as pessoas têm.

Você só tem que começar aqui
Yarik, Yaroslavna, sim, dá, mas nem sempre! Você não pode adivinhar))

[Natasha]

Natasha, Repito, como qualquer um.
Não vou cozinhar queijo, não tenho montanhas de pedaços de frutas silvestres e ninguém planeja cortar e vender o touro, e não faço estoques de pão, pãezinhos e pastéis. Speckla, em embalagens e no freezer. Comeu e de novo
Talvez você também. Mas eu tenho um freezer 230L no meu andar

[Mirabel]

Mirabel, Venera007, capricho 23, todas as meninas têm suas próprias necessidades - minha amiga íntima tem uma geladeira com duas gavetas engraçadas (para mim) de freezer e ela tem o suficiente para tudo. Mas ela comprou pão / carne / salsicha - e assim todos os dias. É mais fácil para mim passar o tempo colhendo vegetais / frutas amadurecidos sazonais, leite de verão e ensopado / carne pré-inverno e depois ir à loja apenas para obter o código-fonte - farinha, açúcar, etc., embora meu marido e eu estejamos juntos , crianças separadamente, mas eu tento não comprar uma loja de alimentos - assados ​​/ salsichas - carne / guisado / molhos, etc. em geral, é por isso que temos três freezers e duas das crianças estão cheias. E se a lyalka de repente quisesse um profiterole / sorvete / torta, você pode tirá-lo da caixa, em nossa casa ou em casa. E tudo isso não é por uma vida boa, mas porque nas nossas lojas agora esses produtos não são, principalmente não da estação. É por isso que entrei no queijo

se você ralar a abobrinha e congelar, você pode fazer panquecas de abobrinha com ela? Acho que sim, só enquanto descongela todo o excesso de água vai embora

Venho fazendo isso há muitos anos. Eu congelo abobrinha ralada para apenas panquecas de abobrinha e panquecas de abobrinha com maçã e queijo cottage. Nunca esprema o líquido antes, descongelo na peneira, o excesso de líquido é decantado.
E também congelo cubos de abobrinha em sacos, para ensopados ou sopas. Também para um cortador de cubos e imediatamente em embalagens. Muito confortavelmente!

e suco congelado, como não beber este ano (durante o inverno a pêra voou - todos os 50 litros muito rapidamente)




Como você prepara o suco de pêra?

Como você prepara o suco de pêra?

Talvez eu não entenda algo, mas por que congelar o suco?
Mais de 50 litros de suco de pêra + maçãs + uvas brancas nisso, e já este ano, apenas enrolados sob tampas em potes. Bom suco, quando precisar tomar, abra a jarra e aproveite o inverno. Até mesmo o suco da geladeira não me dá bem no inverno, e mais ainda com o congelamento. Mas esta é a minha opinião, cada um tem o seu. Mas desperdiçando espaço precioso com suco
Mesmo que meu baú não seja pequeno, 310 litros e + 4 caixas na geladeira, há uma enorme falta de espaço para outras frutas silvestres e preparações de frutas.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, cabozes também não são planejados e eu não faço queijo, não congelo pastéis, só pão. Mas percebi que seriam 200-250 litros. Bem, que seja 134 e 3 gavetas do freezer na geladeira. Qualquer coisa é melhor que nada.

Nila, eu também não congelo suco, tenho interesse de quem cozinha como, é pêra. Corro todos os sucos, exceto tomate, em um espremedor. Você ainda pode usar um espremedor, mas o meu é fraco, não para grandes volumes. Diferentes opções são interessantes. Eu faço principalmente peras com gengibre. Eu gostaria de fazer suco este ano.

[setembro]

setembro, Olechka, tudo é muito simples - espremi em um espremedor, despejei em garrafas (eu tenho floresta Shishkin retangular de água, eles são muito compactos para 1 litro) e no freezer.



capricho 23, Natasha, freezers separados (se houver essa oportunidade) são mais convenientes, eu tenho uma separação-1 frutas / vegetais 2 carnes / peixes 3 sucos / refeições prontas / leite. A separação é realmente uma coisa necessária, porque mesmo nas lojas existem diferentes contêineres

[setembro]

setembro, Olga, fale sobre como fazer sucos para este tópico, então vou enviá-lo sob o sploer

se você está interessado apenas em fazer suco, então sim, nós cortamos as peras e maçãs e passamos por um espremedor. Não gostei nada do suco do espremedor. Um grande sedimento é obtido através do espremedor, e só bebemos suco puro. Eu tenho um espremedor Philips poderoso, um balde de peras pode passar facilmente de cada vez, mas depois de experimentar eu o deixo de lado. Mas uso espremedores há mais de 30 anos. Sempre joguei fora as frutas cozidas no vapor. Mas este ano também ganhei um espremedor de parafusos. Este ano, tentei enfiar maçãs, uvas e peras cozidas no vapor pela broca e me apaixonei. Acontece um verdadeiro purê, como para comida de bebê.

Aqui está o purê de batata, que passei pela broca, fechei em potes ou congelei. Com adição de açúcar ou não, já olhei as circunstâncias aqui, só assinei as etiquetas para não me confundir no inverno.
É ótimo se houver muitas prateleiras de freezer onde você possa separar tudo. Essa é a superioridade do freezer vertical. No entanto, isso já foi discutido 100 vezes aqui. Não tenho essa oportunidade, então tudo é meu - são caixas, contêineres ou sacos fortes.

Meninas, obrigado! Entendido sobre suco de pêra. O freezer é muito pequeno e quero colocar um monte de coisas lá.

Meninas, vocês podem me dizer se é possível congelar pimentões e berinjelas assadas na forma de saladas ou caviar, com alho e manteiga? Então, para comer, para não torcer nos potes.

Congelo caviar pronto)), não posso cortar e fritar em quantidade para que tenha pelo menos um par de latas, e então de uma porção que eu frito parte para comida parte para congelar.

[Sra. Addams]

Sra. Addams, Arina, meu método pode te ajudar? Descrevi aqui como congelo pimentões depois de grelhar para fazer caviar e outras iguarias, mas você pode congelar berinjelas assim.
Freezer doméstico - o que pode ser armazenado e como usá-lo # 747

pode-se congelar pimentos e beringelas cozidos em saladas ou caviar, com alho e azeite?

Há três anos que congelo guisados ​​em porções - berinjela, abobrinha, tomate, cebola, alho, ervas.
Multar! Agora eu pratico para fazer isso gradualmente - eu cozinho uma porção maior, como metade, congelo metade. Reparei que tem um gosto melhor do que cozinhar uma grande porção para congelar de uma vez, e os pedaços estão mais inteiros.
Até agora, esta é a melhor opção para mim.

Congeladas. Um dia desses tentarei o que acontecer. Como último recurso, você deve jogá-lo fora. Em qualquer caso, eu não poderia comer tudo agora.

Rúcula depois do freezer: fiz uma salada de rúcula com cebola, tomate e rúcula do freezer. No fim de semana vou comprar e congelar mais. Apreciado. Adicione depois de cozida a cebola e o tomate, imediatamente antes de deitar com o ovo.



Corte grosseiro por congelamento, em um grande saco com zíper, solto, não irregular.

[Babushka]

Babushka, Tatyana, a rúcula se transforma em um trapo após o descongelamento? Não é adequado para saladas?

após o descongelamento, a rúcula vira um trapo? Não é adequado para saladas?

Assim, todas as saladas se transformam em um trapo. Com folhas apenas em smoothies após o congelamento. Bem, ou imediatamente em uma omelete ou sopa ...
Eu quebro o espinafre e outras ervas com água ou pepino com um liquidificador de imersão, gelo em pequenas formas de cubos de gelo. E então - é útil em smoothies ou sopas de creme e todos pensam que não comem espinafre))

[Natasha]

Natasha, Não descongelei. Adicionei ao tomate e à cebola e imediatamente derramei com um ovo.

E aqui está o espaguete caseiro com molho de tomate, rúcula e queijo. Também não descongelou. Eu adicionei ao molho quente e imediatamente despejei sobre o espaguete e polvilhe com queijo.



Definitivamente, vou congelar. Eu amo muito a rúcula, e no inverno a temos raramente e a um preço muito desumano.



Helena, concordar.

[Lika_n]

Lika_n, Nelya, Ayac, meninas, muito obrigado !!!
Nelechka, obrigado pelo link para a pimenta, acabou sendo apenas o tópico!
Vou tentar congelar pelo menos um pouco, é uma boa ideia comer parte e parte no freezer.
(Ontem assei berinjelas e pimentões pela primeira vez em uma frigideira de ar - e é isso, agora a família exige! Principalmente quando você considera que temos um pote de 500 g de legumes cozidos por uma oferta especial de 80 rublos)

[Sra. Addams]

Sra. Addams, e exigimos)) como fazer, dizer)

[Katko]

Katko, Katerina, descrito no tópico de fritadeiras de ar Kitforth Forno de convecção Kitfort # 556

Tomates misturados)

Eu me gabo, e na primavera comprei moldes para congelar no Ali, cubos 5x5x5 cm, ficou meio caro, mas que cômodo !!! Tomei dois formulários com tampa, 8 cubos cada e dois sem tampa, 4 cubos cada. Ao todo, resultou em cerca de 1.200 rublos, ainda estava recebendo descontos.

Em geral, tenho cubos congelados: abobrinha ralada, pepino; damascos, pêssegos, framboesas, groselhas, morangos, cerejas, ameixas, groselhas - tudo com um liquidificador. Além de espinafre e outras saladas verdes, liquidificador de smoothie. Economia de espaço incrível! Bem, é muito cómodo: faço compotas de bagas, dois cubos + açúcar + água filtrada. Abobrinha e pepino na sopa ou no guisado - o cubo não é audível e não é visível lá)) mas alguém ainda pensa que não comem abobrinha)) bem, ou um par de cubos + ovo e farinha para panquecas = multi-padeiro e café da manhã para bebês))
Na foto - um par de caixas do congelador (ervas, frutas vermelhas). Outro baú também está quase sob a tampa))