"Fermento eterno", lúpulo de batata (Sourdough sem farinha). Receitas de cozimento.

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

Uau !!!! Muito obrigado e não humilde !!!



Meninas, obrigado a todos pelos parabéns, você e eu sofremos com essa receita, e ainda não chegou ao fim, continuaremos explorando as possibilidades do fermento em diferentes assados? Espero que sim!

Viva, viva, o prêmio encontrou seu herói !!! :-)
Parabéns!
E eu previ na hora, logo no começo mandei fazer um furo para o pedido. )))

"Boom, vá em frente! Boom!"
Vamos fazer BOOM !!!
E boom boom boom !!!!!!

[Helen]

Helen, Feiticeira - Feiticeira!

o tipo de obra-prima que você faz ...

[Yuri]

Parabéns: girl_love: Vitória merecida Yuri, agora estamos esperando por obras-primas na padaria
Helen- pão lindo acabou, não tire os olhos

[Yur,]

Yur, Eu tinha certeza da vitória. Parabéns, do fundo de meu coração!!! E incrivelmente feliz.
E a continuação, certamente será. Como você pode deixar um tópico tão interessante))

E a continuação, certamente será.

Estou realmente ansioso por deliciosas obras-primas!

[Yuri K]

Yuri K, Parabéns! Não é nem uma medalha. Esta é a ORDEM!

[Radushka]

Radushka, obrigado An!

Yura, com uma merecida Vitória e Myadalka !!!

!!!

[Trishka]

Trishkaobrigada!

[Yura]

Yura!!! Meadal !!! Como estou feliz, parabéns por uma vitória merecida!

[Tricia]

Tricia, obrigado Nastya!

Yuri, parabéns do fundo do coração!
Ainda sou apenas um leitor passivo, mas muito interessado.
Obrigado!

Ainda sou apenas um leitor passivo, mas muito interessado.

Junte-se a nós! Esta é uma receita simples, mas correta e conveniente (uau, que homem modesto eu sou) Obrigado pelos seus parabéns!

A alma não descansa de forma alguma)) - novamente começou a massa. Ela imediatamente começou a soprar bolhas))
Mais uma vez, ainda não decidi O QUE será, agora vou pesquisar na Internet por receitas de fermento e em movimento alterá-las para o nosso hopEyushka.

A alma não descansa de forma alguma)) - novamente começou a massa.

grande energia!

Procurarei na Internet por receitas de levedura e, em qualquer lugar, alterarei-as para nosso esperançaEyushka.

Oh, no próprio fórum, não releia! Mas basicamente tudo é configurado para uma máquina de fazer pão ... É muito interessante de ler, existem diferentes variedades de pão, bem, como em um livro de culinária! E eu também assisti a massa cheburek hoje, cal e outras - a massa tá chegando!
Acabei de colocar a massa para amanhã

[Natasha]

Natasha, Também comecei uma massa e até agora também não sei o que vai acontecer. Definitivamente algo delicioso !!! As mãos estão ansiosas para trabalhar com o fermento. Talvez eu volte a assar a lareira.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, liusia, e em "linguiças em massa" tal massa vai ficar interessante?

em "salsichas em massa" essa massa vai ficar interessante?

Amanhã vou testar !!!! Acho que vai servir, as panquecas são muito gostosas. E provavelmente prepararei a cal e ainda terei o suficiente para um pão.

Medalha uraaaaa

Amanhã vou testar !!!! Acho que vai caber

Em, eu tive uma ideia! Não vou esquecer se amanhã, então vou tentar também!

Medalha uraaaaa

Sim, a barra já foi formada

Vou pesquisar na Internet por receitas de fermento e em qualquer lugar alterá-las para nossos lúpulos

Natasha, que tal receitas com fermento líquido?

Em, eu tive uma ideia!

Isso é certeza.Joguei !!!! Esqueci-me completamente das salsichas, mas estão no meu congelador.

Esqueci-me completamente das salsichas, mas estão no meu congelador.

E os meus estão esperando na loja. Não se esqueça de fugir amanhã ...

[Yuri]

Yuri , PARABÉNS!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, obrigado!

[Yuri K]

Yuri K, o "azedo" usual vai para salsichas na massa. Ou seja, rico em fermento, cru

[Yuri]

Meninas e meninas Se não me engano, então Yuri não só recebeu uma medalha, mas também estabeleceu um recorde notável do KHP. Não me lembro que a taça foi concedida tanto quanto 46 páginas.
Uraaa !!!

Algo que não me lembro é que a taça foi premiada com 46 páginas.

48 páginas em pouco mais de duas semanas - não tenho certeza do que era antes

[Marysya 27]

Marysya 27, Chefe de cozinha, isso significa que o tópico até mesmo o tópico da comunicação (inundação) ganhou? Não é bem "registro" Eu provavelmente entendo, mas quero pensar - é bom ou excelente Se eles não o anotassem nos inundadores
É necessário fazer uma nova indicação para os ativos do fórum, "Tópico Popular do Mês"

para salsichas na massa é o "azedo" usual. Ou seja, rico em fermento, cru

Bem, isto é, o lote de pão usual, certo?



Encontrou a velha receita para os amantes de farinhas saudáveis ​​de 1º e 2º graus. Sim, e respeitando a padaria.
Você pode experimentar o nosso fermento em vez do sugerido na receita

Pão com Farinha de 1ª e 2ª Grau (Inusya)

A propósito, nas discussões as pessoas estão tentando recalcular a quantidade de massa fermentada em vez de fermento seco. Pode ser útil para quem conta tudo neste tópico?

ou seja, um lote de pão comum, certo?

Sim, Yura. Só adiciono um pouco mais de açúcar. Verdade, se você usar imediatamente, fica perceptível (mais doce), e se você mantiver untado com óleo vegetal na geladeira em uma panela e usá-lo quando necessário (custa 3-4 dias), o açúcar é fermentado . E para os brancos, por exemplo, a massa fria é ainda melhor no trabalho. Eu não faço revisão. Cresce bem quando frito (por baixo da tampa). Basta levar em consideração o aumento no tamanho das tortas, deixando espaço livre entre elas. A prova é necessária para assar, é claro

[Radushka]

Radushka, Anya percebeu, vou anotar! Quando você vai cozinhar o fermento ou ainda não voltou para casa? Eu já fiz uma lareira para você "para mostrar"

[Yuri K]

Yuri K, nós nem saímos ainda. Vamos sair na segunda e voltar no dia 24

nós nem saímos ainda. Vamos sair na segunda e voltar no dia 24

Oh, como, mas eu entendi que você está há muito tempo nos mares quentes, escreveu aqui, ameaçou "abrir uma padaria" na chegada

Boa tarde!!!
O pão da minha fantasia foi partido. Será o mais simples para migalhas de pão (há uma grande necessidade delas), mas descobri O QUE vai estar no próximo dia de pão))

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, bem, é uma pena, claro ... Vamos esperar pela sua fantasia da próxima vez!

bem, é uma pena claro ... Vamos esperar pela sua fantasia da próxima vez!

Sim, e o que fazer ... As necessidades domésticas são mais importantes. Além disso, o último pão ainda não acabou.

Além disso, o último pão ainda não acabou.

Uau, comedores! Estou brincando!

Uau, comedores! Estou brincando!

Sim ... eles ainda comem. Todos os pequeninos. Comeria muito pão, mas a natureza não permite esse luxo. Aqui e escolha - um pedaço de centeio ou um branco nobre. Eh ...

Já fiz um lote, numa massa de noite! Quem está comigo hoje em paralelo?
Eu decidi sair. Subtraído em algum lugar que um pouco de vodka no lote - tem um bom efeito sobre a estrutura da migalha de cozimento futuro. O amassamento foi feito em 1/3 do segundo grau e 2/3 do prêmio. Adicionado um ovo batido e 50ml de vodka. Em suma, estou ficando louco com os experimentos, provavelmente
Coloque o kolob no verificador! Vou ver o que sai
Sim, a norma é a mesma: para 500ml de água, excluindo vodka e ovos (como componentes líquidos)

Queridos, isto não é fermento !!! Isso é fermento de verdade !!! É melhor que fermento !!! De manhã a massa fermentou muito bem, amassou a massa e saiu. Chego em 2 horas, a massa está embaixo da tampa.Comi 4 salsichas, torci imediatamente sem amassar a massa e na Princesa, a massa inchou imediatamente, mesmo sem a dessintonização preliminar. Ela colocou metade de uma na forma e a outra, que está na cal, na geladeira. O fermento Sourdough é muito bom. Yura, não me canso de agradecer por um fermento tão milagroso. Com letra maiúscula !!!

[liusia]

liusia, Para sua saúde! Você Lyudmil, ainda melhor do que o meu fermento acabou. De acordo com a descrição, bem, direto termonuclear... Minha massa é preguiçosa às vezes

Sim, Yura, não estou muito feliz com este fermento. Amanhã tentarei assar pão com este fermento em uma máquina de fazer pão. De manhã coloco a massa, bem no balde, irei trabalhar e ver como fica. Não vendemos farinha de grau 1 ou grau 2. Embora o centeio tenha aparecido à venda. Hoje comprei trigo integral e um pouco de centeio integral.

[liusia]

liusia, Ludmila, você fará um relatório sobre a HP? De nada! Eu não posso mais fazer isso manualmente. Apenas para quebrar. É necessário no forno HP

Bem, como prometido! Hoje tentei fritar a parte superior pela primeira vez, inclusive na grelha nos últimos minutos. Um pouco cozido demais, mas melhor do que a brancura "magra". Será necessário tentar este "shaitan - procedimentos" com pão

[Yuri K]

Yuri K, e girou que lindo!

[Tatiana]

Mmm ... foto de gostoso
Com base nas perspectivas de congratulações de Tatiana

Yuri , PARABÉNS!

[Marysya 27]

e girou que lindo!

tentei trançar um par, mas cuspiu, apenas torceu



Marysya 27, obrigada!

Bem, como prometido! Hoje tentei fritar a parte superior pela primeira vez, inclusive na grelha nos últimos minutos. Um pouco cozido demais, mas melhor do que a brancura "magra". Será necessário tentar este "shaitan - procedimentos" com pão

Mulher bonita!