Marshmallow Belevskaya em Lequip D5 Eco desidratador

Você tem flores ??

Outubro no quintal. Que tipo de flores? O milho sozinho não foi colhido ..
Ol, sim, não vou me preocupar com tudo isso. Tsvetunya fez um marshmallow. Este experimento e estágio foram ultrapassados. Todo.

[Galya]

Galya, essa é a sua cor azul linda .. Eu realmente não vi isso no creme, Anji vai cutucar depois, mas a cor ... você tremeu !! Não encontramos nenhum!

essa é a sua linda cor azul

Qual é o meu azul? Nunca trabalhei com azul ...

Qual é o meu

Sim ... que eu enviei ... aqui está você

que ela enviou

A .. sobre essas tintas. Bem, isso é completamente diferente. Nunca vou adicionar isso ao marshmallow.

Boa tarde, trouxe um pouco de marshmallow, Antonovka com chocolate amargo, fiz a terceira fornada com chocolate, a massa cai diante dos nossos olhos após a intervenção, com a ameixa a massa ficou mais estável, embora também tenha caído

trouxe marshmallow, Antonovka com chocolate amargo

Super!

Blueberry pastila. Os bolos são mais escuros, os mirtilos não são fervidos, mas levados a 60 graus com pectina e compota de maçã. Em camadas mais claras, esses mirtilos foram pré-cozidos com pectina e, em seguida, fervidos novamente com purê de maçã e pectina. Obtém-se pectina dupla. Fiz isso porque não sei como os mirtilos se comportam. Vamos supor que seja resseguro. Mas o marshmallow acabou sendo muito macio. 5 pontos.



Pastila com laranja.
Suco de laranja espremido na hora foi usado e a casca de laranja foi fervida com a adição de pectina. Dissolva a pectina apenas em suco frio, mesmo em coalhos de pectina mornos. Compota de maçã + laranja e mais pectina.
Existem apenas quatro camadas. Não pude fazer mais por causa da falta de laranjas. Não calculou a quantidade. E ontem não deu tempo de fazer compota de maçã por causa de outras tarefas domésticas.
Ainda não gostei dessa pastila. Não, em termos de aroma está tudo bem, cheira a laranja, a nota é muito agradável e muito sentida. Os próprios bolos não gostaram. Ao bater obtém-se uma massa muito delicada, não arejada, nem densa, mas como a seda. Essa é a estrutura. Pode curar, ficará melhor. Até agora, dou 4 pontos para o laranja.

[Evgeniya]

Evgeniya, Galina, como sempre, o resultado é excelente!
Com a adição de muita pectina, também saí das maçãs de verão.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, que marshmallow lindo! Você é um bom sujeito, você não vai beber a habilidade!

[marina-mm]

marina-mm,

adicionando muita pectina

Escreva o quanto você adicionou

[aréola]

Oh, o que você é simplesmente lindo !! aréola!! Você está fazendo Sho ??? Nós vendemos feijoa e dogwood baratos, e também ... provavelmente amanhã, eles trarão meu Ramik !! maçãs a caminho ..

Você está fazendo Sho ???

Absolutamente nada.

[Olya]

Olya, Eu fui para Moscou com

feijoa

[Marina]

Que marshmallow apetitoso todo mundo tem!
E agora, por falar nisso, Galina's é sempre brilhante. Será que depende de maçãs? E então uma fotoMarina, aqui rosado
Eu também saio com cores diferentes. Aparentemente, as maçãs dão cores diferentes

é sempre leve. Eu me pergunto se isso depende de maçãs

sim.

Obrigado pela atenção ao meu marshmallow!
Ela está rosada, porque as maçãs são vermelhas. Ao bater, o purê clareia bastante, mas quando seca, a cor é sempre marrom com leve diferença de tonalidade.

Escreva o quanto você adicionou

Para 2300-2400 g de purê, adicionei 40 g de quitina e mais 10 g de pectina.Além da pectina, a quitina contém ácido cítrico e açúcar na composição.Não encontrei a pectina no momento em que joguei, então o quittin subiu debaixo do braço. Fervi no micro-ondas e deixei esfriar, bata no dia seguinte.

para o meu marshmallow

Marin, bem, você gostou do marshmallow?

[Galina]

Galina, claro que gostei do marshmallow, bom, senão por que fazer?
Fiquei impressionado com a altura dos bolos no final (quase um centímetro e meio), o sabor é o mesmo das maçãs de antes. Só que a primeira tentativa com adição de pectina não teve sucesso. Embora também tenha sido adicionado muito. Portanto, decidiu-se tentar novamente.
Com a pectina, ela é batida não tão fofa, mas a massa é, em última análise, mais estável e não se estabiliza muito.
Aqui, o ácido cítrico na quitina também pode ter um efeito, provavelmente. O gosto é azedo, mas é equilibrado com açúcar. Galina, vi desistir na receita, tipo na página 12, só não entendi da foto, a mesma composição da minha ou sem limão? Ainda estou tentando descobrir quanta pectina devo adicionar às minhas maçãs.
Você escreveu em algum lugar em suas colheres, mas quanto você deve pendurar em gramas?

[Galya]

Galya, tem piedade do órfão ... Criança pequena estocou purê de batata, trouxeram-me 4 baldes de maçãs deliciosas, embora tenham sido esmagadas depois da chuva, então tive que cortar bastante. Mas no purê de batata do hamster não cabe mais no freezer, nem comida, as sobras eram esterilizadas em potes na panela de pressão Shteba. Resolvi colocar um quilo de purê de batata imediatamente no marshmallow, não resisti ... Olhando para o seu Rainbow, a baba começou a escorrer. Bem, com um batedor, a borracha deu voltas e acabou ... Seco a ponto de esticar, delicioso! Mas hotzza então marshmallow fofo! Estou esperando um salário, depois um segundo salário, depois estarei com a Bosch, espero. É verdade que me deram um manual barato, mas não conto com muito.

a mesma composição da minha ou sem limão?

Agora eu vou. espere um minuto..
Sim, tudo é igual ao seu. Mas não tenho mais nada aqui, então tenho que me contentar com o que tenho.

Você escreveu em algum lugar em suas colheres, mas quanto você deve pendurar em gramas?

Oho-ho .. pediu "a saúde bêbada" Em 3 kg de purê, acabei de colocar um pacote. Pacote - 20g. Mas eu olho as maçãs, se mesmo assim o purê de batata está aguado, aí coloco um pacote e meio.
Marin, é difícil se orientar para mim .. Mesmo assim, temos maçãs diferentes. No ano passado, essas mesmas maçãs estavam suculentas, mas esta está seca. E o purê acaba sendo o mais legal, você senta e pensa se a pectina é necessária aqui. Será necessário fazer marshmallow com chblok fresco novamente. Quer dizer, não do bolo do espremedor. E então eu recentemente me empolguei com esse marshmallow.

tenha piedade do órfão.

Você é meu filho .. um órfão sem mistura ..

[Marina]

Marina, Estou em 2400 -2700 gr. Coloquei 2 embalagens de 10 gramas de pectina cada, esse é o máximo. Às vezes posso colocar 1 um pacote. É que as camadas são um pouco mais finas.

[Elvira]

Elvira, mas para tais proporções (2500 - 20 g) não tive sucesso, razão pela qual decidi tentar adicionar mais pectina.
Galina, acontece que você não tem pectina pura, e se é como na foto que vi sobre parar de fumar, pelo menos agora entendo o que e quanto. Obrigado pelo esclarecimento, vou me delinear para o futuro.
Galina, eu li sobre bolo de marshmallow em uma centrífuga e fiquei surpreso com a quantidade de suco que saiu.
Claro, estou considerando minhas maçãs. Parece que finalmente decidi como deve ser.
Não há Antonovka e maçãs semelhantes no distrito, eu parto do fato de que ela cresce no país.

você não consegue pectina pura

Claro que não. Sempre falei sobre isso e postei uma foto da embalagem. Nos supermercados, não há pectina pura e não pode haver por definição. A bio store também não tem. Mas esses pacotes são diferentes, não quero levar. Mas afinal, tudo acaba bem com isso.

Eu li sobre bolo de marshmallow em uma centrífuga e fiquei surpreso como saiu pouco suco

Bem, este ano. As maçãs são muito suculentas ..

com tais proporções (2500 - 20 g), eu não tive sucesso em tudo

Sim, as maçãs são diferentes. Desta vez, eu estava visitando meu primo em segundo grau, olhei pela janela e lá a grama estava coberta de maçãs caídas.É claro que não é difícil adivinhar que corri imediatamente para pegá-los. Maçãs como brinquedos - grandes, maduras, líquidas. Ininterruptos, eles podiam ser vistos caindo e pousando suavemente na grama.
Bem, em geral, comecei a fazer marshmallows com eles. O puré que saiu delas não é aguado, dir-se-ia mesmo grosso e ao mesmo tempo sedoso. A massa foi chicoteada uma vez - duas - três. Eu até pensei, bem, uau, não é pior do que Antonovka. Mas depois de secar, minhas camadas secaram até a espessura de panquecas. Eu nem queria mandar aquela desgraça secar, mas ainda assim completei tudo até o fim. Mesmo assim comemos, mas mais uma vez fiquei convencido de que nem tudo que reluz é ouro. Adicionei um saco de pectina ao próximo marshmallow feito com essas maçãs, resultando em camadas de espessura média. No terceiro, acrescentei 2 sacos de pectina e obtive camadas fofas de pão. Aqui está um marshmallow diferente para mim, mas pela primeira vez para ter panquecas finas na saída. Acontece que há muito pouca pectina nessas maçãs chiques e muito saborosas?

Meninas, obrigado a todos, e especialmente Galya por compartilhar sua experiência e nos ensinar como fazer tais guloseimas!
Eu também fiz! Enquanto purê de batata fresco de Antonovka. Aceitar!


Meu marido gostou muito, embora possa comer maçãs vivas vários pedaços por dia (enquanto eles estão). Mas eu simplesmente não posso comer maçãs, mas marshmallow - por favor. O neto disse que estava azedo, acrescentou 100g de açúcar a 800g de purê e acrescentou açúcar de baunilha. Eu mesmo decidi que cortaria o marshmallow pronto em pedaços porções e esfregaria com pó, para que fique mais doce e você possa colocá-lo na boca imediatamente. E então eu tenho alguns camaradas krivorukov não entendem que o marshmallow deve ser serrado, e não pressionado ao cortar.

[Helena]

Helena, uau, que gordo acabou! Bem, agora você também está na seita. O que você fez com a borboleta, cacau?

O que você fez com a borboleta, cacau?

Sim, recortado em um pedaço de papel e polvilhado com cacau.

Eu também fiz!

Elena, adorável marshmallow! Eu só reduziria a quantidade de esfregaço, talvez não resseque na secagem final e fique úmido. Acho que a primeira camada é um pouco borrada demais. E assim, está tudo ótimo!

a primeira camada é muita graxa

Não, acabou de sair do limite. Não muito manchado. (Sou um estudante diligente, leio o material com atenção e)

Não, só saiu assim da borda

Sim, entendo ..

Sou um estudante diligente, leio o material com atenção

Bem feito! Sente-se - cinco!

Sente-se - cinco!

Que tipo de professor - e que tipo de alunos são excelentes alunos.

Que tipo de professor - e que tipo de alunos são excelentes alunos.

Danke ..

Caro professor, por favor, aceite meu relatório e gratidão. Este ano tenho um consultório independente.
No outono passado, tudo funcionou bem para mim sem qualquer pectina. E este ano, outras maçãs e tudo é muito mais complicado. Havia dois sacos de Antonovka - a macieira de um vizinho quebrou e ele me deu muitas maçãs, já eram grandes, mas verdes. Comecei a processá-los em cerca de um mês. Parece que um excelente marshmallow deveria ser obtido, mas algo não estava certo. Parece que não está ruim, mas é um tipo de cru, não é pão.


Tentei fazer com framboesas - os bolos de framboesa estavam muito secos:


E novamente úmido, o que você vai fazer!
Mas com a adição de pectina, é uma questão diferente:

Também coloquei de lado um pouco de molho de maçã e fiz GOST marshmallow com ele. Claro, em comparação com Belevskaya, é açúcar sólido, mas também delicioso

[Svetlana]

Svetlanaque belezas - pastilhas
Que pectina você adiciona, poste no link pliiiz. Em nosso Ashan não há nenhum. Existem dois tipos de ozônio, para marshmallows e para geléia.
Ninguém pediu pectina de aikherb? Tenho em cápsulas, bebi com probióticos.

[Galho]

Galho, Uma vez eu me comprei em Pequim. Aqui está o rótulo:

A propósito, é muito tarde, mas ainda funciona.
Coloquei 15 gramas em 2700 gramas de purê e aqueci até 80 graus. Acabou sendo um marshmallow de muito sucesso.

dois tipos

Você pode levar qualquer um

Comecei a processá-los em cerca de um mês.

Essa. Essa Antonovka ficou um mês sem lenha e sem tratamento?
Então ela perdeu muita pectina no processo de "morrer" ((
Seria preciso transformar tudo imediatamente em purê de batata, se fosse lindo, não dá pra tirar do pote, virar e não cair. Maçãs muito valiosas e deliciosas após o processamento.

Maçãs verdes são boas (Irsha)

mas algum tipo de cru, não pão.

Não está encharcado, apenas está úmido. Na foto, tudo está seco, sem fios crus visíveis.
Sim, acontece que a pectina é tudo para nós. A propósito, sobre a pectina. Em uma de minhas visitas a casa, peguei o pacote de Belevskaya na loja e comecei a ler. E fiquei muito surpreso ao ver que a composição contém pectina. Existem pacotes em que não existe a palavra pectina, mas sim com esta palavra. Portanto, estamos no caminho certo.
Svetlana, você tem um marshmallow maravilhoso!

[Galya]

Galya, Vou me desviar um pouco, mas voltando ao assunto, do que seu marido preparou a moldura? Perguntaram-me qual é a espessura ... ?? Por favor pergunte. Hoje o meu Ramik deve vir, quero comparar o marshmallow nele e o Travola. Um quadro bastará. Você acha que não precisa mudar a hora nas bandejas de ferro?

[Marca de verificação]

Ou seja, esta Antonovka ficou um mês sem madeira e sem processamento? Então ela perdeu muita pectina no processo de "morrer"

Aparentemente sim. Também sei que maçãs verdes estão cheias de pectina, especialmente em Antonovka. Mas não esperava que diminuísse tanto durante o armazenamento. Bem, ok, isso também é uma experiência.

Não está encharcado, apenas está úmido. Na foto, tudo está seco, sem fios crus visíveis.

Sim, eu coloquei errado. Sequei bem, pelas peculiaridades do secador, quase sempre fica seco. Mas o marshmallow acabado está molhado, pesado.

Svetlana, você tem um marshmallow maravilhoso!

Marca de verificação, obrigado!

, de que seu marido cozinhou a moldura?

Bolo de aço inoxidável. Espessura de 3mm. 2 cm de altura. Não pode ser mais fino, será instável. O que vou perguntar a ele, não esqueci como trabalhar com um paquímetro ..

Ainda não esqueci como trabalhar com um paquímetro.

Gygygy ,,,: a-kiss: obrigado!

Mas o marshmallow acabado está molhado, pesado.

Cada vez que o marshmallow acaba sendo diferente, até mesmo das mesmas maçãs.

Gygygy,

Não, bem, nem todos somos letristas e éramos físicos. Mas em outra vida é verdade.

Eu li você aqui e alaguei na chuva para a loja, comprei 3,5 kg de pectina de maçã "semerenko", vou beber café e assar lyabiki.

3,5 kg yablakaff "semerenko"

Espera ..

Espera ..

Eu vou esperar com você

Eu vou esperar com você

Uma oferta tentadora. OK. Junte-se ..

Uma oferta tentadora. OK. Junte-se ..

persuadido.

persuadido

E então. Vou persuadir qualquer um de qualquer façanha ..