Marshmallow Belevskaya em Lequip D5 Eco desidratador

[Galyu]

Vou persuadir qualquer um

Bem, é sua própria culpa. Agora vou torturá-lo com o vício.



Galyu, vamos lá, me diga tudo em detalhes como trabalhar com a pectina. Da última vez, fiz algo errado e as camadas acabaram sendo panquecas, mas quero pão fofo e como o seu. Estou ouvindo você com muita atenção.

vamos contar tudo em detalhes como trabalhar com a pectina.

Pacote de bagagem de pectina para 2500 ou 3000 g de purê. Coloque no frio ou um pouco morno, jogue algumas colheres de açúcar por cima, leve ao fogo e comece a mexer. Você tem uma espátula mágica com um termômetro. Mexa para ela, não vá a lugar nenhum. Podemos levar a massa para 60 graus e um pouco mais alto, mas não deixar ferver. Assim que estiver 60 graus e um pouco mais alto, 70 graus, também é bom, cozinhe por alguns minutos, não é necessário mais. Eu cozinho por dois ou três minutos, cronometrando o tempo. Enquanto sua massa esquenta, toda a pectina se dispersa e não há grumos, mas uma massa lisa. Não coloque no purê quente, a pectina imediatamente se transformará em caroços e você já não fará nada com ela. Falha, resfrie-o e faça tudo como de costume.

[Galina]

Galina,



Maçãs no forno ...

Seu desejo se tornou realidade .. Bem, quase ..
Todo caçador quer saber onde o faisão está sentado.
Vai..
O suco era feito de maçãs em uma centrífuga. Bolo de maçã feito de purê de 3150g.
Cerejas, damascos e espinafre. Tudo congelado, assado no forno. Esfregado em uma peneira e perfurado com um liquidificador.

Galina, diga-me, quantos gramas de outro purê de batata foram adicionados à cidra de maçã?

[Galya]

Galya, mas você pode ferver purê de batata com pectina hoje e esculpir marshmallows amanhã?

[Helena]

Helena, é claro. Fiz no dia seguinte, até coloquei na geladeira até a noite seguinte. Ele vai esfriar durante a noite.
Então Galya escreve:

Falha, acalme-se e faça tudo como de costume.

Oh, e eu fiz! Checkmark, muito obrigado! Que mimo! Ontem fiquei bisbilhotando até a noite - cortar, assar, bater, limpar, bater - em geral tudo estava de acordo com a receita! Acabei de adicionar um pouco de açúcar - 150 gr., Tenho Antonovka. A secadora funcionou a noite toda, de manhã as camadas pareciam biscoitos. Bem, acho que estraguei tudo! Mas não, eu perdi eles por mais 3 horas. E eles amoleceram! direto incrível! Então, por que estou escrevendo tanto - não há nada para tirar uma foto! De manhã, eles vieram correndo - e desmontaram tudo! Bem, tão delicioso! Agora sou hetero e não sei se serei digno de tal façanha mais uma vez - eu tentei fazer isso, mas comemos de uma vez. Também pensei em perguntar como e quanto armazenar ... ingênuo ...

Também pensei em perguntar como e quanto armazenar .... ingênuo ..

Eu também não vivi muito, resistência e maturação não funcionaram

Meninas, meninas, me diga, por favor, faz sentido comprar um mixer planetário barato ou de alguma forma sintonizar em um decente. Já o marido da moldura ainda fez, Antonovka está quase pronto ... ou atormentar sua batedeira, vai queimar, não foi uma batedeira. Afinal, vou transferir o Antonovka inteiro para o queijo e mais uma vez ficarei sem marshmallow

Irina, eu tenho o primeiro FA-5259-2-RE, o purê de batatas está fofo em marshmallows, estou feliz. O fórum tem um tópico sobre ele, o preço é de 6 a 8 mil em diferentes lojas.

Fervi o purê e coloquei para esfriar.



Bom Dia. Coloquei o marshmallow para secar. O purê pesava 2,6 kg. Descobriu-se 5 dos meus quadros. Nós estamos esperando.

Isso não é necessário fazer nenhuma vez !!
Se disser Pectina, significa Pectina. E não há necessidade de se envolver em apresentações amadoras.!

Diga-me, mais ou menos quantos gramas de outro purê de batata foram adicionados à cidra de maçã?

Eu faço para 850g de compota de maçã -100-150 gramas de qualquer outro. Não vale mais a pena. Ao mesmo tempo, o aroma, como tal, não conseguiremos, bem, de modo que bateria no pé no local, se não fosse framboesa silvestre. E 150g de cereja, por exemplo, bastam para uma nota no paladar.

Você pode ferver purê de batata com pectina hoje e esculpir marshmallows amanhã?

Len, sim, você pode, é claro.

como e quanto armazenar .... ingênuo ...

A questão foi colocada incorretamente. Não como armazenar, mas onde se esconder ..

tire uma foto já e não tem nada!

Oh, bem, que pena .. E então teríamos admirado. Adoro ver o lindo marshmallow feito por meninas. Todo mundo consegue tal beleza!

Agora sou hetero e não sei se serei digno de tal façanha mais uma vez - estou tentando fazer isso,

Não, mas o que vocês queriam? Ninguém prometeu uma vida fácil. Delicioso-prometido ..

Isso não é necessário fazer nenhuma vez !!
Se disser Pectina, significa Pectina. E não há necessidade de se envolver em apresentações amadoras.!

sobre o que você está madame?

sobre o que você está madame?

Sobre o fato de que alguns pastilodels muito comerciais são preguiçosos Adicione pectina ao purê de batatas.
Afinal, o autor da receita escreve, para esses empresários ele escreve, repete cem vezes que se vir que as maçãs não são iguais, acrescente pectina sem falta. Não ... bem, por que você deveria ouvir pessoas inteligentes? Nós mesmos com um bigode ..
Amanhecer ..

Isso não é necessário fazer nenhuma vez !!
Se disser Pectina, significa Pectina. E não há necessidade de se envolver em apresentações amadoras.!

Um experimento sem pectina?
Estive pensando em espremer a pectina, dolorosamente, o preço não é barato, maçãs Antonovka. Não vale a pena, certo?

[Galya]

Amanhecer ..

Galyaquantas vezes repetir? leia atentamente o tópico e ouça o autor da receita, o autor deste marshmallow já "comeu o cachorro". Desempenho amador não leva a bom. Eles falam para você, eles falam, mas você não escuta, então esse é o resultado. A culpa é dela mesma, você tem que ouvir o autor da receita !!!

Um experimento sem pectina?

Preguiça elementar. Também pensei o que a Lena-Silyavka faria com a pectina, também preciso fazer com ela, e aí pensei, ah bom, não queria esquentar, esfriar, a massa já estava fria. Eu sei o que acontece sem pectina nas minhas maçãs. As maçãs são doces, não são suculentas, um bom marshmallow delas é só quando as maçãs estão maduras e, quando estão deitadas, a pectina é simplesmente necessária. Já na mesa, quando comecei a bater o primeiro purê, vi que nada ia funcionar.
Você está olhando para suas maçãs. Antonovka ainda é outra maçã. Faça uma porção de marshmallow, você verá imediatamente se precisa ou não de pectina. Elvira da Antonovka faz um lindo marshmallow. Ela pode contar exatamente sobre Antonovka.
Este ano não é um ano da maçã. Mas, há uma fresta de esperança. Encontrei no meu site uma maravilhosa macieira de maçãs que dá um ótimo marshmallow. As maçãs são azedas, verão, a pectina não é necessária ali. Eu coloquei o marshmallow dessas maçãs.

quantas vezes repetir? leia atentamente o tópico e ouça o autor da receita, o autor deste marshmallow já "comeu o cachorro". Desempenho amador não leva a bom.

Oh, não diga. Lembrei de você ontem .. Mas você vê, não é o destino ver.
Não, marshmallow comestível, nada, mas não o que eu gostaria .. Lana, ora agora, vou estudar o assunto ..

[Silyavka]

Silyavka, Lena, estou esperando seu doce

Mais uma vez Antonovka não foi trazido, já está ruim no depósito há 2 semanas, ele não leva, ele tem medo de não vender a mercadoria

[Zhen]

Silavka, Lena, estou esperando seu marshmallow

Zhen, Também estou esperando pelo marshmallow de Silyavkin

Eu também estou esperando pelo marshmallow de Silyavkin

Todo mundo está esperando ..

Meninas, eu nunca esfrio o purê de batata eu coloco quente na tigela da batedeira, coloco o açúcar e bata em velocidade alta por 6 minutos. Durante esse tempo, o purê de batata esfria, depois vem a proteína e depois de acordo com o cenário. Está sempre tudo bem.

Eu nunca esfrio purê de batata

Elvir, ontem não tive tempo de estudar, estava fazendo suco.
E sim, eu gosto de bater purê de batata quente.

[Elvira]

e eu nunca esfrio purê de batata

Elvira, Eu também nunca esperei que o purê de batata esfriasse, mas Nasyalnika disse que a pectina deveria ser adicionada ao purê de batata quente. E quando fervi purê de batata com pectina, já passava das 25 horas da manhã, então deixei ele até de manhã.

mas nasyalnika disse que a pectina deve ser adicionada ao purê quente

Linho, é assim que adiciono a pectina ao purê quente. Assei as maçãs, blendarnula, e passei por uma peneira. O purê está quente. Pectina misturada com açúcar, coloque no purê de batata. Com agitação constante, levo a 70 ° e deixo ir direto para o trabalho, para bater, etc., etc.

e deixe funcionar imediatamente

Elya, não importa o quanto eu gostaria do marshmallow, está além das minhas forças fazê-lo à meia-noite e meia.

Eu também nunca esperei que o purê de batata esfriasse, mas Nasyalnika disse que a pectina deveria ser adicionada ao purê de batata quente.

Linho, tive uma experiência ruim com a pectina. Eu coloquei em purê de batata quente e grumos sumiram. É por isso que escrevo, purê frio e quente. Concordo plenamente com a Elvira, enquanto você limpa as maçãs, elas esfriam até uma temperatura aceitável, quando você pode adicionar pectina. Mas eu ainda resfrio um pouco mais depois de limpar, e só então introduzo a pectina. Às vezes acontece que o último pacote e as lojas estão fechadas .. É uma pena para o meu trabalho. Assei, esfreguei, sofri, mas pegue a pectina e vá em caroços .. Aliás, quando você faz marmelada com essa pectina, já misturamos açúcar com pectina, então está escrito que pique a fruta fininha com açúcar e espere para a massa dar suco, e depois já cozinhar. Bem, é disso que procedi. Qual a diferença entre o açúcar e a pectina na embalagem ou essa pectina, ela ainda é adicionada ao produto frio e se dissolve muito bem com o aquecimento da massa.

não importa o quanto eu quisesse marshmallow, fazê-lo à meia-noite e meia está além das minhas forças.

Isso mesmo Len, o descanso é acima de tudo, mesmo nas férias.

[Galya]

Galya, Eu não tinha nenhuma experiência com pectina, então perguntei como fazer direito, você tem mais prática. Se você não tivesse enviado para mim, eu não saberia o que é.

Eu não tinha nenhuma experiência com pectina, então perguntei como fazer direito, você tem mais prática

Linho, sim, tudo de que você está falando é claro. Lido acima, escrevi a partir de quais considerações concluo que é necessário adicionar esta pectina ao purê frio ou quente.
É a primeira vez que você faz linho com pectina?
Bem, me mostre o marshmallow mais tarde, ok? E conte-nos sobre suas impressões.

Linho, sim, tudo de que você está falando é claro. Lido acima, escrevi a partir de quais considerações concluo que é necessário adicionar esta pectina ao purê frio ou quente.

Eu já li isso.

fazer isso à meia-noite e meia está além das minhas forças.

Duc, o toco está limpo, você precisa dormir à noite. Estou falando sobre o fato de que a pectina acaba sendo colocada em um purê quente.

Sobre o fato de que alguns pastilodels muito comerciais são preguiçosos Adicione pectina ao purê de batatas.
Afinal, o autor da receita escreve, para esses empresários ele escreve, repete cem vezes que se vir que as maçãs não são iguais, acrescente pectina sem falta. Não ... bem, por que você não ouve pessoas inteligentes? Nós mesmos com um bigode ..
Amanhecer ..

Isso porque o autor da receita não escreveu nada sobre pectina no primeiro post sobre pectina.
E ler 234 páginas de conversa quando as maçãs estragam não é realista.

Olá pessoal! Eles me jogaram alguns pacotes Antonovka aqui. Corri para ler você e decidi comprar pectina como rede de segurança. Não consigo processar todas as maçãs em marshmallow agora ...
Várias questões surgiram
1. Não é necessário assar maçãs, você pode ferver purê e enrolar em potes?
2. Você pode adicionar açúcar depois, antes de bater?
3. Tenho Travolta para 9 folhas, é ideal para secar em 3 folhas ou é possível secar mais?

Ontem experimentei duas folhas do rotor, secas, da receita do full rate. Estava muito azedo. Comemos generosamente untado com mel, mas não quero acrescentar açúcar, mas um substituto. O marido não pode comer muito açúcar. Alguém já tentou se o marshmallow caiu?
Meninas, sinto muito que haja muitas perguntas, se eu repito, mande quando for necessário. Não encontrei na pesquisa.

Rita, enrolei o purê de batata assado em potes, esterilizei.
Tentei fazer marshmallows com purê de batata com eritritol, estou doente, talvez você fique bem. Não se acomoda, o açúcar não é um fixador na pastilha. Não se resolveu com o eritritol. Mesmo sem açúcar eu fiz, não acalmou.

Isso porque o autor da receita não escreveu nada sobre pectina no primeiro post sobre pectina.

Mas então não houve necessidade de pectina. A pectina foi necessária mais tarde, provavelmente em um mês. É preciso olhar a foto. Eu não lembro. Estou velho, com esclerose ..

se eu me repetir, mande quando for necessário. Não encontrei na pesquisa.

Faça todas as perguntas aqui, você dificilmente encontrará nada na pesquisa.

ler 234 páginas de chat

Olya escreveu tudo corretamente. De marshmallow fervido, marshmallow é normal, de bolo de maçã de um espremedor de frutas, também fica maravilhoso. Portanto, não se preocupe. A pastila é obtida mesmo a partir de maçãs ligeiramente congeladas. Sempre sai de tudo, mas não vem de purê comprado.
Eu pessoalmente não vou te dizer nada sobre açúcar, mas Olya já escreveu tudo. Ela sabe com certeza.

algumas pastilhas excessivamente comerciais são preguiçosas

E você é autocrítico!

Estou velho, com esclerose ..

Ainda mais complicado!

Você é autocrítico

Altamente. Sempre foi.

Ainda mais apertado

Não, o que há de errado?
Eu tenho um certificado de pensão, eu tenho óculos, eu manco .. Não tem stupa, que não está aí, eu não vou mentir.

[Galyu]

Você pode adicionar açúcar mais tarde, antes de bater?

é possível, fechei o purê com açúcar e sem açúcar e sem esterilização.

Eu tenho um certificado de pensão, eu tenho óculos

Galyu, Não sou Stanislavsky, mas não acredito !!!

[Rita]

Rita, lira3003, Gosto mais de assar no forno. O excesso de suco é evaporado. Sai um purê mais viscoso. E para sempre é preciso assar com pele e meio, é aqui que se localiza a pectina.

o eritritol não se estabeleceu. Mesmo sem açúcar eu fiz, não acalmou.

Eu tenho eritritol, vou adicioná-lo. Minhas maçãs estão dolorosamente azedas. O marido disse: "Vire os olhos para dentro!"

é possível, fechei o purê com açúcar e sem açúcar e sem esterilização.

Oh, isso é o mais importante para mim até agora! Obrigado pela resposta, farei isso um pouco mais tarde. O freezer está ocupado, você vai ter que rolar até os bancos

Sem estupa

você tem um marido feito à mão, ele fará

você tem um marido feito à mão, ele fará

Transporte ..

Não sou Stanislavsky, mas não acredito !!!

Olá, chegamos. Para onde foram os óculos? Três deles ..

para o bem é necessário assar com películas e meio, é aí que se localiza a pectina.

Asso com a pele, com o meio - não. Maçãs com vermes, você tem que cortar tudo fora.

[Galho]

Galho, leve ao forno, descasque as vagens, passe por uma peneira e ferva em potes ?? É tão mais rápido?
Ou é uma opção para secar imediatamente o marshmallow, sem latas? Então sim, posso assar no forno.
Bem, eu comprei pectina, 15 embalagens de 10 gramas. Do exposto, eu entendi cerca de ~ 2500 kg + pelo menos 10 gramas.
Se eu puder dobrar a moldura, tentarei fazer uma Belevskaya hoje. Ou o marido vai ter que esperar

Rita, eu assei e guardei. E esterilizado porque as tampas são torcidas, o apartamento não tem arrecadação nem varanda e faz muito calor. Assado, esfregado, em potes, esterilizado em Shteba.
Svatya enrolou meu purê cozido em regime turnkey.

Asse no forno, descasque as vagens das sementes, passe por uma peneira e ferva em potes ?? É tão mais rápido?
Ou é uma opção para secar imediatamente o marshmallow, sem latas? Então sim, posso assar no forno.

E nenhuma diferença. Ainda é um processo trabalhoso. Asse, esfregue, mais uma vez, se necessário, passe no liquidificador.
Bem, já que você tem Antonovka, talvez pela primeira vez você não deva adicionar pectina a ele. Tudo o mesmo. Antonovka é o que contém mais pectina e a colheita acaba de começar.Acabamos de remover essas maçãs. Fresco. É uma maçã de inverno.

Bem, já que você tem Antonovka, talvez pela primeira vez você não deva adicionar pectina a ele. Tudo o mesmo. Antonovka é o que contém mais pectina e a colheita acaba de começar. Acabamos de remover essas maçãs. Fresco. É uma maçã de inverno.

Um pacote, coletado do solo e da árvore algumas semanas atrás, portanto, estarei do lado seguro.
Na segunda semana atrás, mas também do solo. Não são muito verdes, ligeiramente amarelados

então estarei do lado seguro.

Bem, jogue pelo seguro. Não vai ficar pior.

O marido disse: "Vire os olhos para dentro!"

Eu nunca ouvi isso!

Eu nunca ouvi isso!

Bem, você está atrasado. Eles disseram isso na minha juventude.

[gawala]

gawala, Galya, e se você não passar por uma peneira? O que isso vai mudar? Se não fosse para limpar, talvez eu tivesse decidido por uma segunda façanha ...

e se você não esfregar na peneira? O que isso vai mudar? Se não fosse para limpar, talvez eu tivesse decidido por uma segunda façanha ...

Não mudará nada. Se for um liquidificador muito bom, então tudo será esmagado em um purê liso e nem mesmo as películas mais leves serão sentidas. E se não for um liquidificador poderoso, também não haverá nada, bem, pode haver cascas no marshmallow e isso é tudo. Isso não afetará o sabor de forma alguma.
Esses são puramente meus problemas. Bem, eu amo purê suave. Ainda não tenho nada a fazer, pare e limpe até perder o pulso.

bem, pode haver peles em marshmallows e isso é tudo

Sim, de alguma forma eu perdi uma tigela de purê de batatas, não limpei e fiquei muito surpreso quando coloquei na bandeja e vi pedaços de pele. Nada, está tudo seco, as inclusões não atrapalharam.

inclusões não interferiram.

A alergia está apenas na cabeça. No meu..