Marshmallow Belevskaya em Lequip D5 Eco desidratador

[Irsha]

Eu tenho uma verruma elétrica, é por isso que estou interessado.

Irsha, Passo as maçãs assadas por um espremedor elétrico, está tudo bem.
Esfreguei apenas uma pequena porção de marshmallows manualmente.

[zvezda]

zvezda, com todo o respeito, de você a maior inundação.
Eu folheei esta e a última página, de 30 posts, o seu, seis. E todas as informações não contém.
Poucas palavras e tudo não está perto do assunto.

Isso é uma tagarelice ou uma receita?

Irsha, passo as maçãs assadas em um espremedor elétrico, está tudo bem.

Eu também passei pelo espremedor de sucos - de forma rápida e limpa. Usar um esfregão Kenwood é um processo mais difícil e demorado. O quilo 5 congelou durante o inverno.

passou por um espremedor de parafuso

Oh .. por que devo comprar o trado agora?
Poke, o que ele é. Como eles se parecem?

o que ele é embora. Como eles se parecem

E eu

e nem tudo está perto do assunto.

Twig, não acho que a discussão do frame PARA PASTILHA não seja o assunto!
Temos pelo menos uma receita no fórum sem "inundar" ??

Por exemplo, o espremedor ourson interessou-me porque o gargalo é para uma maçã inteira. Características do site.

🔗

"O espremedor de suco JM7005 com uma ampla abertura de alimentação para uma maçã inteira, permite que você carregue frutas inteiras sem pré-esmagar. Graças ao giro lento e à poderosa rosca, você obterá a quantidade máxima de suco de quaisquer vegetais, frutas, ervas e bagas com uma grande quantidade de nutrientes e teor de vitaminas. C. Ao contrário dos espremedores centrífugos convencionais, o funcionamento deste dispositivo tem um baixo nível de ruído. "
Meu modelo é mais simples, então quando eu comprei, ainda não tinha pescoço largo. Mas o princípio é o mesmo. Junte as maçãs assadas e obtenha purê de batatas, acrescente as maçãs frescas e haverá suco.

[marina-mm]

marina-mm, Marin, está claro qual. Temos estes mais caros do que um liquidificador meio frio ..

[Galina]

GalinaTalvez eu não tenha comparado os preços agora, mas quando comprei, agarrei minha própria parte, hoje é quase por nada, estou muito satisfeito com isso.

Marin, temos marcas diferentes. Ok, enquanto pensamos sobre o que fazer. O marido esgotado mandará de volta amanhã, então veremos o que e como. As maçãs estão acabando de qualquer maneira. não haverá nada para vencer. Provavelmente resta uma pastilha ou uma e meia ..

[Galina]

Galina, então há tempo para decidir antes da próxima temporada.

então há tempo para decidir antes da próxima temporada.

Vamos tentar mais cedo para que possamos conhecer a nova temporada em vseblenderen ...

[Galina]

Galina, você tem uma boa escolha !! Uma pena que aconteceu

você tem uma boa escolha !! Uma pena que aconteceu

O que devo fazer. De alguma forma, não ficamos chateados com a palavra.

Eu nem mesmo experimentaria um espremedor de sucos para esfregar maçãs assadas.
São tantos detalhes, que vão ficar todos num purê (muitas perdas) e ainda é WASH!
Se apenas maçãs macias de algodão cru forem passadas por um parafuso com células grandes e depois cozidas.
Gostei da limpeza simples do Zepter.

Ontem comprei uma Antonovka, marshmallow está a secar com adição de framboesa. Deus, como ela é linda, rosada. As camadas são uniformes e rechonchudas, as bordas não são amassadas. Ainda não está seco, mas é claro que a beleza vai acabar.
Isso significa que todas as minhas maçãs dacha perdem para Antonovka. Eh.
Nunca fiz um marshmallow com adição de pectina. Esta é outra etapa do cozimento. Depois de fazer purê de batata, também deve ser fervido.

com adição de framboesas.

Em que proporção você adicionou ??

[Olya]

Olya, leia as recomendações de Galina. Tudo de acordo com a receita.

beleza vai acabar

Vanglorie-se, ok?

Oh .. por que devo comprar o trado agora?
Poke, o que ele é. Como eles se parecem?

Eu tenho o Hurom mais barato. Faz muito tempo que comprei, esse modelo não está no site.

Meu Hurom é o mais barato

Pessoas moram aqui ..
E nós temos tal coisa que vale a pena
EUR 548,00

ler 234 páginas de conversa quando as maçãs estragam não é realista.

Bem, você não pode dizer, e obrigado por isso!

Eu nem mesmo experimentaria um espremedor de sucos para esfregar maçãs assadas.
São tantos detalhes, que então serão todos misturados (muitas perdas) e ainda é WASH!

não, Veta, lavar a broca não é difícil, principalmente depois de vegetais macios, frutas e bagas.
Além disso, o enxágue inicial das brocas, embora eu possa julgar a vertical, é deitar água no espremedor e ligá-lo, tudo que não ficar preso na grade será lavado com essa água. E a malha em si também não é difícil de lavar - uma esponja macia de metal é suficiente.

Gostei da limpeza simples do Zepter.

Eu também, mas não está à venda e, no entanto, é pequeno e manso.

Um pouco fora do espremedor de sucos - recentemente superei meu sapo e comprei um trado de nova geração. É uma delícia. Não há redes nele. E não há moldura com nervuras de silicone, que dá a volta na tigela. É tão fácil de lavar. O suco é espremido não pela malha, mas pelas fendas formadas por duas latas inseridas uma na outra. É chamado de Hurom h-100.

Ontem contei ao meu marido sobre o trado. Ele me olhou sem compreender e disse que seria mais fácil para ele fazer um liquidificador sozinho. Lá ele fala de negócios ... Mas o mais engraçado ontem foi diferente. Os liquidificadores coreanos começaram a parecer, da mesma forma que meu secador. Encontrado no Yuey, e também há fotos detalhadas, qual motor, como e o quê. E olhando essas fotos, meu marido disse que isso é um motor, como um aspirador de pó. Aqui estão eles pincéis, aqui e ali. E eles nos enganam, novas tecnologias, blá, blá .. e então descobrimos que é tudo sobre o aspirador .. O motor estava instalado e o preço estava quebrado ..

não, Veta, lavar a broca não é difícil, principalmente depois de assados.

Se você tentar, me diga. Eu tenho um limpador Kenwood. 3-4 minutos, uma assadeira de toalhetes de maçãs assadas.

é mais fácil para ele fazer um liquidificador

Ele é feito à mão, ele pode realmente fazer ??

Ele é feito à mão, ele pode realmente fazer ??

Disse sem problemas.

Mas, por enquanto, estou empenhado em monitorar câmeras de segurança à luz de nossos eventos recentes. terá que ser instalado ao longo de todo o perímetro. caramba, não havia tristeza. entendemos que esta é a primeira chamada. Poderia ser pior ainda.

sem problemas.

Bem, ótimo!

Pessoas moram aqui ..
E nós temos tal coisa que vale a pena
EUR 548,00

Comprei há muito tempo (8 a 10 anos atrás). Se não me falha a memória, então em Ali. Então não eram necessários para ninguém, no nosso país já eram 2 vezes mais caros. Eu não ficaria surpreso se não tivesse o Hurom original. Agora eu olhei para os preços - o sapo iria me estrangular, provavelmente.

o sapo provavelmente me estrangularia.

já é difícil me estrangular com alguma coisa, simplesmente haverá mais uma coisa desnecessária na fazenda. Não espremo sucos e, se o fizer, há um espremedor Gastrobak. Ok, vamos pensar na direção do liquidificador ..

haverá apenas mais uma coisa desnecessária na fazenda.

Você não gosta de compotas, molhos de tomate? Leite de nozes para smoothies ou café?

Leite de nozes para smoothies ou café?

Não é feito no liquidificador?

Você não gosta de compotas, molhos de tomate? Leite de nozes para smoothies ou para café?

Não. A marmelada está de pé desde o ano passado, os molhos próprios, caseiros, também não são homenageados. Só bebo café com leite sem lactose, meu marido prefere preto. Smoothie ..às vezes eu mesmo faço, mas também leite de nozes ou leite de coco na loja é bom e custa um centavo. Não há roupa para vasculhar.

Não é feito no liquidificador?

Eu li errado no começo. Por alguma razão, gosto do leite de coco ao mesmo tempo que o óleo é obtido em um espremedor de sucos - parecia mais uniforme, e até o óleo de coco está sendo preparado em paralelo. E amêndoa, gergelim - no liquidificador.

Não.

Então faz sentido desperdiçar espaço na cozinha e dinheiro?

Eu gosto mais no espremedor de sucos - uma massa mais homogênea sem um toque de sabor, sementes e cascas moídas e menos movimentos corporais

Eu liberto as maçãs do meio. As maçãs são suas, então os buracos de minhoca têm um lugar para estar.
Claro, não sei, mas a gente triturou até ficar uma massa lisa sem indícios de pele em exatamente um minuto, com certeza, o tempo não foi cronometrado, o liquidificador parou sozinho. É triste que ele "tenha morrido", mas tudo isso é feito muito rapidamente. Não acho que será mais rápido no sem-fim. Não direi nada sobre a lisura da massa, pois nunca tratei da broca

Não acho que será mais rápido no sem-fim.

Há menos operações de trado (preguiça é o nosso tudo) - as maçãs eram lavadas, colocadas em uma assadeira, assadas, direto da folha para o espremedor, de onde sai o purê - um saco para congelar, colocado no freezer. Eu não faço nada com maçãs, é claro, se as maçãs não tiverem vermes.

Ah, meninas, me digam quanta pectina devo colocar na receita básica? Ano passado li o tópico da primeira página, fiz sem pectina, gostoso, mas não tem pão. Agora li do final - a pectina é desenhada. Não posso adicionar a dosagem de forma alguma (((Eu quero marshmallow como vaaaas

[Koluchchka]

Koluchchka, 1-2 embalagens de 10 g cada é pectina, 1 p de zhelfix

[Doce de maçã com toque escandinavo.]

Agora li do final - a pectina é desenhada.

Melhor ler do mesmo jeito primeiro ..
Marshmallow Belevskaya em Lequip D5 Eco # 239




Doce de maçã com toque escandinavo.

Maçãs caídas, mas muito grandes e muito doces. Pensei no que fazer com eles e resolvi fazer suco em uma centrífuga. E trabalhar a tecnologia até o fim.
Purê de maçã, depois do suco, resultou em 4300 gr.
Fervi todo o purê com pectina. Ela trabalhou com purê de batata frio.
Este é o purê de batata após fervura com pectina e resfriamento posterior.



Chicoteado de acordo com o esquema.
3 min. sem açúcar 6 velocidades.
3 minutos com velocidade de açúcar-6.
4 minutos com proteína - 5 velocidades.

Acontece que é uma grande massa. Parece que foi interrompido, mas na verdade não é. Muito bom purê. Moderadamente forte e até um pouco lento-preguiçoso escorregando para fora da tigela.



Então, como sempre, emoldurado e seco.
Importante! Quem tiver exatamente os mesmos secadores, não deixe de levar 1kg de purê, nada menos. O purê fica totalmente emoldurado no palete e não sobra quase nada para espalhar os bolos. Você pode até levar mais de 1 kg de purê de batata, 50-100 gramas.



Pasta seca por 13 horas. Desta vez consegui 4 paletes e 4 bolos.



Eu cortei ao meio. Descobriu-se 8 meios-cantos ..



E então ela o fez. Decidi adicionar um toque da Escandinávia. Eu peguei geléia de morango, eles fornecem da Suécia para nós. Três colheres de sopa. Furei a geléia com um liquidificador, passei por uma peneira e coloquei no suflê esquerdo para borrar.


Senti falta dos bolos, peguei o marshmallow e coloquei para secar, mas a 54 graus, 3 horas, porque ficou alto, 8 camadas.



Em três horas.



Ralou a pastilha resfriada com açúcar de confeiteiro.



Incisão.



Marshmallow muito saboroso acabou. Muito macio, com pão, aromático.

Acho que descobri a tecnologia de fazer marshmallows com bolo de maçã deixado depois de espremido em uma centrífuga.

Galya!

Galya!

Por que você está gritando?

Por que você está gritando?

Eu admiro!

Eu admiro!

Ah .. isso. Eu realmente pensei o que aconteceu .. Qual é, o que há para admirar? Está tudo resolvido, não há nenhuma diferença particular, seja bolo ou maçãs assadas. Meu marido gostou muito do marshmallow.

Meu marido gostou muito do marshmallow

Multar!

Os meus não comem, bastardos

Multar!

Ele basicamente a ama. Há dois anos, como eu venho fazendo, ele come com muito prazer, vai para o trabalho. Provocando colegas ..

[Galina]

Galina, super, super, super !!!!

super, super, super !!!!

Linho, sem resíduos. Dado que quase não há maçãs este ano.

[Galina]

Galina, e eu tenho uma chatice com maçãs de uma centrífuga. Depois de drenado o suco, havia 2.650 g de maçãs. Amassei direito, esfreguei e fervi com pectina. A pectina adicionou 30 gramas - o dobro do purê de maçã inteiro. Fiz a pastila com purê gelado, ficou bem grossa, "em pé", no geral, exatamente igual à sua foto. A massa foi bem chicoteada. E os problemas começaram na secadora. O purê quebrou e se transformou em uma panqueca muito fina. Mal retirei o papel dele.

A mancha foi absorvida pelo bolo e, como resultado, o bolo ficou muito úmido, mas não grudou.

O sabor, no entanto, acabou ficando muito bom, eu nem esperava, já que o purê não era nada saboroso e, ao que me parecia, tinha algum tipo de sabor estranho, decidi que era a pectina que manifestou-se assim.
Em geral, minha experiência acabou fracassando, não entendo o que está ligado - pouca pectina ou, pelo contrário, muita?
Talvez você tenha mais suco em suas maçãs? Eu tenho 3,5 - 4 litros de suco de 5,5 quilos de maçãs, dependendo da variedade.

[Galina]

Galina, excelente produção sem resíduos!
SvetlanaAcho que Galina deixa mais suco nas maçãs, embora é claro que as maçãs são diferentes e difíceis de comparar.
E o Gali também tem quitina, ou seja, pectina com adição de ácido cítrico e açúcar, mas tenho resultados completamente diferentes com quitina e pectina pura nas mesmas maçãs. Se possível, vou repetir a experiência, mas me parece que o ácido cítrico também desempenha um papel, melhora a estrutura.

[Galya]

Eu vim com outro relatório.
Feito com pectina, 30g por 3 kg de purê de batata, batido 700 g de purê de batata por folha (6 minutos a 6 velocidades, 4 minutos com proteína batida adicionada, 4 minutos com 100 g de açúcar e assim 4 vezes para 4 folhas, seco por 17 horas (saiu na secadora e saiu para o campo).
Para você mesmo tirou conclusões:
- mesmo em uma secadora com sopro horizontal, às vezes é necessário trocar as folhas em alguns lugares, desde que não sejam aquecidas da mesma forma (tenho Kitfort para 9 folhas);
- coloque o marshmallow em duas ou três camadas, então é conveniente cortá-lo em "tortas" e comer mais convenientemente (para mim), corte-o depois de seco e depois esfregue o açúcar. em pó;
- Posso cortar mais ou menos bem com faca e serra, depois de cada corte lavo as migalhas aderentes e enxugo-as com um pano seco e corto levemente úmido, só assim consegui cortar o marshmallow em muito " pastelaria ";
- Tentei guardar o marshmallow colocando em um saco plástico, amarrei bem e coloquei em uma caixa plástica, molhou em uma semana. Hoje coloquei em uma caixa de plástico, coloquei em um saco apertado e retirei o ar com um aspirador de pó. Vou ver como ele será armazenado.
A altura quase não diminuiu. Mas eu queria uma porosidade fina, mas não deu certo.
Galya, diga-me no que você precisa prestar atenção para obter uma porosidade fina. Eu quero que fique como um pão branco na estrutura, mas eu entendo como um pão Borodino, aqui você pode ver:

Bem, para quem quer marshmallows de chocolate. Não é necessário fazer bolos de chocolate, pode-se cobrir o marshmallow com chocolate.

Você também pode polvilhar com nozes ou coco.


Todas essas "perversões" com pastilhas eu faço porque: para mim é azedo, quanto mais ácida a pectina adiciona, e quanto menor o pedaço, mais açúcar em pó fica nele; e só eu posso cortar meu marshmallow, então tudo é dividido de uma vez.
E este é o anterior, tingido com purê de amora, não alterou o sabor.

com quittin e com pectina pura resultados completamente diferentes

Aqui, eu também pensei nisso. Precisa experimentar.