Marshmallow Belevskaya em Lequip D5 Eco desidratador

[Tatyana]

Mas e o que você não deu ??

, aqui sinistro, você está enganando uma pessoa, era necessário escrever que as molduras iam para todos os secadores e desidratadores, e só ela foi promovida

E as molduras podem ser encomendadas ou compradas em algum lugar,

Tatyana, só pra bagunçar sozinho, idealmente, claro, como o da Galina, mas tem outros aqui (eu tenho de madeira, o interior é colado com fita adesiva para que a massa não grudasse e fosse mais conveniente lavar, o trabalho é de 5 minutos, e as amenidades são marítimas)

[Yutan]

Yutan, 🔗
Eu mesmo dobrei, serrei o excesso. Marido não chove
Para a remoção, fiz orelhas com fita adesiva. Sozinho

escrever que as armações foram para todos os secadores e desidratadores, e apenas foi promovido

Aqui, e eu, apenas um anjo ...

Mas e o que você não deu ??

Estou louco por você, Lelik !!
Meninas, tentem digitar produtos de aço inoxidável do google sob encomenda, de acordo com o desenho. Bem, indique sua cidade. Tenho várias páginas ao mesmo tempo com propostas. Eles fizeram uma moldura para mim no ano passado por 500 rublos.

[Elvira]

Elvira, por que você estava em silêncio !! ??

Bem, por que você estava em silêncio !!?

Olya, o fato da questão é que ela não ficou em silêncio. Escrevi várias vezes sobre o assunto com a proposta de procurar artesãos na Internet.

e de mim, fora do quadro, 1000 r foi arrancado

decidiu secar o segundo lote, não havia purê de batata suficiente, só saíram 2 bolos

Acredite ou não, eu costumava estar no Instagram o tempo todo anunciando um comerciante privado que fazia moldes de confeitaria personalizados. Hoje eu remexi no instagram inteiro, não tem e é isso! Vou continuar a pesquisar. Pode ser feito de papel alumínio para tornar as tiras mais densas e enrolar em uma moldura. De acordo com as instruções do desidratador, os paletes são untados com óleo vegetal inodoro. O quadro interno também pode ser lubrificado! Vou tentar procurar mestres. Obrigado a todos pela ajuda e conselhos!

[Yutan]

YutanPor que untar a moldura e as assadeiras?
Seque a massa no papel e remova a moldura após o alinhamento, transfira para a próxima bandeja, etc., lave e remova. A massa não vai fugir para lugar nenhum)))

As instruções do desidratador dizem que as bandejas devem ser untadas com óleo vegetal, caso contrário a pastilha grudará na bandeja. Aplico com pincel de silicone. Fica bem para trás. Ela não fez Belevskaya, mas simples maçãs. E Belevskaya fez, verifica-se que despejo uma massa de cerca de 1 cm de altura, e após a secagem, 2 mm permanece. Eu faço 6 camadas de uma vez (tenho 6 bandejas de marshmallow). Como resultado, a espessura de todo o marshmallow de 6 camadas é de apenas 3 centímetros.É muito saboroso, mas na aparência não é a mesma do javas.

Eu despejo uma massa com cerca de 1 cm de altura, e após a secagem, 2 mm permanecem

Underdovzbila + possivelmente maçãs têm pouca pectina.

[gawala]

... Meu marido também fez de aço inoxidável. Olha MK

gawala, Pebble, e onde olhar o mk na moldura do seu marido?) Vi a moldura propriamente dita na 1ª página. Eu encontraria um aço inoxidável de qualidade alimentar tão estreito em algum lugar ... Não consigo encontrar ainda. Há alguém para cozinhar)

[Irina]

Irina, bem, mate-se, você viu minha fita da Maxidom ?? Vamos procurar dois de uma vez.

Irina, bem, mate-se, você viu minha fita do Maxidom ??

Ol, viu um perfurado, como? Eu me lembro dela? Aqui está, aço inoxidável de qualidade alimentar?

As instruções do desidratador dizem que as bandejas devem ser untadas com óleo vegetal, caso contrário o doce grudará na bandeja

Trata-se de marshmallow de baga, é líquido e Belevskaya é grosso, é melhor espalhar no pergaminho - vai secar mais rápido.

[Olin]

aço inoxidável de qualidade alimentar?

Aço galvanizado (como diz na etiqueta de preço em Olin vídeo)

e onde procurar mk na moldura do seu marido?)

Bem, não há moldura MK .. Eu não queria fazer MK sob os "holofotes" da soldagem.
E então eu melhorei. Ela disse ao marido que ele iria soldar os cabos. Tornou-se muito conveniente. Portanto, se você confundir seu marido, faça pequenas canetas imediatamente. É muito confortável.
Espessura -3mm. Você não deve fazer menos, a estrutura ficará instável e será difícil nivelar a massa. Altura 2 cm. Na minha opinião, esta é a altura ideal. Acima, se feito, vai secar por muito mais tempo.












E um separador de borda. Se necessário, é permitido preencher apenas metade da moldura, o resto por exemplo .. ou duas cores diferentes.

E ela fez Belevskaya, parece que derramar a massa tem cerca de 1 cm de altura e após a secagem permanece 2 mm.

Tatyan, a palavra chave é "derramar". Bem, é impossível derramar Belevskaya exatamente. Não derrama, desliza preguiçosamente para fora da tigela. Talvez seja por isso que você tem 2 mm de espessura na saída. Você simplesmente não bateu nela ..
E sobre untar com óleo .. É só pegar papel manteiga, cobrir os paletes com ele e espalhar a massa sobre o papel, se tem moldura quer dizer moldura, nivela tudo com régua, tira a moldura e a pastilha não sairá do palete. Se for chicoteado corretamente, ficará enraizado no local.
Aqui está um exemplo de uma massa já em uma moldura, nós a nivelamos com uma régua (as fotos são antigas, moldura sem alças ainda)

Eles removeram a moldura. a massa se mantém perfeitamente.


Bem, na verdade eu vim aqui de manhã cedo por outro assunto ...
Esse é o MK para quem tem coceira e tem muita vontade de comprar purê pronto na loja. Bem, para quem está pensando em comprar esse purê.
E então .. vamos lá.
Para a pureza do experimento, dois purês diferentes foram adquiridos. Fabricantes diferentes.
Purê No. 1 - à direita na foto.
O purê nº 1 está à esquerda da foto.


Por composição. Os purês diferem apenas no teor de açúcar. Em # 1 há açúcar, em # 2 não há açúcar.
O resto é igual. Ácido ascórbico, limão, antioxidantes. (Na foto há pilhas para descarte no banco).



O purê nº 1 é muito líquido. O purê nº 2 é mais espesso.
A pectina foi adicionada ao primeiro purê na quantidade de 25 gramas. retratado à esquerda.
No segundo purê -20g. a direita.



O purê de batatas esfriou durante a noite.
chicoteado ..
purê nº 1


6 minutos com açúcar. 10gr. A massa de repente se tornou líquida.



6 minutos com proteína.



A massa batida lembra um sorvete cremoso. E praticamente despejado em um palete.



Após 12 horas de secagem, obtemos o seguinte resultado.



Purê No. 2

É mais grosso que o primeiro purê.


Mas ao bater, a massa também se torna líquida.
6 minutos com açúcar. 20gr


6 minutos com proteína.
Tudo é igual ao purê de batata nº 1. Sorvete cremoso.



O purê é derramado na bandeja.



Após 12 horas de secagem.



Aqui está tal experimento.



Resultado.
E você pode tirar suas próprias conclusões.
E sim .. fiz marshmallow do mesmo purê 2 anos atrás, mas sem pectina. O resultado foi ainda pior.

[Yutan]

Yutan, você já leu o tópico? ou apenas uma receita? Portanto, a receita diz que secamos papel.

[gawala]

gawala, Galechka, muito obrigado pelas fotos detalhadas e descrição. Com alças, deveria ser mais confortável. Vou tentar encontrar um semelhante) É improvável que uma moldura tão bonita seja feita, bem, deixe-os pelo menos tentar)

É improvável que um quadro tão bonito seja feito, bem, deixe-os pelo menos tentar)

Por que não? Eles vão fazer isso. Não explique nos dedos o que você quer, mas tire o palete da secadora, mostre a foto e tudo ficará perfeito.

Por que não? Eles vão fazer isso.

Enquanto minha irmã jogou fora a referência ao mk, de modo que seu marido ficou confuso) ele é um soldador. Resta encontrar um aço inoxidável normal. Eu simplesmente não tratei desse problema até ontem à noite. Todos dos arbustos espiaram como você está fazendo todo o lindo marshmallow.

ele é um soldador. Resta encontrar um aço inoxidável normal.

Bem, ele encontrará para você um pedaço de aço inoxidável. Um bom soldador sempre tem um exclusivo em seu estoque. Ele pode cozinhar em pedaços, depois moer as costuras e terá uma moldura de framboesa-framboesa.

quadro derramamento de framboesa.

Que nome legal))

Que nome legal

Há uma foto, há uma soldada, encontrará aço inoxidável. E haverá um quadro, haverá doces e haverá felicidade e paz em todo o mundo.

Há uma foto, há uma soldada, encontrará aço inoxidável.

Ele ainda não sabe da minha lista de desejos)) Haverá uma surpresa))

Pebble, ainda não sou muito bom com marshmallows, mas nas suas últimas fotos você fez um marshmallow com purê pronto ou não? Existem rachaduras na segunda camada? Então não deveria ser assim?

mas nas suas últimas fotos saiu o marshmallow do purê acabado ou não? Existem rachaduras na segunda camada? Então não deveria ser assim?

Não deu certo. Ela já está no lixo. O resultado é uma camada de 2 mm de espessura, sólida como uma sola. Não havia sentido em ensanduichar e tentar fazer algo digerível com isso. E então é claro que não era marshmallow, pela palavra em tudo. Mas fiz esse experimento de propósito. Há dois anos, no alvorecer da minha juventude pastiliana, fiz latas one-to-one com o mesmo purê, mas sem pectina. Se agora pelo menos algo foi açoitado, então nada foi açoitado.
Ontem houve apenas uma experiência de que não valia a pena comprar purê de batata que foi entregue para produção, onde tem muito tipo de limão, ascorbina e outras delícias da vida.
Portanto, é só levar em conta, como não fazer.

[Galcho]

encontre o aço inoxidável.

Você não vai acreditar, eles não conseguiram me dobrar, embora eu tenha pedido 5 mm
Galcho Muito obrigado pela experiência! "E Sho estou em você E tão apaixonado" ....

realmente pedi 5 mm

Gospadya .. Bem, e você de aço inoxidável de 5 mm? 3mm é o ideal. Você precisa de uma máquina especial para dobrar seus 5 mm. Físicos, droga, uma palavra para você.

Físicos, droga,

Não fale como eles dizem - Ai do humor
O Duc me ligou, eu estava cozinhando nessa hora, rápido e não sabia o que responder.

Não há como fazer Belevskaya em paletes para pastilhas? E então por cerca de 40 minutos ela quebrou o papel molhado e então eu tenho que cuspir ((

Não há como fazer Belevskaya em paletes para marshmallow? E então por cerca de 40 minutos ela quebrou o papel molhado e então eu tenho que cuspir ((

Eu acho que não. Ela ficará presa ao palete até a morte. Procure um bom papel. Eu também nem sempre tenho um bom papel e também quebro um pedaço com uma faca. Bem, nada, está tudo bem. Experimenta na organza, no linho, muita gente faz. É mais fácil para mim no papel, no linho, pessoalmente, só não gostei, mas essa é uma opinião puramente subjetiva. Você pode gostar e tudo ficará bem.

[Koluchchka]

Koluchchka, compro papel manteiga siliconado, uso várias vezes. Tudo é filmado perfeitamente.

[gawala]

gawala, Experimentei chita. seca perfeitamente, mas às vezes quebra. Mas não processei as arestas.
Silyavka, Vou olhar, obrigado.
Precisamos colocar este caso em andamento)
Mandei o marshmallow para a minha mãe, segundo o marido, a minha mãe ficou encantada) “Não pensei que torto Katya pode fazer uma delícia "(ela ainda se lembra de macarrão cozido em forma de bola aos 13 anos))

[Koluchchka]

Koluchchka, Katya, eu tenho este papel

[Lenchik]

Lenchik, Porquê tão sério ??
Espinho, Fiz em um véu simples, e seca e deixa ótimo .. Tenho um vídeo.

[Koluchchka]

Koluchchka, aqui, usando croutons como exemplo, como remover de uma esteira de silicone e organza

[Marina]

Marina, obrigado!

Ela prometeu mostrar o marshmallow com zhelix:





Minhas impressões são confusas. O purê ficou com 2.100 gramas, o zhelfix com 25 gramas, ou seja, quase o dobro. Pastila saiu. Mas de acordo com meus sentimentos subjetivos com pectina (10gr) era melhor. Para mim, cheguei à conclusão de que o zhelfix também pode ser colocado menos.
40 por pacote é o preço. Estou escrevendo para mim mesmo para representar aproximadamente os preços.

Em pergaminho. Anotei por mim mesma os diferentes que temos à venda, Freken Bock, Anna Zaradna. Nós vendemos em cosméticos magnéticos. Em Fixprice BonHome há pergaminho para assar, 50 rublos por 6 metros.

[Koluchchka]

Koluchchka, experimente linho, experimente no papel, na organza. Ê No final, você encontrará a melhor opção para você, sobre o que é melhor para secar a pastilha.

E sobre o quadro. Faço sem moldura, aliso com espátula retangular para massa. Meus paletes são redondos. Eu faço um buraco no meio. Você pode cortar de um copo de plástico, você pode cortar de qualquer frasco redondo, eu tenho algum tipo de vitaminas. Como vou tirar fotos.

[OgneLo]

OgneLo, que legal!
Ontem chegaram até mim 4 baldes de uma Antonovka madura, é uma pena que vou embora por duas semanas hoje ((assim que eu voltar para a batalha!

[venera19]

com pectina (10g) foi melhor.

Encontrei a pectina ibey em alemão. Ela disse ao marido para comprar. Interessante tentar comparar em Quittin.
venera19, Anna, parece que vendemos o mesmo, e o nome provavelmente é o mesmo. Não olhei muito de perto, apenas uma imagem familiar. Provavelmente eu o vi.

de acordo com meus sentimentos subjetivos com pectina (10gr) era melhor.

É interessante ouvir a opinião, mas como é exatamente isso? É mais parecido com um doce, o sabor da pectina é mais palpável, e é palpável se você deslocar Kvittin ...

[Koluchchka]

Koluchchka, você está falando sobre o vídeo ou ???

Você está falando de um vídeo ou ???

Sobre tudo de uma vez ..

[Galina]

GalinaQuando fiz com pectina (10g) tinha 1800g de purê.

Agora 2100 e zhelfix (25gr). As maçãs eram as mesmas, a tecnologia era a mesma: assar, esfregar e misturar com pectina em uma noite. Mexendo e secando para outra noite. Ou seja, o purê estava frio e forte. Na segunda vez, houve mais massa. Sempre seco em três paletes, ou seja, o peso era maior no estado original. Mas no final, as camadas com zhelix eram ligeiramente menores em altura do que aquelas com pectina. Não afeta o sabor de forma alguma. Também senti falta do meu espinheiro-mar favorito. E eu não percebi as nuances do sabor por causa do aroma de espinheiro-mar.

[venera19]

venera19, Anna, bem, você veio com a fórmula ideal para o seu marshmallow. Bem, isso significa que devemos continuar a agir. É melhor com pectina? Isso significa adicionar pectina. E aos poucos “encher a mão”, você vai esculpindo sem olhar. Você tem uma excelente pastila ..

[Galina]

Galinaobrigado pelo elogio. Acho que para a pureza do experimento é necessário tentar com meio pacote de zhelfix. Talvez o "excesso de peso" de aditivos para purê também seja ruim. Bem, a economia de zhelfix novamente.

Há também uma consideração de que a pectina é diferente de diferentes fabricantes. Talvez até dependa do lote de produção. Eu descobri isso em ágar. Fiz dois bolos de leite de passarinho e para o segundo suflê não tinha embalagem aberta suficiente. Feito em ágar de outro fabricante. O bolo teve de ser deixado em casa, flutuou envergonhado e rastejou para longe.

para a pureza do experimento, é necessário tentar com meia embalagem de zhelix.

Se houver desejo e maçãs, então tente, é claro.

que a pectina é diferente de diferentes fabricantes. Talvez até dependa do lote de produção

É difícil para mim dizer algo. Nós não temos isso. Mas com certeza compraremos pectina. É verdade que não há minhas próprias maçãs, mas vou praticar com as compradas ..

[Anna]

Anna, venera19, você pode nos contar mais sobre manchas? Havia um espinheiro-mar ininterrupto?
E então às vezes você faz um marshmallow, um pouco de purê de batata batido fica para uma mancha, vi perguntas aqui, você pode perder um purê de batata, em resposta eles deram banho em uma pessoa com chinelos, eles disseram que em nenhum caso você deveria fazer isso .

[Veta]

Veta, Eu fiz a geléia de costume de espinheiro-mar. Ou seja, fervi com açúcar, esfreguei, coloquei mais açúcar (ao meu gosto para que não ficasse muito azedo), fervi e despejei em potes.
Para espalhar minhas três folhas de marshmallow, deixo 300-350 gramas de massa batida, geralmente em potes de plástico altos com tampas de rosca. (Eu comprei para aveia em porções em uma panela elétrica, mas onde eu uso.). A noite pastila seca, o dia em que estou no trabalho. À noite, tiro latas de purê da geladeira, coloco geleia de espinheiro e bato na batedeira. Eu tenho um único batedor em um liquidificador de perna. Ele encolhe fortemente e torna-se "oleoso".
E eu revesti com isso, tentando distribuí-lo uniformemente e por 3-4 horas na secadora a cerca de 50 graus.
Acho que sem a massa batida não será a mesma, ou melhor, a impregnação errada. Mesmo assim, o marshmallow deve ficar macio.