Marshmallow Belevskaya em Lequip D5 Eco desidratador

[gawala]

gawala, Galya, como você está?

Sem chance. Eu sento em autopreservação. quando voltar sem uma pista.

Ksenia, você conseguiu. Tudo perfeitamente! Garota esperta!

Urya, Galyunya se anunciou, obrigada pelo elogio, nem esperava que algo mais sensato viesse para mim ... Mais um pote de purê vale a pena, ainda tenho que provar
Quando eles vão deixar você ir para casa?

Ksenia, não sei de nada ainda, é a terceira vez que remarco a passagem.

Sim, é ruim claro, esse desconhecido é "pior que kiroshinu", mas com minha mãe

Sim, é ruim, claro, esse desconhecido é "pior que kiroshinu", mas com minha mãe

Sim, isso é o mais importante em toda esta história

Sim...

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, Eu tenho um forno a gás, pelo menos 150 dá para fora. Tentei com a porta aberta, as maçanetas dos queimadores esquentam muito, temo que vão tapar ...

Ano passado fiz no meu forno a gás (min 130 g), claro que não ficou perfeito, mas deu certo)) os bolos assentam mais e escurecem .. não tão alto quanto na secadora ..
Este ano comprei um secador normal)) e agora estou à espera que comece a colheita da maçã))
Nesse ínterim, estou secando a fruta, estou preparando um marshmallow fino comum ..

Ainda não há tantas maçãs, mas há muitos purês de bagas - é possível fazer marshmallow de Belyov com elas? Ou você precisa de maçãs assadas? E se for possível com purê de frutas vermelhas, você precisa fervê-los? E talvez você precise adicionar mais pectina?

[firuza83]

firuza83, Yasmina, os frutos silvestres vão como enchimento em pequenas quantidades. E o doce é feito de purê de maçã.

[gawala]

gawala,
Galusik ... problemas! Depois de atualizar meu arsenal técnico de um computador, não consigo mais abrir meu e-mail !!! Ainda não sei ... o que fazer - estou tentando várias opções ... que bom que me lembrei do seu marshmallow Belyov aqui! Mas até eu encontrar a possibilidade de correspondência pessoal aqui

[Shelti]

Shelti, você pode não ter uma conta pessoal ainda ..

Você pode não ter uma conta pessoal ainda

Existe um pergaminho verde sob o avatar.
Então você pode escrever de forma pessoal.

[Shelti]

Shelti, Alain, eu entendi tudo. Não se preocupe. agora vamos chegar a um quatro fios. Para um. vá ou em sua caixa ..
Meninas, este é meu velho amigo.
Alain, aqui na PM, por exemplo. e em seu e-mail. Cancelamento de inscrição em todos os lugares.

Obrigado meninas! Eu encontrei meu pessoal!
E por falar nisso, na primeira vez eu fiz de alguma forma ... e na segunda vez, não! Eu acho .... que o ponto está no meu desidratador - ele seca muito irregularmente - e isso apesar do fato de eu ter reorganizado as bandejas ((
Tive que comprar com uma bandeja - então o marshmallow já montado poderia secar bem ... mas isso simplesmente não funciona para mim ((
Vou tentar de novo, claro!

Obrigado meninas! Eu encontrei meu pessoal!
E por falar nisso, na primeira vez eu fiz de alguma forma ... e na segunda vez, não! Eu acho .... que o ponto está no meu desidratador - ele seca muito irregularmente - e isso apesar do fato de eu ter reorganizado as bandejas ((
Tive que comprar com uma bandeja - então o marshmallow já montado poderia secar bem ... mas isso simplesmente não funciona para mim ((
Vou tentar de novo, claro!

Alain, talvez você não tenha secado muito? As camadas devem ser secas em um biscoito seco. Então, eles vão amolecer cedo com a baixa temperatura. Com uma bandeja, você quer dizer redondo? Eu tinha um redondo, bem, um casaco completamente diferente. não gostou nada disso. Eu a entreguei em boas mãos ..
Bem, descubra isso, estou sempre em contato, você sabe. Vamos, ouse. Ainda não estou de lado. Eu sou puro de tristeza ...

Então .. Estamos começando .. Temporada 2020 ..
🔗

Cerejas amadurecem no jardim de gawala .. 🔗

Sim tão bom. Preto.Eles estão pendurados e acenando para coletá-los .. Mas não há maçãs, as verdes estão penduradas na árvore, mas ainda assim folhas verdes .. E as cerejas acenam, acenam ...
Montamos a bicicleta e vamos ao supermercado. As maçãs podem ser do ano passado, mas as cerejas são frescas ..
Não adianta assar maçãs assim, então decido fazer suco em uma centrífuga com a adição de cerejas e, adicionalmente, assei para obter ácido. Afinal, as maçãs de um espremedor de frutas não têm mais um aroma especial.
Cerejas coletadas. Reserve para assar. Eu corto o resto em um espremedor e corto as maçãs por cima. Foi um grande erro misturar maçãs com cerejas. Tive que fazer suco de cereja separadamente. Bem, ok, vou levar em consideração o futuro.


Assei as cerejas separadamente e as passei por uma peneira.


O resultado são 4,5 litros. suco e 3300g de purê.
As maçãs, que estavam com cerejas, passavam por uma peneira, depois combinavam apenas com bagaço de maçã e adicionavam purê de cereja de cerejas assadas. Perfuramos tudo em um liquidificador milagroso .. Fervi 2 embalagens com a adição de Kvitin.


A seguir, tudo está como de costume. Açúcar, proteína. 6/6. Suor. Secador 15 horas.


Resultaram 2 pastilhas, 4 bolos cada. 8 seria muito alto.
Senti falta do suflê e de secar.


Feito.


Veludo cereja ..


Fazemos café e gostamos do marshmallow.

Então .. Estamos começando .. Temporada 2020 ..
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Cerejas amadurecem no jardim de gawala. 🔗

Sim tão bom. Preto. Eles estão pendurados e acenando para coletá-los .. Mas não há maçãs, as verdes estão penduradas na árvore, mas ainda assim folhas verdes .. E as cerejas acenam, acenam ...
Montamos a bicicleta e vamos ao supermercado. As maçãs podem ser do ano passado, mas as cerejas são frescas ..
Não adianta assar essas maçãs, então decido fazer suco em uma centrífuga com a adição de cerejas e, adicionalmente, assei para obter ácido. Afinal, as maçãs de um espremedor de frutas não têm mais um aroma especial.
Cerejas coletadas. Reserve para assar. Eu corto o resto em um espremedor e corto as maçãs por cima. Foi um grande erro misturar maçãs com cerejas. Tive que fazer suco de cereja separadamente. Bem, ok, vou levar em consideração o futuro.


Assei as cerejas separadamente e as passei por uma peneira.


O resultado são 4,5 litros. suco e 3300g de purê.
As maçãs, que estavam com cerejas, passavam por uma peneira, depois combinavam apenas com bagaço de maçã e adicionavam purê de cereja de cerejas assadas. Nós perfuramos tudo no liquidificador milagroso ..


Além disso, tudo está normal. Açúcar, proteína. 6/6. Suor. Secador 15 horas.


Resultaram 2 pastilhas com 4 bolos cada. 8 seria muito alto.
Senti falta do suflê e de secar.


Feito.


Veludo cereja ..


Fazemos café e gostamos do marshmallow.

hachuktibe

Welkam ..

[gawala]

gawala, legal!!!

, legal!!!

Bem, como de costume tudo .. Mas delicioso. Meu marido gostou.

Azedo? Quanto açúcar você colocou no purê?

Azedo? Quanto açúcar você colocou no purê?

Zhen, mas não pesei o açúcar. Um pouco mais de meio copo de uma máquina de pão. Eu sempre trabalho para eles. Doce e azedo. Mas não açucarado, nunca faço açucarado.

Veludo cereja

Que beleza!
Cereja!

[gawala]

gawala, Galina, marshmallow luxuoso, como sempre!

Obrigado! Eu tentei o meu melhor ..

Continuamos a conversa ..
A fazenda encontrou uma macieira, de cujas maçãs eles nunca haviam feito um marshmallow. Estas maçãs são maçãs para vinho. Ou seja, o suco é feito e, a seguir, o vinho de maçã, que aqui é chamado de Most.
E a macieira é frutífera, todo ano fica cheia de maçãs .. Bem, como resistir aqui? Impossível! E mesmo que as maçãs sejam verdes e os grãos ainda sejam brancos e brancos ... Mas você pode tentar algo com maçãs verdes para fazer marshmallow.
Nós começamos ..
Como as maçãs são muito azedas e até um pouco amargas por não estarem maduras, decidiu-se comprar damascos e fazer um marshmallow de maçã e damasco.


As maçãs são muito pequenas, não foi possível cortá-las e tirar as sementes, por isso resolvi assá-las inteiras.

Também assei damascos.

Esfreguei as maçãs em uma peneira. Acabou sendo uma missa muito legal.

Depois de misturar purê de maçã com damasco, colocamos uma massa em nosso maravilhoso liquidificador. Aqui está uma massa tão delicada e espessa como resultado.

Então tudo é normal.
Derrubamos com açúcar e proteína. Tudo segue o mesmo esquema 6/6, 6/6.


Coloque em uma assadeira em uma moldura. Tiramos a moldura e colocamos na secadora 70/17 (olhamos quando está pronta, dessa vez demorei mais)


Feito.


Esses são os bolos.


Revestimos com o suflê diferido. Não se esqueça de bater bem o suflê antes de espalhar. Colocamos para secar. 53/3


Feito ..


Esfregue com açúcar de confeiteiro.


Nós cortamos.


Experimentando .. A pastilha é muito macia e macia, eu cortava levemente quente. Muito aromático, apresenta um agradável sabor a damasco, bastante pronunciado. A foto mostra pequenas conchas nos bolos. Estas são bolhas de ar que explodem em um misturador, o misturador é muito poderoso. Precisamos pensar em como remover essas bolhas da massa. Provavelmente a massa colocada em uma assadeira precisa ser picada com um pincel. Em geral, pensamos em como remover as bolhas. Se der certo, com certeza vou te contar.
Resultado. Um excelente marshmallow é obtido de maçãs verdes.

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[gawala]

gawala, Galina, marshmallow - mortalidade! Apenas uma referência!
Eu não tenho maçãs este ano, então estou apenas admirando da tela e comendo o resto do ano passado ...

comendo o resto do ano passado ..

Lucy, quantos doces podem ser armazenados a tempo e onde você os guarda?

[Galina]

Galina, seco no outono passado. Eu guardo no sótão. Enrolo cada pedaço em pergaminho e coloco em uma caixa. Pegamos a última caixa - como se preparada ontem. Nem seco e nem molhado, como antes.

Eu guardo no sótão.

Temos um zoológico completo no sótão ..

Enrolo cada pedaço em pergaminho e coloco em uma caixa.

Em geral, em local seco e fresco.
Obrigado.

Temos um zoológico completo no sótão ..

Bem, você pode estar na sala, mas não pelas baterias.

Em geral, em local seco e fresco.

Aqui! Definição precisa! Não é a primeira vez que ele vive até o verão em anos frutíferos.
Experimente, tudo deve dar certo. Embalo bem em pergaminho para não secar - e está tudo bem!

Bem, você pode estar na sala, mas não pelas baterias.

Lucy, no armário.

tudo deve funcionar.

Eu não posso lidar com tantas maçãs ..
Obrigado, eu entendi sobre armazenamento.