Pastila com ameixa verde com chocolate (desidratador infravermelho L'equip IR-D5)

Pastila com ameixa verde com chocolate (desidratador infravermelho L'equip IR-D5)

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Ameixa verde	2.500 g
Chocolate 70% cacau	100g
Açúcar	2 colheres de sopa.

Método de cozimento

• Coloque a ameixa na panela de pressão e cozinhe por 15 minutos, acrescentando um pouco de água. Escorra o suco resultante, mas não derrame. Selecione sementes de purê de batata. Pique com um liquidificador. O purê ficará espesso. Adicione o suco que sobrou após ferver as ameixas até o purê, até obter a consistência necessária. Coloque a panela no fogo. Adicione dois copos de açúcar e uma barra de chocolate. Ferva até que o açúcar granulado e o chocolate estejam completamente dissolvidos.
• Prepare as bandejas, cubra-as com papel manteiga. Despeje a mistura em paletes e coloque na secadora a 65 graus por 6 horas. Modo sol

O prato é projetado para

685 g de marshmallow acabado

Hora de preparar:

6 horas

Programa de culinária:

Secador

Observação

Ajuste o açúcar ao seu gosto. Chocolate também. Esta pastilha pode ser feita em qualquer secador. Acabou por ser um doce muito saboroso e rico para provar.

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[Galina]

Galina, bem, você é um mestre !!!! Que marshmallow interessante, tenho certeza que é delicioso! Ameixa com chocolate vai bem. A ameixa deve ser verde? Você adicionou pectina a este marshmallow?

A ameixa deve ser verde? Você adicionou pectina a este marshmallow?

O galho se partiu da ameixa, com uma grande quantidade de ameixa verde Chet sentiu tanta pena, decidiu experimentá-lo.
Açúcar com pectina 1 xícara e 1 xícara regular. Eu sempre coloco açúcar com pectina nesse marshmallow. Acho que seca mais rápido e fica mais plástico. Não escrevi açúcar com pectina na receita, porque não tenho certeza se é na Rússia ou não.

Obrigado Gal. Temos pectina. Eu peço em ozônio, só que sem açúcar. Existe para compotas e marshmallows e marshmallows. Vou tentar fazer esse marshmallow para o fim de semana. Relatório de mim.

Temos pectina. Eu peço com ozônio, só que sem açúcar

Bem, é por isso que não escrevi. Temos açúcar com pectina em diferentes versões 1: 1, 1: 2, 1: 3 .. Acho que vai dar tudo certo sem pectina. Mas se for, por que não adicioná-lo. Chocolate, aqui, por mais que a alma queira, coloque tanto .. Já chega de uma barra.

Bem, novamente eu fiz a coisa errada! Comprei especialmente uma ameixa e decidi secá-la. NAFIGA - CHAMADA! Então eu não gostei que secasse ... azedo ... por quê? Quando fresco, era normal - doce. Seria melhor usá-lo em marshmallows

Seria melhor se eu usasse tudo

Compre mais ..

[Galina]

Galina, muito obrigada pela receita de um delicioso marshmallow! As ameixas pesavam 3 quilos, após a retirada das sementes não pesavam. Misturei um copo de açúcar com pectina para marshmallow, não coloquei o segundo copo, já estava com gosto suficiente. O chocolate "Babaevsky" tem uma marca. A pastilha acabou sendo tão saborosa quanto a bala "Ameixa em chocolate". Todos gostaram tanto que ontem comprei imediatamente 4 tabletes de chocolate, agora vou correr atrás de uma ameixa. Vou apenas aumentar as proporções. Descobriu-se marshmallows para 6 paletes, (já comeram de tudo) é preciso aumentar para 9 paletes, faço em um passadiço. Obrigado novamente Checkmark! ... Meninas que ainda não fizeram marshmallow segundo essa receita, recomendo muito, muito gostoso!

Muito obrigado pela deliciosa receita de marshmallow!

Para sua saúde!

Misturei um copo de açúcar com pectina para marshmallow, não coloquei o segundo copo, já estava com gosto suficiente.

Elvira, a minha ameixa é verde, da categoria "arranca os olhos", então tinha um pouco mais de açúcar do que o normal .. O açúcar deve ser ajustado de acordo com o teu gosto e a doçura da fruta.

Marshmallow tão delicioso! E sim, o chocolate amargo é muito apropriado aqui. É muito pouco para o peso total, mas o sabor e o aroma são claramente sentidos! Obrigado pela receita!




Feito de ameixas maduras demais, coloque 2 vezes menos açúcar.

Marshmallow tão delicioso!

De sabor incomum. Nós gostamos dela também. Mandei pra minha mãe, ela gostou também.

[Galina]

Galina, e se você secar em um forno elétrico, então você precisa abrir a porta?

e se você secar em um forno elétrico, então você precisa abrir a porta?

Eu sempre abri. e o ventilador ligado. o ar úmido precisa de uma saída.

[Galina]

Galina, que camada é melhor derramar a massa em paletes - 0,5 cm ou mais?

Qual camada é melhor colocar a massa em paletes - 0,5 cm ou mais?

Aqui já está pronto .. do forno .. Parece que despejei 5 polovnikov .. Certifique-se de rolar o palete para que a massa fique melhor distribuída na superfície.

A julgar pela foto, a camada de marshmallow acabado é de 1-2 mm, então você pode derramar cerca de 0,5 cm, ou até mais, para que não fique muito fino? Ou vai secar por muito tempo?

pode estar em algum lugar 0,5 cm.,

Sim, provavelmente só isso. Faz muito tempo que não faço isso no forno. Mas gosto mais no forno do que na secadora.
Foi seco no forno por cerca de 6 horas. Os dkhovka de cada pessoa são diferentes, então, na verdade, você precisa olhar. se a mão não grudar na massa, ela está pronta.

[Galina]

Galina, obrigado pela receita e pelas respostas! Este ano tem muitas ameixas, amanhã vou comprar chocolate e tentar cozinhá-lo! Acho que vai ficar bem gostoso!

Acho que vai ficar bem gostoso!

Delicioso. Mas com chocolate amargo, não leite, embora eu não tenha experimentado lácteos, pode até mais saboroso ..

com chocolate amargo, não leite

se, por exemplo, geléia de ameixa com chocolate - com leite não é tão saborosa quanto com escura. Delicioso, claro, com qualquer chocolate, mas com chocolate amargo)

[Galina]

Galina, por que você está em silêncio sobre isso ?? !! Que receita ótima !!
Eu vou te seguir por toda parte até que você me fale sobre a secadora

até você falar sobre a secadora

O que eu devo te dizer? Compre e acalme-se. As pessoas estão silenciosamente comprando na Coreia do Sul para a ibey e isso é tudo. Preço de emissão 500 euros. Se você não quiser comprar na Coréia todos os sucos, o representante oficial desta empresa.
L'EQUIP IR-D5 Desidratador de Alimentos Desidratador de Alimentos para Seco Caseiro Ecológico

Preço de emissão de 500 euros

Matou .. amável você
No sábado vou comprar uma ameixa e à noite vou colocar esse marshmallow, vou experimentar no forno e na secadora .. e vou levar chocolate diferente (tenho muito dos dois em casa).

Vou experimentar tanto no forno quanto na secadora ..

Em princípio, gosto de fazer esse marshmallow no forno. Não necessariamente com chocolate, mas simplesmente qualquer, mas no forno.

Morto ..

Ol, bem, o que você queria? Você sabe que uma boa tecnologia é cara. E esta é uma técnica muito boa.

Você sabe,

Eu sei, Galya, eu sei ... e eu entendo! Vou experimentar no forno, tenho com cronômetro, se quiserem, enquanto adiamento a compra ..

Vou experimentar no forno, tenho com timer

Faça isso. Em qualquer caso, vai dar certo .. Não importa onde .. Bem, se houver equipamento, deve ser explorado. então eu ligo às vezes. Agora eu realmente faço marshmallow nele. Deixe o segundo secador descansar um pouco.

Fazer

E que temperatura você ajustou ?? No forno, quero dizer ..

E que temperatura você ajustou ??

Os mesmos 65 graus .. fluxo de ar, porta entreaberta.

65

SIM??? e eu estou 70 seco

SIM??? e eu estou 70 seco

Bem, sushi .. tudo vai secar de qualquer maneira.