Maçãs secas em calda de morango

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Maçãs	5 peças
Xarope de morango	1 lt

Método de cozimento

Nem sei se é preciso formular como receita, porque na verdade é uma receita de acordo com a receita. Mas se não, acho que os moderadores podem facilmente destruí-lo. Só acho que vale a pena mencionar a ideia.
Como temos uma temporada completa de morangos, fizemos uma porção experimental de morangos secos de acordo com a receita de Lyudmila https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=459411.0, enquanto secava chips de maçã na secadora com morangos e olhava para chips de maçã e xarope de morango, teve uma ideia, mas e se?
Sem hesitar, descasquei algumas maçãs, só faço chips com casca, mas neste caso a casca fica supérflua. Cortei as maçãs ao meio e as cortei em rodelas no berner.
Fiz a calda de morango ferver e coloquei fatias de maçã na calda fervente. Eu comi 5 maçãs fatiadas na calda de morango. Ela desligou o fogo e colocou as maçãs de molho na calda por 5 horas (você pode apenas dizer até que a calda esfrie completamente).
Quando os tirei da calda, pareciam uma esponja: muito macios e cheios de calda de morango.
Espalhe em secadores de assadeiras e seque por 5 horas a 70 graus. Eles são ligeiramente pegajosos, mas secos.
Agora para provar, bom, gostei muito, gosto de maçã, mas o gosto e o cheiro e até a cor de morango. Gostei muito da combinação e claro que é doce, ao invés de doce, é isso. Além disso, é muito saboroso no mingau.
Gostei tanto do experimento que o repeti no dia seguinte. A única coisa que não levei em consideração, como o xarope já continha o mesmo suco de maçã da primeira tentativa, a concentração do sabor morango diminuiu e na foto principal você pode ver: os que estão mais rosados são do primeiro lote .
Agora estou evaporando perfeitamente a calda e quero adicionar maçãs e chips de banana novamente amanhã.