Panquecas de arroz e trigo sarraceno sem fermento e sem glúten

Panquecas de arroz e trigo sarraceno sem fermento e sem glúten

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Kefir ou fermento em uma garrafa	500 ml
farinha de arroz	copo
farinha de trigo	0,5 xícaras
açúcar	3 colheres de sopa. colheres
sal	0,5 colher de chá
ovo	2
azeite ou óleo vegetal	2 colheres de sopa. colheres
fermento em pó	0,5 colher de chá
opcional
conhaque	1,5 colher de sopa. colheres
cardamomo	gosto
canela	gosto

Método de cozimento

• Na verdade, eu vim com essa receita. A busca não é, portanto, decidi colocar o público em um tribunal estrito.
• Copo 250 ml.
• O kefir é melhor tomado com ácido, é mais agradável quando as panquecas estão azedas. Porém, se você acha que estão muito azedas, ou você não gosta de ácido, tudo se resolve com um pouco de refrigerante na ponta de uma faca. Obtive os melhores resultados com o kefir Shatursky (este não é o caso em Moscou) e com a massa fermentada de Brest-Litovsk (observe que a garrafa tem 400 gramas, então serão necessários mais 100 gramas de leite)
• Tudo é preparado de forma simples e rápida.
• Misturamos açúcar, manteiga, sal, ovo e kefir, adicionamos conhaque com especiarias e começamos a mexer constantemente para adicionar farinha de arroz.
• Deixamos a mistura resultante por 10-15 minutos para que a farinha de arroz fique saturada com o líquido.
• Aos poucos, despeje a farinha de trigo sarraceno, mexendo bem. É do trigo sarraceno que vem a maioria dos caroços. Se você achou que a mistura ficou muito grossa, tudo bem, acrescente o fermento e você obterá a consistência desejada. Pode acontecer que uma colher de chá de farinha de trigo sarraceno seja supérflua, despeje-a de volta no saco.
• Se a massa estiver muito líquida, as panquecas salpicarão quando colocadas em óleo quente e se rasgarão e amassarão quando viradas.
• 
• (mistura pronta da consistência desejada)
• O melhor é assar em fogo médio, despeje a massa sobre um óleo bem aquecido para obter belas "narinas".
• Na verdade tudo, você pode assar e comer! Boa sorte!
• 
• p.s. Talvez seja melhor indicar a quantidade em gramas?

O prato é projetado para

30-40 pcs

Hora de preparar:

hora

Obrigado! receita de panificação sem glúten muito decente

Os ingredientes podem ser colocados tanto em gramas quanto em xícaras, basta indicar o volume da sua xícara

Obrigado! receita de panificação sem glúten muito decente

Os ingredientes podem ser colocados tanto em gramas quanto em xícaras, basta indicar o volume da sua xícara

Um vidro facetado é praticamente um padrão