Presunto caseiro (coleção de receitas para fabricantes de presunto)

pela primeira vez, o pacote não se partiu. Nunca comi um presunto tão delicioso!

As meninas ajudam com conselhos. Eu quero comprar esse termômetro. Gostei do fato de poder estar no forno. Sua escala é alta. Mas a vara tem apenas 4 cm. É adequada para medir a temperatura do presunto em Belobok? uma haste não muito curta? É necessária uma opinião.

Irina, eu tenho isso

Alyonushka, obrigado por responder. Eu vi um. Fiquei confuso com a escala de +100. E qual é o comprimento do alfinete dele? É conveniente? E o que estou vendo até +400.

Ira, eu uso este termômetro para medir a temperatura dentro da linguiça e do presunto .., smma você entende que mesmo 100 graus é demais para isso)))
Portanto, para o forno, comprei deles outro termômetro que pode ser pendurado na grelha ou colocado no forno ...
O pino tem cerca de 12 cm ...
Ainda tem um clipe de papel de metal nele, viu? encaixe na frigideira para que não salte.
É confortável para mim ...
Se você estiver interessado em um link para o segundo, enviarei do trabalho

100% Presunto de Carne!

Prolongamento da bruxa apupei ...

[Pavel]

Pavel, Chego em choque cultural .. porém, parece mais uma linguiça no meu entendimento ... para um presunto, tudo deveria ser pedaços maiores ...
Mas parece muito apetitoso .. Também quero ... e que o link não abre?. existe uma receita?

E mesmo que seja um choro problemático, apenas não cutuque o forno ...
O link está funcionando, verificado ...

funciona, verificado

Sim, funcionou ..
Pavel, corte um pedaço de presunto! deliciosa bem ...

Eu quero comprar esse termômetro.

meninas eu tenho isso. realmente não aquele que eu estava olhando. mas esse é mais legal! comprado em Ali. entrou ... SEMANA! Eu não deixei um comentário ainda. Sem bateria. Você tem que testar. Extremamente bela. Quem se importa - em HP. Preço no momento da compra $ 9,9.

Certamente não direi por todo o multi, mas meu Oursson MP5005 cozinha presunto perfeitamente sem dançar com pandeiros. Aqui está outra carne marinada, com a qual cozinhei presunto e salsicha há muito tempo. Modo Pressão do vapor 3 1 hora + tempo para queda de pressão e resfriamento rápido no gelo. E aqui está o resultado sem sal de nitrito
Há sobras na foto, por isso está mal cortada. E eu não tenho um controle deslizante. Mas isso não se reflete no sabor e na cor.

meninas eu tenho isso. realmente não aquele que eu estava olhando. mas esse é mais legal! comprado em Ali. entrou ... SEMANA! Eu não deixei um comentário ainda. Sem bateria. Você tem que testar. Extremamente bela. Quem se importa - em HP. Preço no momento da compra $ 9,9.

Então teste e conte mais rápido! Estamos esperando, senhor!

E aqui está o resultado sem sal de nitrito

Impressionante!

Então teste e conte mais rápido! Estamos esperando, senhor!

meu marido vai comprar uma bateria à noite e testá-la.

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Então teste e conte mais rápido! Estamos esperando, senhor!

Anyuta é uma coisa legal. Modo temporizador e modo termômetro. Muda por trás com um botão. Temporizador de 99 minutos. O termômetro pode ser ajustado para a temperatura necessária e quando for atingida, um alarme soará. A exatidão da temperatura foi verificada em água fervente. Tudo parece estar bem. Eu realmente gostei dessa coisa. Quero determinar a temperatura dentro do presunto em meu desenho. O que é ruim: o ímã é fraco. E para desligar você precisa remover a bateria. Não sei como são essas qualidades no modelo original. Mas por US $ 9,9 é simplesmente SUPER! Para quem estiver interessado - darei um link.

Para quem estiver interessado - darei um link.

jogá-lo !!!

E eu, eu um link

E eu também preciso muito desse termômetro !!!!

E eu tenho uma referência, por favor.

Meninas deixaram o link no assunto sobre compras na Ali.

Um termômetro para carne Fantast (número do artigo: 201.030.16) é vendido na Ikea por 399 rublos. em uma base magnética.

Vendido na Ikea

isso é sorte. e aqui ele custa muito dinheiro

Irlandês, obrigado! Eu fui pelo link.

Irlandês, obrigado! Eu fui pelo link.

Anyut eu faço pão e uso um termômetro. Excelente. E aí você sempre dança na frente do forno e se atormenta com a pergunta - está cozido ou não. E agora o termômetro estava apitando quando 98 estava no pão.

Eu comprei um amassador assim

para misturar carne.
Aqui está meu presunto

Pena que ficou meio seco, todo o suco vazou.
Minha esposa gostou, comeu com ketchup e pão de estudante.

Diga-me, você gosta do amassador? caro?

A massa amassa bem, mas não combina bem com carne.
Para OLDI com entrega 5580,00.
Ela desligava constantemente e mexia com uma espátula ...

Agora mesmo percebi que também tenho um presunto Endever

[Natusya]

Eu comprei um amassador assim

Natusya, e qual é o poder deste amassador e onde você o comprou?

[100% presunto de frango recheado peituda ...]

100% presunto de frango recheado peituda ...

[Pavel]

Pavel, e no Canadá, também, na salsicha "all" shove? Eu mesmo faço, porque já é impossível comer produtos químicos e não fica gostoso na loja.

E como o nosso fabricante americano e outros fabricantes diferem do russo? Lucro é lucro, dinheiro não tem cheiro ...

Aqui está meu presunto

Pena que ficou meio seco, todo o suco vazou.
Minha esposa gostou, comeu com ketchup e pão de estudante.

Com roupas novas
Eu também fiquei mais seco, vamos melhorar

Bom Dia a todos. Eu li as receitas do presunto, mas ninguém escreveu, devo colocar todos os ingredientes em um saco de cozimento? Diga-me?

Bom Dia a todos. Eu li as receitas do presunto, mas ninguém escreveu, devo colocar todos os ingredientes em um saco de cozimento? Diga-me?

em Belobok é necessário.

Obrigado pela primeira vez no fórum. Muitas coisas úteis.

preciso colocar todos os ingredientes em um saco de cozimento

Os pacotes não são necessários no Teskiy.

Tendo Beloboku e Teskiy, pela enésima vez eu cozinho presunto em recipientes. Desta vez - por baixo do sorvete.

Está tudo bem, só presunto descomprimido, paluchatsa ...

Curiosamente, só me parece então necessário levar recipientes para microondas, de sorvete, provavelmente não adequados para processamento a quente?

Ferva o presunto em recipientes

Você apenas fecha os recipientes com uma tampa? Ou você ainda está evacuando para que a água não chegue lá?

Não há lugar mais pressionado, Pasha! Já tenho algo para comparar. Nem um único buraco! Bem, é claro, você tem que acalmar.

Curiosamente, só me parece então necessário levar recipientes para microondas, de sorvete, provavelmente não adequados para processamento a quente?

Tatyana, é claro, você só precisa levar recipientes adequados e olhar cuidadosamente para marcação. Estes são adequados.

Você apenas fecha os recipientes com uma tampa? Ou você ainda está evacuando para que a água não chegue lá?

Sim, Anyuta, eu evacuei.

Recipiente em uma panela? E quanto tempo demora?

4 horas a 66^{cerca de}S, Tatiana.

[F]

Sim, Anyuta, eu evacuei.

Nós vamos FSyo ... você definitivamente precisa comprar um aspirador de pó ...

Uau, mas nas receitas de Beloboka, cozinhe tudo por 45 - 75 minutos. É por isso que ela está desmoronando!

É melhor pegar as receitas daqui, do fórum, Tanya, e não ler as instruções. Muitas nuances não são levadas em consideração aqui.

Obrigado a todos, agora eu sei onde ensinam culinária deliciosa!

Pessoas! Mente coletiva! Então, encomendei um termômetro de carne ELECTROLUX E4TAM01. É para o forno. E posso (ou sou um sonhador do Kremlin) usá-lo para um fabricante de presunto: ou seja,claro, você não pode colocá-lo na água (está escrito nas instruções), mas se, ao fazer o presunto (fabricante de presunto Redmond), eu tirar o fabricante de presunto e inserir este termômetro para verificar se a temperatura desejada foi alcançado e, em seguida, removerei o fabricante de presunto de volta à água, se necessário (vou encher o buraco com alguma coisa)? Eu realmente peço um conselho - caso contrário, posso me recusar a comprar (eu raramente faço carne, eu a queria para um fabricante de presunto, mas em minhas aldeias bons aparelhos baratos são raros).