Mezeshkalach - pão de mel húngaro

[Masinen]

Masinen, Mashulya, boa sorte! Aguardarei o relatório, você não é o principal para eles. Eles não devem ser escuros ou bronzeados. Permaneça relativamente macio após o cozimento.

Assei um monte de pão de gengibre e sobrou metade da massa)


Então vou assar novamente)
Agora eu espero 2 dias e faço a cobertura, certo?
E depois do esmalte novamente dois dias e você consegue desenhar alguma coisa?

Masha, se você quiser pintá-los para você para comer rapidamente, pode desenhar direito hoje.
E se você tiver presentes, deixe-os secar por alguns dias para que o desenho grude no pão de mel.

Sim, eu queria apenas praticar e dar um ou dois, se der certo)
Você pode pintar sem esmalte ou é melhor com ele?
Aliás, são muito saborosos))

com esmalte fica muito bonito e elegante, mas bonito sem ele.

[Vei]

Vei, Lisa, pão de gengibre assado de acordo com sua receita - muito saboroso! Apresentado ao avô e ao pai. Decorado pela primeira vez, então não importa

[julia_bb]

julia_bb, Julia, classe! Também gostei das joias, é tão comovente - meu avô
Ainda bem que gostei do pão de gengibre, obrigada pelo relato !!!

Liza, obrigada)) Com minha filha, faremos sorteio para minha avó e tia para o dia 8 de março - gostei muito do processo)
Obrigado por uma master class maravilhosa

[julia_bb]

julia_bb, Yulenka, estou tão feliz que você e sua filha tenham planos tão maravilhosos! Boa sorte, vou esperar pelo pão de mel de 8 de março)))

Bem, aqui está meu primeiro pão de mel))
Suado durante a pintura))
Bem, como aconteceu, aconteceu)


E ainda há um monte de pão de mel sobrando, mas eu não aguento mais.

[Masinen]

Masinen, Masha! aula !!! Excelente pão de gengibre acabou !!!
E se ela cobrisse com esmalte vermelho, ficaria ainda mais elegante!
Bem feito! Yasya ajudou?

Oh obrigado))
Sim, direto, ajudei, passei o dia todo sem as amoras dela)
Ela me ajudou a assá-los, cortá-los.

Posso dizer que não é nada fácil.

Obrigado pela escola de pão de mel))
Verdade, grande, cadê a inscrição, estraguei tudo, talvez não haja visor para as inscrições))
Precisa treinar)

Liza, diga-me, li naquela página que o pão de gengibre está assado, depois de alguns dias eles são cobertos com esmalte de laca, depois de alguns dias eles são pintados.
E eu envernizava minhas luvas e botas imediatamente quando assava. Por exemplo, eu sei que cerca de pão de gengibre vai ficar cozido em 13 minutos, então eu assei por 10 minutos, depois tirei, passei verniz ali mesmo e coloquei de volta por mais 3 minutos. Não é certo? Sim, antes mesmo de assar untei com leite, claro.

Ontem, finalmente, fui ao forno. A massa estava na geladeira desde o ano passado.
Foi muito difícil amassar, mas fiquei 10 segundos. na micra e voila.
Os biscoitos de gengibre cresceram muito bem no forno, é uma pena que tenham altura e não largura. O resultado é muito pequeno, simplesmente não há lugar para desenhar. Mas eu não me importo, em alguns dias tentarei que linha descrever neles.

[Kolobashka]

Kolobashka, Vary, qual tamanho você assou o pão de gengibre?

5 cm de diâmetro. Não há mais moldes.

Varya, então é melhor cortar com um copo.

E o vidro é mais largo?
Experimentei com um copo, as pontas não são afiadas, é difícil de cortar e os moldes são de ferro.

[Vei]

Vei, Liza, você pode substituir o açúcar (em pó) por mel completamente na receita? E em que proporções, se possível?

[NataST]

NataST, Natasha, eu não tentei fazer isso, não posso falar nada. Claro que a massa ficará mais líquida e pegajosa, mas por que você precisa dela?

Tem uma amiga que não pode usar açúcar, ela experimentou pão de gengibre comigo, gostou muito e quer fazer, mas substitua o pó por mel ou frutose como último recurso

você pode mudar com segurança para frutose.

Lizaaa, estou aqui hoje o teu pão de gengibre assado Até tentei decorar a Nifiga, não consegui lindamente ... mas pela primeira vez ...
Fica a massa, aí vou comprar pó na loja, talvez seja melhor experimentar glacê, vou tentar de novo, vou contar uma lição interessante

[vernisag]

vernisag, Ira! Fico feliz que você tenha decidido assá-los, espero que tenha gostado do sabor
você os comprou muito bem, só que a cobertura não me parece bem batida e o pó provavelmente é grosso. A cobertura fica granulada mesmo após a secagem, mas deve ser lisa, brilhante e uniforme. Mas desenhei bem!

Lisaaaaaa! Estou aqui com um relatório sobre o seu pão de gengibre. Provavelmente foram os primeiros três dias moles, sem maçãs. Apliquei verniz sobre eles imediatamente após o cozimento. Mantém-se perfeitamente. As lacunas permaneceram comigo por cerca de duas semanas. Exatamente duas semanas. Assado em 11 de fevereiro e coberto imediatamente. Mas eu pintei algumas peças ontem e hoje. Claro que eles já estão secos. É verdade que mantive espaços em branco para duas caixas com fatias de maçã. Eles ainda estão moles. Resumindo, foi isso que consegui.



Quanto ao sabor. Comi todo o líquido ilíquido enquanto ainda os assava. Muito saboroso. Moderadamente doce e bastante quebradiço.
Lizok, obrigado pela receita. É muito simples de fazer e assar.

[Husky]

Husky, Ludaaaa !!!! Que beleza !!!!!

e o pó é grosso, provavelmente. Glacê granulado acabou mesmo após a secagem

Então, eu apenas coloquei o açúcar no liquidificador e peneirei, kaneshna granulado
Obrigada Lizochka! Claro que é uma delícia, as crianças já aprenderam quase tudo

Como vocês se saem lindamente, estou apenas desmaiada
Eu quero isso também ...

[Irochka]

Irochka, venha até nós no tema pão de mel e biscoitos, com seus talentos você terá sucesso na hora! Ficarei feliz se você se sentir honrado e começar pelo menos algumas vezes a pintar biscoitos de gengibre!

Não tenho tintas, nem sinos de confeitaria e apitos, nada vapcha Acabei de encontrar um pergaminho, que tem cem anos ... E onde se vendem as tintas? Lizochka, e o que você coloca no desenho, de onde você tira os sacos? Um saco de confeitar com um bico ou pergaminho?

Lizochka, e o que você coloca no desenho, de onde você tira os sacos? Um saco de confeitar com um bico ou pergaminho?

Eu geralmente tenho um saco de confeitar (25cm) com um adaptador e acessórios, às vezes uma corneta feita de papel manteiga com um acessório ou uma corneta feita de filme para flores sem um acessório.

[Husky]

Husky, Lyudochka, que beleza você criou! Eu imagino como será uma delícia receber um presente desses
E como você assou a caixa / em quê?

Obrigado meninas !! Esta caixa foi cortada usando uma caixa de chá.



Agora eu coleciono todos os tipos de caixas de chá.

Ela assou a parte lateral da caixa com uma tira e, ainda quente, imediatamente colocou uma fora da caixa e a segunda dentro da caixa. O de dentro é melhor. Aí é melhor ela se deitar em forma de caixa e segurar bem a articulação devido ao que estava dentro. A faixa externa continuou se afastando da parede da caixa. Eu tive que segurá-la o tempo todo. O baseado teve que ser mascarado com um padrão de cobertura. Para simetria, no lado oposto, repeti o mesmo padrão ao longo da costura.
A caixa foi apresentada ontem. Havia muitas nozes e ahs. E só agora a cliente ligou (mas foi um presente para ela) e disse que não se atreveu a começar a comer. No início, todos tiraram fotos com ela, depois se atreveram a comer os biscoitos de gengibre que estavam dentro da caixa. E só no último lugar trataram da caixa.
Liza, pão de gengibre, eles disseram, não eram elogiados. Nós gostamos muito. Eles disseram que eram muito perfumados e quebradiços.
Então fico com mais um obrigado !!

E só no último lugar trataram da caixa.

Demônios de tamanha beleza o devoraram, é preciso colocá-lo na estante e admirar, admirar ...

Lisa. Não entendo algo com pão de gengibre.cozido na quinta, decorado na sexta. no sábado arrumei e tá tudo no quadro exatamente, hoje é segunda, fui conferir e estão MUITO MACIAS! bem, parece demais para mim. sensação de que estão retendo devido ao recheio com glacê. este é o oito pão de mel. e no verso ao longo da borda do pão de gengibre parece umidade, o aroma vale a pena, claro. deleite completo. mas agora estou preocupado com a pergunta que eles vão durar até 8 de março, eles não vão piorar? e o que deu errado? talvez embalado muito rapidamente? não deixou você ficar mais tempo com a cobertura, o excesso de umidade evaporou? quando embalados eram macios, mas não muito
Acabei de desempacotar tudo e colocar perto do fogão para secar, certo?

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena, sinceramente, não sei se nunca tive isso. Nunca os decorei com preenchimento, apenas laca húngara. E sempre deixo a pintura secar muito bem.

Lisa, estou relatando! de repente, qual das garotas será útil. Ontem desamarrei os sacos e os deixei abertos perto do fogão de resfriamento, mas tirei dois, o Schaub pareceu secar, senão pareciam dobrados nas mãos, ficavam tão moles .... pela manhã, o a primeira coisa que fiz foi correr para eles - está tudo bem! eles secaram e pararam de rastejar em suas mãos. está tudo bem com o preenchimento, nada quebrou. Amarrei tudo de novo, Schaub não virou pedra! fiz uma investigação, estava muito úmido naquele cômodo, afinal minha mãe estava regando as flores e não regava o suficiente, deixou um regador aberto bem ao lado da bandeja com pão de gengibre, e eles absorveram muita umidade! e o que eles se tornaram deliciosos !! apenas derreta na boca! Eu sou tão alarmista!

[Alyona]

AlyonaÉ ótimo que você tenha feito isso acidentalmente. Recebemos tantas informações novas de uma vez !! Obrigado por compartilhar.

Tenho muuuito ar seco em casa, por isso não posso repetir a sua experiência. Até minhas xícaras evaporam a água muito rapidamente ...

ah, não precisa repetir, fiquei chocado com ele ... fico feliz que outras garotas evitem meu erro

Faz muito tempo que não olho para este Temko, mas aqui está uma beleza. Mais uma vez, quero pão de gengibre. E mais uma vez quero agradecer a Lisa! : girl_love: No começo, todos os biscoitos de gengibre que comemos rapidamente, e então de alguma forma estragaram. As que estavam velhas eram do último lote e estavam cobertas apenas com esmalte vermelho, as mãos não alcançaram a pintura. Portanto, após a ressuscitação com fatias de maçã, parece-me que elas começaram a ter gosto de ovo e o aroma de especiarias diminuiu. E minha neta de cinco anos disse que eles tinham um gosto melhor antes. Do primeiro lote, deixei alguns para teste um ano depois. Eu me pergunto o que vai acontecer com eles. Mas por mim mesma, concluí que eles deveriam ser comidos imediatamente.

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona, e especialmente colocar um regador ao lado, hein ??? Eu apenas sonho com pão de gengibre tãããããão macio !!!

[Mamãe tanya]

Mamãe tanya, você não pode incomodar com regador, coloca um copo de água pra não precisar nem dos dentes depois, pode usar os lábios

Também assei e cobri com glacê, só que não tinha tinta vermelha. Rosa derramado)
E em um pão de gengibre a bolha estava inchada, então eu peguei uma espátula e bati direto no fogão e acabou sem bolha))


Lisaaa, obrigado novamente!
Também vou colocar a massa no pão de gengibre))

a bolha estava inchada, então peguei uma espátula e coloquei direto no fogão

OH, NÃO POSSO !! rindo como um louco! Eu imaginei diretamente esta foto, como Masha pronto com uma espátula ... uma vez, uma vez, um tapa. ish decidiu inchar

[Alyona]

Alyona, para isso sem bolha
E ele destacou um grande pão de gengibre, e nos menores, nenhum))

Aqui, eu não poderia mais)
O gelo começou a ficar preso no bico, não consigo entender por quê.


Honestamente, eu tirei minha alma !! Straight relaxou e foi para o pão de mel!

Mashun, mesmo, liso acabou E eu tenho até zapuziril todo esse tempo E com esses bicos que não subi ontem, pintei com um pincel e o FSE

[Irina]

Irinae hde foto? !!))

[Masinen]

Masinen, para que não haja bolhas, é necessário enrolar os biscoitos de gengibre com farinha e leve ao forno numa assadeira polvilhada com farinha. E durante a transferência, não estique o pedaço de massa, não deforme.
Estou muito feliz que você tenha gostado de pintar o pão de gengibre, então ainda é fisgado! Ainda não conheci pessoas que não gostassem deste processo))
e seus donuts são ótimos! muito rendado e delicado!