Compota (geleia) de damasco em uma panela elétrica

[Veja o post 11 para esclarecimentos após repetidas repetições.]

Compota (geleia) de damasco em uma panela elétrica

Categoria: Em branco

Ingredientes
Damascos	1 kg
Açúcar	0,5 kg

Método de cozimento

• Fiz açúcar só para o meu gosto.
• Veja o post 11 para esclarecimentos após repetidas repetições.
• Leve os damascos sem caroço ao forno e leve ao forno por 70 * até darem suco. Vou acertar a hora mais tarde, não percebi imediatamente, mas agora tem uma segunda porção no forno.
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• Aqui estão eles depois do forno
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• Passei toda essa massa por um ralador Kenwood, foi mais conveniente para mim.
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• Em seguida, ela despejou toda a massa em uma panela elétrica, acrescentou açúcar e ligou às 19 horas na Hai, após 2 horas mudou para LOU. Às 3 horas da manhã tudo estava pronto, mas eu estava com preguiça de me levantar e mudei para o langor e saí até as 7 da manhã.
• Atenção, A TAMPA NÃO ESTÁ FECHADA.
• Tudo começou a gelificar na panela elétrica.
• Não interferiu em nada. Ocasionalmente, como tudo não estava inundado comigo em risco, mas até o topo, onde a tampa foi colocada, eu tive que afastá-la da parede para que a espuma ascendente não subisse mais alto.
• Estes são 5 frascos que recebi.
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Observação

Baseado em ROMA e KROSHI.
Meninas, como estou feliz por ter comprado uma panela elétrica. Eu sempre não conseguia, nem geléia ou geléia, porque constantemente, pelo menos um pouco, mas conseguia queimar em algum lugar, e o gosto de geléia queimada.
Agora estou relatando como fazer uma excelente geléia ou geléia sem complicações.

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URYA !!!
Eu sinceramente parabenizo, é uma pena que eu não tenha tanta fruta, talvez eu chute as ameixas no outono se elas pirarem ...
E quanto ao forno, nunca teria me ocorrido que deviam ser cozinhados ali, em sl. uma vez, com bons momentos, vou tentar

[Rusja]

Rusja, Também estou feliz que você possa fazer geléias e geléias com tanta calma.
E ainda há ameixas e maçãs à frente.

[Lyi]

Lyi, ótimo cozido, obrigado por compartilhar conosco!
E se não houver forno, o que fazer?

[Lyi]

Lyi, ótimo cozido, obrigado por compartilhar conosco!
E se não houver forno, o que fazer?

Lyalya Toy
Acho que tudo vai dar certo sem forno, apenas em 2 etapas. Terá que (ou não) derramar um pouco de água de um copo, colocar os damascos na panela de cozimento lento, colocar no alto, e quando derem o suco, triturar com o "pé" do liquidificador ou não esmagar na tudo, mas acrescente açúcar e continue cozinhando, como escrevi. Tudo desmoronará por si mesmo durante esse longo tempo.
O principal é que você não tem que correr e interferir constantemente, ligou à noite, despejou nos bancos de manhã.

[Lyi]

Lyi obrigado! Aula !!! Essa opção é adequada para mim.
Resta apenas esperar os frutos que não são importados.

Eu também faria sem forno, mas também não tenho fogão lento ...

[Anya]

Eu também faria sem forno, mas também não tenho fogão lento ...

Anya, compre com urgência uma panela elétrica, esta é a panela mais útil e saborosa de todas disponíveis, e Kenwood custa 6,5 ​​litros e apenas 2 mil rublos.
Agora tenho em minha cozinha o Cuckoo 1054, o Mullinex Multi Cook e o MV Panasonic, mas uso essa panela com mais frequência nela. todo muito gostoso.

Algo e eu novamente queria um fogão lento. Era uma vez eu queria. E então comprei uma panela elétrica e de alguma forma o desejo foi embora. A propósito, comprei a Panasonic quando estava escolhendo um fogão lento. E há um cuco. E em um cuco no modo de fogão lento - não é isso?

[Kirch]

E em um cuco no modo de fogão lento - não é isso?

Kirch, absolutamente não isso. O sabor é diferente, comparei.Aparentemente, o programa de cozimento lento é diferente.
Em uma panela elétrica separada, a temperatura sobe muito lentamente + circulação de ar livre. Não sei mais o que, mas porco cozido ou pudim cozido em um travesseiro de trigo sarraceno e o próprio mingau de trigo sarraceno arejado, que é obtido ao mesmo tempo, têm um sabor muito diferente. E dado o seu baixo custo, é simplesmente algo insubstituível na casa.
Além disso, agora ela faz perfeitamente geleia, geleia, confiture. Só por isso, eu compraria.

[Lyi]

Não sei o que mais, mas porco cozido ou pudim cozido em um travesseiro de trigo sarraceno, e o próprio mingau de trigo sarraceno tufado, obtido ao mesmo tempo, têm um sabor muito diferente. E dado o seu baixo custo, é simplesmente algo insubstituível na casa.
Além disso, agora ela faz perfeitamente geleia, geleia, confiture. Só por isso, eu compraria.

Lyi, mas deste lugar, por favor com mais detalhes e de preferência um tópico separado

[Lyi]

Lyi, mas deste lugar, por favor, com mais detalhes e de preferência um tópico separado

Quando eu cozinhar de novo vou escrever detalhadamente com uma foto, mas agora vou apenas contar a vocês.
Da última vez, também cozinhei metade da noz.
Receita: trigo sarraceno lavado 2,5 xícaras múltiplas polvilhadas no fundo do MV, adicionado 5 m de água (isto é cerca de meio dedo acima do trigo sarraceno), coloque por cima pré-ralado com sal, pimenta, especiarias, eu amo principalmente colorau até ficar rosa, e mantido na geladeira por pelo menos 4-5 horas - porco cozido (aqui eu coloco menos trigo sarraceno, pois produz menos suco) pudim, pato, noz-moscada, etc. Eu ligo o Hai por 4 horas e todos os Ame.

E agora atenção, volto à minha receita de geléia e ajusto após o número de repetições que chego a uma conclusão.
1. É aconselhável escorrer o sumo obtido após cozedura dos damascos no forno, pois a compota fica mais espessa. E eu coloco açúcar nesse suco, fervo e enrolo de novo.
2. Recusei-me a passar na peneira, quando entra em contato com o metal, a massa escurece.
3. A última vez que fiz damascos sem esfregar, depois do forno escorrai o suco. Acrescentei açúcar à massa restante e fervi por 5 minutos em uma panela comum, enrolei. Não sei como será armazenado, mas acabou sendo uma massa de laranja muito bonita com frutas inteiras (uma por uma).

[geléia de damasco]

Aqui está outra geléia de damascoReceita
damascos 1 kg
açúcar 1 kg
As bagas (um pouco duras) foram polvilhadas com açúcar. Eles deram suco (na manhã seguinte), levaram para ferver (não ferveram), à noite trouxeram para ferver novamente (não ferveram), nos próximos 2 dias pelas manhãs e à noite deixe ferver, ferva por 2-3 minutos e reserve. Em seguida, enrolei-os quentes em potes, coloquei as bagas separadamente em uma escumadeira, lindas metades inteiras de laranja brilhante, separadamente xarope espesso como mel. De 7 kg de frutas vermelhas, resultaram 8 pedaços de potes de 600 g de frutas vermelhas e 3 litros de uma deliciosa calda. Gostoso.

Resumindo os RESULTADOS
1.Eu não aconselharia fazer geléia ou geléia de damasco, [/ b] especialmente para quem compra frutas no mercado. É muito tenro, saudável, eu diria, uma baga nobre.
Muito mais saborosa, mais linda geléia, ou melhor, para cansá-lo no forno, e depois adicionar açúcar e geléia por 5 minutos de cozimento (em fogo muito baixo, para que os bagos não se desintegrem). No entanto, aqui não estou totalmente certo de como ele será armazenado. Cancele a inscrição mais tarde.
Ao cozinhar a geleia, os bagos perdem a sua cor laranja solar única, escurecem ao contacto com o metal ou simplesmente devido ao cozimento prolongado.
Guarde a geléia e a geléia para as ameixas e maçãs.
PS. Um damasco ainda não amadureceu para mim, comprei como damasco, ou seja, é melhor secar, mas vou fazer mais compotas.
cancele a inscrição mais tarde.

e coloquei 2 kg de amoras em 2 kg de açúcar, fervi em Low, fervi por cerca de 20 minutos e desliguei, deixei, a baga não está pronta, amanhã de manhã vou ligar de novo e à noite Vou ferver no Haya e enrolar, parece que a receita vai ficar perto da do papai

Compota bem mais gostosa, mais linda, e melhor ainda, cansa no forno,

Diga-me, por favor, quanto tempo para ferver no forno? Sobre...E a folha provavelmente deve ser tirada com lados altos? para que haja um lugar para suco, ou não estou pondo em dia alguma coisa?

[Mila]

Diga-me, por favor, quanto tempo para ferver no forno? Aproximadamente ... E a folha provavelmente deve ser tirada com os lados altos? para que haja um lugar para suco, ou não estou pondo em dia alguma coisa?

Mila, polvilhe as bagas em uma assadeira regular com pequenos lados, esfregue um pouco com açúcar. e olha o resultado, assim que as bagas derem sumo (não rastejarem !!), retire-as imediatamente e coloque-as na calda preparada. Demora no máximo 10-15 minutos, tudo depende do forno. Manuseie as bagas com muito cuidado, aqui elas se amassam imediatamente. E, no entanto, a coisa mais simples é cozinhar a geléia imediatamente. Este ano fiz compota com menos açúcar 0,8: 1 kg, os bagos eram totalmente isentos de ácido. Adormeci com açúcar à noite, e depois levei para ferver 3 vezes e deixei até a noite, de manhã, etc. Se suas bagas estão fervidas, mas a calda ainda não está (teste uma gota de calda na unha então que não se espalhe), coloco as bagas em outro recipiente, adiciono a calda separadamente e, em seguida, coloco as bagas novamente, levo para ferver e depois enrolo.
Boa sorte.

[Lyi]

Lyi, Muito obrigado! Quero experimentar a massa Kenwood, então vou cozinhar as frutas no forno antes de fazer isso. E ninguém come geléia com frutas inteiras, mas todo mundo adora geléia. Portanto, eu quero fazer isso. Eu costumava apenas moer em um moedor e ferver esse purê de frutas vermelhas em uma tigela de cobre em calda de açúcar por 35-40 minutos em fogo baixo até que fervesse completamente, o resultado seria uma verdadeira geléia. Consumo de 1 kg de bagas de 800 gramas de açúcar e na ponta de uma faca de ácido cítrico. Mas agora eu quero fazer isso sem peles. Recentemente, adquirimos uma nova máquina Kenwood e testaremos todos os acessórios. Se você gostar, nós tentaremos. Eu realmente quero fazer xarope de açúcar sem água. Vou tentar dissolver o suco de damasco depois do forno, que vai acabar.