Compota de groselha preta "Delicate berry in light gel" (medindo os componentes com um copo)

[Para avaliar o resultado final, a geleia deve ficar um pouco nos potes. Estamos abrindo desde outubro.]

Compota de groselha preta "Delicate berry in light gel" (medindo os componentes com um copo)

Categoria: Em branco

Ingredientes
Groselha preta	5-6 st. cavalgando ligeiramente
Açúcar granulado	6-7 st.
Água	3 colheres de sopa. (Para aqueles que amam mais profundamente, 2 colheres de sopa.

Método de cozimento

• Esqueceu a balança em casa! Lembrei-me de uma antiga e amada receita de família da amiga e funcionária da minha mãe, Tamara Birya. Eu tive que chamar os Urais! Todos os componentes são medidos em um vidro medidor. Você pode cozinhá-lo em apenas meia hora e o resultado é maravilhoso. Os bagos são tenros, recheados, a sua casca é fina e não se espalha, flutuam numa delicada geleia transparente.
• Tente.
• - Separamos as groselhas, lavamos em várias águas, secamos sem fanatismo. A baga deve estar madura, mas não madura demais. Ou seja, na hora de lavar, mantenha a forma e não desfoque, mas seja macio ao toque. Medimos de 5 a 6 xícaras de groselha. Eu faço 6 copos para torná-lo mais espesso.
• - Medimos três copos da mais pura água em um recipiente para fazer geléia.
• - Medimos o açúcar com antecedência! E então, quando você começar a derramar, alguém definitivamente vai distrair. Açucar 6-7 copos. Eu faço por sete.
• - Aqueça a água até ferver forte e adicione imediatamente todas as bagas, leve para ferver e ferva por exatamente 5 minutos em fervura baixa.
• - Em seguida, acrescente o açúcar com cuidado e aos poucos, mexa delicadamente e leve novamente à fervura em fogo médio. Ferva novamente por 5 minutos. No processo, remova a espuma.
• Despejamos, distribuindo uniformemente as bagas, em frascos esterilizados, fechamos ou enrolamos com tampas esterilizadas. Vire e coloque as tampas. Verificando se o congestionamento está fluindo?
• Colocamos sob um cobertor ou travesseiro quente até que esfrie. Eu envolvo os bancos em jornais de antemão. Você não precisa embrulhar, mas eu sempre me seguro.
• Para avaliar o resultado final, a geleia deve ficar um pouco nos potes. Estamos abrindo desde outubro.
• Na foto, a geléia do ano passado.
• Tentei fotografar tudo melhor na ausência de luz e câmera.
• 
• Desfrute de um chá com seus entes queridos e entes queridos! :)

Observação

Talvez haja uma receita semelhante, mas não a encontrei! Portanto, peço desculpas antecipadamente.
Substituí cerca de 1/3 do açúcar por zhelfix na segunda porção, ficou azedo e um tanto ralo. Eu não gostei.
Voltei a esterilizar as latas secas no forno, as latas estão mais limpas e não há necessidade de escoar a água para queimar. Não há manchas de água fervente nas paredes. E as tampas ferviam por 3-5 minutos.
Embalado em potes de 450 ml.

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[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!
Eu vou até você para Vkusnyashka!
Aqui eu nunca pego geléia de groselha preta ... então os frutos são inteiros ...
Vou tentar como você ... Vou fazer estritamente de acordo com a receita !!!
Levei para o "caixote do lixo" !!!
Obrigado !!!

Ah, dá, me dá .... um pote de geléia assim
Meus amigos agora têm uma colheita ruim de groselha, eu sempre peguei lá, ou melhor, colhi.
E eu adoro biscoitos florida com geléia de groselha

Fique a vontade !!
Aqui eu nunca pego geléia de groselha preta ... então os frutos são inteiros ...
Vou tentar como você ... Vou fazer estritamente de acordo com a receita !!!
Levei para o "caixote do lixo" !!!
Obrigado !!!

Lenochka! Stopudovo surgirá se as bagas já estiverem imaturas. Mine-os lentamente e misture delicadamente.

Adicionado quinta-feira, 04 de agosto de 2016, 21:52

Oh dê, me dê ....um pote desta geléia
Meus amigos agora têm uma colheita ruim de groselha, eu sempre peguei lá, ou melhor, colhi.
E eu adoro biscoitos florida com geléia de groselha

Eu posso te dar muito, é só vir, senão você só promete! Você também experimentará a raviólica!

Vamos procurar o seu limão!

Olga, obrigada pela receita !!! A propósito !!! Eu estava pensando em como prender groselhas :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natusya! Eu ficaria feliz se fosse útil! Receita comprovada! E posso guardar alguns potes para você!

Obrigada Olga !!! Não nadooo, nós temos o nosso próprio !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, e comparar o resultado?

A propósito !!! Pensei em como anexar passas de Corinto :-)

Groselhas em todos os lugares já terminaram em um mês.
Amante da escrita.

[Taia]

Taia, Tamara, ontem acabamos de discutir com Nata o que tem em seu freezer. Ela trouxe 2 kg da Ucrânia de parentes. Ainda está pensando em como jogá-lo na água fria ou descongelar primeiro?
Tamara, qual é o problema?

Não sei escrever :-) :-)
Aqui está meu Groselha, esperando nas asas :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, grande baga! Vou esperar o resultado, até me perguntando se vai manter a forma? Você é mais gentil do que ela ...

E temos uma colheita ruim de groselha este ano.

[Kirch]

Kirch, e você acha que é meu! Peguei dois copos! Estes são os pais do meu marido recolhidos para nós! Eles têm as melhores groselhas que já vi, e não me lembro do ano em que não era. Mas lá eles cuidam, cortam, derramam! E as variedades são maravilhosas!
Talvez na próxima. ano vai nascer?

Radochka, obrigado. Mamãe também tinha uma boa groselha. Vermelho e preto. E sou negligente - não rego e não fertilizo, apenas cortei. Então ela o esmagou. A colheita, porém, sempre foi. E este ano eu nem entendi porque não.

[Kirch]

Kirch, Lyudochka, este ano é geralmente incompreensível! Bem, estávamos ausentes e as pessoas colocaram todo o seu coração, e quase todos os resultados não são o que esperavam!

É verdade. Muitos reclamam

Groselhas em toda parte já terminaram em um mês.
Amante da escrita.

Como uma secretária disse a outra secretária no incrível filme soviético "Look for a Woman" - "Se você não está pressionado contra você no metrô, isso não significa que o metrô não exista em Paris."
Se você ficar sem groselhas, isso não significa que os outros não.
E não creio que o seu trolismo velado seja aprovado pela administração do fórum.
E não pinta você de forma alguma.
Bem, vale a pena pedir desculpas ao autor da receita.

Olya, com licença, por favor!

Olya, com licença, por favor!

Lenochka! Eu mesmo não gosto de dicas "sutis"! Então está tudo bem!

Um pote de geléia estará esperando por você, gelificado!

Acho que a questão está resolvida! E o filme deveria ser: girl_love: revisitar, esqueci uma coisa! Obrigado, Lenus!

Talvez haja uma receita semelhante

não mais para nós você ligou

Groselhas em todos os lugares já terminaram em um mês.

ah, e em nossos Trans-Urais, agosto é o mês mais grosso, a menos, é claro, que as groselhas sejam superpróprias

framboesas anteontem, provavelmente a penúltima vez que tirei, ainda há algumas frutas verdes, mas serão muito menores

não mais para nós você ligou

Nããão, primeiro você ferve o açúcar com água, depois despeje a fruta, e as frutas ficam muito maiores. Foi assim que cozinhei o último lote, de modo que a baga enrugou um pouco, pois a pele imediatamente endureceu com a calda. No seu caso, primeiro eu escaldaria a fruta.
Mas as framboesas são doces?
Eh, e eu represento uma framboesa da floresta, sinto tanto sua falta! Na Bielo-Rússia, toda a família costumava colher frutas vermelhas e cogumelos. Havia framboesas! E mirtilos, mirtilos! (Y)

framboesas anteontem, provavelmente a penúltima vez que tirei, ainda há algumas frutas verdes, mas serão muito menores

Irlandês, gosto de ler sobre suas framboesas, toda vez que invejo ...
Então você quer geléia de framboesa, e nossos preços para framboesas são tão cortantes!
Bem, o que é menor, o principal é que ainda existe!

Adicionado na sexta-feira 05 de agosto de 2016 05:27

Mas as framboesas são doces?

Ol, qual é a diferença se é doce ou não!
Tem cheiro de framboesa e tudo bem!
Para doçura, você pode polvilhar com açúcar!

[alba et atra]

alba et atra, Flax, estou fazendo uma mistura de gelatina agora - framboesas com groselha preta e vermelha, vou compartilhar!

[seu, muito lindo,]

no xarope a pele fica endurecida.

ela, ol, não é uma baga enrugada, não gosto de compotas muito doces, mas comi com prazer, e ela, gosto seu, muito lindo, frutos retos todos individualmente, geleia inteira e transparente

e temos framboesas, sim - doce, e temos Mongo-Mongo em nossos arbustos, um mês multi-framboesa + uma semana de baixo teor de framboesa, nossas framboesas, um jardim

aqui você vai se estabelecer, como você cria arbustos de baga - lindo

[alba et atra]

alba et atra, Linho, estou fazendo geleia de groselha vermelha de framboesa agora, vou compartilhar

Você pode trazer a receita?

Adicionado na sexta-feira, 05 de agosto de 2016 05:36

aqui você vai se estabelecer, como você cria arbustos de baga - lindo

Irin, eu vou cuidar disso!
Vou até comprar uns arbustos para a Olga de presente na festa de inauguração!
A propósito, você pode plantar framboesas no outono?

[alba et atra]

alba et atra, tudo a mesma coisa 1: 2, versão quente, as proporções das bagas são arbitrárias.

[alba et atra]

alba et atra, tudo a mesma coisa 1: 2, versão quente, as proporções das bagas são arbitrárias.

Bem, pelo menos traga uma foto!
Suponho que seja uma bela geléia.

[Irsha]

Bem, pelo menos traga uma foto!
Suponho que seja uma bela geléia.

Depois de dormir vou me aquecer e tirar fotos. Passei a noite toda com uma colher em uma peneira pequena - eles esqueceram o limpador em casa ...

Adicionado na sexta, 05 de agosto de 2016, 05:43

Vou até comprar uns arbustos para a Olga de presente na festa de inauguração!
A propósito, você pode plantar framboesas no outono?

Oh, pelo menos, pelo menos ... GOSTARIA!
Linho, é melhor plantar framboesas com conselhos, é necessário limitá-lo.

Adicionado na sexta-feira, 05 de agosto de 2016 às 05:45

Irsha, Creio que violei todas as tecnologias do cansaço, então no ano que vem vou fazer as duas de acordo com a sua receita, e vou te lançar uma foto da receita. Ficaria feliz com isso, mas traduzi todas as groselhas.

geléia

olharpode ser útil

Adicionado na sexta-feira, 05 de agosto de 2016 06:00

A propósito, você pode plantar framboesas no outono?

como está o tempo .. agora seria possível começar, embora escrevam - no final de setembro-início de outubro, mas o tempo está imprevisível agora, e o crescimento jovem já está bom, gordo, dá para ver bem , e de qualquer maneira você logo estará limpando a framboesa, cortando o material antigo, sim extra jovem = aqui ao mesmo tempo e cavar para um novo patamar

fizemos exatamente isso no devido tempo, funcionou bem
e o plantio da primavera (na primeira horta) falhou, secou, ​​não dava rega e você não rega muito do poço

Geléia legal, Olenka. Nós também não comemos groselha há muito tempo. Vou esconder a receita até o ano que vem. Obrigado.

E as tampas ferviam por 3-5 minutos.

Também coloquei as tampas no forno com as latas. Finalmente adorável)

Nós também não comemos groselha há muito tempo

Eu imaginei que nas regiões do sul e o período de baga será esticado ao máximo, mas parece que ...

Não. Não esticado. Pelo contrário, amadurece mais rápido e depois tudo. Talvez alguém tenha algumas variedades tardias?

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol linda geléia, linda! Eu amo isso!
A groselha acabou.

Adoro groselha ralada com açúcar. E aqui a receita não é complicada. Para favoritos

[Rada-dms]

Geléia legal, Olenka. Nós também não comemos groselha há muito tempo. Vou esconder a receita até o ano que vem. Obrigado. Também coloquei as tampas no forno com as latas. Finalmente adorável)

Obrigada Ângela! E a que temperatura você esteriliza as tampas do forno? De alguma forma, estou com medo de derreter o revestimento interno. Ou você quer dizer especificamente ferro?

Adicionado na sexta-feira, 5 de agosto de 2016, 19:30

Rada-dms, Ol linda geléia, linda! Eu amo isso!
A groselha acabou.

Tonya, vamos marcar uma boa colheita no próximo ano! : Amigos: Obrigado, meu caro, por visitar e apoiar a receita!

Adicionado sexta-feira, 05 de agosto de 2016, 19:33

Adoro groselha ralada com açúcar. E aqui a receita não é complicada. Para favoritos

Eu também adoro geléia ao vivo, namorada! Mas sobrou muito do ano passado, então me lembrei da receita. Em geral, antes não comia geleia, mas agora estou aos poucos me tornando onívora, até comecei a arrastar lentamente geleia com sorvete da geladeira! E é definitivamente descomplicado, é fácil fazer algumas horas e 12 latas.

E a que temperatura você esteriliza as tampas do forno?

100^{cerca de}A PARTIR DE

Ou você quer dizer especificamente ferro?

Bem, sim, com costura. Você usa os comuns? E as tampas Euro-twist também estão no forno.

[ang-kay]

ang-kay, e quantos minutos você mantém a 100C?

Coloquei no forno frio e 5 minutos depois de atingir a temperatura desejada. Nada derrete.

Coloquei no forno frio e 5 minutos depois de atingir a temperatura desejada. Nada derrete.

Estou ressegurado? Estou temp. 130 gr. 15-20 minutos. Tampas também estão no forno

Senhoras, há muito tempo, dei minha receita em algum lugar:
7 um copo de açúcar, 5 xícaras de groselha, 1 copo de água que levo para ferver, ferva por 5 minutos. Despejo a geléia fervente em potes limpos e secos e enrolo. Acontece lindo quase gelatina. Venho fazendo essa geléia há mais de 20 anos.

Estou ressegurado?

Você está ressegurado. Se pairasse como antes, não haveria 100. E 10 minutos.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14312.0

Estou fazendo uma geléia tão grande agora, só que fiz algo muito líquido de acordo com a receita, talvez a baga seja muito grande para mim, é realmente muito grande com uma cereja média ... e tem um gosto muito doce , o que fazer agora, aparentemente tenho que digerir, no sentido de acrescentar mais groselhas, e cozinhar, como sempre, por 5 minutos, mas não queria esquentar muito ... Faz tempo que não faço geléia tempo - eu perdi minha habilidade

Você está ressegurado. Se pairasse como antes, não haveria 100. E 10 minutos.

Ângela, como você disse corretamente "pairava". Foi algo. Há beleza no forno.

Sim. Como nossas avós e mães não pensaram nisso antes?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, sim, existem bagos na geleia a flutuar (como está escrito na receita) quanto açúcar e os bagos foram adicionados? Vai dar tudo certo, a porção é pequena, então aconselho que experimente de acordo com a receita. E o açúcar vai se acalmar. Você ainda tem o xarope separadamente, mas a baga não largou todo o ácido. Substituí um pouco do açúcar da segunda porção por Zhelfix, agora sinto muito. E menos açúcar, a compota vai acabar. E deixe repousar para gelificar. Talvez seja verdade, os frutos são grandes. Tenho médio, grande, mas não gosto de uma pequena cereja, menor. E ainda, deve ser derramado uniformemente em potes.

Adicionado sábado, 06 de agosto de 2016 21:32

Sim. Como nossas avós e mães não pensaram nisso antes?

Nããão, o meu sempre assava todas as latas no forno. Experimentei aqui no micro com água e tampas. Como saída rápida, nada, mas o forno é melhor.

Adicionado sábado, 06 de agosto de 2016 21:35

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14312.0

Ela olhou! Obrigado! Tecnologia e proporções são diferentes! E então, sim, groselha, água e açúcar! Provavelmente ficará ainda mais doce - em 5 colheres de sopa. groselha 7 colheres de sopa. Sahara. E mais grosso, é claro. Na próxima. Com certeza vou tentar!

[Rada-dms]

Rada-dms, Despejei tudo como na receita, 6 copos de amoras, 3 copos de água, 7 copos de açúcar, verifiquei o açúcar por peso, mas não pesei os bagos, bom, me perfurei, não cozinhe geléia por 5 anos, e este ano, há groselhas do mar, e grandes, com um diâmetro médio de 1 cm. Já coloquei a primeira porção em potes, despejei a baga na calda restante - fervi por 5 minutos, vou cozinhá-la por 5 minutos novamente e guardei na geladeira para o caso.

b] Mandraik Lyudmil

[Rada-dms]

Rada-dms, cancele a inscrição quando eu abrir

deve gel

Em nossa área, o açúcar marmelada é comercializado exclusivamente com pectina. Do açúcar comum, a geleia não vem da palavra. Algum outro açúcar. errado .. Mas eu também consigo perder todos os anos com açúcar gelificante. Ou fica muito frio, ou fica muito líquido .. Este ano eu fiz framboesas, saiu apenas uma geléia de plástico em um pote, mas os damascos acabaram sendo uma geléia fina .. É verdade, na primeira versão e na segunda ficou delicioso .. Já estamos comendo tudo ..