Geléia de groselha preta

Geléia de groselha preta
Categoria: em branco
Ingredientes
Groselha preta 5 colheres de sopa.
Açúcar 7 colheres de sopa
Água (água fervente) Oh, 5 colheres de sopa.
Método de cozimento

Coloque passas limpas em uma tigela com um volume de pelo menos 3 litros, açúcar e água por cima. Primeiro, em fogo baixo por 5-7 minutos, aqueça as passas com açúcar e água, sem interferir. As passas deixam o caldo sair, tornam o fogo mais forte, levam à fervura, cozinham no máximo 5 minutos a partir do momento da fervura. (Não se esqueça de retirar a espuma)
A geléia está pronta. Eu fecho em potes esterilizados secos.
As bagas são colhidas, como de costume, de cima e de baixo, de uma cor gelatinosa incrível.
As groselhas devem ser de muito boa qualidade. Todo.

[Himichka]

Com permissão Himichka , Também escreverei minha própria versão da receita de geléia de groselha. As proporções na minha receita são quase as mesmas da receita acima (dobradas!), Mas o método de cozimento é diferente.

Antes de ter esta receita (embora já tenha sido há muito tempo) não fazia compota de groselha, não gostava!
E de acordo com esta receita, muitos dos meus amigos e colaboradores já estão a preparar!

Geléia de groselha

8 copos de açucar
2 copos de água

Ferva bem este xarope em uma tigela e adicione 11 xícaras de groselha (seco, grosso, não esmagado) e ferva tudo por 20 minutos.

Então retire a tigela do fogo e imediatamente adicione mais à geléia quente 6 xícaras de açúcar e mexa bem, o açúcar vai se dissolver. Em seguida, coloque imediatamente em frascos secos estéreis e enrole as tampas. Armazena maravilhosamente em temperatura ambiente.

Bem, sobre geléia, cor e sabor está escrito acima, não vou repetir.

E eu não cozinho passas, mas faço geléia crua. Para 1 kg de groselha preta, tomo 1,5 kg de açúcar. Primeiro, eu separo minhas groselhas, depois amasso com um pedaço de madeira e a encho com açúcar. Tudo isso em uma tigela de esmalte ou panela. Aí ponho fogo e aqueço, mexendo, até sentir os cristais de açúcar. O açúcar não deve esmagar seus dentes. Tudo, depois despejo em potes esterilizados secos e deixo, tampo de nada até esfriar completamente. Não durmo com açúcar por cima. Fecho com gorros de náilon ou torço com gorros de ferro. Eu guardo na geladeira. Eu tenho feito isso há anos, anos, e não há conta

[BlackHairedGirl]

Geleia crua é ótima (eu também faço), mas embora minha geladeira seja grande, ela estica um pouco levemente!

E a geléia fervida é guardada na despensa.

BlackHairedGirl, cozinhe um pouco para testar - você vai gostar!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl , Eu nem cozinho, mas deixo na cozinha por um dia, mexendo de vez em quando para que o açúcar se dissolva. Assim, faço geléia (?) De damascos e framboesas.

[Himichka]

Com permissão Himichka , Também escreverei minha própria versão da receita de geléia de groselha. As proporções na minha receita são quase as mesmas da receita acima (dobradas!), Mas o método de cozimento é diferente.

Antes de ter esta receita (embora tenha sido há muito tempo) eu não cozinhava geleia de groselha, não gostava!
E de acordo com esta receita, muitos dos meus amigos e colaboradores já estão a preparar!

Geléia de groselha

8 copos de açucar
2 copos de água

Ferva bem este xarope em uma tigela e adicione 11 xícaras de groselha (seco, grosso, não esmagado) e ferva tudo por 20 minutos.

Então retire a tigela do fogo e imediatamente adicione mais à geléia quente 6 xícaras de açúcar e mexa bem, o açúcar vai se dissolver. Em seguida, coloque imediatamente em frascos secos estéreis e enrole as tampas. Armazena maravilhosamente em temperatura ambiente.

Bem, sobre geléia, cor e sabor está escrito acima, não vou repetir.

Algo semelhante é feito com groselhas?

Não tentei cozinhar nada de vermelho. Passo na peneira, misturo o suco com o açúcar e coloco na geladeira (na verdade é geleia) ou congelo em compota.

Caros amigos! E cadê a menção de que o pão está fazendo geléia

[flirtlights]

flirtlights, esta receita nasceu quando ainda não existiam fabricantes de pão, provavelmente, mesmo entre os capitalistas do exterior!

Esta receita destina-se a preparações de inverno em grandes quantidades. E nada impede que você recalcule esta receita para, por exemplo, 600 g de groselha e ferva no HP ou use outras receitas (aqui no site há muitas receitas de geléia para HP de diferentes frutas e bagos).