Geléia de groselha preta

Geléia de groselha preta
Categoria: em branco
Ingredientes
groselha preta 22 xícaras
açúcar 12 + 14 copos
6 copos de água
Método de cozimento

A receita não é minha. Eu não cozinhei, apenas comi.
Gostei muito - linda geléia, frutas vermelhas na geléia. O dono da receita alertou que as proporções devem ser observadas com muita precisão, caso contrário a geléia pode não funcionar, apenas geléia.
Então, despeje 12 xícaras de açúcar com 6 xícaras de água, mexendo, leve para ferver e cozinhe por 15 minutos em fervura média, despeje 22 xícaras de groselha preta, leve para ferver e cozinhe por 15 minutos, gradualmente adicione 14 xícaras de açúcar, leve até dissolver completamente e desligue.
Ebulição média.
Despeje em potes imediatamente.
Quando resfriado, ele gelifica, por isso não é mais conveniente servir.
Pode ser torcido, armazenado em uma sala ou sob tampas de náilon no frio.
A porção pode ser reduzida ao menos pela metade, o principal é deixar a proporção original.
O que é chamado - pelo que comprei, pelo que vendo.
Geléia muito boa, mas muito doce para mim. Não sei a saída do produto acabado.

lendo discussões Olin * copo *, especialmente ontem perguntei ao dono desta receita sobre a baga - a baga não é grande

a receita ainda é de * mãe *, e nós mesmas já somos mães há muito tempo - naquela época, a maioria não tinha uma baga particularmente grande, ou mesmo havia uma baga da floresta

ou outra nuance - uma baga muito madura (como maçãs, por exemplo) gelificou um pouco pior
a geléia não é obtida do açúcar, mas da própria baga