Uvas e ameixas em conserva

Uvas e ameixas em conserva

Categoria: Em branco

Ingredientes
Uvas de diferentes variedades
Ameixa preta "húngara"
MARINADO
Água potável	1 litro
açúcar branco	1 copo (250 ml)
vinagre branco	½ xícara 5% (vinagre vermelho pode ser usado para drenar)
Sal	½ colher de chá gosto
Canela	1 palito de 4-5 cm para uvas e ameixas
Anis estrelado (anis estrelado)	1 estrela de ameixa
Pimenta preta, rosa	10 cada

Método de cozimento

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• Arrume as uvas e as ameixas em potes (separadamente!). Adicione grãos de pimenta a cada frasco.
• Coloque canela para uvas
• Coloque canela e anis estrelado para as ameixas
• Prepare a marinada:
• Despeje a água em uma panela, acrescente açúcar, sal, deixe ferver, ferva por alguns minutos, acrescente o vinagre, deixe ferver e retire imediatamente do fogo. Despeje a marinada nas uvas e nas ameixas.
• Feche os potes com a tampa e deixe esfriar. Deve-se notar que enchi os potes com frutas "até a capacidade", mas depois de ferver e despejar diariamente as frutas, elas diminuíram de tamanho e se acomodaram nos potes.
• Depois de um dia, escorra a marinada em uma panela, deixe ferver e despeje de volta nos potes de frutas. Deixe esfriar.
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• Faça este procedimento fervendo a marinada por cinco dias seguidos. Em seguida, coloque os frascos no frio para amadurecer e armazenar.

Observação

Acontece muito gostoso!
Um complemento agradável para a degustação e decoração de pratos de carne e uma mesa festiva. Um ramo de uva vai ficar muito bonito no meio do inverno em uma mesa festiva entre frios.



Bom apetite, pessoal!

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Geléia de uva rica (valvery)

[Tatyana]

Outro gostoso no cofrinho. Tatyana, obrigado eu já faço ameixas em conserva há muito tempo, mas uvas para mim são uma novidade. Gosto muito de fermentar com repolho. É muito saboroso quando a casta é rosada, doce e com aroma pronunciado. Acabei de comprar um no Spare. Vou fazer um pouco em repolho e um pouco em conserva.

[Anya]

Anya, para sua saúde!
Uvas no repolho são poder! Eu gosto de salgar e fermentar frutas dessa forma, junto com vegetais - é muito saboroso
Eu tenho essas opções de massa fermentada - dê uma olhada:
Rolinhos de repolho fermentado com vegetais https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7280.0
Berinjelas fermentadas recheadas https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0

Gosto muito de fermentar com repolho.

Uma receita, você pode.

Uma receita, você pode.

Sim, não haverá uma receita como tal. Coloque uvas, maçãs em rodelas grandes no fundo da panela e coloque o repolho por cima para a massa fermentada - e tudo é fermentado junto até ficar macio. Muito saboroso! As frutas são apenas em conserva, não em vinagre

Obrigado pelo conselho!

[Admin]

Admin, Tatyana, diga-me quais tampas são melhores para fechar: com uma torção ou de plástico (desde que não haja latas como na foto)?

[Admin]

Admin, Tatyana, diga-me quais tampas são melhores para fechar: com uma torção ou de plástico (desde que não haja latas como na foto)?

Olya, é melhor fechar com os de plástico, pois os potes deverão ser abertos periodicamente para ferver a marinada. E você pode usar uvas e ameixas após 5-7 dias de decapagem

Tatyana, muito obrigado, amanhã entrego, as uvas já foram compradas.

Olya, para sua saúde! Espero o resultado

[Admin]

Admin, TATIANA colocou um pau de canela em cada frasco? ou compartilhar? Eu tenho latas de litro. obrigado

Olya, canela em cada pote de bagagem e reduza seu tamanho para cerca de 2-3 cm. Ou um corte longo ao meio no sentido do comprimento.
Caso contrário, um gosto forte de canela pode ser - bem, é uma questão de gosto, como você gosta Eu gosto apenas de um leve lembrete do cheiro de canela

Eu fiz. Escreverei sobre minhas impressões mais tarde

Eu fiz. Escreverei sobre minhas impressões mais tarde

Vou esperar, muito interessante!

[Admin]

Faça este procedimento fervendo a marinada por cinco dias seguidos.

Admin, Tatiana, Diga-me por favor, 1 dia de marcador e contagem de preenchimento? (fiz no domingo, 3 ou 4 vezes hoje?) Desculpe por ser meticuloso

Após o primeiro despejo principal, espere um dia e despeje a marinada fervida novamente ... e assim por diante, todos os dias. Tudo bem se um dia for perdido. Isso é o suficiente, então mande para o frio para amadurecer. Você pode comer assim que desejar, o sabor das frutas vermelhas.

Tatiana obrigada

[Admin]

Admin, Tatiana, muito obrigada pela receita! As uvas são simplesmente super !!!!! Os convidados comeram e pediram por eles! Fiz a parte com vinagre balsâmico (o simples acabou) também ficou delicioso, embora fique um pouco com gosto de vinho.

[Olgita]

Olgita, para sua saúde! É bom saber do resultado, principalmente quando os convidados solicitaram parcialmente
É aconselhável guardar essas uvas na geladeira, no frio, pois o teor de vinagre não é tão alto na marinada

Eu coloquei as ameixas em conserva à noite, e o restante acabou sendo um pote de 0,5 litro de marinada, porque por algum motivo as ameixas haviam caído pesadamente em 4 frascos. Onde pode ser usado, houve pensamentos sobre como marinar a carne , mas permaneceu em pensamento.

Se a marinada for agridoce, com vinagre e açúcar, pode-se colocar as uvas, cebolas roxas e até mesmo tomates pequenos com marinada quente e mantê-la até ficar macia. A casca da fruta pode ser furada um pouco, a marinada penetrará mais rápido.

Tatyana, obrigada pela ideia da cebola, hoje a marinada vai lá.

[Tatyana]

Tatyana, você já picou metades de ameixas? Minha ameixa tem frutos grandes e um pouco verdes, quero cortá-la, mas tenho medo de que a polpa não resista a cinco derramamentos de água quente.

[Sveta]

Sveta, mas você precisa cortá-lo? A ameixa está perfeitamente em conserva inteira. Não deixe cinco recheios - deixe haver mais.
Você pode fazer isso neste princípio Frutas doces "frutas cristalizadas (frutas glace)"

Apenas azeda a marinada.

Sim, Tatyana, as ameixas são muito grandes, 80 g cada, e estão mal colocadas no banco.
Fiz uma lata de 1,5 litros:
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[Sveta]

Sveta, eles parecem muito bons, eles são tão legais