Mezeskalach - pão de mel húngaro

Liza, voltarei com você com pão de gengibre - hoje minha filha e eu tentamos fazer esmalte húngaro colorido. Eles realmente queriam ficar azuis, mas a gema, quando combinada com o azul, é claro "verdes". Mas o verde, diferentes tons de vermelho e amarelo ficam bem. Para a bola, tentei misturar um pouco de kandurin - achei que ia brilhar - me enganei, não brilhava mais, mas ao assar no forno esse pão de gengibre, o esmalte inchou. Mas no final já estava bem coberto com kandurin (a ponta da bola). Hoje desenrolei os pães de gengibre mais grossos, saíram muito bem, provei-os quase de imediato - bem macios e saborosos! Eu sinto que não chegará a uma pintura completa - vamos comer todos os biscoitos de gengibre antes
Bem, aqui está o nosso mimo, acho que em mãos capazes - só este esmalte pode criar uma verdadeira obra-prima!

Natasha, você e Dashulya são experimentadores tão espertos! Estou muito feliz que você está comendo e está feliz)))
Eu aqui no FB vi um trabalho incrível de uma mulher de gengibre húngara, ela pintou quadros inteiros da trama com esmalte multicolorido e glacê branco. Só não sei como inserir. Mas eu não consigo parar de olhar!

Minha casa de pão de gengibre desta massa deliciosa))
talvez em algum lugar algo esteja errado ... mas foi a casa de estréia) Eu nunca fiz isso antes)
Coloquei lanternas de diodo dentro))

aqui no processo de tirar fotos

) a massa ficou 3-4 dias na geladeira, cortei um pedaço, essa é a estrutura da massa que tive

Baixei o padrão na rede e imprimi)

cozido todos os minutos em 5-7 no máximo

Colei com caramelo, porque não sabia o que fazer com o chocolate, ainda não tinha misturado glacê, e minhas mãos já estavam se coçando para pegar ...

Liz, me diga por favor, você precisa coletar com a frente para fora ou com o lado errado? senão eu labutava muito e não sabia fazer direito ...

Olya, sua casa é maravilhosa !!! : bravo: Você precisa coletar com a frente para fora, ou seja, eles serão gordinhos. Claro que primeiro é melhor decorar os próprios painéis com glacê, e depois montar a casa, em qualquer caso, primeiro é preciso verificar e ajustar todos os detalhes nas juntas no tamanho, para que depois seja conveniente colar a casa juntos.

E qual é o tamanho da casa e do estande? algo um monte de coisas que você fez))) e me diga mais sobre os LEDs, eu mesmo quero.

[Vei]

Vei,
aqui está esse padrão foi impresso em A4, não mede o suporte, provavelmente 25 cm de comprimento.
Encomendei diodos com OK, uma caixa de plástico com cm 2 de comprimento e 2 baterias dentro, no Ali de alguma forma também me deparei, se achar que vou jogar fora o link

Agora vejo que a casa é pequena, você joga o link OK, senão mal posso esperar esse ano.

[Olka I]

Olka I, Olya, você assou uma casa de acordo com esta receita húngara? Jeitoso. também retroiluminado! Eu me pergunto como fica a estrutura, o pão de mel é macio? Um cliente me pede para tornar a casa macia. Não vou arriscar. De repente, ele vai desmoronar!

Liza, seu depósito de locomotivas também foi deste teste?

Massa Abalden! Agradável nas mãos. Cheiro
Eu katstsa, a partir dele você pode cegar esse fio. Eu simplesmente não tenho um forno, sou assado no Grill para 3 árvores de Natal. Mas preciso dar amanhã com urgência, senão vou fazer uma visita no fim de semana, vou assar muito no forno lá.
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Liza, seu depósito de locomotivas também foi deste teste?

não, meu depósito era do teste de Gerdin. A partir disso, a casa se manterá perfeitamente, especialmente se não for tão alta quanto larga. Embora o principal seja simplesmente estender mais de 5 mm. E você precisa entender que o formato vai flutuar um pouco, em geral, coloque refrigerante em 1 colher de chá, e tudo dará certo. Apenas para manter a maciez será necessário guardá-lo na bolsa.

Eu katstsa, a partir dele você pode cegar esse fio.

Varya, você tem biscoitos de gengibre tão fofos e adoráveis! Pelo que entendi, você não poderia viver sem um assistente querido? este é o verdadeiro prato de cozimento do Ano Novo!)))
Fico muito feliz que você tenha gostado dessa massa, é realmente muito agradável de trabalhar. Para fazer algo em relevo, o refrigerante deve ser reduzido a 1 colher de chá.

[Sobre como foi assado ...]

Ufa! Bem, de alguma forma rastejei com meu pão de gengibre ... Vim jurar !!!! Não tenho biscoitos suficientes !!! : girl_cray: Maaaalloooooo sai do lote ... E porque todo o apartamento cheirava asabotadores escalaram de todas as rachaduras, houve tentativas de comer não autorizado !!!! Salvo, só isso Eu lutei com um rolo de massa , Eu tive que pisar em um café, EU TENHO UM FILHO COM O EXÉRCITO VINDO !!!!
Lisa, tudo o que não se comia era assado honestamente, há três dias .. Estava coberto de esmalte, e ontem foi decorado com um "galope pela Europa" ...
Bem, sobre a massa, todo mundo sabe há muito tempo que eu caindo em êxtase, ficou viciado.
Sobre como foi assado ...
10 minutos não foram suficientes para mim, por isso tirei a primeira folha, (quando a quebrei, não havia massa assada), as pontas dos primeiros biscoitos de gengibre amuaram ... mas isso não impediu que alguns espécimes roubando descaradamente este produto de mim !!! Guardei todos os subsequentes por 15 minutos, são uns baforadas !!! Sinceramente esperei dois dias antes de decorar, a secura que você declarou não apareceu, até hoje quando eu embalei, estavam macios ... sei lá né, talvez não tenha farinha suficiente? Mas eu não acrescentaria, gosto mesmo assim !!!
Esmalte.
Coisa maravilhosa !!! Como eu tinha uma meta de um mínimo de corantes, adicionei suco de beterraba, cacau e açafrão à gema .. Passei o açafrão e o cacau pela organza para que houvesse menos partículas sólidas e grãos, tudo ficou maravilhosamente colorido, a cor da beterraba ficou meio fraca, pois ainda não estou saturada dela, acho que se tentar evaporar um pouco do líquido do caldo vai ficar melhor, no entanto, meu marido disse que o pão de gengibre era rosa , embora eu não tenha percebido a cor rosa
Glacê.
É a primeira vez que uso glacê para misturar uma porção inteira! Keshey em segunda velocidade com um bico em forma de K (eu vi de Luda Husky, obrigado pelas instruções específicas para Kenwood) .. O que posso dizer? Achei que sempre pegava glacê perfeito, fiquei feliz, pois li que garotas têm problemas com isso ... Acontece que eu estava errado ... O que fiz ontem foi o céu e a terra com todas as minhas tentativas anteriores !!! Urrryayayaya, agora eu sei O QUE É GELO PERFEITO !!!!! Aliás, semeei meu pó na organza - tenho um pó de boa qualidade, ao que parece, de 455 gr. apenas uma colher de chá de grãos ...
Conclusão.
Estou feliz por agora ter outra receita. que será usado com freqüência!
Ah não, não tem duas receitas, também o esmalte ...
Obrigada Liavetta!

[Matanya]

Matanya, não, bom, tão esperto, me gabou aqui por meia página, envenenou a alma, e mostra ??? !!!

[Nansy]

Nansy, Vou escrever a mesma coisa!

Droga, eu queria fotos de pão de gengibre depois de assado e coberto com glacê, mas não as tenho, estou no telefone, mas agora subi, mas elas não
Ok, vou assar o próximo lote (oh, por quê? Eu não disse que iria agora cair em outro ataque de incontrolabilidade próximo lote, já tenho uma porção dupla? ... Vou lá, vou somar e já !!!) Vou tirar foto de tudo ...
Mas já está pronto. Não jogue os chinelos fora, porque era só noite, e para o bolo de gengibre ... Eu estava com pressa, ...
O que, escondeu o tênis ??? Tady olha ...

Fsyoyoyo, e você pensou que haveria muito? Não, só isso, menos 5 peças, que foram costuradas descaradamente pela população masculina ... (Por isso jurei no início) E estas já partiram para Vladivostok hoje, como presente para as minhas queridas meninas

não, bom, tão esperto, me gabou aqui por meia pagina, envenenou a alma, e mostra ??? !!!

Vou escrever a mesma coisa!

Que indignação? 8) Espere será ...

Oh, o que é? Não há ninguém, mais do que eles ficaram indignados ...
Ali o quê? Desmaiou tudo de tamanha beleza sobrenatural minha criatividade?

[Matanya]

Matanya, sim.
Beleza sobrenatural! Você os embalou bem? E aí eu acabei de mandar, então ali no correio os ratos roeram uma caixa, queriam uma coisa gostosa, coitadinhas.

Você os embalou bem?

Eles foram para mim individualmente, na postagem)))) Eu tenho um amigo que vagueia por Vladivostok-Moscou, periodicamente, então ela perguntou a ela, então mais rápido do que por correio))))

Ali o quê? Todo mundo desmaia

exatamente! Aqui a corrente acordou! Tan, esta é a sua primeira experiência de pintar pão de gengibre? Super simples!

exatamente! Aqui a corrente acordou!

Sim lannnoo, ela acordou ... não faz espuma

Tan, esta é a sua primeira experiência de pintar pão de gengibre?

Koneshno, primeiro, você me viu em outro lugar? Não parecia expor aqui ...

O que, escondeu o tênis ??? Tady olha ...

oh que pão de mel .. tão magnífico ... e que pintura ... atordoado !!! a beleza!!! então descobri que eu os fiz muito finos - e eles não são tão bolinhos de gengibre ... mas descobriram mais biscoitos! e você tem pão de gengibre! exagerado tal! e bonito !!!

Sim lannnoo, ela acordou ... não faz espuma

não, mas como? Eu não posso transmitir de um desmaio
Tanyukha, você é apenas um talento! Não, bem, eu sei que você funciona bem com glacê, mas mesmo assim, o primeiro pão de mel e tamanha beleza, enlouquece!

o primeiro pão de gengibre e tanta beleza,

Obrigada, claro, sou um bálsamo para minha alma, mas vamos cometer muitos erros sóbrios e a qualidade fica prejudicada ... Continuo estudando e aprendendo ...

tão exuberante ...

Obrigada, Lyaila! Eles são realmente inchados, e eu os rolei como Lisa e escrevi - 0,8 cm

mas vamos cometer muitos erros sóbrios e a qualidade fica prejudicada ... Continuo aprendendo e aprendendo ...

Eu nem quero ouvir nada! Eu realmente AMEI seus biscoitos de gengibre!

Obrigada, claro, sou um bálsamo para a minha alma, mas vamos cometer muitos erros sóbrios e a qualidade fica prejudicada ... Continuo estudando e aprendendo ...

o que você quer dizer ... onde há muitos erros ... bem, os próximos provavelmente serão ... obras-primas !!!
e eu li algo errado ... então fiz o meu próprio - lancei apenas 3-4mm ... então eles ficaram planos para mim ... bem, ou melhor, eles cresceram bem comigo ... eu pensei que eles estavam comigo rechonchudos .. mas acontece que é para esses biscoitos de gengibre que você precisa mais grosso !!! Bem, vou tentar de novo !!! vamos estudar juntos !!!

Eu nem quero ouvir nada

Abra a massa com 3-4 mm de espessura,

Oh, Lyaila, sou eu errado ... E você fez tudo certo

[Matanya]

Matanya, Tanayayayaya !!!! que bonito! nas melhores tradições húngaras !!!
Só rolo uns 5mm deste tamanho, mas faço corações 30cm mais grossos uns 8mm, é por isso que você cozinhou por tanto tempo)))
Mas eles não são apenas bonitos, eles até parecem deliciosos!
Eu também presumi que você estivesse olhando para a beleza agora, mas tão assim! apesar de estar mentindo, eu conhecia e esperava a beleza !!!
Tanya, você me fez mais feliz

E eu mesmo enrolei, (aqui são gordinhos para mim) e eu te ensino a mente ... E espere, eu fui e olhei, e ali -3-4 mm

Tanya, você me fez mais feliz

E você eu !!! Obrigada pelo elogio, fico contente, muito mesmo !!!

Bem, para ser sincero, o autor desta receita, Marty da Hungria, escreveu-me cerca de 3-4 mm, e costumo fazê-los mais rechonchudos, uma vez que o nosso público não entende cookies, precisam de tartes pintadas!

nosso público de biscoitos não entende, eles precisam de tortas pintadas!

Não, ele não entende ... gostei mais deles

Oh, Lyaila, sou eu errado ... E você fez tudo certo

sim ... até você e eu provavelmente lemos algo completamente diferente .. mas o principal é que um do outro acabou igual !!! ainda vamos treinar !!!!

Vei, Elizabeth, obrigado pela receita. Correu tudo bem com a massa, durou cerca de uma semana, foi necessário polvilhar com farinha durante a laminagem, claro. Eu tinha pequenos pães de gengibre, então quando recortei mais de 3-4 mm, as figuras flutuaram, então nos lotes seguintes fiz de acordo com as recomendações. Para que a superfície ficasse mais ou menos plana, virei (também tirei o pó do tabuleiro, senão a massa grudava) e adicionalmente passei um ferro sobre ela. Os grandes, aliás, estavam melhor alinhados, até por conta própria.
Mas estou com um problema com o esmalte, correu bem, ficou tudo bem, mas ainda estava úmido, mas agora saiu uma condensação que não quer secar. E você não pode colocá-lo sob uma lâmpada, ele economiza energia. Eu acho que talvez mande ao forno por alguns minutos?

Mas estou com um problema com o esmalte, correu bem, ficou tudo bem, mas ainda estava úmido, mas agora saiu uma condensação que não quer secar.

De que tipo de esmalte estamos falando aqui - húngaro vermelho ou proteína de açúcar (glacê)?

Sobre húngaro vermelho

[shoko11]

shoko11, aplicamos o esmalte vermelho húngaro ao pão de gengibre assado e o enviamos ao aquecido a 140-150C por 3-4 minutos até secar. Depois disso, nada pode fluir mais, a gema está assada, por que deveria fluir? Eu não entendi muito bem o que aconteceu com você.

Eu olhei para ele de Luda Husky, obrigado pelas instruções específicas para Kenwood) .. O que posso dizer? Achei que sempre pegava glacê perfeito, fiquei feliz, pois li que garotas têm problemas com isso ... Acontece que eu estava errado ... O que fiz ontem foi o céu e a terra com todas as minhas tentativas anteriores !!! Urrryayayaya, agora eu sei O QUE É GELO PERFEITO !!!!! A propósito, semeei meu pó na organza - tenho um pó de boa qualidade, ao que parece, a partir de 455 gr. apenas uma colher de chá de grãos ...

Tatyana, por favor, compartilhe um link para as recomendações de Lyudmila, onde ler sobre mixagem?
Embora eu não seja Kenwood, acho que vou aprender muitas coisas úteis

Assei conforme exigido pela receita. Minha gema não está pingando, mas o esmalte "começou a chorar", como às vezes acontece com a aroeira depois da geladeira. Molhei-me com uma toalha de papel enquanto o vôo estava normal. E as "lágrimas" eram gordurosas ao toque, até um pouco de tinta migrou para o guardanapo

Tatyana, por favor, compartilhe um link para as recomendações de Lyudmila, onde ler sobre mixagem?

Aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
Leia com atenção))))

mas claro que o resultado continua o mesmo ... para iniciantes ... em geral, leve meus pães de gengibre também!
Uau - pão de gengibre para iniciantes! Gostaria de decorar meu pão de gengibre. Penso com horror que antes do Ano Novo vou decorá-los com glacê. Mas assim que eu decidir, que assim seja. Embora como isso vai acabar /

Aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
Leia com atenção))))

obrigado!
Eu gostaria de ver qual é a velocidade de rotação de 2 de seus kenwoods ... até que encontrei no youtube. Eu quero comparar com meu Bosch.
mas, a tarefa, mesmo assim, não tenho nenhum k-anexo próximo (
resta experimentar

Liza, me desculpe pela pergunta idiota - você pode substituir o açúcar de confeiteiro pelo açúcar?

Liza, me desculpe pela pergunta idiota - você pode substituir o açúcar de confeiteiro pelo açúcar?

a questão não é nada estúpida. Teoricamente, pode ser reposto, só os grãos de açúcar precisam de mais tempo para se dissolver, portanto, aquece o açúcar com mel, e aí adiciona o óleo (aí vai demorar mais para esquentar o mel, o que é ruim) para que os grãos dispersar e não ranger os dentes. Às vezes, o açúcar é tão bom que se dissolve rapidamente, mas às vezes não quer.

Lisa, obrigada! Então vou colocar o pó melhor)

Lisa obrigada pela receita! Massa deliciosa! Vamos assar não só para o ano novo, minha família adora pão de gengibre

[elena-ena]

elena-ena, Elena, fico muito feliz que você experimentou esta receita e gostou! Gosta de cozinhar!

Liza, e estou trazendo um bebê do seu teste para o seu Temko. Após o cozimento, as peças permanecem por uma semana, talvez um pouco menos. Tudo grudou na perfeição)) Assei a porta, mas não deixei lugar para ela)) pela primeira vez fiquei contente com o meu erro e comi)))) Recolhi rapidamente, não deixei secar.