Chá fermentado feito de folhas de jardim e plantas selvagens (master class)

Marca de verificação, muito bem! Veja, não é complicado. Um cortador muito bom, e as barras são super!

Para que os cortes fiquem bonitos e abertos, você precisa fazê-los de 20 a 30 minutos antes de plantar no forno. Eles são feitos com uma lâmina de barbear, que deve ser mantida quase paralela à superfície do pão, simplesmente cortando o topo com uma espessura de 1-2 mm e uma profundidade de 5 mm em um movimento acentuado fortemente oblíquo (um ângulo de cerca de 30 * do eixo longitudinal do pão).

Marca de verificação, muito bem! Você vê como é simples! Sim, é preciso tempo, mas os pães não demoram muito - o principal é estar em casa a esta hora.
Gal, uma ótima migalha no corte! E os buracos estão certos. E o formato das barras é bom. E sobre os cortes, de fato, ainda precisamos trabalhar. Bem, este é um negócio real.
Lina, as coisas não correram bem com as lâminas. Sim, e com facas no início também não funcionou. E então ela se adaptou. Cortei com uma faca longa e afiada com um movimento afiado. Seguro a faca quase plana, em um ângulo muito pequeno em relação à superfície do pão. E tento aumentar a profundidade do corte. Se o pão for grande, corto com 1 cm de profundidade. Então eles se abrem lindamente. E cortes superficiais são mais como fendas. Aqui, tenho um exemplo de cortes bem-sucedidos e não bem-sucedidos. No primeiro caso, a profundidade das incisões foi de aproximadamente 1 cm.

então eu sabia que você prestaria atenção aos cortes. Sim, já coloquei no forno, e aí: Ah! Semyon Semyonich, não fiz os cortes, mas já estavam recobertos de uma crosta)), foi assim que saiu))
Obrigado pelo vosso apoio, meus amigos)

Checkmark, inteligente, é gostoso? Com o que vamos comer? E anteontem eu assei o formigueiro, bom, ele adora muito, ontem tem pão na máquina de fazer pão com farelo (este é para o meu marido), tem um artesanato na geladeira, vou assar depois na a noite. De manhã foi uma caçarola de batata com os restos de chouriço, carnes defumadas, até eu tenho que fazer um doce pra mim, não gosto de formigueiro. Eu irei buscar receitas às vezes.

então eu sabia que você prestaria atenção aos cortes.

Gal, não se ofenda, Lina e eu somos professores. Portanto, prestamos atenção às pequenas coisas. Mas nada, da próxima vez você vai fazer cortes antes de colocar no forno. Afinal, para que servem os cortes? Quando colocamos a massa fria no forno quente, ela começa a crescer rapidamente. E se não houver cortes, então será rasgado nos lugares mais inadequados para isso. E os cortes ajudam a não quebrar a massa. E com eles o pão fica mais bonito.
Portanto, não se ofenda. Você é ótimo e nós te amamos.

E anteontem eu assei o formigueiro, bom, ele adora muito, ontem tem pão na máquina de fazer pão com farelo (esse é para o meu marido), tem um artesanato na geladeira, vou assar depois na a noite. De manhã tinha caçarola de batata com restos de linguiça, carnes defumadas, até eu tenho que fazer doce pra mim, não gosto de formigueiro.

Helen, você é uma trabalhadora árdua! Seus homens provavelmente carregam você nos braços?

[Galina Iv.]

Galina Iv., Sim: girl_on_weight: Marca de seleção, você ainda está com medo pela figura X.
Correto - medo!
Eu também assei esses pães, embora um, e meus cortes também não abriram muito. Ainda não sou muito bom amigo, vamos vencê-los! E seus rolos são lindos!
Meninas, vocês carregariam uma foto de como segurar uma faca ao cortar, posso imaginar, mas duvido que meus pensamentos sejam corretos.

Meninas, vocês carregariam uma foto de como segurar uma faca ao cortar, posso imaginar, mas duvido que meus pensamentos estejam corretos.

Ok, amanhã vou fazer upload de uma foto, porque tenho pão conforme planejado amanhã às 21h. Eu sempre asso para que não fique quente imediatamente embebedar-se coma. Até a manhã chegar como esperado.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, obrigado! Só consegui cortes quando cortei a massa densa e a coloquei para repousar. Com pães mais finos, parei de cortar.

Meninas, como posso me ofender com você, chur-chur! O que você está !! Eu ri disso, são todos os insultos, eu mesmo sei que errei))

[Galina Iv.]

Galina Iv.que você, que não estragou nada, só não viu os feios! muito bonito.

[Loksa]

Loksa, com tais professores o pecado da casa do medo é assar))

Galina!

Garotas caminham AQUI Uma forma muito interessante e fácil de cozinhar batatas. E fica muito saboroso - quase como assado na cinza no fogo.

Teeks, novo. o ano flui suavemente para o Natal, a evasão continua, o número de visitantes está diminuindo. Lyudochka, bagunce algo interessante, deixe-os arrastar, senão estou entediado! Bom Dia dorminhoco
Preciso experimentar batata, gosto de assada, embora não experimente há muito tempo!

Helen, o que você quer? Férias - há férias. As pessoas estão relaxando, descansando. Talvez longe do seu computador. E, como posso, torturo coisas interessantes. Eu estabeleci a receita das batatas. Apresentei uma receita simples, mas descobri que ela tem uma história muito interessante e continuação na forma de molhos. Portanto, não fique entediado, cozinhe batatas.

[elena kadiewa]

Lenusik, não fique entediado elena kadiewa, somos amoras, só durante o dia todo mundo está fugindo! Tento mostrar o máximo possível à minha irmã muitas coisas interessantes em São Petersburgo, hoje foi um dia surpreendentemente lindo e ensolarado, então saímos da cidade para a dacha, lá respiramos o ar.
Ontem assamos Ruddy Cheeks com ela, gostamos muito.
aqui está o link: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391351.0
E também pouco se orgulha

minha irmã me trouxe 2 colchas de patchwork, todos amamos tudo que é feito com alças

E também pouco se orgulha

Marca de verificação, que beleza! A irmã fez isso sozinha?

a evasão escolar continua

Eu não sou uma vadiagem! Trabalhei de novo hoje - um desvio e uma recepção! Agora eu apenas corri para a casa.

Lina, mesmo se ela pulou, então você não só pode, mas também precisa. E então tudo nos negócios, todas as preocupações ...

Chamans, Feliz Natal!
Amor no coração, felicidade na família, paz na alma, um anjo atrás!

E muito chá comovente no ano novo!

[Queridas meninas. Feliz Natal a todos! Tudo de bom para você e seu]

Queridas meninas. Feliz Natal a todos! Tudo de bom para você e seum

!

[Oksana]

Meninas, vocês carregariam uma foto de como segurar uma faca ao cortar, posso imaginar, mas duvido que meus pensamentos sejam corretos.

Vou carregar uma foto amanhã

Oksana, algo que não consegui fotografar no momento do corte, porque é inconveniente clicar na minha câmera com a mão esquerda - tentei e tentei, mas sem sucesso. Eu mostro os cortes acabados na peça de trabalho antes de ser enviada ao forno. Por causa do papel alumínio, uma foto normal não funcionou - ela brilhava o tempo todo. Mas de repente entrei no processo de corte. Faço cortes no piloto automático e não penso em nada como faço. Acontece que eu Eu seguro a faca perpendicular à peça de trabalho... E Eu conduzo não de forma brusca e rápida, mas de forma organizada, suave... E por que escrevi o contrário? Aparentemente, dicas sobre como fazer isso ficaram na minha cabeça. Então comecei a fazer algum dia. Mas eu não tive sucesso em primeiro lugar. E, aparentemente, desenvolvi um estilo diferente, no qual nem pensei. então desculpe a todos que eu enganei.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Checkmark, como está o tempo? Quase congelei como um dinossauro. Embora eu só corresse atrás de cascos de porco, que vento espinhoso!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, obrigado! Então eu também tentei cortar para cá e para lá e parei no penDicular segurando a faca, na diagonal ela gruda em mim, aí se enrola como um acordeão, depende também da espessura da massa, mas ainda não consegui ' Fiz amizade com eles, com cortes. Hoje fiz tortas e pãezinhos.

Meninas, feliz feriado para vocês! Que desse dia nasça algo de luz, que tanto nos falta, que a bondade se instale em sua casa, o calor não vai embora!
Fiz bolo de mel, gosto muito de pão caseiro, agora vou levar meus homens para passear, bom dia a todos.

como está o tempo? Quase congelei como um dinossauro. Embora eu só corresse atrás de cascos de porco, que vento espinhoso!

Ah, e o clima! Mas o sol brilha tão frio. E a geada brilha no ar! Se você não ficar parado, então não está frio.Embora agora esteja -18 * fora da minha janela.

Então eu também tentei cortar um lado e outro e parei na posição penDicular da faca

Oksana, você sabe como aprendi a cortar? Eu costumo amassar pão tipo artesanal para 2 a 3 porções. Então, de alguma forma, sentei-me com uma faca e um pedaço de massa da geladeira e cortei por 15 a 20 minutos. Corte, amasse, forme uma barra e corte novamente. Um desses entretenimentos foi suficiente para compreender a essência e controlá-la. Desde então, estou desligando no piloto automático.

Meninas, feliz feriado para vocês! Que desse dia nasça algo de luz, que tanto nos falta, que a bondade se instale em sua casa, o calor não a deixa!

Lenochka, obrigado! Boas festas para você e seus homens também! O principal é que todo mundo tem muita saúde!
Meninas, eu me juntei à Lenochka:

[Feliz Ano Novo e Feliz Natal a todos.]

Meninas, com Feliz Ano Novo e Feliz Natal a todos.

Que os anjos do céu guardem sua casa,
Que o amor mútuo esteja para sempre nele!
O coração está cheio de luz e calor.

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[Feliz Natal a todos nós!]

Garotas, Feliz Natal a todos nós!

[Natasha]

Natasha, Oksana, obrigado pelo parabéns!

Meninas, Feliz Natal a todos !!!
Gostei muito do desejo que me deram os parabéns, quero compartilhar com vocês.
Uma alegre companhia veio
O tema principal foi o relatório
Por um ano de trabalho realizado,
E também para resolver o problema -
Onde eles vão morar no próximo ano.
Um disse: Eu quero ir para Moscou!
Outro: estou em Karaganda! ..
E conversa tão sincera,
De repente, tudo se transformou em uma discussão violenta.
Para terminar esta discussão,
Eu tive que oferecer meu plano:
Interrompendo vozes
Eu dei SEUS endereços ...
Não se ofenda, mas o que fazer? -
Alguém deve protegê-los.
Então seja bem vindo, durante todo o ano
A empresa vem morar com você.
Não fique bravo comigo por muito tempo
Vou te dizer seus nomes:
Saúde, felicidade e sucesso,
Amor, sorte, riso infantil,
Um alegre fogo da alma,
E com eles uma carteira gorda.
Conheça-os, eles estão a caminho
Aqui - agora, eles já deveriam vir.
Em pedras coloridas e prata
Com a geada azul na cabeça.
Abra-os rapidamente
As casas têm sua própria porta da frente.
E que todo o próximo ano
Trará esses amigos.

Allochka, que boa poesia. Tão caloroso e inesperado! Muito obrigado ! Desejo a vocês esses amigos também e muito mais!

E onde estão todos, eu me pergunto?

Deitamos em covas até o calor ... Olá, Helen!

Nossa vida flui muito intensamente. Infelizmente, nem todos os nossos membros do fórum estão de forma positiva, mas não posso dizer nada - ninguém cancelou o sigilo médico. E durante esse tempo eu adicionei receitas, já tenho 103 delas oficialmente lançadas no site e um monte de outras não registradas. Aqui!

[Ludmila]

Ludmila, não largou as batatas, cozidas, Helena, você pode imaginar como fiquei preso em cozinhar batatas, quase paramos de comprar, bem, sinto pena de 80-120 rublos por uma batata, e por 50 e não há nada para olhar, uma história de terror. Mas não, era preciso traçar a receita: papai xinga o marido, preciso apaziguar papai, perco constantemente, mas pelo menos não preciso limpar!

E raramente cozinhamos batatas agora, papai não pode, e ele realmente não gosta dela, mas meu filho e eu ... realmente respeitamos! Andryushka a frita bem, com batata frita, e com leite frio, e com pão fresco ... Fallout!
Ksun, e eu cozinhei seu "Napoleão" de novo!
Quanto à intensidade ... sim, a vida continua, nem todo mundo começa bem, como eu disse, já começou o ano da cabra.
E ainda assim, todos temos saúde, paciência, mais força para tudo suportar!

Fui levado para visitar minha mãe. Estou satisfeito, feliz. Vou fazer pão segundo a receita da minha mãe. Eu anotei. : mail1: Eu fazia pão branco, vou experimentar com farinha de centeio. Vai dar certo, vou mostrar a receita. : komputer: Hoje encomendei farinha de centeio na loja.

Vamos, Ton, estamos esperando, provavelmente, vai haver uma aldeia de verdade!

Vou expor a receita

Tonya, muito bem! De qualquer forma, vá para o tópico do pão de centeio e centeio com fermento e pão de fermento, verifique se já existe tal receita.E então eu entendi assim várias vezes - pensei em minha própria, uma nova receita, mas descobri que uma semelhante foi publicada há muito tempo.

Tenho farinha de centeio em casa, queria comprar mais. Registrado no pedido.

Lina, você não consegue acompanhar você! Entrei nas suas receitas aqui ... quando você tem tempo para tudo? Não me atrevo a começar com fermento, asso meu marido com farelo e germe, com semente de linho, mas no forno, em algodão, eu realmente não gosto de pão.

Eu realmente não gosto de pão.

Mas isso é um grande erro. Em qualquer HP, você pode escolher um modo e elaborar uma abordagem para obter um pão excelente. A esmagadora maioria das receitas de forno pode ser transferida para a HP sem perda de sabor e estrutura (exceto para ciabatta e pães líquidos próximos, eles ficam apenas no forno ou forno).

Sim, fui a todos os tópicos, não há semelhante. Veremos no decorrer da peça.

[Oksana]

Bem, é uma pena para mim despejar 80-120 rublos em Batatas, e por 50 e não há nada para olhar, uma história de terror. Mas não, era preciso traçar a receita: papai xinga o marido, preciso apaziguar papai, perco constantemente, mas pelo menos não preciso limpar!

Oksana, bem, eu nem sei o que dizer ... Por um lado. Fico feliz que minha receita em sua casa se esgotou. Por outro lado, ela não queria prejudicar o seu orçamento familiar ... Sim, um dilema .. E eu tenho uma safra de batatas esse ano que dei metade para meus parentes. Oksan, à luz desta situação. você precisa plantar sozinho.

Nossa vida flui muito intensamente. Infelizmente, nem todos os nossos membros do fórum estão de forma positiva, mas não posso dizer nada - ninguém cancelou o sigilo médico. E durante esse tempo eu adicionei receitas, já tenho 103 delas oficialmente lançadas no site e um monte de outras não registradas. Aqui!

Linochka, esse é o seu destino (profissão) - viver intensamente. O principal é que você mesmo saiba disso. Seus pacientes têm muita sorte. E você é um bom sujeito. Você também tem sua própria casa e consegue expor receitas. Mantem !

[Anatolyevna]

Anatolyevna, vamos esperar um pouco de pão!elena kadiewa, Helen espalhou menos creme? - será mais saboroso - é conveniente esfregar com uma espátula de silicone. Assei cestos de creme. Havia duas opções de recheio de sobremesas e lanchonetes - quem gosta do quê. Gostei do guisado de maças com sorvete e beterraba com arenque, da caseira gostei da salada com camadas de presunto e cogumelos.
Plantamos Lyudochka, mas muitas vezes ela cresce menos do que plantamos, embora nos últimos anos tenha crescido como um nicho, mas sempre comemos até dezembro, não há espaço de armazenamento. Continuamos no campo até a geada. Não é nem sobre o orçamento, mas sobre a velocidade do seu desaparecimento, enfim, eles vão comer e dar um tempo.

Vai dar certo, vou expor a receita

Tonya, vamos esperar. Você está aqui no assunto de um farol para que não perca acidentalmente sua receita.

Havia duas opções de recheio de sobremesas e lanchonetes - quem gosta do quê.

Uma pequena cesta familiar! A beleza!

mas sempre comemos até dezembro, não há espaço de armazenamento. Continuamos no campo até a geada.

Sim, é necessária uma adega para as batatas!