Chá fermentado feito de folhas de jardim e plantas selvagens (master class)

O seu não está instalado)))

Então você deveria ter enviado tudo para você. Galya, confie em Nastya. Faça o que ela escreve!

Acredito em você)))), mas saiu até amanhã, o dono do arquivo (contrato) pediu para enviá-lo em formato normal, pelo menos no Word.

mas ficou para amanhã o dono do arquivo (contrato) pediu para enviá-lo em formato normal, no mínimo no Word.

E com razão! Não há nada incompreensível para abrir arquivos quando o velho ano novo está chegando.

Meninas como conservar as asas? Eu queria cozinhar amanhã. Tumanova tem uma boa receita, mas sem molho de soja.

Agora, você não é meu aluno, eu lhe daria essas designações para desenvolver coragem. Para o desenvolvimento de habilidades de comunicação e superação da timidez, ela deu-lhe as seguintes tarefas, por exemplo:

Que trabalho charmoso!
Mas não tenho problema com a audácia. Sou mestre-especialista em comunicação, não é à toa que o diploma diz "Especialista em comunicação intercultural".
A questão está nas consequências dos pedidos para trazer as folhas. Em São Petersburgo, tenho muito poucos conhecidos que, sem zombar de piadas, piadas e subsequente torcer com o dedo em suas têmporas, pegam e trazem as folhas. E eu simplesmente não tenho tempo para falar com pessoas que estão longe de tudo isso (ou muito jovens, ou superocupadas, ou não bebem chá), e para ser sincero, eu não tenho coração .
E como pedir para colher folhas espinhosas de amora-preta, por exemplo, ou framboesas - não é fácil, não quero forçar as pessoas. É mais fácil recolher você mesmo as folhas que me sussurram que podem ser levadas. E então o chá será curativo e mágico.
Por alguma razão, considero o preparo do chá uma cerimônia especial que deve ser realizada com as próprias mãos (especialmente a primeira vez pela pureza do experimento, para que os pensamentos de outras pessoas não fiquem gravados nas folhas!)
Principalmente quando há meninas do fórum que as convidam para o acampamento!

[Antonina]

Antonina, e se sem molho de soja (estou farto disso, pior do que rabanete amargo, ainda não adiciono)? Tem tantas coisas gostosas na marinada que vai ficar uma delícia mesmo sem o molho!

Obrigado Drukh! Estou muito feliz que seja possível sem molho de entogo.

Tumanova tem uma boa receita, mas sem molho de soja.

Tonya, cuspa neste molho de soja, pode substituir por sal.

"Especialista em Comunicação Intercultural"

Isso significa - tradutor

Por alguma razão, eu trato a preparação do chá como uma cerimônia especial que deve ser realizada com as próprias mãos (especialmente pela primeira vez para a pureza do experimento, para que os pensamentos de outras pessoas não fiquem gravados nas folhas!) Principalmente quando há meninas do fórum que as convidam para se reunir!

Nastenka, concordo totalmente com isso! Fazer chá do zero é um ritual completo. Cada vez que vou para as folhas, sinto-me elevado e alegre. Para encantar!

Meninas como conservar as asas? Eu queria cozinhar amanhã. Tumanova tem uma boa receita, mas sem molho de soja.

Tonya, Ira tem uma ótima receita. E você ainda vai para o visco na seção "pratos de carne". Ela tem muitas marinadas para o frango.

Toda a marinada ferveu, vou tentar.

[Antonina!]

Nastenka, concordo totalmente com isso! Fazer chá do zero é um ritual completo. Cada vez que vou para as folhas, sinto-me elevado e alegre. Para encantar!

Citação: Tricia de hoje às 23h39
"Especialista em Comunicação Intercultural"
Isso significa - tradutor

Oh, se apenas! Meu diploma não me dá o direito de me chamar de tradutor juramentado sem cursos especiais e aprovação em um exame especial.
E sobre o resto da comunicação - lemos diferentes psicologias e cursos / aulas sobre adaptação social foram (no âmbito de uma abordagem comunicativa para a aprendizagem de línguas), etc., mas é claro com um viés estrangeiro. Provavelmente, eles podem ser atribuídos a tarefas complicadas: como um estudante de inglês. lang. descubra com um francês, que basicamente não fala inglês, onde comprar um dicionário russo-francês de sotaques ou alguma outra coisa complicada.

Toda a marinada ferveu, vou tentar.

Antonina! Posso sentir um cheiro delicioso daqui! Amanhã eu mesmo irei atrás da haste, picles, asse no fim de semana.
Vou para o Ira, obrigado, vou mandar você buscar a marinada - é tão gostosa, não tenho forças.

Também tenho ideias sobre como alterar as condições de fermentação.

Os segredos começam em nosso acampamento
Lyudochek, sim, vemos você, quer fazer chá VERMELHO !! nós somos os mesmos)))
Boom para experimentar e trocar opiniões no outono.
Tenham um bom dia a todos, chove de manhã.

Os segredos começam em nosso acampamento

Marca de verificação, droga ... Que segredos? Quero economizar sua matéria-prima e tempo. Aliás, já escrevi sobre isso 100 vezes, mas não houve reação dos meus irmãos ... E nada vermelho ... Vou "matar" verduras ... E não vou fermentar. Oxide apenas em um recipiente aberto ... Bem, esses são todos os "segredos".

é tão estranho .. matar ...)))
mas eu só quero verificar como funciona o murchamento. Bom, eu violei a tecnologia e não murchei, só fiz no freezer, e a Nastya falou do meu chá, ela cantou uma música!

mas eu só quero verificar como funciona o murchamento.

Em geral, você vai reinventar a roda ... Fizemos quase tudo aqui com murcha. Se você torcer as folhas em um moedor de carne, é necessário murchar. Se você torcer as alças, então não é necessário - o freezer fará o seu trabalho - as folhas darão suco bem.

e eu fiz granular e folha e não murchei. As framboesas são fantásticas, granuladas e sem murchar. Lyuda, quero experimentar tudo sozinha.
Nah, não uma bicicleta, mas pegando o chá perfeito para você).

Meninas, posso chorar aqui. Talvez alguém que o aconselhe.
Eu tenho um gato que é um membro da família. Ele tem 14 anos. E agora ele não come nada há mais de dez dias. No dia 5 de janeiro, eles foram para a clínica. Eles começaram a tratar, a se alimentar de seringa, mas ele não melhora. Ontem passamos na análise, agora liguei para saber. Resultado: necrose hepática, dano cerebral e problemas renais. Eu não conseguia mais ouvir ao telefone. O médico sugeriu discutir outras ações na clínica.
Eu não sei o que fazer. Estou sentado no trabalho, já preocupado, e à noite terei uma conversa com meus parentes. Talvez haja veterinários entre vocês ou que já tenham passado por essa situação.

Natashik, não chore, querido !!!! 14 anos não é velhice, a minha viveu 21,5 anos.
Infelizmente, não sou médico e não posso aconselhar nada, apenas para consolá-lo. Espero melhorar!

[Natalia-65]

Natalia-65, Natasha! Eu sinceramente simpatizo com você. Nenhuma palavra pode expressar uma tristeza incrível.
E me perdoe, pelo amor de Deus, pelo que digo.

necrose hepática, dano cerebral

Esse diagnóstico pode vir acompanhado de consequências irreversíveis. Você só precisa falar com seu médico! - quais são as previsões e perspectivas.
Talvez deixar o gato ir, ajudá-lo a ir para o Arco-íris, seja misericordioso e ajuda de um ser verdadeiramente próximo. E se ele sofrer e sofrer de dor?
Mais uma vez, perdoe-me por tais palavras, mas quem além de você pode fazer uma decisão tão difícil, mas talvez aliviar o sofrimento?
Desejo muitíssimo que tudo se resolva da forma mais favorável para você e para o gato!
Aguentar!

Vá para o tópico "Quem Disse Miau", tem muita gente versada em medicina veterinária.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=139031.4560

Meninas, salvem um grande para o seu apoio. Amanhã vou falar com o médico e aí vamos decidir.Obrigado novamente.

[Natalia-65]

Natalia-65, Natasha, não há chance. Deixe ele ir, será mais fácil para todos.

Eu tenho um gato que é um membro da família. Ele tem 14 anos.

Natasha, eu realmente simpatizo. Nosso cachorro também era um membro da família. Viveu 18 anos. Nos últimos seis meses, ele não viu, suas patas traseiras desistiram. Corri do trabalho para casa a uma velocidade vertiginosa para limpar tudo e alimentá-lo, já que ele próprio praticamente não podia ir buscar comida e água. A mão não se levantou para dormir. Quando ele morreu, foi como se eles fossem órfãos. E agora sua fotografia está pendurada em uma moldura na parede. Até agora, falamos dele como se estivesse vivo. É difícil, mas você tem que ouvir um médico.

Nah, não uma bicicleta, mas pegando o chá perfeito para você).

Checkmark, é claro, você tem que tentar fazer de tudo e escolher o melhor para você.

[lappl1]

lappl1que bolo!
E eu misturaria com chá vermelho, um processo de preparação bastante curioso.

um processo de preparação bastante curioso.

Oksana, você tentou fazer algo semelhante. E como resultado?

[lappl1]

lappl1, Ainda não tentei, mas minhas condições não foram atendidas lá. Não espero que tenha ficado vermelho. E as etiquetas de outra pessoa saíram das últimas latas, então deixei duas latas por último. Vou me acostumar com um gosto e posso captar todas as nuances.

Vou me acostumar com um gosto e posso captar todas as nuances.

Venha, pegue e lembre-se ... Então você vai nos contar tudo.

Meninas, obrigado a todos por sua atenção. Ontem eu estava voltando do trabalho para casa e com lágrimas nos olhos estava pensando no que fazer, e quando cheguei em casa vi que essa criaturinha me encontrou no corredor e me pediu para comer com ela miau (nós o alimentamos com uma seringa por agora), a questão é, o que fazer foi abandonado por mim e decidimos que enquanto nós lutaremos pela vida dele e Deus nos livre ele viverá conosco por alguns anos.
E hoje a gente estava na clínica e o médico também nos encorajou um pouco, disse que ele parecia melhor do que quando viemos pela primeira vez. E isso depois de dois conta-gotas.
Obrigado a todos mais uma vez.

Natasha, estamos ouvindo "miau" junto com você !! Ontem pensei que os médicos podem caluniar e fazer diagnósticos terríveis para tirar dinheiro de você. infelizmente, isso acontece com frequência. (nenhuma ofensa contada a médicos reais).

e quando cheguei em casa e vi que esta criaturinha me encontra no corredor e me pede para comer com seu miau

Natasha, graças a Deus. Se o gato pede comida, então as coisas estão melhorando! Estou feliz com você. E eu mantenho meus punhos para a recuperação do seu animal de estimação!

Natasha! Graças a Deus pela dinâmica positiva! Se ele pede comida, há esperança. Que tudo seja ótimo para você e para o gato.

Garota, se sua família adora tanto ketchup que o comem com tomates frescos e o regam com suco de tomate, eu recomendo fortemente que você se familiarize com minha receita Ketchup "inverno"... Chesslovo, esta receita vai facilitar a sua vida. A propósito, sobre o cultivo de tomates. Assim que comecei a fazer ketchup com essa receita, comecei a plantar menos tomates, porque o ketchup dessa receita costuma ser melhor do que o dos meus próprios tomates. E se você considerar que leva 20 minutos para cozinhá-lo (tempo puro), e acaba sendo barato, então você definitivamente deve tentar cozinhá-lo. Seus amantes de ketchup caseiro vão agradecer.

[Ludmila]

Ketchup "Inverno".

LudmilaObrigado, levei para seus favoritos. Há muito tempo que procuro algo assim.

Natasha, que bom que gostou! Cozinhe para a saúde!

Estamos discutindo aqui no trabalho sobre como fazer chá. Eu preparo não em um bule, mas em uma xícara chinesa especial, na qual é inserido um filtro de cerâmica, com tampa. E todos os tipos de amantes do chá "avançados" insistem que é necessário preparar apenas em um bule ou tigela especial. Eu descobri: "A maneira chinesa de preparar a bebida difere da russa porque na maioria das vezes ocorre por meio de uma peneira de vidro de porcelana.Isso permite uma extração mais completa do chá, já que a peneira cheia de chá seco é bem lavada com água, e as folhas do chá são constantemente espremidas com uma colher de porcelana ou prata, compactadas, o que auxilia mecanicamente, sem aumentar a temperatura e mudar o sabor, para atingir a profundidade máxima do aroma. "
Eu tenho um similar

Quem pensa ou sabe o que é?

Lina, eu também tenho uma caneca assim, com uma peneira de porcelana. Aqui está uma foto de outra receita.


Então, por algum motivo, gosto mais de preparar chá em um copo grande (0,8 l). Eu fecho com a tampa de um pote de cerâmica. Insisto por 10 minutos e depois coloco em xícaras por meio de uma peneira de metal comum, da qual bebemos.
Mas eu gosto da opção que você descreveu mais do que apenas preparar em um bule. Talvez meus bules não sejam os mesmos?

Li sobre os métodos de preparação de chá em V. Pokhlebkin, na Enciclopédia do Chá de Y. Ivanov e em outros livros.
Existem métodos clássicos de preparo do chá, eles são diferentes para diferentes tipos de chá. (Se necessário, posso preparar um relatório-resumo quando encontrar V. Pokhlebkin e Y. Ivanov na versão eletrônica).
Tudo afeta o sabor do chá: a qualidade e a temperatura da água e a qualidade / material do recipiente de preparo. Diferentes países / culturas têm diferentes densidades de cerveja.
Alguns autores mencionam separadamente a tradição dos russos de beber chá forte e aromático. Bom, a gente não entende os ingleses com o chá fraco, com notas efêmeras de frutas, pelo menos não entendo, gosto de chá muito aromático e bastante forte, mas sem turvação de tanino (agora (como acabaram os presentes de chá da Galina) eu beba exclusivamente Mabrok Laranja Peko de folhas grandes, recebi um lote de muito sucesso - chá seco cheira simplesmente divino - mel-doce-frutado-amadeirado ... Triunfo do sabor!)
Yuri Ivanov ainda tem um esquema "A sequência de fazer o chá preto longo"! E geralmente fico calado quanto a preparar chás chineses, porque os especiais são calculados ali. a temperatura da água e os estágios de ebulição têm seus próprios nomes especiais!
Para mim, concluí: Vou fazer do jeito que mais gosto, mas se possível, sem comprometer o sabor.
Como resultado, temos em casa vários copos grandes de porcelana de 350-500 ml, SEMPRE com a parte interna branca (para que se possa ver a cor da infusão e sua transparência), mas sem peneira. Lá, preparamos chá para todos pessoalmente, despejamos de 0,5 a uma colher de chá inteira de folhas de chá amadeiradas de mel perfumadas, despejamos água fervente quase íngreme. Gosto deste método para poder desfrutar do aroma do chá, do calor da bebida (mãos / nariz quentes) e da força cada vez maior, e do facto de 0,5 litro ser suficiente para me embebedar. E também o fato de que toda vez que o chá é fresco, e não é passado em um bule e esfriado. Por alguma razão, eu realmente não gosto de lavar os bules todas as vezes depois de beber o chá (e nos fins de semana nós dirigimos chás de 3 a 4 vezes em casa, nos dias de semana à noite para exatamente 2).

Tenho uma história dos veteranos de um KB que NUNCA: desmaia: não lavava o bule com sabão (provavelmente com cerca de 8 anos ...), porque afirmavam que a crosta de tanino nas paredes torna o chá incrivelmente saboroso ... Dispensar-me dessas tradições de casas de chá, prefiro continuar fermentando em minhas xícaras limpas.

Agora (como os presentes de chá de Galina terminaram)

Não chore eu compre você Kalach hoje tenho planos de embalar chá novo para você, não sabia que você é um grande conhecedor de chá russo, já que não precisa ir muito longe - minha melhor amiga torce o dedo na testa e diz que eu sou doido, essa grama é grama, e eu gosto e desgraçado ...

[Galin]

Não chore, vou comprar um pãozinho hoje já nos planos para embalar chá novo para você

Droga, pedi chá de novo, certo?

você é um grande conhecedor de chá russo

Galin, bem, você diz também! Acabei de me acostumar a beber forte, mas para que seja transparente e não amargo. E isso é obtido apenas com folhas inteiras, pois quanto mais finos os grãos das folhas do chá, mais tanino e turva a infusão.

E eu bebo seu chá não muito forte, porque.em primeiro lugar, estou obtendo prazer e, em segundo lugar, ainda sou um teste de chá / chá de ervas para iniciantes e, por hábito, após esse chá, sinto vontade de dormir e, em seguida, de dançar.

Eu faço chá em xícaras, todos nós bebemos diferente! O problema do bule desapareceu por si só! Nos fins de semana eu faço café na cafeteira, às vezes!

Ainda sou um novato no teste de chá / chá de ervas e, por hábito, após esse chá, sinto vontade de dormir e depois dançar.

Gal, e você não mistura nada no chá da Nastya, por que ela quer dançar e depois dançar?

Oh nimaguuuu!
* sussurro * Estou apenas hipotônico, porque as ervas às vezes agem mais em mim do que em pessoas com pressão normal

Li sobre os métodos de preparação do chá em V. Pokhlebkin, na Enciclopédia do Chá de Y. Ivanov e em outros livros. Existem métodos clássicos de preparo do chá, eles são diferentes para diferentes tipos de chá. (Se necessário, posso preparar um relatório-resumo quando encontrar V. Pokhlebkin e Y. Ivanov na versão eletrônica).

Nastya, em novembro (ao que parece) escrevi aqui muito tempo sobre como fazer o chá, em que prato, com que água. Peguei a informação do "Site do Chá". Existem pessoas deslocadas nesta base. você não leu meus posts?
Bem, de qualquer maneira, escreva para Pokhlebkin, será muito interessante ler. A propósito, eu esperava que Pokhlyobkin, como um verdadeiro conhecedor de tudo que era russo, dissesse algumas palavras sobre Ivan-tea, mas em vão. Em nenhum lugar ele escreveu ou falou sobre isso. Em todo caso, não o encontrei.

* sussurro * Estou apenas hipotônico, porque as ervas às vezes agem mais em mim do que em pessoas com pressão normal

Aqui você precisa ouvir Lina. Mas já discutimos o efeito do nosso chá no corpo. Parece que ninguém teve efeitos colaterais.
Embora, meninas, você sabe, o chokeberry preto age estranhamente em mim. Depois disso, a pressão sobe - 125 (topo). Minha pressão normal é 110. Talvez uma coincidência? Ninguém assistiu isso?

você não leu meus posts?

Eu li, mas lá, ao que parece, cerca de 8-12 graus de água fervente não estava ... Ou era?
Agora estou relendo todo o Temka, enquanto passo pela fermentação com e sem ar etc., ainda não cheguei a novembro.
Então primeiro chegarei a novembro, ver o que há e como, se houver novas informações, escreverei.

Eu li, mas lá, ao que parece, cerca de 8-12 graus de água fervente não estava ... Ou era?

Não houve, Nastya, então escreva. E ainda escreva sobre o que aconteceu. Porque diferentes autores - diferentes apresentações do material. e quando foi? Portanto, precisamos de tudo e muito mais. Escreva, querida ...

o blackberry tem um efeito estranho em mim. Depois disso, a pressão sobe - 125 (topo).

Na verdade, o chokeberry preto reduz a pressão arterial porque contém muito potássio. É especialmente usado para isso. Você, Luda, parece ter uma reação paradoxal. Mas, também aumenta a coagulação do sangue. Portanto, se a densidade do sangue aumenta (em pessoas com tendência a aumentar a coagulação), o coração começa a trabalhar com aumento, tentando empurrar o sangue viscoso, o que leva a um aumento secundário da pressão. Daí a conclusão - observe sua hemostasia (coagulabilidade) e quando ela subir, não é recomendado beber chokeberry preto. Lyuda, olha a hemostasia, parece que você precisa regular!

o coração começa a funcionar com aumento, tentando empurrar o sangue viscoso, o que leva a um aumento secundário da pressão.

Lina, bem, ela explicou tudo. Isso é exatamente o que aconteceu comigo. O coração batia loucamente em todos os pontos do corpo. Curiosamente, eu não vi isso antes. Obrigada, Linochka. É assim que podemos viver sem você?

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