Chá fermentado feito de folhas de jardim e plantas selvagens (master class)

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Elena, obrigado pela recepção calorosa
Lembra do filme 5 noivas, onde a heroína de Yulia Peresild diz - "o casamento legal é uma coisa forte! Não vi meu marido nos olhos, mas já sinto sua falta." Ainda não experimentei o chá, mas comecei a fazer suprimentos. Felizmente, todos os tipos de matérias-primas são preenchidos. Mas não vou fazer a mistura ainda. Eu quero provar diferentes.
Hoje coletei groselhas, embora tenha saído um pouco, só em cima dos arbustos as folhas de baixo estão estragadas. Envolto em tela, lânguido. Vou colocar no freezer amanhã.
Também é necessário coletar informações sobre contra-indicações. Bolyache para um grupo, nem tudo é possível. Eu leio sobre cerejas, posso, mas às vezes um pouco.
É preciso estudar o tema, senão vou enxugar, e aí o que fazer?

Adicionado quinta-feira, 28 de julho de 2016 21:44

Tatka1, Tatyana, tenho chá de framboesa, os grânulos não deram certo
Portanto, estou intrigado, pronto ou não?
Mas enquanto estiver quente, deixe-o pendurado, será uma pena se se deteriorar.

[Lena,]

Oh, apenas não jogue fora! Os grânulos não saem de framboesas e groselhas, todos já experimentaram))) Ou torça e corte, ou misture.

Adicionado quinta-feira, 28 de julho de 2016, 21:53

Você sabe, Lena, Eu entendi por experiência própria: pessoalmente, os mono chás não são muito bons para mim. Eles gostam mais nas mixagens. Especialmente onde predominam framboesas e maçãs, e as cerejas são bastante numerosas. isto Buttercup nosso amante de mono)))

Adicionado quinta-feira, 28 de julho de 2016 21:55

A propósito, você leu Receber receita de chá de framboesa?
Sori, não sei como transferir links aqui vai no Tea Gazebo, tem)

Viva! 900 - eu! Parabéns

[Claro]

Claro, todo mundo adora chá!)

[Tatka1]

Luz, todo mundo adora chá!)

Tatka1, Tatyana,

[Garotas]

Garotas! Não sei quem tem diferença de horário, tenho 22,24. De modo a Boa noite a todos! Que todos tenham saúde e vontade de continuar fazendo chá e compartilhar suas experiências! Temka com alma Lyudochka criado, obrigado a ela por isso) Espero que ela soluçou lá para sempre)))) ❤☕

Garotas! Obrigado a todos por compartilhar sua experiência e conhecimento! Graças a você, já fiz muitos chás diferentes! Claro, eu gosto mais de misturas, onde há muitos molhos diferentes, mas muitas vezes fico sobrecarregado com folhas de uma planta, então tenho que pedir ajuda a você. Está claro o que fazer com uvas, framboesas, groselhas e até damasco, mas não está claro o que fazer com morangos de jardim. Talvez eles já tenham escrito em algum lugar, como eu li tudo, talvez eu tenha perdido. Em geral, há muitas folhas de morango, vou tirar dois canteiros velhos, a colheita já foi feita há muito tempo, as folhas começaram a ficar vermelhas. É a hora deles ou é muito cedo? Por favor, diga. E qual é a melhor forma de misturá-los quanto ao sabor, cor e aroma? Radushka descreveu framboesas e groselhas tão bem. Isso seria mesmo essa informação sobre morangos, morangos, Victoria, eles chamam de forma diferente, bem, em geral, aquele que cresce nas dachas.

com morangos de jardim o que fazer

Receita do zacarias

Chá verde das folhas do jardim e plantas silvestres + Bônus - caudas de morango secas (Zachary)

E se for preto, fica tudo como sempre, meu marido e eu fizemos ano passado - gostamos do chá, preferimos misturar mono-chás e não misturar, aqui está morango com fireweed e maçã - gostamos muito.

Isso seria mais algumas informações sobre morangos

Como o morango é diferente de outras plantas? Pode ser feito normalmente, pode ser mono, pode ser misturado, não uma planta aromática picante, o que significa que pode ser cozido.Eu pessoalmente gosto muito de morangos mono! É simplesmente impossível descrever todas as folhas na forma de receitas! É necessário estabelecer uma regra para separar plantas aromáticas de taninos! E tudo vai caber na cabeça de uma vez, e será possível, sem pedir a receita todas as vezes, entender como abordar essa planta.

[liliya808]

liliya808, Lilechka, fiz morangos da mesma forma que o resto das folhas. O talo foi cortado, murcho (depois disso você pode congelar-descongelar, mas eu não congelei), moedor de carne, fermentação por até 6 horas, fritura a 150 ° por 10-15 minutos, depois 20 minutos a 100 ° (camada fina, forno com fenda), secagem final no secador no máximo. Acontece que um chá muito perfumado, vou fazer mais

[Radushka]

Radushkapor que você não fala sobre produtos químicos? Buttercup escreveu que você pode rasgar. Eu gostaria da sua opinião também.

Adicionado na sexta-feira, 29 de julho de 2016 às 08:44

Lutik, Ninochka, caro! Espero que você esteja rolando, e não jogando fora o mono-turno)))

[Tatka1]

Tatka1, Tanyush, esse é o tipo de química absolutamente inofensiva para nós. Você pode fazer chá em paz.

Eu não estava lá ontem à noite. Depois da academia, fomos até a aldeia parabenizar a sogra. Ela fez 84 anos ontem. Ja voltei a noite

[Radushka]

Radushka, Viva! : yahoo: Jardim da namorada desaparecida! Agora vou sair por completo! Oh, acabei de perder tempo, tive que rasgar antes!)

Meninas, morangos, se feito mono, granulado ou esfarelado como framboesas?
Shl. Já li que você pode torcer.)

[Tatka1]

Tatka1, você pergunta como um amigo forma plantas. Talvez você possa ajudá-la com o jardim também. Até me convidam para limpar as camas de morango. E a pêra de um vizinho brota regularmente nos fios, então todos esses galhos vão para mim como gaivotas. Bem, e ajuda ao mesmo tempo

Sento-me a experimentar: cinza da montanha de frutos vermelhos 50%, groselha + cereja 50% (aproximadamente 25% cada). Sem fermentação seca ainda. Curiosamente, a cereja não é dominante. Parece-me que as cinzas da montanha foram eliminadas mais cedo. O sabor é certamente peculiar. Um pouco amargo. Mas às vezes eu definitivamente quero. E eu vou fazer isso. Como o gerânio do prado - não todos os dias para mim.
Fez outra sorveira 50 / framboesa 50; mountain ash 50 / blackberry 50. Cancelarei a assinatura mais tarde.

Mas não vou fazer a mistura ainda. Eu quero provar diferentes.

Certifique-se de fazer um rústico! Isso é absolutamente, bem, SOVS direto, um sabor diferente.

[Radushka]

Radushka, Eles têm um jardineiro que cuida do jardim. Tudo é sério lá))) Nesse sentido, o jardim é enorme, luxuoso.

As meninas que entraram este ano e não leram tudo! Framboesas e groselhas não dão mono grânulos, a menos que seja um verão muito chuvoso, e então não muito bonito. Adicione folhas de maçã, 40 por cento, e os grânulos sairão, e o sabor não mudará muito.
O chá de folhas de morango adora fritar, o sabor fica mais rico. A cor do chá preparado com folhas de morango é mais clara do que maçã e erva-do-fogo. Eu faço mono, não misturo com nada.

[Tatka1]

Tatka1, então fale com o jardineiro! Ele corta mesmo assim!
paramed1, Veronica, Viva! Veronica está de volta !!!
Por que você está dizendo que morango é mais leve que maçã? É mais escuro para mim e muito! O morango tem um tom mais "chá" e a maçã tem um tom âmbar claro com um tom avermelhado

[Tatka1]

Tatka1, Tanya não consegue entender onde eu errei com o espinho! talvez a curva esteja errada? Em outro lugar rasgaram tanto na hora de secar que não dava pra entrar no quarto assim cheirava, eu sempre fazia tudo segundo o Zachariah, e estava com tanta pressa, fermentava 6 horas, o mais rápido se provavelmente não fermentasse amargo. E as reviravoltas não acabam!

[Radushka]

Radushka, Então eu irei)))

Lutik, então talvez aqui esteja ele e a resposta ("e isso está com tanta pressa"), muito provavelmente.
E vou colher folhas de pera no fim de semana e fazer misturas de outras, inclusive com espinhos, depois cancelo a inscrição.

[paramed1]

paramed1, Veronica, Olá!

[Radushka]

Radushka, Svetyashka, então aqui estou, a corrente está ocupada tudo! E eu faço chás também. Aliás, amanhã vou demolir todos os morangos, pela raiz, vou atualizar o plantio. Nós amamos morango, então todas as folhas serão usadas!
O morango é mais leve que a maçã. Talvez a macieira esteja errada ?! Mas delicioso.

[Veronica]

Veronica, você viu "minhas receitas"?

aí está sua groselha favorita! Hoje vou misturar morango com maçã e groselha

Fiz de diferentes macieiras. Do preenchimento branco um pouco claro. Bem, a opalescência é tão ... Mas, uma cor linda e deliciosa. E das macieiras de outono transparentes.

Vou demolir todos os morangos amanhã, pela raiz

Onde você iria plantar morango? Este ano tenho uma corrente de caudas dos morangos comprados!

[Irina]

Irina, Eu senti sua falta quando eu demoli minhas duas camas?

Convite da próxima vez

[Radushka]

Radushka, mas como! Claro que sim! E vou fazer framboesas, ainda não tem amoras, vou cortar tudo para o chá. E as groselhas, ontem tiraram os restos das bagas. E as folhas deste ano nas groselhas são boas, grandes! Eu vou sair ...

filirinapara demolir é preciso plantar 4 anos antes, e depois decidir que está tudo mal plantado, e as variedades não são as mesmas, e finalmente precisa de mais ...

que está tudo mal plantado, as variedades não são as mesmas e você finalmente precisa de mais ...

Uau! Achei que fosse apenas uma poda sazonal de folhas, e você tem um plano para Barbarossa! Então eu simpatizo!

Veronica! Você caiu na nossa luz? Quantos invernos, quantos anos ... como vai você?

E eu tenho morangos andando pelo jardim. A cada três anos, coloco uma nova cama e demoli a antiga. No ano passado fui pelo quarto ano ... em vão! sem colheita. Bem, pelo menos houve chuvas nesta primavera, caso contrário, eles seriam torturados com água

[Radushkin]

Veroniiiiikaaaa, perdido, olá
Meninas, mas morangos, framboesas e groselhas, que folha é melhor para coletar mais jovens ou mais velhos
É mais fácil processar os jovens, mas talvez os "adultos" sejam mais saborosos e aromáticos?
Ano passado baguncei meu chevoyto com essas três fragrâncias, ok não tem grânulos, só poeira, mas também quase não tem fragrância, mas eu quero muito ficar com ela. Este ano por Radushkin Vou fazer receitas, mas qual folha é melhor levar? Eu tenho muitos deles e todos são meus próprios parentes limpos.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, bom Dia! Nosso negócio está indo bem. Secamos o chá, fazemos a colheita. E você?

Postado na sexta-feira, 29 de julho de 2016 11h50

Natusya, bune ziua! Estou aqui na dacha. Descansando como ...

Postado na sexta-feira, 29 de julho de 2016 11h52

Natasha, pegue uma folha mais velha, tem mais substâncias aromáticas. E groselha a baixa temperatura da terra, não se esqueça - os óleos essenciais evaporam!

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Só pego framboesas das plantas que vão dar frutos no ano que vem. Groselha diferente. E aqueles com, quebrados durante a formação do arbusto, os topos e inferiores são grandes, e ligeiramente secos amarelados. Eu não tenho muita groselha

pequeno veado! não o suficiente para todos! (c)

e não é suficiente para todos os meus dólares. Não engordar. Eu levo tudo. Os morangos vêm com poda sanitária. Portanto, as folhas lá são maduras e maduras demais, por assim dizer.

[Veronica]

Veronica,
Eu estava inclinado para a mesma opção, então vou, mas hoje não, hoje temos 32 * somos definitivamente um país do norte ?? Estou na rua nao nao

Radushka, então o fato é que eu tenho o mamadaragaya deles, e se eu tomar 1/20 para o chá, vai sair muuuuito chá, e as framboesas são geralmente metade de um jardim, é por isso que eu quero escolher a melhor folha.
Obrigado devuli

Lyudochka, bem no início do tópico, escreveu que o chá mais delicioso é de morangos de outono, mas você mói para moer ...

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, perdemos completamente toda a plantação de groselha. E estou restaurando há três anos. É caro e arriscado comprar imediatamente. Mesmo as lojas com ótimas recomendações me fisgaram. E não quero mais vender! As forças não são aquelas para a coleta e implementação. Costumava ser 60 arbustos e fazia tudo na hora. E eu tenho algumas framboesas na cidade, e na aldeia ... duzentos metros quadrados. Então ... não é só que o chá de framboesa é o meu favorito. E morangos ... ela não conhece o conceito - primavera-outono-verão ... as novas folhas estão crescendo constantemente e as que cresceram mais cedo estão envelhecendo. Nós os coletamos de qualquer maneira após o término da frutificação.

[paramed1]

paramed1, estamos fazendo o mesmo, você pelo menos me escreva de forma pessoal, e então completamente, menina, perdida!
Hoje digitei pela primeira vez na aldeia, caso contrário, todos Ivanushka em variações diferentes.Mas meu marido e eu gostamos mais do chá Ivan.

[elena kadiewa]

elena kadiewaE o que está em nossa programação?

[elena kadiewa]

elena kadiewa, eeeh, Lenochka, eu invejo a inveja branca sobre Ivanushka em diferentes variações. Já entediei sozinho, só na Internet você pode comprar. mas será de alguma forma caro solicitar um teste. e eu procurei nas lojas, idiota

[Tatyana]

Tatyana, procure Ecolavka! Eles sempre tem

[Radushka]

Radushka, em Kherson não é. Eu apenas pesquisei. Eles têm aditivos diferentes lá. Provavelmente você precisa pedir um limpo para entender o sabor, o que você acha?

[Tatka1]

Tatka1, Sim. deve estar limpo. Bem, seja paciente ... em 10 anos vou cultivar minha própria plantação e fazê-la para você!

[Radushka]

Radushka, Vou pedir, provavelmente. O envio custa tanto quanto o chá. Se eu soubesse do que gosto, pediria mais de uma vez, mas de repente não ... e estaria por aí.
Boa sorte com sua criação!)))

Meninas, eu ficaria feliz em mandá-los para o hotel - mandei para muitos, mas vocês ... e vocês não farão nada!
Groselha Radushka, viburnum, framboesa, victoria, cereja, irga, cereja doce, cereja pássaro virgem, cinza da montanha, bem, Ivanushka pode ser! Ah, e 15 folhas de maçã! Cortei os galhos mais baixos dos meus filhotes! O chá deve ter acabado! afinal com uma macieira!

O chá deve ter acabado!

Eu salivo com uma composição!

Nuuu, porque minhas primeiras folhas de macieira! hee hee!

[garotas]

garotas, talvez eu, é claro, faça uma pergunta estúpida, mas ainda assim: como o Village difere das mixagens? ou são sinônimos?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, filirina, Lasto4ka, Radushka, meninas, obrigado por sua experiência com morango. Eu coloquei morangos mono na murcha. Muitos de vocês escreveram que gostam de mono. Vou fazer outro morango-maçã-groselha. E uma mistura rústica de cerca de 10-11 molhos pendurada em uma fronha para secar, o cheiro era incrível na hora de secar, fiz por recomendação de Lina. 3 kg de folhas diferentes de uma vez. E eu sequei uma terceira na secadora, e o resto em duas passadas no forno. Só agora me lembrei que as folhas do chá Kuril e da madressilva ainda não estavam cobertas, esqueci uma coisa delas. Portanto, a próxima aldeia será ainda mais rica em composição.
Mas vou fazer o capim-limão mono ou adicionar uma macieira para aumentar o volume, de modo que só posso adicioná-la ao chá da manhã.

e como o rústico difere das misturas?

Nenhuma coisa. É que a composição é mais rica, mas ninguém calcula as proporções