Chá fermentado feito de folhas de jardim e plantas selvagens (master class)

Lyudochka, torcida tardiamente no menor ((((((((já a partir das 13h está fermentando. Espero que não tenha estragado)
Ela cobriu o marido com um pano úmido e um casaco de pele de carneiro. Ainda hoje temos um vento frio após uma especificação tão longa.

[Nelya]

Nelya, nada, não estragou. Da próxima vez, você tentará uma versão maior e comparará a que mais gosta.
Nelya, não fermenta por muito tempo para não perder esse cheiro. Depois do congelador, não fermentam por muito tempo. Eu já começaria a secar em 3 horas

Eu já começaria a secar em 3 horas

Sim? E eu iria mantê-lo por 6 horas.
Obrigado, Lyudochka, por escrever, caso contrário, eu teria fermentado. Depois de 3 horas, irei dar uma passada para verificar se há algum cheiro. E provavelmente vou tirar meu casaco de pele de carneiro agora, caso contrário, o sol está aparecendo por entre as nuvens. Eu queria colocar uma panela na rua - o vento, mas na cozinha não há vento e é claro que está mais quente.

[Nelya]

Nelya, 6 horas também é possível. Mas não um dia, nem 12 horas. Para frutas, isso é muito. Em geral, controle o cheiro para não o perder.

E minhas mãos ainda cheiram a massa que eu moo, já lavei a louça ...
Esses são os vermes finos que surgiram após o segundo pergaminho.

[Nelya]

Nelya, Mostrei uma foto do Zelmer com treliças, tenho duas delas, grande e pequena, sem médios. Grânulos excelentes acabaram bem, como você vê na foto.

Cheguei ao bosque de framboesa, recolhi um pouco, sequei 250 g.Adicionei 40 g de bagas de groselha, já que não há desejo de pisar na grama molhada para os vizinhos para framboesas. Fiado duas vezes, fermentado por 4 horas. Estou secando. Cheiro é alguma coisa! As framboesas ainda são muito boas. Os grânulos mostraram-se excelentes, firmes, mas não úmidos.

[Veronica]

Veronica,

Framboesas ainda são muito boas

Eu rio ... Lyuda está ouvindo? Não o único que penso assim.

[Radushka]

Radushka, vamos pensar em framboesas por três. Tem também Galya, que é GalinaIv, ela também respeita muito as framboesas. E eu a amo desde o ano passado, fiz isso com uma folha de maçã. E agora estarei com qualquer baga que encontrar. Então Lyuda não sentiu a beleza do chá de framboesa em vão! A propósito, o chá secou, ​​os morangos estão secando. Não vou dar o bem ao abismo - estou arrumando as camas de morango.

[Nelya]

Nelya, excelentes vermes! Depois de secar, mostre-nos.

[Radushka]

Cheguei na floresta de framboesa, peguei um pouquinho, sequei 250 g.

Eu rio ... Lyuda está ouvindo? Não o único que penso assim.

Radushka, Veronica, risada? Bem, bem ... Sim, eu gosto de framboesas ... Bem, de meados de agosto ao inverno, eu só fiz isso quando Vânia acabou. Eu simplesmente coloquei tudo que pude nisso. Mas ela era a base - pelo menos 50%. E eu adoro esse chá.
Sim, você Verônica, lembre-se de como no ano passado tentamos granular framboesas e groselhas sem espalhar. Fizemos de tudo, mas quando, adicionando folhas de outras plantas, obtivemos os mesmos grânulos, nossa felicidade não conheceu limites. Agora, nossa descoberta é tida como certa por todos. Mas como ficamos felizes no ano passado, quando obtivemos grânulos constantes de framboesas e groselhas.

E agora direi algo, mas não jogue seus chinelos em mim. Até agora, para ser sincero, não entendi, acrescentando bagas às folhas, que tipo de chá, no final, conseguimos - baga ou folha... É claro que os frutos silvestres dão um sabor muito forte. E as folhas, quando fortemente diluídas com suco de frutas vermelhas, podem não sofrer fermentação nenhuma (leia a teoria na receita).Portanto, sabendo disso, suspeito que chás incrivelmente deliciosos com adição de frutas silvestres são obtidos a partir das frutas vermelhas, e não da fermentação das folhas, porque com uma massa úmida forte, a fermentação nas folhas diminui ou não prossegue... Desculpe, mas a teoria não pode ser removida da minha cabeça.
Adicionei muito poucas bagas, mas isso foi o suficiente para deixar a massa bem molhada. E, honestamente, não gostei do resultado - nem do sabor dos frutos silvestres, nem do sabor e do aroma das folhas fermentadas. Ou seja, a fermentação de alta qualidade não deu certo. Eu dei este chá para Anyuta. Ela disse que cheirava a lama. Concordar. Como há poucos frutos silvestres, eles não davam nenhum aroma ou sabor, e as folhas não fermentavam adequadamente. E se eu adicionasse mais frutas, elas puxariam o cobertor sobre si mesmas (sabor e aroma).
Você já pensou nisso? E eu constantemente penso e o pensamento não me dá descanso - que tipo de chá é obtido no final - baga ou folha... Minha opinião é baga. E as folhas estão lá, para a massa. Eles podem se opor a mim - mas é delicioso ... concordo ... Mas eu quero fazer chá de folhas de acordo com todas as regras, sem violar a tecnologia devido ao excesso de umidade da massa. Quero que as folhas fermentem e dêem seu sabor único ao chá. E o suco das bagas, deixando a massa muito úmida, só interfere nisso.
Depois de tudo Por que as folhas secam? 1. Para facilitar o processamento antes da fermentação (folhas moles enrolam melhor e dão grânulos que não se desintegram). 2. Para remover o excesso de umidade das folhas, que interfere na fermentação ou a interrompe totalmente (e novamente adicionamos suco às folhas secas com os frutos. Por que, pode-se perguntar, eles secaram?).
eu penso isso o chá certo de frutas vermelhas pode ser feito, mas para isso você precisa de bagas devidamente murchas. Em seguida, as folhas são totalmente fermentadas e os frutos, fortalecendo os grânulos, acrescentam seu maravilhoso aroma e sabor. Mas este é um processo mais demorado, pois os bagos ficam muito tempo secos mesmo com um secador.
Em geral, você precisa tentar ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, e eu continuo dizendo que mono de framboesa não pode ser comparado a nada! A nora disse que até o chá "empoeirado" lhe cai bem. E para ocasiões especiais farei uma folha cortada. Até comprei uma faca de cerâmica para isso.

[Radushka]

Radushka, Eu não discuto. Se eu não tiver fireweed, posso mudar minhas prioridades também. Enquanto isso, Vanechka é nosso FSE ...

[Ludmila]

Ludmilae eu terei um dia

[Radushka]

Radushka, Eu nem duvido! Deixe crescer e se multiplicar com você!

[no final nós conseguimos]

Até agora, eu honestamente não entendi, adicionando bagas às folhas, que chá, no final nós conseguimos - baga ou folha ...

Alimentação composta?
"Todo animais, pássaros e peixes precisa de uma dieta equilibrada. Graças à ração composta, eles crescem saudáveis. " 🔗

[vlek]

Alimentação composta?

vlek, nããão ... Eles comem ração mista. E nós preparamos nosso chá ...

Eu experimentei chá de framboesa ontem, que fiz três dias atrás. E eu não quero misturar já. Seu sabor é simplesmente incrível. Mas tenho muito pouco dele e agora o destino para ocasiões especialmente solenes. Há vários anos, em nossa casa de verão, ninguém consegue restaurar framboesas e há um problema com folhas. Então, o que surpreendeu esta gaivota. E eu nunca vi fireweed. Provavelmente nossa estepe, clima seco e muito quente não lhe convém. É uma vergonha.

[iriska3420]

iriska3420quão bom você fez um chá tão mágico. Eu entendo quando você diz que não quer misturar com nada. Mas nossas framboesas sem mistura estão podres ... E eu acho que suas folhas de framboesa são mais "saborosas e perfumadas" do que em nosso norte. Embora haja tantas framboesas na minha vizinhança quanto erva - o mar ...

Alimentos compostos são consumidos.

e em caso afirmativo - "alimento composto"?

[lappl1]

lappl1, Luda, estou escrevendo do telefone, então estou escrevendo brevemente. Eu tenho uma framboesa remanescente. , as folhas são grandes, carnudas, mas acho que têm menos aroma que a do norte. Vou tentar fazer mono, depois vou compartilhar.

[iriska3420]

iriska3420,

[vlek]

e em caso afirmativo - "alimento composto"?

vlek, tão mais suave ... Com todo meu amor pelo chá, é melhor eu chamá-lo de "chá".No meu entendimento, isso não está totalmente correto. Eu gostaria que outros fabricantes de chá especulassem sobre este assunto. Minha visão desse problema ainda não é suficiente para mim.

[Francevna]

Eu tenho uma framboesa remanescente. , as folhas são grandes, carnudas, mas acho que têm menos aroma que a do norte. Vou tentar fazer mono, depois vou compartilhar.

Francevna, Allochka, vou esperar.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, o chá é um conceito amplo. Pessoalmente, gosto muito menos de chá com frutas silvestres do que de folhas puras. A beleza dos grânulos é atraente, mas ... o sabor é ... compota. A nora mais nova disse que a beleza do chá em si, assim como a cor das folhas do chá, pouco importava. GOSTO! - o que é mais importante! Em princípio, concordo com ela.

[Radushka]

RadushkaBem, agora eu não estou sozinho ... Obrigado!

[Radushka]

RadushkaBem, agora eu não estou sozinho ... Obrigado!

Eu também admito apenas ervas puras ou mono, e então você pode adicionar frutas!

[Radushka]

Radushka,

Bem, a framboesa do ano passado também não me inspirou, talvez a folha também não esteja correta? ou canetas? Não coloque ao lado de Ivanushka!

Experimentei framboesas com groselha. Não há gosto de groselha. E, curiosamente, azedume também. Muitas, muitas framboesas apareceram.
E quanto à baga ou folha - bem, vamos experimentar! Aqui eu, por exemplo, não colocarei bagas em qualquer lugar exceto framboesas e groselhas, estou completamente satisfeito com o chá de folhas, preparado de acordo com a tecnologia clássica. Mas nada pode salvar os grânulos que se esfarelam e, por sorte, eu realmente gosto de ambos os chás. Portanto, vou considerá-lo folhoso com aditivos, como colocam um limão. E quem ama o quê. Conheço uma pessoa que não toma chá de folhas soltas comum na boca - apenas chá de frutas com sabor. Por isso preparamos chás que vão ser consumidos, e não ficam na prateleira.
Sim, quando os bagos foram adicionados, por algum motivo os grânulos não ficaram particularmente húmidos e o tempo de secagem quase não aumentou. Provavelmente, minhas frutas estão erradas ... Os planos de hoje incluem framboesas dos vizinhos e erva-do-fogo na plantação.

excelentes vermes! Depois de secar, mostre-nos.

Lyudochka, ontem não chegamos ao relatório. Minha filha chegou e estava secando o chá com pressa e muito distraída.
Eu mostro meus grânulos após a secagem.

Oh, mesmo que eu tenha trapaceado, estou consertando. Tentei inserir uma pequena foto com uma ampliação. Mas parou de funcionar. No código, eu insiro parece estar correto, mas não aumenta e acidentalmente cliquei em enviar.
Agora escreverei brevemente sobre a impressão.

Então, minhas impressões sobre o chá com frutas vermelhas.
As matérias-primas eram: uvas, framboesas, groselhas, cerejas, macieiras, damascos, peras. Não pesei as folhas individualmente, rasguei-as e joguei-as sobre um cobertor para secar. As folhas murcham por cerca de 3 horas apenas na colcha, então embrulhe firmemente em um rolo durante a noite e coloque o rolo em um saco. De manhã coloquei em sacos e mandei para o freezer por 3 dias.
Após o freezer pesava as folhas de 1.650 kg.
Havia aproximadamente 300g de bagas de groselha preta, 1 copo cheio de framboesas.
Rolado 2 vezes em um moedor de carne com frutas vermelhas. A primeira vez na grade de 8 mm, a segunda vez na grade de 2,7 mm. Grânulos após a rolagem, embora fossem finos, como vermes, mas fortes e não molhados.
Fermentou 5 horas, primeiro embrulhou, depois só na forja sob um guardanapo molhado.
Ocorreu um problema com a secagem. Tinha muita massa ... e eu tinha um forno a gás simples, e o termômetro acabou de ser inserido ... e até os convidados estavam distraindo.
Liguei o AG, mas também tenho um AG simples, sem mudar de velocidade e a temperatura começa em 150 *. Coloco a massa em uma assadeira, mas vejo que se obtém uma camada bem grande. Coloquei de lado para 2 paletes de AG. No forno, a temperatura era de ~ 120 * -130 *.
Em AG, imediatamente coloquei em 2 níveis com um anel de expansão. Mas em 20 minutos os paletes tiveram que ser reorganizados o tempo todo, já que a secagem não era uniforme.
No final, mudei para um palete, o tempo todo levando os pellets do forno para o AG. E os grânulos já secos com AG foram colocados no secador para secagem. Aqui já não tive problemas com o secador. Breeze para 6 paletes.
Fiz uma conclusão para mim mesmo: não torça tantas folhas de uma vez, é difícil de secar, máximo 1-1.300 kg. E ganhei 2 kg com frutas vermelhas.
Quando o chá estava secando na secadora, foi retirada uma amostra. Minha filha gostou, eu não descobri muito. Parece delicioso, mas não obtive o sabor esperado dos frutos silvestres. Mas também não havia adstringência do chá. Apenas um ligeiro azedume e gosto, eu não conseguia nem entender o quê. Mas ... o chá ainda estava secando, e o que se poderia esperar é certo ...
Os grânulos do verme são muito fortes, há pouca poeira. Embora eu esperasse o pior, quando coloquei a massa em uma assadeira, ela se formou em caroços, que tive que quebrar com as mãos.
Agora pesei o chá seco em uma fronha - 830 g (então vou pesar a fronha separadamente e descarto o peso).
Aqui está um chá fresco

E estes são vermes após 2 infusões únicas, a forma é visível. Embora eu tenha coletado um grão de poeira e, para não desperdiçar o bem, eu o preparei.


Agora peguei folhas de morango do freezer (o volume é 50-60%) e adicionarei uvas, damascos, uma maçã e uma pêra. Inicialmente, planejava torcer com morango (lá está congelado), mas agora já tinha dúvidas. Provavelmente vou torcer apenas o lençol.

[elena kadiewa]

Bem, a framboesa do ano passado também não me inspirou, talvez a folha também não esteja correta? ou canetas? Não coloque ao lado de Ivanushka!

elena kadiewa, Lenusik, você tem as alças certas! Não se calunie. Aparentemente, não temos framboesas como no sul. Embora Veronica esteja feliz:

e como a sorte teria, e um, e os outros chás bem, eu gosto muito.

A palavra "despeito" chamou muito minha atenção. Se você gosta, significa que você faz a coisa certa no que cozinha. Ou você prepara o chá corretamente. Talvez eu não esteja fazendo certo. Mas até agora meus experimentos com a baga não combinam comigo. Vou deixar esse chá de lado até tempos melhores.

Sim, por alguma razão, quando as bagas foram adicionadas, os grânulos não se tornaram particularmente úmidos e o tempo de secagem quase não aumentou.

E eu tenho grânulos de aço muito úmidos. silenciado logo após a rolagem.

Lyudochka, eu adoro framboesas, frutas vermelhas. E é por isso que também adoro chá. E eu não gosto de groselha, mas por alguma razão eu gosto de chá ... Não está claro por que seus grânulos são tão úmidos. Provavelmente, suas frutas são mais suculentas, mas eu só tenho ossos.
E sobre "por despeito" - bem, sim, eu tenho um personagem, vou resistir e terminar. Eu sou Áries, ou seja, uma ovelha teimosa ... Então eu arranco todos os arbustos, meus vizinhos e os da floresta, e termino o chá. Aqui!
Esperando que a folhagem seque depois da chuva de ontem.

[nila]

nila, Nelya, não um relatório, mas um tratado inteiro que você tem! Muito informativo. Muito obrigado por isso!

Fiz uma conclusão para mim mesmo: não torça tantas folhas de uma vez, é difícil de secar, máximo 1-1.300 kg. E ganhei 2 kg com frutas vermelhas.

Conclusão correta! Percebi que sem dor para a qualidade do chá e outras questões, você não precisa levar mais do que 1 - 1,2 kg de matéria-prima. Então o chá sai sem coar e por si só fica melhor. Como o tempo de fermentação é único, é mais fácil de secar - outras porções da massa crua não são esperadas, o que não melhora neste momento.

Quando o chá estava sendo secado na secadora, foi retirada uma amostra. Minha filha gostou, eu não descobri muito. Parece delicioso, mas não obtive o sabor esperado dos frutos silvestres. Mas também não havia adstringência do chá. Apenas um ligeiro azedume e gosto, eu não conseguia nem entender o quê. Mas ... o chá ainda estava secando, e o que se poderia esperar é certo ...

Existem três opções:
1. Não terminou seco, então ainda não está pronto.
2. Os bagos impediram a fermentação total das folhas.
3. A fermentação seca melhora muito o chá. tempo deve ser dado.

Inicialmente, planejava torcer com morango (lá está congelado), mas agora já tinha dúvidas. Provavelmente vou torcer apenas o lençol.

Bem, eu o desencaminhei com minhas reflexões. Talvez eu esteja errado, mas todo mundo está certo ... Por muito tempo eu não queria escrever meus pensamentos, para não confundir as pessoas. Mas li que deveria dizer isso e deixar que cada um tire suas próprias conclusões.
Nelya, se houver um secador, murchará os frutos adequadamente e, em seguida, adicione-os às folhas. Este é o chá certo.

[Veronica]

Provavelmente, suas frutas são mais suculentas, mas eu só tenho ossos.

Veronica, nem um pouco suculento. Eu os dirigi por meio dia na secadora. E ela tirou o chá da vista - ele me dá lama e é isso. Talvez ele caia em si.

Então eu arranco todos os arbustos, meus vizinhos e os da floresta, e termino o chá. Aqui!

Veronicek, claro, se você gosta, faça. O principal conhecedor dos nossos chás somos nós. E ninguém pode nos dizer a melhor forma de fazer isso.

Esperando que a folhagem seque após a chuva de ontem.

E dirigimos, dirigimos as nuvens, mas não chovia.

[lappl1]

lappl1, sobre bagas - o seu raciocínio tem o direito de existir.
Ontem fiz mono de damasco, MAS com frutas vermelhas - amanhã todo o relatório. E vou expressar meus pensamentos sobre as bagas.
Além disso, pretendo fazer uma mono maçã, pêra e ameixa - pelo menos. Definitivamente não adicionarei bagas aqui. Também vou experimentar cerejas sem frutas vermelhas. E agora ela corria para fazer coisas - o tempo não pode ser interrompido, mas aqui cada minuto é precioso.

[Anyuta]

E vou expressar meus pensamentos sobre as bagas.

Anyuta, é muito interessante para mim! Eu vou esperar! E boa sorte nos negócios! Que tudo acabe com facilidade, rapidez e alegria!

Existem três opções:

Não quero acreditar em 2 modismos ... mas tudo pode ser. Excluindo o item 1, vamos acreditar no item 3.

Bem, eu te desencaminhei com minhas reflexões.

Você não me derrubou, você apenas pensou nessa questão também. Afinal, sem realmente saber a base e sem ter provado o sabor do verdadeiro chá de folhas, fui para o chá com uma baga. E não obtendo o sabor esperado das bagas, fiquei um pouco decepcionado.
Mas ainda quero fazer e comparar chá mono de algumas folhas de amora-preta e com adição de frutas vermelhas. Está em pleno andamento. E talvez eu faça uma mono framboesa para comparação, e assim e assim. Assim que comprar uma baga, tentarei murchar.
E o fato de que você escreveu seus pensamentos sobre ... então você fez a coisa certa. Você é a dona da RECEITA, você trouxe para nós aqui e agora você está tentando trazer a verdade para TODOS de uma forma acessível e inteligível. Quem mais senão você para colocar a verdade em nossas cabeças e nos direcionar para o verdadeiro caminho. E quem deve escolher qual caminho cabe a todos.

se houver um secador, murche as frutas adequadamente e, em seguida, adicione às folhas

A secadora, quer dizer, boa, mas é tarde demais para secar. Os morangos são congelados e as folhas são moídas pela primeira vez. Fui torcer pela grade fina.

E eu tenho grânulos de aço muito úmidos. silenciado logo após a rolagem.

Bem, eu definitivamente não tinha isso. Acredito que acrescentei muitas frutinhas à minha massa, até 2 vezes quando torci, restam algumas vezes depois de 1 torção. E eu, um pouco me levantei, e esse resto entrei na massa. Os grânulos não estavam secos, mas estavam longe de esmagar. As bagas não murcharam até rolarem.

[Nelya]

vamos acreditar em 3.

Nelyasim, esse ponto é muito importante e economiza muitos chás.

Mas ainda quero fazer e comparar chá mono de algumas folhas de amora-preta e com adição de frutas vermelhas.

Nelya, leia os links sobre o blackberry. Funciona melhor em mixagens do que em versões mono.

Você não me derrubou, você apenas pensou nessa questão também.

Bem, isso é bom! Sempre acreditei e ainda acredito que antes de fazer alguma coisa é preciso apreender a essência do processo. Então, definitivamente não haverá erros.

A secadora, quer dizer, boa, mas é tarde demais para secar. Os morangos são congelados e as folhas são moídas pela primeira vez. Fui torcer pela grade fina.

Bem, sobre a secadora - isso é para o futuro. Boa sorte, Nelya. Cancele a assinatura mais tarde, que tipo de chá acabou.

Olá pessoal. Eu lentamente faço chás. É verdade que a fuga em meu jardim siberiano não é grande. Macieira, framboesa, groselha. Eu entendi as opiniões desses sabores. Aqui está outra madressilva, alguém fez? Devo me preocupar? Eu ainda não decidi sobre a cereja de pássaro.
Mas hoje eu digitei caixas de Ivan-chá ..... desculpe por não estar no assunto, estourando apenas

MENINAS, SENHORA, boa noite! Quero contar a vocês que chá fiei hoje (talvez no Temka errado, mas nem sei onde colocá-lo).
Peguei Wanchu e as caixas + Eu tinha CEREJA e MAÇÃ no meu freezer. Fiz 2 opções: fireweed + caixas + cereja e fireweed + caixas + maçã. Quando contei aos meus amigos que chá estava fazendo, minha filha disse que eu era um monstro. Ela, sabendo como Lyudochka adora "Fuzzy" e cerejas, comentou minhas ações como sádicas e sem vergonha (em relação a Lyudmila). Dois chás ("Fluffy" e cereja) para "despejar" juntos são, no mínimo, um desperdício, cruel (para as pessoas, é impossível resistir) e não generoso (opinião da minha filha). Eu coloco para fermentar, porque Luda, vamos ver o que vem dessa empreitada. Vai secar, fermentar, relatar.

[guzel]

guzel, Boa sorte, vamos aguardar o relatório!

Eu leio chás e faço chás. Então peguei fogo com framboesas com frutas vermelhas para fazer. As folhas murcharam, congelaram por 3 dias, depois torceram as folhas congeladas e em paralelo adicionaram 1-2 framboesas. Girado em um moedor de carne manual, girando tããããão forte, eu tinha que fazer o contrário de vez em quando. Então ela girou uma segunda vez, os grânulos ficaram mais densos, fermentaram por 6 horas. Sequei primeiro a 130-140 graus, o forno estava ligeiramente aberto, então simplesmente abri o forno e sequei. O fogão está velho e a temperatura não cai no termômetro quando o forno está aberto, mas permanece a mesma. O cheiro quando seco era muito saboroso. Fiz o chá imediatamente após a secagem, a cor é escura, mas transparente e saborosa. Não há sabor de compota. Estou satisfeito com o chá, mas dificilmente farei tal façanha com as mãos. Em misturas com outras folhas, as framboesas giravam normalmente e o mono era apenas uma espécie de horror.
E das misturas gosto muito da macieira 60% e da cereja 40%. Gosto da cor, do sabor e do aroma, embora aparentemente o sabor seja diferente de outras macieiras, mas ainda assim muito saboroso. Chás rústicos de 6 a 8 folhas diferentes também são muito populares, mas maçã e cereja são um pouco mais do seu gosto.

Lyudmila, obrigado da minha mãe. Claro, não achei que ela fosse aceitar, mas fiz chá com cerejas, peras, uvas e morangos. Mono até agora para entender o que são. Ela gosta muito da pêra e disse que os morangos são demais, embora ela tenha apenas um dia.

[Guzel62]

Ela, sabendo como Lyudochka adora "Fuzzy" e cerejas, comentou minhas ações como sádicas e sem vergonha (em relação a Lyudmila). Dois chás ("Fluffy" e cereja) para "despejar" juntos são, no mínimo, um desperdício, cruel (para as pessoas, é impossível resistir) e não generoso (opinião da minha filha). Eu coloco para fermentar, porque Luda, vamos ver o que vem dessa empreitada. Vai secar, fermentar, relatar.

Guzel62, que bom que os parentes dos usuários do fórum sabem sobre mim. E o que meus vícios em chá sabem. Guzel, que bom que você compôs a composição. diga a sua filha que estou bem. Mas, meninas, diminuam a velocidade com o Fuzzy. Todo! O trem partiu. Não há topos ou flores nele. O chá acabou não tendo gosto. o último lote mostrou que a temporada de Furry havia acabado.
Guzel, estamos aguardando o relatório de toda a empresa de chá. Filha - olá!

Aqui está outra madressilva, alguém fez? Devo me preocupar? Eu ainda não decidi sobre a cereja de pássaro. Mas hoje eu digitei caixas de Ivan-chá ..... desculpe por não estar no assunto, estourando apenas

IrisKa_B, Ira, não me lembro sobre madressilva. Parece que Lina fez, mas não mono, mas em mixagens. A cereja de pássaro é muito mal processada em um moedor de carne - ela se transforma em pó. Deve ser feito com chá de folhas ou em misturas. Mas tenho medo que ela se perca por aí, pois o cheiro dela é muito fraco, mas delicioso. Na versão mono, aparece apenas no final do outono ou inverno. Bela gaivota. Em sua pequena seleção siberiana, você pode fazer muito.

Então peguei fogo com framboesas com frutas vermelhas para fazer.

Nadyushich, sim ... Nossas framboesas não são uma noz simples de quebrar, mas em misturas - um milagre!

E das misturas gosto muito da macieira 60% e da cereja 40%.

Nadyushich, e este é meu mix favorito depois de fireweed + cereja!

Lyudmila, obrigado da minha mãe.Claro, não achei que ela fosse aceitar, mas fiz chá com cerejas, peras, uvas e morangos. Mono até agora para entender o que são. Ela gosta muito da pêra e disse que os morangos são demais, embora ela tenha apenas um dia.

Stanllee, Maryana, boa saúde! Muito bem, sua mãe! Estou muito feliz que você compartilhou esta informação com ela. fazer chá para a saúde! Diga olá ao seu sogro. Eu lembro dele.

Continuei a fazer chá também. Na primavera, em maio, fiz chá com framboesas e groselhas e ontem fiz uma mistura de uvas e carvalho de folhas estreitas. Os grânulos não são fortes. Durante a fermentação e a secagem, foram quase completamente destruídos. Experimentei o chá na hora, gostei do sabor, delicado, mais próximo do verde e do branco. Resultaram 2 potes de 1,5 litro e 1 litro, bem embalados com chá. Viciados em chá. Eu gostaria de experimentar com diferentes plantas.

[Yunna]

Yunna, e com razão, que ela voltou! Bem feito!

e ontem fiz uma mistura de uva e ventosa de folhas estreitas. Os grânulos não são fortes. Durante a fermentação e a secagem, foram quase completamente destruídos.

Tente torcer 2 vezes. As pelotas devem ficar mais fortes!

[Natália]

Natália, o chá Ivan está crescendo na sua região?