Chá fermentado feito de folhas de jardim e plantas selvagens (master class)

[Radushka]

Radushka, congelar, não será supérfluo. Olha, tem amoras nos links.

[lappl1]

lappl1, obrigado, Lyudochka!

As minhas uvas fermentam há três horas, cheiram-no - cheira a folha podre com um toque de compota seca. A cor tornou-se castanha e escureceu. É assim que deveria ser ou "algo deu errado"?
Folhas torcidas - corte.

Viva! Finalmente descobri meu fireweed!
Hoje recolhi também folhas de abrunheiro, cereja, ameixa e amora, vou experimentar pela primeira vez.
E outra pergunta para os conhecedores - é possível colocar pétalas de malva, saboneteira e chicória no chá?

A cor ficou marrom e escureceu

Quanto mais escuro, melhor.

[Zachary]

Zachary, era marrom-esverdeado, escuro. Estou mais confusa com o cheiro, agora está secando e o cheiro é muito fraco e não muito atraente. Eu entendo que ao secar o chá deve emitir uma fragrância

[Serenidade]

As minhas uvas fermentam há três horas, cheiram-no - cheira a folha podre com um toque de compota seca. A cor tornou-se castanha e escureceu. É assim que deveria ser ou "algo deu errado"? Folhas torcidas - corte.

Estou mais confusa com o cheiro, agora está secando e o cheiro é muito fraco e não muito atraente. Eu entendo que ao secar o chá deve emitir uma fragrância

Serenidade, OlgaHá poucas informações sobre como você fez o chá. E ainda ... se você faz chá de uvas em Moscou ou na região de Moscou, então não é o mesmo que no sul. Em qualquer caso, espere o resultado em um ou dois meses.

[YuLi]

Viva! Finalmente descobri meu fireweed!

YuLi, Parabéns!

você pode colocar malva de jardim, saboneteira e pétalas de chicória no chá?

Sou apenas um conhecedor de chicória. Mas por cores, não pétalas. As flores são muito amargas. Experimente preparar cerveja separadamente. E, em geral, leia sobre eles na internet. De repente, eles são prejudiciais ...

Sempre adorei chás de ervas, mas só usei ervas compradas para dar sabor.
Seu trabalho me levou a fazer isso sozinho. Eu queria perguntar sobre a cereja. Não entendo o que é, o cheiro a murchar, a fermentar era apenas vertiginoso e depois de secar cheirou no apartamento durante uma semana. O frasco já estava valendo 2 semanas, o cheiro de cerejas completamente embriagadas, mas fiz gaivotas e uma decepção ardente me esperava, não havia cor nem cheiro na própria infusão. Porque?
Peguei mais folhas e agora estou pensando no que fazer para tornar o chá mais perfumado. Eu estudo o assunto gradualmente.

[Divnay]

Divnay, IrinaPara responder à sua pergunta, você precisa saber como preparou o chá em cada etapa. Nas notas desta receita, dei um link para as instruções, que podem ajudá-lo a encontrar um erro ao fazer o chá. Se você não encontrar um erro, por favor responda as perguntas neste manual... Depois de revisar suas respostas, posso ajudá-lo. Abra este link:
Problemas com o chá. O que deve ser feito para encontrar o erro?
E também: que tipo de cereja você tem? Nem toda variedade produz um chá delicioso e aromático.

[Divnay]

Peguei mais folhas e agora estou pensando no que fazer para tornar o chá mais perfumado.

Divnay, Irina, Aconselho vivamente que faça uma mistura de 3 a 4 plantas. Você definitivamente não ficará desapontado.

O pote já está valendo 2 semanas, o cheiro de cerejas completamente embriagadas

Em geral, informações muito encorajadoras. Retire o frasco por 3-4 meses e esqueça. Você verá o chá mudar.

[lappl1]

lappl1, temos macieiras selvagens crescendo nas proximidades, uma maçã do tamanho de um damasco.
As folhas de Lyudmila dessas macieiras selvagens fazem sentido coletar e fermentar?

[Kokoschka]

KokoschkaO melhor chá é obtido na natureza. Faça isso!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, muito obrigada por um tópico tão útil. O processo de cozimento é tão detalhado que nem uma única pergunta surge ainda. Há vários anos li um artigo sobre a preparação do chá Koporye, em que a tecnologia era descrita de forma muito breve e indistinta, e todos os anos tentava obter "sabor e aroma maravilhosos", mas acabava apenas por um bom chá. E sobre o chá das plantas de jardim, aprendi apenas com o seu tópico. Agora, como todos os participantes do tema na cozinha, algo está fermentado, seco, seco. E muito obrigado a todos que compartilham suas experiências, isso também ajuda a evitar erros, mas infelizmente também há problemas. Hoje eu transformei o chá de folhas de damasco em carvão - coloquei uma assadeira no forno e esqueci completamente que estava assando pizza na noite passada. Como resultado, a fumaça não estava apenas na cozinha, mas em toda a casa. E então ela foi embora literalmente por 5 minutos. Hoje eu estava secando o chá da ezemalina, que é Cumberland. Fiz algumas folhas ainda quentes e ainda gostei muito do chá. A cor é como um chá preto médio, tinha gosto de compota de frutas vermelhas e quando seco tinha cheiro de compota. No freezer, pera selvagem, chá de salgueiro e abrunheiro aguardam nos bastidores. Eu só faço chás de folha única, mas tento cortar a folha o mais fino possível. Ainda não está maduro para granular. Meninas, digam-me, por favor, como colocam em negrito o NICK e o nome da pessoa a quem se dirigem, senão sou uma menina adulta, aposentada desde o século passado e não me comunico muito bem com o computador.

Ga-lina, também não consigo distinguir. E! Eu escrevo como posso! Fico muito feliz que eles tenham vindo até nós, e eles também escreveram tantos relatos sobre o chá, mas é melhor não congelar o chá Ivan ainda mole, pelo menos experimente o moedor de carne com a gente, fica mais forte e leva muito menos espaço. Comecei imediatamente a fazer no ano passado e só este ano fiz uma folha "Macho". Mais uma vez, seja bem-vindo, dê uma olhada no "Tea Gazebo", lá falamos de tudo, conversas muito interessantes e informativas estão sendo conduzidas

Meninas, basta clicar no apelido acima do avatar e ele mesmo se destaca na resposta. Se você clicar no nome abaixo do avatar, o nome será destacado.

[Ga-lina]

Ga-lina, Eu sugiro

como colocar NICK em negrito e o nome de uma pessoa,

Mova a seta (cursor) para o apelido e o apelido é impresso e também
nome.Galina,

Resposta mais completa

[Ga-lina]

Ga-lina, bem-vindo aos temas do chá! Como é agradável ler sua mensagem! Você nem imagina! Estou tão feliz que tudo está funcionando para você. Bem, e pequenos problemas ... Quem não passa ... O principal é você mergulhar no processo e fazer o chá. Fico feliz em saber que a receita pode ser lida e quase não há dúvidas. Sim, durante o ano passado fizemos um bom trabalho e refleti nossa experiência compartilhada em links para comentários de outros fabricantes de chá.

Meninas, digam-me, por favor, como colocam em negrito o NICK e o nome da pessoa a quem se dirigem, senão sou uma menina adulta, aposentada desde o século passado e não me comunico muito bem com o computador.

Galina, é muito simples. basta clicar no apelido ou nome da pessoa que você está respondendo. Este apelido ou nome aparecerá automaticamente em sua mensagem. E também clique no smiley no canto superior direito da sua mensagem. Existem muitas funções lá. Mova o cursor sobre eles e leia o que você pode fazer com sua mensagem. E os emoticons podem ser inseridos em qualquer lugar da mensagem.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka você é inteligente!

[elena kadiewa]

Ga-lina, também não consigo distinguir.

elena kadiewa,: garota-desmaio: e você diz isso? Bem, eu não estarei aqui, mas eu dou risada no Gazebo
Tonya, querida, obrigado! Somos todos espertos aqui!

[Radushka]

Radushka, Eu perdi que você murcha, desculpe. Pelo que me lembro, a folha - meu blackberry - é muito parecida com a framboesa, em estrutura (quase irmãos gêmeos), o que significa que vai se desfazer em um moedor de carne.Congelei framboesas, aliás, resistiu muito tempo ao congelamento e depois torci pãezinhos. Fica bem com uma maçã no moedor de carne.

[Oksana]

Oksana, obrigado! Eu já coloquei para congelar. Mas, eu quero chá mono pela primeira vez. Aliás, agora tenho framboesas, graças a Natasha Koval, perfeitamente granuladas e mono (duas vezes por moedor de carne, sem descongelar).
Aqui, em breve irei recolher o papel e começar a rasgar as folhas. Depois vou fazer uma maçã com framboesa.

Duas vezes você pode e amoras! Ainda não fiz este ano. Ainda não fiz framboesas, estarei um pouco mais tarde. Vou torcer em um moedor de carne duas vezes!

Meninas, muito obrigado pela recepção calorosa e ajuda. Você tem uma atmosfera muito amigável e recebe todos os recém-chegados. É uma pena que só no final de maio eu acidentalmente vi o link do Village Tea, li na íntegra e depois cheguei a esse assunto. Acabei de ler hoje / as chuvas ajudaram por 2,5 semanas /. Só perdi os meses de inverno, para poder te encontrar mais rápido, terei tempo de lê-los. Até agora preparei apenas chás de cerejas, amoras, uvas, chá de salgueiro da primeira colheita, um pouco de damasco, ezhemalin e das folhas da pêra de um vizinho. Andei pelo meu jardim, olhei em volta e percebi que tem muitas coisas e tudo que a Lyudmila quer, aqui as meninas sugeriram que você escrevesse um livro sobre como fazer chá, é realmente muito difícil de publicar. E se você escrever um artigo em alguma revista de verão? Afinal, quantas pessoas ficarão felizes com informações tão completas. Vou tentar descobrir aos poucos com emoticons, mas só consigo inserir fotos de agosto - as crianças virão e todos vão mostrar como e o que fazer. Embora eu seja um técnico, tenho medo de apertar um botão extra, porque é problemático chamar um especialista para restaurar a nossa aldeia.

Serenidade, Olga, pouca informação sobre como você fez chá. E ainda ... se você faz chá de uvas em Moscou ou na região de Moscou, então não é o mesmo que no sul. Em qualquer caso, espere o resultado em um ou dois meses.

Sim, nos subúrbios, uvas Isabella (zoneadas). As folhas foram coletadas ontem aprox. 18h, posto para secar, pela manhã às 10h enrolado, cortado, aprox. 11 coloque b uma panela de esmalte, dobrando em cima, em qualquer toalha u de cima a tampa está solta. O cheiro era herbáceo, após 3-4 horas de fermentação apodreceu. Em geral, umas 5 horas Ou um pouco mais ele vagava, depois eu sequei por uma hora no forno por 100, depois outras duas horas mais ou menos meia. na secadora por 40 (aprox.). Agora seco, quase preto na aparência, cheira a feno ou chá verde quando é preparado, o cheiro permanece o mesmo, o sabor é azedo, macio, bastante agradável.
Em geral, eu não entendo se funcionou ou não. Eu só estava esperando outra coisa (especialmente sobre o cheiro).

Sim, Galina, o trabalho não tem fim! E tudo é necessário, tudo que você quiser!
E no inverno conversamos e cozinhamos ... mas como cozinhamos! Quantos! E o que! Queijo caseiro, linguiça, creme de leite e que pão! E panquecas! Ah, e não liste!

[Serenidade]

Em geral, eu não entendo se funcionou ou não. Eu só estava esperando outra coisa (especialmente sobre o cheiro).

Serenidade, Olga, ou talvez tentar fazer uvas em um moedor de carne? Ou um mix baseado nele? Adicione as cerejas, maçãs, peras. Alla-francevna, Lina com misturas de uvas fazem. E estamos muito satisfeitos. Mesmo assim, acho que é muito cedo para julgar este chá. Deixe assim ...

Lyudmila, aqui as meninas sugeriram que você escrevesse um livro sobre como fazer chá, é realmente muito difícil de publicar. E se você escrever um artigo em alguma revista de verão?

Ga-lina, Galina, eu moro na aldeia sem sair. Eu nem sei para onde ir com este artigo. Moscou é a mais próxima, mas é improvável que eu me encontre lá em breve. Parece-me que a Internet é a forma mais acessível de obter informações. Você nos encontrou, e outros vão nos encontrar ...

Te digo:
No sábado, tirou as folhas do congelador: amoras (bastante), chokeberry (bastante), framboesas, morangos e groselhas (aquela que para a massa ... as bagas são longas).
Torci framboesa em um moedor de carne (decidi fazer um experimento) e comecei a torcer folhas de framboesa em um moedor de carne ... o moedor de carne acabou ... em uma palavra, quebrou Bem, está tudo bem, eu herdou outro (minha filha comprou um novo para ela, e nós demos o antigo, para o negócio). Eu também adicionei um pouco de folhas de groselha (para a massa). Coloquei na fermentação, sequei no forno (demorou mais para secar do que só as folhas, isso é normal, tinha uma massa líquida de framboesa), sequei na secadora, agora ele "descansa" na varanda em uma fronha).

Ela não se arriscou e esfregou o resto das folhas de framboesa nas palmas (junto com o marido e a filha), cortou em lavadoras e pôs para fermentar, depois secou perfeitamente no forno, nem precisei coloque na secadora.

O terceiro chá fez amora e amora silvestre (adicionadas um pouco para a massa de folhas de groselha), torceu em um moedor de carne, secou no forno e depois na secadora. Acabou por ser uma massa de chá pequenininha, mas isso não dá medo, o principal é que é gostoso!
Agora todos os meus três chás estão secando em fronhas na varanda, e todos os meus chás caseiros, indo para a varanda, batem nas fronhas com as mãos (já estão acostumados!).

No congelador, ainda há folhas de morango (o movimento não chegou) e algumas folhas de uva. Eles estão esperando por seu destino.

O que você acha, fazer morangos mono ou com uvas?

[Natusichka]

Natusichka, bem feito ! Fiz muito! É uma pena para o moedor de carne, mas é bom que tenha um segundo! Eu me pergunto se você gosta do seu chá ou não?
Gostaria de fazer morangos e uvas. Morangos dão cor e sabor brilhante, e uvas - acidez e seu próprio sabor, é claro. Gosto de misturas mais do que de chás mono. Mas decida por si mesmo. Talvez você queira experimentar todos os sabores em mono.

Provavelmente farei isso, com uvas juntas.

[Nenhum]

Bem, agora deixe-me inserir meus "5 copeques"
Imediatamente peço desculpas pelo ótimo post ...
Então estou te dizendo.
Leio o assunto desde fevereiro - há muito tempo - com tristeza - pulei de página em página nos links, mas no final decidi focar no primeiro - a página principal. Eu estava com uma bagunça na cabeça. E com o início da temporada, quando apareceram muitos novatos e muitas perguntas junto com eles, esse mingau ficou ainda mais.
Sinceramente tentei não fazer perguntas desnecessárias, para não gerar um tópico, mas apenas li, li, li e aos poucos fui avançando passo a passo.
Comecei a dar os primeiros passos (ou seja, coletar folhas) em 13 a 14 de junho, mas como só em 11 de junho saí de férias e planejei fazer reparos em mim mesmo para o DR, então cada etapa me levou muito de tempo ...
Decidi por mim mesma - a primeira página deste tópico é "minha Bíblia" para a hora de fazer chá. A página foi aberta no tablet e não fechou EM TODAS essas três semanas.
Antes de cada etapa, reli os primeiros posts 10, talvez 15 vezes (mesmo antes de coletar as folhas)
Ela foi a primeira a colher framboesas - elas crescem no quintal. Recolhido - fui ler o tópico. Eu murcho - li o tópico novamente. Mandei para o freezer - reli a primeira página e os links principais novamente.
Como as primeiras folhas eram de framboesa, fiquei chateado porque o mono não funciona.
Não sou um fazedor de chá especial, estou apenas aprendendo, MAS, ao coletar folhas, a experiência já é adquirida imediatamente. Então é isso que faço. Sobre framboesas - e que os grânulos se desintegram. Recolhendo as folhas, não consegui entender por que deveriam estar desintegradas. Eu coletei folhas muito carnudas. E então eu tinha algo para comparar. O fato é que meus pais e eu moramos em uma casa particular. Todo mundo tem framboesas. Também temos grandes framboesas amarelas - há folhas Nenhum... Foi então que comecei a prestar atenção na "densidade" das folhas (não sei mais como chamar). Em geral, agora posso dizer com certeza que a estrutura da folha vai depender do local onde a planta cresce (em que parte do nosso país) e da variedades plantar. Mas mais um fato sobre framboesas. Folhas carnais (pelo menos para mim) framboesas velhas, ou seja, não há baga lá e apenas aquela que cresce na sombra de uma casa, t.Ou seja, a framboesa deixa toda a sua força nas folhas, e não nos frutos !!! (abaixo mostrarei uma foto de quais grânulos são obtidos dessas folhas)
Portanto, nos intervalos entre a reforma da casa, a pressa no trabalho após as férias e a ajuda no jardim quando as crianças passam de um grupo para outro, eu ainda coletei, empilhei e congelei a seguinte composição de folhas para o primeiro lote experimental:
framboesas - 92 g (13,86%)
Damasco - 69 g (10,39%)
pera - 80 gr (12,05%)
uvas - 225 gr (33,89%)
Maçã - 198 g (29,82%)
Este é o peso depois de murchar... o peso total das folhas era de 664 gramas.
A propósito, sobre a estrutura das folhas - a mesma observação que fiz sobre as framboesas, fiz sobre uma maçã. Temos três macieiras crescendo lado a lado. Os galhos estão se cruzando. Portanto, apenas uma das folhas é densa, grande e suculenta. E se eu pegasse um galho para pegar uma folha, e ele fosse pequeno, imediatamente vi que era um galho de outra macieira.
No sábado, depois de pontuar em tudo e em todos, resolvi terminar o chá mesmo assim.
De manhã tomei café da manhã, alimentei a família, mandei todos para fora da cozinha e tirei as folhas para descongelar

Em uma tigela amarela, você pode ver como minhas folhas de maçã são grandes.
Primeiro, decidi rolar separadamente as folhas de framboesa para ver como os "grânulos se desintegram".
Eu rolei as folhas em um rolo e as rolei assim

aqui estão os grânulos após o primeiro pergaminho:

Então decidi torcer os grânulos uma segunda vez. Aqui está o resultado:

Não notei uma diferença muito grande e fundamental entre a primeira e a segunda torção. Os grânulos permaneceram quase os mesmos, bem, talvez um pouco mais densos ..
A próxima etapa é a fermentação. Antes de derreter como fermentar os grânulos, fiz um experimento. Aqui, acima no tópico, foi mencionado que o iogurte é fermentado em FC. Perguntei / esclareci esse ponto de propósito, pois desde o momento em que comprei o CF eu sabia que o iogurte é feito na região dos 40 C. E a fermentação exige uma temperatura mais baixa. Medi a temperatura com um termômetro especial em uma multiferramenta vazia - 30 minutos após o início do programa, era 41 C ...
Mas eu ainda dobrei os grânulos em um desenho animado: é assim que eles ficaram para mim

Os grânulos ligeiramente compactados e a carga é pequena no topo:

Coloque IMEDIATAMENTE tal termômetro no cartoon para medir a temperatura já levando em consideração os grânulos na tigela:

No desenho, tirei a válvula (para acesso de ar) e cobri com uma toalha úmida.

Liguei o modo iogurte por literalmente 20 minutos, literalmente, nesses 20 minutos, a temperatura subiu muito. Veja por si mesmo:

Este termômetro é muito responsivo às mudanças de temperatura, então quando a tampa é aberta a temperatura começa a cair instantaneamente, ou seja, já levando em consideração a prontidão da câmera, capturei a temperatura que já estava caindo.
Depois de abrir a tampa, a temperatura no próprio desenho caiu (eu segui adiante).
Fermentou cerca de 8 horas. Embora, me pareça que 6-6,5 horas já teriam sido suficientes (mas naquele momento eles trouxeram 20 litros de cerejas para processamento - e por mais 2 horas estive ocupado com cerejas - escreverei para vocês separadamente sobre máquinas para poços).
Sequei parte no forno, parte no AG - pra mim - não tem diferença - vou continuar fazendo no forno, porque o volume cabe mais lá. A temperatura no forno também foi monitorada com este termômetro - muito conveniente!
Bem, esses grânulos que obtive após a secagem:

Agora o chá seca na rua pelo segundo dia.
Sobre o cheiro - por muito tempo não entendi de que tipo de cheiro todo mundo falava até tirar as folhas do freezer, mas quando torci todo esse milagre - só sentei na cozinha e exaltei o cheiro de a massa fermentada
Mas ainda tenho uma pergunta: quanto tempo vou demorar para secar meu chá na rua? 2-3 dias são suficientes? ou mais? O cheiro já tá louco aí ...
desculpe mais uma vez que há muitas cartas, espero que meu post esclareça para quem está fazendo chá ..
E agora eu corri para o trabalho ...

Chá feito a partir de fireweed em 2 tipos: um misturado e cortado, o segundo granulado. Enquanto fermentado, seco e seco em uma fronha, o aroma é incrível. E uma semana depois, na jarra, o aroma do chá preto comum ...

Você pode moer com um liquidificador?

[Serenidade]

Serenidade, Olga,

Você pode moer com um liquidificador?

parece-me que vai haver lixo

[Serenidade]

Você pode moer com um liquidificador?

Serenidade, Olga, não precisa de um liquidificador. As meninas tiveram uma experiência no ano passado. Não haverá suco, apenas poeira, como disse Radushka. Sem suco - sem enzimas - sem fermentação.

[Radushka]

Radushka, você pode impulsionar!

lappl1, Lyudmila, eu vejo. E se você primeiro andar sobre as folhas com um martelo? Ontem bati os rolinhos para que ficassem mais densos, muito propícios ao lançamento do suco.

A propósito, todos gostaram do sabor do chá feito com folhas de uva, eles disseram, "Como com limão", você "refresca", mas eu só quero que você seja perfumado.

A propósito, todos gostaram do sabor do chá feito com folhas de uva, eles disseram, "Como com limão", você "refresca", mas eu só quero que você seja perfumado.

Que tipo de uvas essas folhas tinham?

[* Anyuta *]

Bem, agora deixe-me inserir meus "5 copeques"

* Anyuta *, Anechka, não tenho palavras! Eu li sua postagem como um romance emocionante. E eu olhava as fotos como uma criança. Muito, muito impressionado com sua história. Gostei especialmente da sua abordagem - verificar a receita em cada etapa. Na verdade, é verdade que nosso processo se estenderá no tempo por pelo menos um dia. Comecei a fazer chá em algum momento, leia este momento. Começou outro - leia este também. Então, definitivamente não haverá erros. Afinal, esta não é uma receita de 30 minutos onde você lê e faz na hora ... Você é meu herói, o sonho de todo professor ... Com esses alunos você pode relaxar e desfrutar de seus resultados. Como professor de profissão, digo isso.
Anya, muito obrigado por esse relatório. Você me fez feliz, oh, como você está satisfeito ...

Mas ainda tenho uma pergunta: quanto tempo vou demorar para secar meu chá na rua? 2-3 dias são suficientes? ou mais? O cheiro já tá louco aí ...

Anya, depende do tempo. Se estiver quente e seco lá fora, o dia será suficiente. Se estiver frio, então é melhor terminar de secar em casa, ou talvez em um forno aquecido a 50 * e desligado. Às vezes, minhas malas ficam penduradas por uma semana. Os principais sinais do chá seco são um farfalhar seco no saco, os grânulos estão quebrados e não estão manchados ou esmagados. Os grânulos secos são fortes. Não seco - quebradiço.

[Serenidade]

E se você primeiro andar sobre as folhas com um martelo? Ontem bati os rolinhos para que ficassem mais densos, muito propícios ao lançamento do suco.

Serenidade, Olya, mas isso é pelo amor de Deus! Você também pode andar com um rolo de massa. Não misture, por favor. Não vai funcionar bem de qualquer maneira. Melhor rolar ou apenas amassar.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Anechka, muito bem! Escreva mais, leio com prazer! Eu até preparei um café sob seu posto! Obrigado pelo prazer!
PySy: Tenho uma framboesa amarela e gosto muito do seu sabor. Além disso, Nastya e eu comparamos vermelho e amarelo, o amarelo é mais perfumado! Provavelmente, a variedade também depende do ambiente de cultivo. Eu também comparei com framboesas da floresta, mas o amarelo é o meu favorito!

E minhas malas ficam muito tempo fora, como passar, cheirar o aroma.

[Valyushka]

Chá feito a partir de fireweed em 2 tipos: um misturado e cortado, o segundo granulado. Enquanto fermentado, seco e seco em uma fronha, o aroma é incrível. E uma semana depois, na jarra, o aroma do chá preto comum ...

Valyushka, e onde estamos com pressa? É no início de uma semana para tirar conclusões ... Em princípio, e já um resultado legal que cheira a chá preto. Espere alguns meses. e melhor - mais.

[Luz 7 luz]

Luz 7 luz, Isabella. Nosso, perto de Moscou

[lappl1]

lappl1, Eu escuto

Anya, muito obrigado por esse relatório.

Escreva mais, leio com prazer!

Oh meninas, me envergonharam ... eu coro ...
Vou escrever sobre meus experimentos na medida do possível .. Corri para o trabalho novamente ...
Lyudochka, muito obrigada !!!!

[Serenidade]

lappl1, eu ouço

Serenidade, Olya,

Oh meninas, me envergonharam ... eu coro ... Vou escrever sobre meus experimentos na medida do possível .. Corri para o trabalho de novo ... Lyudochka, muito obrigado !!!!

* Anyuta *, para sua saúde! Anya, você merece! Escreva mais para nós! Nós amamos isso!

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, ontem também peguei o Ivan-chá direto do site do país. Está frio em casa, deitado em um lençol.

A chicória não passou a noite na geladeira, murchou, joguei fora. Você pode prepará-lo, como eu entendi na Internet. Em geral, eu sequei pétalas de rosa, marshmallow, malva de jardim, trevo rosa e calêndula, assim como flores estéreis de abobrinha.
Sobre o chá Ivan. No total, obtivemos cerca de 2 kg de chá acabado - cerca de 800 g de grânulos, o resto é folha diferente. Grânulos Teimosamente não gosto do cheiro durante a fermentação, fritei na frigideira, depois sequei na secadora - gostei do cheiro. Frite uma pequena folha média (corte em 3-4 cm). Secagem com folhas inteiras a gás, em uma grade para cogumelos - seca muito rapidamente, um pequeno lote em 20 minutos O único negativo - uma grade de 5x5 mm, o lixo despeja; então, ao tirar e tirar o chá pronto, ela substituiu uma tábua de corte sob a rede para que o lixo caísse sobre ela.