Chá fermentado "Autumn Breeze" da folha de amora-preta da floresta

Chá fermentado "Autumn Breeze" da folha de amora-preta da floresta

Categoria: As bebidas

Ingredientes
Folha de amora-preta da floresta, final do outono	Quanto você vai coletar.

Método de cozimento

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• O chá tardio de folhas de amora é um puro deleite!
• Em primeiro lugar, você não definha com o calor e o entupimento do verão. Em segundo lugar, os mosquitos e mosquitos neste período não incomodam mais os sugadores de sangue. Em terceiro lugar - ao caminhar pela floresta de outono - respire muito, você pode dizer que bebe oxigênio com aromas picantes de outono! Benefícios para pernas, coração e cérebro cansados ​​de preocupações!
• 
• Aqui está! Meu lugar de alegria e relaxamento!
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• Ao chegar em casa, colocamo-la para murchar, mexendo periodicamente, já que a própria folha da amora-preta é seca, frágil e ainda mais no outono!
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• Depois de secar umas duas, três horas, realizamos operações familiares com ela: endurecimento (não tenho vergonha disso, passo três ou mais ciclos), trituração fina (já que a folha é muito fina - a granulação não é de boa qualidade ), fermentação primária 2- 3 horas, secagem em estufa a 60 ° -70 ° com agitação frequente. Pré-fermentação a seco adicional. Então a amostra não é proibida. Mas este chá floresce depois de meio ano ou mais de envelhecimento. Veja a cor na foto
• 
• O aroma é indescritível, ao secar é doce frutado, ao fazer cerveja - o mesmo aroma + leve acidez de limão! O sabor é igual ao do aroma, confesso com uma espécie de acidez! Segundo minha esposa, é muito azedo, não senti esse momento ... fiz especificamente mono para sentir as nuances!
• É bom tanto em mono como quando adicionado a outras misturas de chá.
• Desfrute de um chá aromático!

O prato é projetado para

quantidade coletada

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Experimente nesta temporada, compartilhe sua experiência! Sinceramente espero que gostem!

[Yuri K]

Yuri K, Vou tomar uma xícara de seu chá maravilhoso!

[Claro]

Claro, para sua saúde!

Droga, e eu tenho destruído as amoras-pretas no jardim da frente durante todo o verão!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Não direi nada sobre o jardim, mas estou encantado com a floresta

[Elena Kadiewa]

durante todo o verão ela destruiu as amoras-pretas no jardim da frente

Elena Kadiewa, Helenacomo você pôde mãe?

Svetik, então ela encheu tudo! Também picadas, infecção!



Yura, e a receita é maravilhosa! E as fotos geralmente são horríveis!

Também picadas, infecção!

você não a ama, como eu a amo!

e a receita é maravilhosa! E as fotos geralmente são horríveis!

Obrigado! Eu também adoro fotografia! Um dos hobbies

[Yuri,]

CERCA DE!!! Nosso tópico começou a ganhar vida))) Logo, logo para os prados ... para preparar o chá.
Yuri, o chá é muito bonito. É uma pena não termos uma planta tão linda nas florestas.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Sim você! Isto não pode ser! A região de Kostroma parece ser arborizada? Portanto, há um blackberry, ele não pode deixar de ser, você pergunta às pessoas. Talvez não haja bagas, nós também não temos, mas vinhas espinhosas - sim, por favor

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Sim você! Isto não pode ser! A região de Kostroma parece ser arborizada? Portanto, há um blackberry, ele não pode deixar de ser, você pergunta às pessoas. Talvez não haja bagas, nós também não temos, mas vinhas espinhosas - sim, por favor

Existe uma floresta, muito. Existem framboesas da floresta com certeza. Mas não vi lianas espinhosas. Talvez haja algum lugar na taiga de Kostroma, mas não nas florestas dos subúrbios, infelizmente.

Talvez haja algum lugar na taiga Kostroma, mas não nas florestas dos subúrbios

É incrível ... É só nas clareiras, mas cresce na periferia. É uma pena, é difícil imaginar que não exista tal vegetação em algum lugar.

Isso é apenas para ir a algum lugar da cidade. Então, novamente, você precisa saber para onde ir e como é a TI)) Não vou lamentar muito, MAS vou anotar as informações em uma nota. Estudo (até agora apenas na Internet) as características desta planta, e aí, talvez, o Senhor me dê onde ver este milagre.
Obrigada Yuri !!!

Nem um pouco Natasha! Espero que você encontre e experimente, boa sorte!

Nem um pouco Natasha! Espero que você encontre e experimente, boa sorte!

Obrigado!!!
Em geral, posso dizer o seguinte sobre o chá - como li sobre o chá Koporsky aqui no fórum ... então durante todo o verão, "sem dobrar as costas" foi preparado. E com tanto prazer bebemos este chá diferente e perfumado. Sou muito grato a todos que compartilharam suas experiências e conhecimentos. Agora estamos sentados, esperando quando poderemos buscar novas matérias-primas, embora ainda haja muito chá do ano passado. Não sabíamos QUANTO precisaríamos de chá de uma estação para outra.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, é mais fácil para você, Koporsky não cresce aqui
Mas que campo de atividade para outros sabores. Esta não é a minha primeira receita, leia outras

Esta não é minha primeira receita.

Yuri, estou no assunto. Eu li todas as receitas de chá, incluindo a sua.
E aqui estou eu com alguma (branca) inveja dos seus chás - porque os perfumes que você tem não crescem aqui. Mas ainda é muito interessante saber de que chá pode ser feito, em princípio, de quais plantas. Eu, como um jovem botânico, vejo tudo isso (eu também plantei fermento de centeio, que toda a família riu de mim, bem, e se eu estiver interessado então))))))

Estou aqui com alguma (branca) inveja dos teus chás - porque esses perfumes não crescem aqui

Não inveje. Nós cultivaríamos erva-do-fogo - eu só faria um chá maravilhoso! E eu não encontrei amieiro ainda, então não temos muito aqui também

chá incrível

Não tinha ideia de que é tão aromático e saboroso. Não gosto de chás de ervas e, de alguma forma, tinha preconceito contra Ivan-chá ... até ler sobre fermentação e todos os outros preparativos. Dizer que estou feliz é não dizer nada.

Dizer que estou feliz é não dizer nada

Eu concordo completamente! Além disso, direi que não gostei nem de um único chá industrial Ivan. Mas quando eu mesmo fiz isso, de acordo com a evolução do fórum - foi um choque para mim!

Além disso, direi que não gostei nem de um único chá industrial Ivan. Mas quando eu mesmo fiz isso, de acordo com a evolução do fórum - foi um choque para mim!

A situação é semelhante. Portanto, deveria ser como o slogan soviético - DÊ AO PAÍS CARVÃO SEU CHÁ !!! - relevante.

SEU CHÁ !!! - relevante.

[Yuri K]

Yuri K, certifique-se de olhar, mas isso é algo que eu não sei como é, parece que me lembro de chgols escuros, mas não lembro das folhas ...

[kartinka]

kartinka, sim, o blackberry é facilmente reconhecível, se espalha como uma bota no chão, olha na internet E você vai reconhecer o de outono pelas minhas fotos.

[Yuri K]

Yuri K, procurará

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

Uraaaa!
Nossa regra de chás!
Yura, minha amiga, parabéns!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, obrigado! Hoje no dia dos trabalhadores, foi muito inesperado ler isto! ))

[Yuri K]

Yuri K, Yuri K, Parabéns pela medalha!
Chá delicioso e saudável!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, obrigado!

Ainda não encontrei amieiro

E nós temos! E nós temos!
No entanto, também existem amoras. Quase não há bagas (eu sei onde tem, mas é um longo caminho a percorrer, ir), mas com certeza vou buscar as folhas para a festa! Você sabe como é com os carrapatos no outono? E depois da última campanha da primavera, a colheita foi bastante grande. É bom termos conseguido pegar todos antes de "enraizar"
Obrigado pela receita!
Diretamente, pelo menos peça para organizar seu

[Yuri K]

Yuri K, Yuri, muito bem !!!!

[Luna Nord]

Você sabe como é com os carrapatos no outono?

Cada um tem um jeito diferente, dependendo da área. Temos bordas transmitidas por carrapatos, mas eu não as peguei, embora até as tenha trazido para casa ... No outono elas são um pouco menores do que na primavera. Este ano, já escapamos do número deles.
Por folhagem de amora-preta. O mais perfumado é quando a cor verde muda para o outono



Luna Nord, obrigado Lyudmila! Radushka obrigada

[Yuri K]

Yuri K,

[Yuri K]

Yuri K, Parabéns! Mantem!

[kartinka]

kartinka, IrVas, obrigado!

[Yuri K, Yura]

Yuri K, Yura, parabéns pelo sucesso da receita e pela medalha!
Eh, meus pais não gostam de espinhos - eles destruíram todas as amoras ... Mas, tipo, algo sobreviveu atrás da cerca.

[Tricia]

Tricia, obrigado Nastya!

[Yuri K]

Yuri K, Yura, associo-me aos parabéns! Que as medalhas sejam adicionadas! Quanto mais medalhas você tiver (nada como “você”?), Mais deliciosas receitas teremos.

[Yuri K]

Yuri K, Yuri K, Parabéns!

[Yuri K]

Yuri K, parabéns por ganhar o concurso e uma medalha! Obrigado pela receita!

Obrigado a todos novamente por seus parabéns! Os melhores parabéns são nossa própria preparação, degustação e feedback sobre o resultado, estou realmente ansioso para o que cada um de vocês vai dizer

realmente ansioso para o que cada um de vocês vai dizer

Ontem fui para a floresta-campos-prados ... para coletar matéria-prima para o chá Trinity. E ... eles não pegaram as amoras lá. Não temos muito disso. Queria deixar este novo aroma de chá. Então espere pelo outono!

[Radushka]

Radushka, fez a coisa certa! Melhor esperar! Meu amigo e eu tentamos sair do verão, mas não funcionou. Ele jogou fora seu lote, no auge da fermentação parecia-lhe que cheirava a percevejos (não havia criaturas 100% vivas na folhagem!) - uma folha estava se formando em uma parte sombreada da floresta. Mais tarde, ele tentou fazer com uma folha coletada em uma área ligeiramente diferente, em uma linha diferente na borda - este chá também não ficou muito impressionado. E o de outono acabou sendo o mais chique, e aliás nenhum lote!

[Yuri K]

Yuri K, uma pergunta da língua de snchli, encontrei um blackberry, não tinha nada para recolher, fiquei preocupado, agora vou esperar o outono também

[kartinka]

kartinka, e esta é a decisão certa, garanto!

Bem, finalmente, minha colheita vem! Minhas plantações são amora! Em breve vou começar a coletar, pois toda a folha se torna cor de vinho