Chá Ivan (fermentação de folhas de fireweed) - master class

Então deixe ele mamar na hora que quiser, “aninhe” com o bebê e tudo será: o regime vai ser liberado, o leite vai igualar as necessidades do bebê.

Palavras de ouro, Nata! Até alimentamos gatinhos, embora não sejamos suas mães, sempre sob demanda, e aqui está um ser humano! Claro, então eles mudarão gradualmente para o regime.

[Mila1]

Mila1, Lina escreveu, você pode beber gaivotas para mulheres grávidas e lactantes, mas não consigo encontrar onde diz. Mas, é claro, você precisa assistir. Lina só virá da dacha amanhã.
Nata, como escreveu de maneira tocante ... lembrou-se imediatamente de sua filha recém-nascida e de Ulyasha.

[Me vitória]

Me vitória,

E eu tenho mais 3 peras, 5 macieiras, um cacho de cerejas, 4 ameixas, framboesas, groselhas, um pouco de morangos e morangos. Bem, ainda existem flores diferentes, você precisa secar para a beleza! Full Alles !!! Por que existem 24 horas em um dia?

E também acho que no verão adicionaríamos mais 5 horas a 24
Ontem fui para a cama às 2 da manhã - estava girando o chá em 2 moedores de carne. Enquanto o elétrico está descansando, eu torci no manual
São Vanechka fermentados com groselhas, morangos do prado e uvas.
Misturado cerca de 50 a 50. E apenas Vanechka. 4 tipos.
Saí para trabalhar e meus pensamentos estão todos em casa - como estão minhas panelas?

Meninas, me digam, por favor, talvez alguém saiba, mas podemos beber nossos chás apenas para dar à luz mães que amamentam? Não afetará negativamente o bebê? Minha sobrinha deu à luz, ontem teve alta do hospital, mas o leite parece pequeno e não gorduroso, pede para comer a cada 2 horas, cospe água Não sabemos como aumentar a quantidade de leite e sua gordura conteúdo Sim, uma papila está rachada e sangra
Lyudochka, desculpe pela inundação em seu Temko, mas dói confiar em seus chás, acho que eles podem resolver todos os problemas

Meu filho foi prematuro. Durante três semanas, fiquei deitado com ele no hospital: eles estavam ganhando peso. Eles foram alimentados 3 horas depois, sem descanso noturno. MAS! Aqueles de quem a criança pediu para comer em 2 horas; os médicos ordenaram que se alimentassem em 2 horas, com intervalo noturno de 4 horas.
1,5 horas é uma pausa muito curta. Mamãe vai ficar exausta. E a digestão da criança normalmente não está sintonizada.
Não sou médico, escrevo por experiência própria. Se o bebê pode resistir a sugar, mas ainda não comeu, você pode tirar o leite diretamente em sua boca. As últimas gotas são as mais gordurosas. Mas aqui é importante que ele se dê mamar, se canse, e só então dê de comer, e não sempre - senão a criança vai ficar esperando um brinde. Principalmente o menino.

[Espantalho]

Espantalho, Natasha, muito obrigada. É assim que minha filha me alimenta. Agora, em setembro, minha neta vai fazer 2 anos. Alimentado até 1,9 anos. Desmamaram o peito sem dor, com explicações E a sobrinha foi dar à luz na aldeia (centro regional), são MUITO BONS médicos, mas a maternidade é antiquada e ensinavam tudo à moda antiga, então ela chegou bombeado

Adicionado na terça-feira, 12 de julho de 2016 às 10:35

lily_a, Lilichka, muito obrigada !!!!

[Espantalho]

Espantalho,

[Mila1]

Meninas, me digam, por favor, talvez alguém saiba, mas podemos beber nossos chás apenas para dar à luz mães que amamentam?

Mila1, Lyudochka, não só é possível, mas também necessário. Mas não do perfume do jardim, mas apenas Ivan-chá... Discutimos esse assunto no ano passado. Não me lembro quem contou o caso sobre a gravidez de seu parente. Ela tinha enxaquecas terríveis. O médico me aconselhou a beber o chá Ivan. A futura mãe bebeu antes de dar à luz. As enxaquecas desapareceram completamente. Após o parto, minha mãe também bebeu chá Ivan.
A propósito, dê uma olhada nesta receita. Não foi em vão que coloquei nele foto de uma mulher grávida com chá Ivan...

Meu chá seco de 2 dias que cheira a grama, quando seco cheira a ameixa! Nem tudo está perdido ainda!

Nat, Natasha, Parabéns! Dizemos que nosso chá é difícil de estragar.

Mas você pode melhorar simplesmente observando toda a tecnologia.

Eu costurei bolsas tão engraçadas: estou pronta para mais criatividade!

Me vitória, bolsas legais! Tão engraçado!

Lyudochka, desculpe pela inundação em seu Temko, mas dói confiar em seus chás, acho que eles podem resolver todos os problemas

Mila1, que tipo de inundação é essa? Tudo bem ... conversar ..

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, obrigada. Afinal, li TODA a primeira postagem. Mas não me lembrava do que precisava agora
- ajudar a aumentar a lactação e melhorar a qualidade do leite materno;
Você realmente não precisa ainda, você passa. mas em vão

Lyudmila, deixe o seio dar alternadamente, senão tinha aqueles que se alimentam de dois ao mesmo tempo (para uma mamada) ou decantam depois de mamar no outro seio.

Olá .. eu li .. algumas páginas - o começo!. Então não há tempo. Me fala - ontem eu fermentei o chá pela primeira vez .. No dia seguinte (ou seja, depois de 24 horas) tive uma sensação estranha nas minhas mãos - parece que uma lesma rastejou .. Foi quando eu mexi o chá (Ivan) no processo de fermentação - eu superexposta? E o cheiro - obviamente esqueci a flor .. Peguei um tabaco - pronunciado .. Mas quando sequei, o chá adquiriu um cheiro bastante decente, adocicado ..! A pergunta sobre a presença de um momento viscoso no processo de fermentação - é normal ou você expôs demais? Me desculpe se essa pergunta já era .. Obrigado!

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natasha, obrigado por isso já falamos para ela

[vasyaiv]

vasyaiv, Me pergunto como, não entendi bem a sensação de uma "lesma" - não senti.
Há amido nas hastes do chá de ivan, escreveu Lina, nas folhas, não me lembro. Bem, amanhã o médico responderá.
E, no entanto, ninguém escreveu sobre o cheiro do tabaco ainda.
Você murcha bem?

... eu misturei chá (Ivan) na fermentação

Isso é desnecessário.
Para mim também era assim, não entendia o motivo, desconfio de uma folha mal seca. O chá acabou. Não aconteceu de novo.

Às vezes não entendo os homens, e especificamente o meu marido, ontem, a pedido do meu marido, perguntei sobre o rublo, e hoje ele fez exatamente esse peso (e eles também falam da lógica das mulheres) e torce a erva-do-fogo colhida e seca durante a noite ontem, aliás, ficou ótimo e, o que é importante - rápido, só para garantir, eu posto fotos, de repente alguém vai gostar:
Colocamos chá de ivan seco no tabuleiro

cubra com uma tigela e comece a dirigir em círculo

Eu torço as folhas e coloco em uma tigela em um com

este é o resultado para mais fermentação

[Ludmila]

Ludmila, pelo que entendi, são as ranhuras feitas em uma placa de madeira em uma espiral? Agora deixe seu MARIDO

apenas desta forma - limites e com respeito

irá descrever o processo de fazer o ajuste! VOCÊ É BEM VINDO!

Vou tirar uma foto, está agora em processo de encaixe e com certeza vou tentar: vou perguntar em detalhes e descrever como vamos colocá-la na fermentação, o processo ainda não pode ser interrompido

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludmila,

lappl1, boa tarde !! Cara Lyudmila, muito obrigada pela receita de fazer o chá Koporye em casa !!!! Graças à sua clareza, decidi este ano por uma façanha (como me pareceu), na verdade acabou por ser um grande prazer. Também li todo o tópico, praticamente não sobraram perguntas, muito obrigado pela paciência, pelos conselhos detalhados para iniciantes. Obrigado também a todos, a todos que compartilham suas experiências e dão conselhos. Enquanto tudo está indo bem, se eu cometi erros, eles aparecerão mais tarde. Eu assino lotes de acordo com a duração da fermentação e o método de secagem. Por favor, comente 1 ponto. Foi dito no fórum que durante a fermentação a seco, é necessário abrir as tampas de vez em quando para deixar o chá respirar. Como você se sente sobre essa experiência? Agradeço antecipadamente

[*Véspera*]

Foi dito no fórum que durante a fermentação a seco, é necessário abrir as tampas de vez em quando para deixar o chá respirar. Como você se sente sobre essa experiência?

*Véspera*, Ter esperança, Creio que isso deve ser feito sem falta se o chá for armazenado em vidro ou plástico, hermeticamente fechado. O chá começa a "sufocar" ou para de cheirar. E assim que coloco em uma lata da qual colocamos em xícaras para beber chá, imediatamente começa a "respirar", aumenta o aroma.

Adicionado na terça-feira, 12 de julho de 2016, às 17:23

vasyaiv,

.. Eu tenho um tabaco - pronunciado.

Uuuh, eu nunca conheci isso. Tem cheiro de tabaco de folha normal? Ou flores decorativas?
Embora ... eu não discuta mais sobre cheiros. Tudo é muito subjetivo!

A pergunta sobre a presença de um momento viscoso no processo de fermentação - é normal ou você expôs demais?

Sim, na minha experiência, as matérias-primas não estavam suficientemente murchas e, por isso, começou a azedar. Ou superexposto durante a fermentação. Sempre verifico os grãos e as folhas soltas durante a fermentação quanto a viscosidade.

Após a fermentação, começamos a secar quando o cheiro no recipiente com chá está no auge!

[uma descrição da fabricação de um dispositivo relativamente simples para enrolar folhas]

Eu cito uma descrição da fabricação de um dispositivo relativamente simples para enrolar folhas.

Roller - um dispositivo para moer folhas para chá solto.

A base para essas adaptações, que eles chamam de "rolo", é tirada "tábua para móveis" de 40cm de largura e 18mm de espessura, vendida em lojas de ferragens. No verso, temos um molde feito pelo meu marido para tricotar armações de abelhas. Então acabou 2 em 1.
Então, com a ajuda de um parafuso, linha e lápis, foi traçado um círculo, algo de 36-37 cm de diâmetro, o marido não mediu com antecedência, ele fez a olho nu.
Dividi o círculo em 16 setores e com a ajuda de uma tampa de uma tigela plástica redonda (27 cm de diâmetro) desenhei as "lâminas".
Como ele fez tudo isso com base em uma descrição encontrada na Internet, forneço o endereço onde você pode ver a fonte original com uma descrição detalhada: 🔗
A diferença é que o marido recortava essas lâminas com cinzel elétrico, não alisava as irregularidades com lixa, pois no processo de torção ajustava a profundidade da amostragem das “lâminas” para que a tigela não caísse e a folha torceria ao mesmo tempo.













Ao passar a tigela ao redor do rolo, as folhas se torcem e enrolam em uma bola, que rola dentro da tigela e esfrega contra as lâminas. Como resultado, a torção é muito simplificada e acelerada.
Outra nuance: em princípio, você não pode processar com lixa e não se esforçar para obter uniformidade absoluta das linhas, me parece que funciona ainda melhor, quanto mais irregularidades - quanto mais atrito, melhor o resultado.
Nós gostamos!

[Tricia]

Tricia, elena kadiewaEu não sabia que você não deveria mexer durante a fermentação .. Antes da fermentação eu cortei os rolos que haviam sido enrolados manualmente antes disso .. E quando eu mexi, minhas mãos tiveram uma sensação pegajosa e oleosa. mas ainda assim decidimos secá-lo e conseguimos um bom chá preto. O cheiro é normal .. o gosto é feito - me parece normal ..

Esclarecimento de porque a tigela foi tirada, uma forma muito conveniente e volume correto. Se pegar um recipiente com um volume maior dentro da bola, as folhas não vão torcer tanto, aqui você precisa selecionar o volume da tigela e o tamanho das lâminas. A tigela é do tamanho, cobre aproximadamente duas lâminas - cortada e plana. E a forma da tigela em si: é mais larga do que profunda (ah, bem, eu disse, bem, espero que você entenda) e a forma aberta ajuda a deslizar melhor sem grudar nas bordas das lâminas. Eles foram selecionados empiricamente.

[vasyaiv]

vasyaiv, e antes da fermentação você secou a folha? Só de acordo com a sua descrição, verifica-se que havia muito suco, já que depois de rolar os pãezinhos você ficava com uma sensação de óleo escorregadio. Uma folha bem seca deve ser amassada por muito tempo para que o suco se destaque dela, e esse suco não é de forma alguma viscoso.
E mais longe. O suco pegajoso vem de talos de chá de salgueiro. Talvez você tenha feito chá com as pontas da erva-do-fogo, junto com os caules? Então, uma certa viscosidade é possível ... mas, novamente, parece-me difícil pressionar a folha para tal estado com as mãos.
Aconselho, apesar da falta de tempo, que leiam novamente a receita e os links abaixo. Não há necessidade de ler todo o tópico.Verifique as perguntas frequentes abaixo da receita para ajudar os novatos a se sentirem confortáveis.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludmila, Bem, parece que eu entendo tudo! É necessário que Lyudochka faça um link para sua descrição na primeira página!
E eu ... Bem, eu preciso de Ivanushka ... para começar ... Eh ...

[Radushka]

Radushka, então você pode torcer qualquer folha assim, e suas framboesas favoritas. Queremos um meadowsweet, ele é meadowsweet, ele logo florescerá conosco e se tornará impróprio para fazer chá - nós nunca fizemos isso, mas cheira como nós planeje fazer o mesmo nesta torção do rolo.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, obrigado pelo comentário! Se possível, compartilhe um pouco mais detalhes sobre como você faz isso: Com que frequência você abre recipientes fechados durante a fermentação seca e por quanto tempo?

[Tricia]

Tricia, Obrigado. agora vou encontrar ... perguntas frequentes e ler .. (cheguei à página 16).
Não havia hastes. Provavelmente, mesmo assim, eu não murchei ...

[vasyaiv]

vasyaiv, todas as respostas estão no final da página 1.

[Francevna]

Francevna, Sim, obrigado .. Estou lendo. Não há mais perguntas ... Vou encontrar tudo ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, LudmilaEu não faço framboesas com folhas. Bebemos muito mais chá do que meu armário pode conter.

[*Véspera*]

*Véspera*, Ter esperança, meu marido e eu já temos todo um ritual. Sentamos em frente ao armário da cozinha onde temos todos os chás artesanais. Tiramos todas as latas e ... cheiramos, compartilhamos nossas impressões. O chá que começa a sufocar de aperto é imediatamente audível - é difícil descrever como cheira, mas não muito. A princípio, por inexperiência, pensaram que o chá havia estragado. Mas eles decidiram dar uma chance a ele - eles colocaram em uma lata - em um dia, dois cheiros diferentes, bom, chá. Aquele que não cheira - também claro - em uma lata.
Eu dou os chás para respirar através de um guardanapo de papel: abro as latas e amarro os braços da haste. com guardanapos por alguns dias ou uma semana, então eu fecho novamente. Ou despejo imediatamente em uma lata grande, que é esvaziada. E assim, uma vez por mês ou quando terminar o próximo lote de chá para preparo em uma jarra de plantão.
Conheço fabricantes de chá que armazenam chás em sacos de papel e caixas de papelão. Dizem que o cheiro é ótimo. Onde eu teria tantos sacos inodoros corretos?
Os fabricantes de chá também afirmam que a fermentação fria no frio (esquecida pelo inverno no país) torna o chá muito mais aromático. Não tentei, mas acredito.
Algo parecido .
vasyaiv, não o enviamos por malícia para ler novamente as perguntas mais frequentes, as suas respostas e a receita.
Todos os fabricantes de chá aqui já sabem que o primeiro erro de um iniciante desatento é murchar insuficientemente.
E a receita enfatiza diretamente que esta é uma etapa muito, muito importante! Sem o definhamento adequado, nada resultará disso.
E não faz sentido reescrever as informações da receita aqui novamente - para obstruir o tópico.
Então, continue lendo, faça você mesmo uma sinopse de teses, como muitos de nós, e boa sorte!
Se você está completamente cansado da abundância de métodos e informações, venha e veja o que acontece, nós descobriremos.

E agora ninguém tem tempo - jardins-hortas-espaços-espaços-crianças-malas, etc.

[Radushka]

Radushka, e afinal, com certeza, por que não pensei nos volumes ... Aí uma das meninas ia guardá-los em botijões de 5 litros, ao que parece, terão que ser adotados. No ano passado, tivemos volumes muito pequenos.

Adicionado na terça-feira, 12 de julho de 2016, às 22h21

armazenar chás em sacos de papel e caixas de papelão

Nastenka, isso é só sobre nós, eu uso sacos de açúcar de papel. Mas temo que este ano não terei esses saquinhos suficientes, espero que haja mais chá. E ainda não gosto de guardar em embalagens lacradas, mas essas são minhas baratas pessoais. Tenho que pensar nos botijões de 5 litros

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, e tornamos meadowsweet, e o rejeitamos. Um cheiro mortal, muito assustador! Escreva como ela é para você.

embalagem lacrada

Bem, quão selados - não em um vácuo - potes de vidro e tampas de rosca. Às vezes, ligeiramente enrolado. E com arejamento
Mas desconfio do plástico, porque me parece algum tipo de cheiro depois de um longo chá deitado nele. As latas estão fora da competição! mas eles também, assim como os sacos de papel, não serão suficientes.
Mas eu entendo que o chá de folhas grandes só pode ser armazenado em garrafas de 5 litros. O último Macho ocupa uma centena de lugares! Embora ela tenha feito uma festa engraçada. Esfarele o chá seco com as mãos? É anti-desportivo, fazer cabeça de toda a beleza ...
Aqui está outro momento: como guardar todos os suprimentos para que o chá fique mais gostoso e bonito, e para que haja espaço para os moradores no apartamento!

meu marido e eu já temos todo um ritual. Sentamos em frente ao armário da cozinha onde temos todos os chás artesanais. Tiramos todas as latas e ... cheiramos, compartilhamos nossas impressões.

Cara compatriota, OBRIGADA !! Eu vou tentar

[Oksana]

OksanaObrigado pelo aviso! Faremos isso, com certeza vou cancelar a inscrição, é bem possível que o cheiro seja muito forte, porque mesmo agora em campo já cheira fulano! Bem, se você não tentar, você não sabe, mas e se gostarmos
Tricia, Eu também tenho potes de vidro de 5 litros, mas são para armazenamento intermediário de mel .. O chá ainda não foi feito, e a questão do armazenamento já está surgindo! Vamos cortar o resto, meu marido não gosta do moedor de carne, embora o primeiro lote de Ivanushka deste ano tenha sido feito em um moedor de carne. Descobriu-se apenas um saco de açúcar.

[Mila1]

Lyudochka, obrigada. Afinal, li TODO o primeiro post TOTALMENTE. E só não me lembrava do que precisava agora - ajudam a aumentar a lactação e melhorar a qualidade do leite materno;

Mila1, Lyudochka, à sua saúde! O principal é que eles descobriram tudo. Que a jovem mãe e seu bebê sejam saudáveis, e nosso chá os ajudará nisso!
Mandraik LudmilaMuito obrigado por descrever o processo de fazer chá em um rolo caseiro. Isso é legal! E transmita nosso respeito e gratidão ao seu marido. Definitivamente, você deve tentar fazer esse rolo. Acho que vai funcionar para qualquer folha. Na verdade, esta é uma mini-cópia de um rolo industrial. Legal! E a ideia estava na superfície ... Bem, não tínhamos pensado nisso antes!
*Véspera*, Ter esperança, bem-vindo aos temas do chá! Muito obrigado por apreciar a receita. Estou muito feliz que você esteja fazendo chá. E a abordagem cuidadosa para fazer chá é especialmente agradável. Isso significa que o chá ficará cada vez melhor.

Por favor, comente 1 ponto. Foi dito no fórum que durante a fermentação a seco, é necessário abrir as tampas de vez em quando para deixar o chá respirar. Como você se sente sobre essa experiência? Agradeço antecipadamente

Espero, creio que isso deva ser feito sem falta se o chá for armazenado em vidro ou plástico, hermeticamente fechado. O chá começa a "sufocar" ou para de cheirar. E assim que coloco em uma lata da qual colocamos em xícaras para beber chá, imediatamente começa a "respirar", aumenta o aroma.

Quanto a arejar ... Nastenka, sinto muito, mas desta vez também discordo de você ... Concordo que o plástico não é a melhor opção para armazenar o chá. O chá colocado em latas de recipientes de plástico está melhorando ... Mas não devido ao arejamento, mas devido a outro recipiente mais adequado. Mas se o chá for armazenado em caixas de vidro ou lata, não precisa de ventilação. Nós vamos não areje o chá na indústria de chá tradicional... Somente o aperto permitirá que as bactérias anaeróbias façam seu trabalho, isto é, fermentar o chá na forma seca com um pequeno teor de umidade residual de 2 a 5%. São os anaeróbios os responsáveis ​​pela fermentação. E deixar os anaeróbios respirarem é matá-los. Eles funcionam apenas na ausência de ar ... Guardei muito "chá velho" em recipientes de plástico, como na foto da receita. Portanto, quanto mais velho o chá, mais aromático ele é. E eu não o ventilei de forma alguma. NUNCA...
Mandraik Ludmila, Luda, o fato é que o meadowsweet fermentado tem um cheiro forte. Mas fica desagradável com o tempo. Muitos estavam convencidos disso. Bem, experimente, talvez você goste ...
vasyaiv, NatáliaBem-vindo à nossa empresa de chá amigável.
Vejo que as meninas explicaram tudo para você. Obrigada minha querida. Fico feliz que você, Natasha, tenha percebido a necessidade de uma leitura mais aprofundada da receita e dos links para ela. Leia, estude e, se tiver alguma dúvida, pergunte. Boa sorte com seu novo chá!

Meninas, fiz links para o rolo em perfume de jardim, no tema chá de salgueiro e na árvore na 1 página do primeiro post.
Roller - um dispositivo para moer folhas para chá solto - Mandraik Lyudmila.
O processo de moer folhas em um rolo.
Tenha em mente...
Obrigado, Lyudochka novamente!

[Luda]

Mas se o chá for armazenado em caixas de vidro ou lata, não precisa de ventilação.

Luda! Minha opinião é baseada unicamente na impressão do cheiro :) novamente ele e eu logo pararemos de discutir, porque eu jurei.
Esta é uma situação que se repete muitas vezes: um lote de folhas da mesma coleção, uma fermentação, secando em 4 bandejas diferentes, mas depois misturadas em uma massa total. Ou seja, grânulos homogêneos idênticos, secos da mesma forma, não há suspeita de mofo. Espalhados em 2-3 potes de vidro sob tampas de estanho e 1 caixa de estanho com aproximadamente o mesmo volume dos potes. Depois de 3 meses no vidro - fede. Em uma lata - cheira bem! Eles ficam em uma prateleira do armário. E esse resultado se repetiu muitas vezes! Eu o transfiro do vidro para uma lata, o chá "volta aos seus sentidos" começa a cheirar humanamente. E é a ventilação que ajuda.
Se as bactérias anaeróbias trabalharem no vidro com uma tampa bem ajustada, então provavelmente recusarei tal fermentação, já que o cheiro ainda está lá.
E inicialmente não guardo nada em plástico - não gosto do cheiro lateral - parece que meus recipientes não são uma fonte.
Bem, como gostamos de chás muito diferentes, suspeito que esta seja mais uma prova de que estamos em caminhos diferentes para os resultados desejados!

Onde eu teria tantos sacos inodoros corretos?

Anastasia, precisamos dar uma olhada na loja UPAKOVKA! Às vezes vou trabalhar na rua Mirgorodskaya, tem uma lá. Não lembro o número da casa, mas a rua é curta. Se você for de M Pl Al Nevsky, então para a direita, se você for de M Pl Uprising, então para a esquerda

Te leio e fico com medo de como ir para a dacha dormi tudo em latas de 3 litros. Pelo menos voltar para a cidade, ou talvez a verdade esteja em caixas de papelão com papel alumínio?

Adicionado quarta-feira 13 de julho de 2016 10:18

Vyazemsky tem um vídeo, mostra que ele armazena o chá em sacos de farinha e, em seguida, em um saco plástico.

[lappl1, Luda]

lappl1, Luda, bem, meu marido tem uma ideia para um conserto de meadowsweet, e eu me infectei, não vamos coletar muito, pela primeira vez 1kg é o suficiente, mas temos esse meadowsweet - o mar, ao contrário do chá de salgueiro, é úmido aqui, área pantanosa.

mas nós temos este meadowsweet - o mar, em contraste com o chá de salgueiro, está molhado conosco, uma área pantanosa.

Luda, distrito de Gatchinsky? Se possível (carro), vá para Kirovsky, Volkhovsky, aqui Ivanushki é o mar

[Ter esperança]

Ter esperança, sim Gatchinsky, o carro, ou seja, não há tempo, bem, como todo mundo. Até o que temos precisa ser processado. E também temos abelhas que precisam de atenção, ainda existem pequenas ilhotas de Ivanushka, nós as cultivamos. Na primeira passagem, cortei cerca de um terço do topo por 15-20 cm - eles dão vários novos topos, para a segunda rodada e temos vários desses lotes ao longo de 5-10sq. m. E você também precisa coletar os do jardim, isso é o suficiente, graças a Deus.

Meninas, querida, bom dia! Eu tenho um distúrbio contínuo:
1.Parece que o chá fermentou excessivamente nas pontas, um ligeiro azedume apareceu no cheiro. Sequei mesmo assim, e até mesmo um leve cheiro de fruta apareceu. Jogá-lo fora imediatamente ou deixá-lo parado?
2. Ontem peguei muitas folhas, mais do que o normal, mexi 5 horas, mas com esses brancos cansei e adormeci, embora as folhas estivessem cobertas com um lençol por cima. Várias folhas secaram, escolhi-as sempre que possível. Verifiquei o caroço - ele não se desintegra, e quando comecei a torcê-lo em um moedor de carne, espremi os caroços e em vários ouvi claramente o estalar da veia mediana (passou). Mas não havia excesso de umidade na massa, grânulos normais. Pode fermentar por mais tempo?
3. Meu marido não gostou do chá: literalmente "por que você fez silagem para mim?" E eu realmente gosto disso. Daí a pergunta. Durante a fermentação seca, o chá "acumula" apenas o aroma ou o sabor também muda?

Obrigado a todos pela ajuda!

[Me vitória]

Me vitória, Não jogue NADA! Sempre terá sucesso, se alguma coisa! E você não deveria ter feito chá fresco para seu marido! Com o tempo, o chá muda para melhor!
Não posso dizer nada sobre o tempo de fermentação. Minha ÚNICA experiência é um pequeno lote de folhetos enviados em um pacote. O pacote durou 5 dias inteiros. O chá fermentou depois de torcido por mais 12 horas. Ficou muito gostoso, mas muito aromático, quanto a mim. Exatamente um ano se passou. Ainda não fabricado. Muito pouco chá (dei aos alunos para experiências). O cheiro mudou. Maduro, menos frutado. Eu gosto mais disso

Amanhã um grupo virá até mim para uma aula magistral sobre chá, dirigiu, narval, colocou para secar.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helena,

Aha!
Eu também estava confuso, no início. Mas posso falar muito sobre chá, muito!
Se ao menos fosse para o futuro.

Amanhã um grupo virá até mim para uma aula principal de chá

Caramba
Chaedel - nível 80 você já está