Chá Ivan (fermentação de folhas de fireweed) - master class

[pavel1963]

pavel1963, se as folhas escureceram, o suco foi espremido. Isso é suficiente para a fermentação. O suco é um conceito condicional. Não deve ser visível explicitamente. Um sinal do aparecimento de seiva é um escurecimento uniforme de todas as folhas, e não parcial.
Sobre quanto tempo você pode preparar, escrevi na receita - não antes de um mês depois. Leva tempo para a fermentação seca. Mas nada de ruim acontecerá se você preparar o chá imediatamente após secar o chá. Você pode simplesmente estar desapontado - o chá ainda não foi feito ... Por exemplo, agora estou bebendo fresco, pois todo o ano passado já havia acabado para mim. Eu entendo que é cedo, mas para onde ir?
Para saber com certeza se as folhas estão murchas, você pode pesá-las antes e depois de murchar. A umidade residual deve ser 60%. Ou seja, se as folhas pesam 1000 gramas antes de murchar, então o final do processo de murchar deve ser considerado o momento em que as mesmas folhas pesam 600 gramas.

Muito obrigado.

[lappl1]

lappl1, obrigado pela descrição detalhada e suporte do tema! Estou lendo pelo segundo ano.)) Eu vim aqui no outono, só consegui fazer experiências com as folhas de diferentes arbustos e árvores de jardim.) Tem um cheiro delicioso durante a fermentação, mas no chá acaba implicitamente .. Tudo exala grama com sabores diferentes. Ou deveria ser grama, chá de ervas?

Este ano esperei pelo Ivan-chá, fiz o primeiro lote. Seca à noite, noite e manhã, mexendo as folhas, levantando-se várias vezes. Eu esperei para não desmoronar se espremido em um caroço. Em seguida, através de um moedor de carne (fiquei surpreso com a facilidade com que eles giram, no outono torci uma amora))). Então ela fermentou, a camada era espessa, em casa a 20-22 graus. O cheiro era delicioso. Parte seca após 10 horas de fermentação, a segunda parte - de manhã, após 20 horas, verifica-se. Aqui estava o aroma quando a secagem era para toda a casa, um morango floral ... Coloquei o forno em 1 (no total, secou por cerca de uma hora e meia, depois sequei por algumas horas em da secadora. Agora está pendurado em uma fronha. Mas aqui o chá em si, na minha opinião, não tem cheiro forte, e o sabor é fraco. A cor é um tanto escura. E então, novamente, só exala grama.
Então, espero muito do Ivan-chá, estou acostumado com aqueles com sabor comprado em loja? Ou estou fazendo algo errado?
Em geral, com certeza vou beber. Já sequei erva-cidreira, menta, flores de chá Ivan, vou secar mais frutas vermelhas, vou fazer misturas - adoro isso ... Mas quero beber puro e saborear como é delicioso.

Olá, fabricantes de chá! Há um segundo ano faço chá para Ivan. Recentemente encontrei este fórum na Internet e li todo o tópico. E eu tenho perguntas.
1. Sobre o cheiro. Não sinto nenhum aroma floral durante a fermentação ou secagem. Tem um cheiro azedo durante a fermentação e um bom chá fresco durante a secagem. E assim foi comigo antes, pensei que sim. O aroma de mel aparece no chá somente após a secagem no segundo dia. Se você abrir o frasco, então um cheiro forte de mel de flor. Mas aqui no fórum todo mundo escreve sobre algum tipo de cheiro estonteante de morango e banana ... Eu definitivamente não tenho. Só o cheiro de chá e pronto. O cheiro de mel só aparece depois de passar um dia na jarra.
Sequei e amassei as folhas. fermentado e cerca de 15 horas. Fiz à tarde e sequei na manhã seguinte. Seque a 110 com convecção por 10 minutos, depois diminua o volume. A assadeira seca completamente em meia hora
2. Aqui aprendi que as folhas podem ser congeladas. Eu tentei. Bom em princípio. Se você torcer os rolos. Mas quando eu amasso, apenas as veias centrais permanecem das folhas, e todo o resto desmorona.
Porque?
3. O chá pode ser guardado em potes com tampa de plástico?

[tapioca]

tapioca, Eu tenho cheiros como você.Apenas seco e em pé - sinto cheiro de mel ou flores.

Olá Tatyana e Tapioca, sejam bem vindos ao nosso tópico, estamos muito felizes em vê-los.
Vamos tentar tirar suas dúvidas: Tanya, já que o chá cheirava delicioso durante a fermentação e secagem, aí deu tudo certo, deixe "chegar", pelo menos um mês, o chá seco praticamente não tem cheiro. A única camada durante a fermentação deve ter no mínimo 5 e no máximo 10 cm.
Tapioca (tem nome?) Durante a fermentação é preciso "pegar" o cheiro, ano passado peguei cheiro de ameixa, nunca mais consegui, mas há um cheiro durante a secagem, mas quem acha? Depende do seu olfato e preferências, mas o cheiro de mel e flores está sempre lá. Temos Nastenka, como ela vai descrever o gosto que fica depois do chá! Ninguém consegue assim, mas ela tem um olfato apurado. A assadeira seca em meia hora, isso é muito rápido, mas repito, qual é a sua camada. Não é necessário congelar o chá de ivan, ele está girando muito bem mesmo, você precisa secá-lo bem, isso é um pré-requisito. tente fermentar menos, 6 horas, então o aroma se manifestará mais. Eu torço quase todo o chá em um moedor de carne.
Bom, mais tarde surgirá o autor do tópico, corrija-me, também estou estudando.

[tapioca]

tapioca, Eu tenho cheiros como você. Apenas seco e em pé - sinto cheiro de mel ou flores.

Bem, então eu não sou o único ...
meu nome é Tatiana, agora vou preencher o perfil

Tentei fermentar menos. 4, 5, 6, 7 horas. O resultado é o mesmo. O cheiro é o mesmo azedo com mais ou menos intensidade. Quando seco, o cheiro de chá, chá comum sem flores.
Então, quando armazenado, sim, cheira.
Vou te contar sobre o chá do ano passado. Ele também cheirava bem a chá e é isso. Nada de bananas, flores ou frutas para você.

2. Aqui aprendi que as folhas podem ser congeladas. Eu tentei. Bom em princípio. Se você torcer os rolos. Mas quando eu amasso, apenas as veias centrais permanecem das folhas, e todo o resto se desintegra.
Porque?

Da minha experiência. As folhas esfarelam-se quando amassadas, se estiverem muito sobrecarregadas, ou seja, já estão secas.

Os bem secos não se esfarelam, mas os secos, sim. E depois do freezer sim, provavelmente vai sobrar veia do chá de ivan, já tá tão mole. Tampas de plástico. Acho que é possível guardá-los apenas para que não cheirem a nada, caso contrário o chá acabado absorverá todos os odores estranhos.

[Helena]

Helena, Eu não quis dizer folhas bem murchas, mas folhas muito secas. Quando me esqueci deles e eles secaram por cima. Eu deveria jogar isso fora, mas eu os misturei no negócio. Então eles vão desmoronar de qualquer maneira

Bem, certo! Não desperdice o bem, e até TAL! Boa.

Tentei polvilhar com soro de leite enquanto amassava e depois fritei a 250 graus por 10 minutos. Acabou tudo igual, não percebo a diferença no cheiro. Muito agradável. Talvez quando for infundido, algo mude.

Sérum? 250 '? Ndaaaa, bom, vamos ver o que acontece daqui a um mês, mas a temperatura já está muito alta.

Eu vi que chás eles vendem. Disponível com soro.

[mumra]

mumra, tapioca, Tatyana, bem-vinda aos tópicos do chá!

Tudo tem gosto de grama com diferentes sabores. Ou deveria ser grama, chá de ervas?

mumra, Tatyana, li atentamente sua postagem. O chá não deve cheirar a grama. Você parece estar fazendo tudo certo. O aroma agradável durante a secagem é encorajador, o que significa que o chá foi feito correctamente antes desta etapa. Mas não entendo o que significa o número 1 ao secar. Que temperatura esta Suponho que você tenha algo com secagem. Provavelmente temperatura insuficiente no início da secagem. Em que camada o chá foi seco?
O cheiro de ervas no chá acabado dá:
1. As folhas murcham insuficientemente (parece que você está bem).
2. Má destruição das folhas na preparação para a fermentação (com isso você está bem).
3. Baixa temperatura durante a secagem (aqui eu não entendi o que você tem).

tapioca, Tatyana, agora eu te respondo.

2. Aqui aprendi que as folhas podem ser congeladas. Eu tentei. Bom em princípio. Se você torcer os rolos.Mas quando eu amasso, apenas as veias centrais permanecem das folhas, e todo o resto se desintegra. Porque?

Tirei as folhas congeladas para a erva-de-fogo da receita. Eles são jovens e suculentos agora. As folhas se desintegram devido ao murchamento insuficiente. Não há mais razão. Nos rolos, você não percebeu isso, pois não tinha força suficiente para destruir completamente as folhas, e durante a amassamento os esforços foram diferentes, então as folhas desabaram. Não congele as folhas de fireweed pelo menos até agosto.

1. Sobre o cheiro. Não sinto nenhum aroma floral durante a fermentação ou secagem. Tem um cheiro azedo durante a fermentação e um bom chá fresco durante a secagem. E assim foi comigo antes, pensei que sim. O aroma de mel aparece no chá somente após a secagem no segundo dia.

Talvez você tenha essas peculiaridades de percepção? O principal é que você sentiu um cheiro agradável durante o armazenamento.

3. O chá pode ser guardado em potes com tampa de plástico?

Leia a receita com atenção. Diz isso:

O chá de Fireweed é armazenado em local seco e escuro em potes de vidro com tampas de plástico.

Seque a 110 com convecção por 10 minutos, depois diminua o volume. A assadeira seca completamente em meia hora

Por que você escolheu este modo de secagem? Você tem convecção, o que significa que pode baixar a temperatura em 20 graus com segurança. Basta secar o chá. Os chineses escrevem o seguinte sobre este estágio:

A secagem muito rápida do chá utilizando principalmente altas temperaturas (acima de 100 ° C) não produz bons resultados, bem como secagem muito lenta e temperaturas muito baixas (abaixo de 75 ° C). O uso de altas temperaturas durante a secagem reduz significativamente a qualidade do chá, uma vez que seu aroma é reduzido significativamente devido à perda de óleos essenciais e sublimação da cafeína. Porém, para obter um produto “estável”, é necessário secar a uma temperatura de pelo menos 76,7 ° C, portanto, as temperaturas ótimas devem ser consideradas para a primeira secagem 90-95 C, para a segunda - 82-87 C.

Tatiana, leia a lista de links no final da receita e encontre os pontos relevantes para o seu caso. Recomendo que você leia os trechos do livro com muito cuidado. Talvez você possa encontrar o motivo de suas falhas. É muito difícil para mim entender isso à distância.

[Niamka]

Tentei polvilhar com soro de leite enquanto amassava e depois fritei a 250 graus por 10 minutos.

Niamka,

[mumra]

Coloquei o forno em 1 (no total, secou em cerca de uma hora ou uma hora e meia, depois sequei algumas horas na secadora. Agora pendura em uma fronha. Mas o próprio chá, na minha opinião , não cheira muito e o sabor é fraco. A cor é bastante escura. E então, de novo, só exala grama. Portanto, espero muito do chá Ivan, estou acostumado a chá aromatizado comprado em loja? Estou fazendo algo errado?

mumra, Tatiana, 1. Por que você deve deixar chá seco em uma secadora por 2 horas? 2. A receita diz que o chá deve amadurecer por pelo menos um mês. é muito cedo para tirar conclusões. 3. Não espere que seu chá Ivan se pareça com um chá comercial. É diferente. Mas não exatamente com cheiro de ervas.

Provavelmente temperatura insuficiente no início da secagem. Em que camada o chá foi seco?

Aqui, o controlador de temperatura possui 8 divisões. Comecei a secar o primeiro lote de chá para 2, depois de meia hora fiz 1 (a essa altura já estava seco, na minha opinião). A camada era ... bem, bastante rechonchuda, cerca de 2 centímetros, várias vezes "mexia" suavemente com uma espátula, o vapor dela começou a sair muito forte, eu tinha medo de queimar. Fiquei mais 2 horas na secadora (bom, acabei de sair, cheguei assim, desliguei na hora).
Sequei o segundo lote por 1, sequei por cerca de uma hora, depois desliguei o forno, deixei esfriar ali, depois toquei, um pouco úmido, tipo. Coloquei na secadora, sequei por mais uma hora por cerca de uma hora. Em geral, eu realmente não percebi a diferença entre esses dois chás. Acho que não sou um gourmet.))
Parece que a temperatura no forno mesmo a 1 e com a porta entreaberta está muito alta. O chá secou rapidamente.
Mas isso não pode ser, eu asso tortas nele a 4 e 5 graus, está algo entre 200 e 250 graus.

Tanya, já que o chá cheirava delicioso durante a fermentação e secagem, então deu tudo certo, deixe-o "atingir", pelo menos um mês, chá seco praticamente não cheira. A única camada durante a fermentação deve ter no mínimo 5 e no máximo 10 cm.

Obrigado pela resposta!
Vou esperar um mês agora, ir regularmente e cheirá-lo.))) Bem, eu preparo também. E também vou visitar as plantações de fireweed, vou tentar fazer de diferentes formas, para comparar.
Fermentou em camada normal, 8 centímetros, cheguei a medir com régua.

[Tatyana]

TatyanaEm primeiro lugar, nunca ficou claro para mim qual a sua temperatura. Forno de convecção? Nesse caso, o chá seca rapidamente, mesmo em baixas temperaturas. E a baixa temperatura confere ao chá um sabor a ervas.
Em segundo lugar, a camada durante a secagem não deve ultrapassar 1 cm, isso mesmo, o vapor está chegando, então é preciso mexer com frequência. A espátula não se mistura bem. Eu faço isso com minhas mãos - não queima. Além disso, você mesmo pode ver o vapor. com uma camada espessa, o chá é simplesmente cozido no vapor e todo o aroma e sabor são perdidos. Experimente secar da próxima vez com uma camada de no máximo 1 cm, mexa sempre, mas não com uma espátula, mas com as mãos. A secagem irregular e a dispersão dos grânulos podem ocorrer a partir da espátula, o que também piora o chá.

Forno de convecção?

Não sem convecção. Encontrei na Internet sobre a temperatura do meu forno.
1 - 135 - 165 C
2 - 150 - 180 C
Eu fiz isso com a porta aberta. Não sei quantos eram ... Mas não tenho outro forno. O secador diz 60-70 graus, mas, na minha opinião, menos.

Em segundo lugar, a camada durante a secagem não deve ser superior a 1 cm.

Bem, com 2 cm, provavelmente fiquei animado. Agora a assadeira desapareceu e olhou, tinha 1,5 centímetro pela primeira vez e menos ainda na segunda vez.

Usei uma espátula para mexer normalmente, tanto quanto qualitativamente. )) Ela é tão longa e estreita. Ele captura muito de uma vez, mas não uma camada ampla.

[Tatyana]

1 - 135 - 165 C

Tatyana, é muito. mesmo com a porta aberta. Experimente secar o chá em uma panela e compare os resultados. Uma descrição detalhada do processo de secagem da panela de chá pode ser encontrada nos links no final da receita.
Você não me respondeu sobre convecção.

Tentei secar sem convecção. Não notei a diferença, mas com convecção mais rápida.

Não gosto de secar em saco. É fundamentalmente? É possível secar simplesmente em um secador a 35 graus com convecção? ou é um péssimo substituto para a brisa na sombra?

[Tatyana]

Tatyana, sua temperatura de secagem está muito alta. Leia na última resposta para você novamente um trecho do livro sobre secagem rápida, incluindo a secagem em altas temperaturas. Confio nos chineses e em minha própria experiência. Você pode confiar em sua própria experiência, mas você me fez uma pergunta e eu respondi.
Sobre o ensacamento ... No livro sobre o chá, link para trechos do qual é dado nas Notas da receita, lemos:

A folha de chá é geralmente seca duas vezes, e o teor de umidade final da folha após a primeira secagem é de 18%, e depois do segundo - 3-5%. A qualidade da secagem é influenciada de forma decisiva pela duração do processo, a temperatura de secagem, a velocidade e quantidade de ar no secador, a espessura da camada da folha..

Este teor de umidade residual de 3 - 5% deve estar presente. Caso contrário, durante o armazenamento, a fermentação seca é simplesmente impossível devido à secura absoluta do chá. Tem certeza de que, ao secar o chá na secadora, terá essa quantidade de umidade? Mas no ar e na brisa, essa umidade estará presente, pois o ar sempre contém umidade. Não será perceptível, mas será. E a fermentação seca de semana a semana, de mês a mês, de ano a ano só vai melhorar o chá.
Experimente isso e aquilo. Compare os resultados. Escolha o melhor. Não gosto de secar meu chá na secadora. Descrevi uma das razões para você, a segunda é que uma pequena fração do chá derrama.

[Problemas com o chá. O que deve ser feito para encontrar o erro?]

Problemas com o chá. O que deve ser feito para encontrar o erro?

Caros fabricantes de chá! Pode acontecer que o chá, na sua opinião, não tenha dado certo para você. Não fique chateado imediatamente.
Primeiro você precisa deixe o chá amadurecer dentro de 1 - 2 meses na fermentação seca em local escuro e seco.
Em segundo lugar, violação de tecnologia em um dos estágios pode estragar o chá, e mais ainda em vários. Portanto, eu recomendo:
1. Leia com atenção receita inteira... Talvez você tenha perdido algum momento (ou vários) e violado a tecnologia, o que afetou negativamente a qualidade do seu chá.
2. Leia atentamente links ativos nas notas de receita. Pode ser, tal pergunta já foi feita. e a resposta foi dada... Por favor, siga estes links e leia as respostas.
3. Leia com atenção trechos do livro sobre chá, que são referenciados nas Notas de Receita. Talvez uma descrição mais detalhada da tecnologia de fabricação de chá ajude você a entender melhor a essência do processo e evitar erros no futuro.

Se, no entanto, você não encontrou a resposta para sua pergunta, então recomendo que descreva junto com a pergunta todo o processo de preparação do chá por você. Sem isso, é impossível responder à sua pergunta e encontrar erros. As seguintes questões devem ser respondidas.
1. Que tipo de chá você preparou - solto (em rolos ou misturado) ou granulado?
2. Quantas folhas foram coletadas - é o suficiente?
3. Como as folhas murcharam - a espessura da camada, a temperatura, onde elas murcharam, com que frequência as folhas murcharam, o torrão de folhas murchas abriu após a compressão?
4. Quão bem a estrutura das folhas foi destruída ao preparar as folhas para a fermentação (para chá de folhas), as folhas escureceram com o suco liberado, escureceram uniformemente, estavam úmidas?
5. As folhas foram congeladas (folhas de fireweed não precisam ser congeladas)?
6. Como o chá foi fermentado:
- temperatura durante a fermentação;
- uma camada da massa fermentada; há volume suficiente:
- há quanto tempo fermentou;
- o cheiro mudou durante a fermentação?
7. Como o chá foi seco - o que, há convecção no forno, por qual camada, regime de temperatura em todas as fases da secagem, frequência de agitação, cheiro durante a secagem, o chá no saco foi seco?
8. Como você armazena o chá - o quê, onde (escuridão, secura), está bem fechado, quanto tempo se passou após o preparo?
9. Como você faz chá - quanto você coloca em 1 copo de água, que água você faz, por quanto tempo você faz?

Eu te peço para, não negligencie as respostas a essas perguntas se você pedir ajuda. Isso economizará tempo para correspondência desnecessária..
Eu pergunto o mesmo não negligencie a leitura cuidadosa repetida da receita... A experiência tem mostrado que muitas vezes são feitas perguntas, cujas respostas estão na própria receita ou nos comentários, que são ativamente referenciados nas Notas.

[lappl1]

lappl1, Sou grato de mim mesmo e do meu amigo. Graças a você, aprendemos sobre a possibilidade de fermentação de fireweed em casa.

Antes, tentávamos fazer chá com plantas de jardim, o resultado será em um mês, não antes. O que eu estava secando cheirava a vassoura. Então li o tópico, tirei conclusões. E então, nesta semana, atacamos a erva-do-fogo. Primeiro, nós o encontramos. Em segundo lugar, eles coletaram. Murcha, fermentada, seca. Fireweed em todos os estágios cheirava a mel deliciosamente. Ao secar no meu microondas por convecção, as folhas de chá cheiravam simultaneamente a mel e chá indiano. Ou Ceilão, que foi na época soviética.
Eu pessoalmente estraguei um pouco o segundo lote, não calculei a resistência, as folhas eram ásperas e secas e eram muitas, e eu não consegui torcer no moedor de carne Moulinex, então torci com as mãos, amassado, e até tentei usar o amassador para amassar. Ficou melhor com minhas mãos, os restos foram amassados ​​pelo amassador e depois eu mesma. A partir desse procedimento, algumas folhas não escureceram após a fermentação (passei), e algumas escureceram normalmente. O cheiro era agradável em todas as fases. A partir das folhas de chá esverdeadas selecionadas, que eu pensei que não funcionavam, eu queria jogá-las fora, mas mudei de ideia, fiz chá. Não gosto de chás de ervas. E esse chá acabou sendo mel floral!
Agora posso imaginar o sabor do chá, que é feito de acordo com todos os cânones da arte !!
Vou tentar obter um chá de qualidade decente, hoje também coletei material didático, já que a Mãe Natureza não limitou a colheita de fireweed ..

[musyanya]

musyanya, Lyudmila, estou muito, muito feliz por você e seu amigo estarem envolvidos nesta atividade estimulante e útil! Tudo está indo muito bem para você. O fato de você mergulhar no processo e procurar maneiras de melhorar o chá diz muito. Isso significa que você fará o chá "de acordo com todos os cânones da arte do chá". Faça chá muito, diferente e delicioso. Boa sorte para você !
Obrigado, Lyudmila, por um relatório maravilhoso!

[Niamka]

Niamka, Natalia, sobre o soro - pode me contar mais? Para que?

Em algum lugar eles escreveram sobre o cheiro de peixe - assim eu senti hoje nas flores secas do chá de ivan. Antes eu sequei - está tudo bem. O último lote foi coletado na quinta-feira, seco, seco em secador. Ela começou a transferir para uma jarra, e mesmo assim coberta com um aroma de peixe. O que pensei - nas vagens das inflorescências já desbotadas, já preparadas para jogar fora as sementes. Não há mais nada para pecar. Vou pendurar numa fronha para ventilar, já que o vento está forte hoje.

[Olga]

Olga, é das matérias-primas não completamente secas que pode sair o cheiro a peixe.

Só secando? Bem, eu pendurei em uma fronha ao vento!

não, não deveria cheirar assim de secagem. Bem, deixe secar com a brisa.

Subi, verifiquei todos os meus chás - sim, o cheiro ... Custa pouco, mas você já pode pegar todos os tipos de deliciosas notas doces. Milagre!

[MariV]

MariV, enquanto rola os rolos, polvilha-se bem com soro de leite. Não sabia mais como aplicar (vendem este chá). Depois fermentei 12 horas, depois fritei no máximo 10 minutos (meu forno dá 250 graus). Então ela o secou por um curto período de tempo. Eu me perguntei o que aconteceria. O aspecto e o aroma revelaram-se de um bom chá, bem como da forma habitual. Depois de alguns dias, cheira a outros chás da jarra. Mas durante a fermentação, apareceu turbidez e um sabor levemente adocicado. Eu não gosto disso. Eu não vou mais fazer isso. O chá ainda não foi infundido, mas acho que não vai melhorar, se você não gostar na hora, dificilmente vai gostar mais tarde. Assim foi com a ameixa. Eu não gostei de uma vez. Esperou um mês, preparei ontem, nada de bom. Essa é a experiência.

[Niamka]

Niamka, Natália,

Assim foi com a ameixa. Eu não gostei de uma vez.

Eu também não gostei da ameixa. E meu marido bebeu e elogiou. Ele disse que eu não entendo nada e que tenho algo errado com o gosto.

Eu também não gostei da ameixa. E meu marido bebeu e elogiou. Ele disse que eu não entendo nada e que tenho algo errado com o gosto.

Minha filha também gostou da ameixa. Todo mundo tem gostos diferentes.

[Niamka]

Niamka, Estou secando morangos agora. Tem um cheiro distinto de PEIXE! Não sei qual será o gosto. A ameixa não cheirava a peixe. E tem gosto de peixe. Algo está claramente errado comigo.

[Radushka]

Radushka, e para mim o chá verde comum cheira a peixe comprado.

[Niamka]

NiamkaCerta vez, quando não tínhamos "nada em lugar nenhum", fui presenteado com chá verde frio. Bem, muito querido! Tinha gosto de manteiga de espadilha velha. Ainda não entendo porque ele é tão caro)

[Radushka]

Radushka, provavelmente somos apenas fãs de chá preto.

Meninas, leiam o link sobre o cheiro de peixe. Esse cheiro é fornecido por proteínas, que se oxidaram em condições adequadas. Significa que algo estava errado em algum estágio da preparação do chá. Morangos não têm cheiro de peixe ... Radushka, suspeito que você não os murcha o suficiente e depois os congelou. Aqui no excesso de suco ocorreu a oxidação das proteínas, muitas das quais nas folhas.

[Niamka]

Niamka, Natasha, mas que bom que você fez esse chá com soro de leite. Acho que você não teria se acalmado se não tivesse tentado. Agora você saberá que não deve fazer um chá assim.

[MariV]

Subi, verifiquei todos os meus chás - sim, o cheiro ... Custa pouco, mas você já pode pegar todos os tipos de deliciosas notas doces. Milagre!

MariV, Olya, estou tão feliz que tudo deu certo! Esses sentimentos são perfeitamente familiares quando você abre cada frasco e sente o cheiro do chá - o que ele acabou de ser. Parabéns pelo seu bom chá!

[lappl1]

lappl1, Ludasim, é melhor tentar do que ter dúvidas depois.

[Niamka]

Niamka, Natasha, certa vez leu um pensamento inteligente: "Melhor fazer e lamentar do que não fazer e se arrepender." Nunca te decepcione ...

[lappl1]

lappl1, Luda,

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Eu não a congelei. E o cheiro só estava ANTES de secar. Agora não. E chá de excelente sabor (aqui me sento e bebo)

Lyudochka, de mim também, aceite um grande obrigado pelas gaivotas. : rosa: torna-se granular. No ano passado, minhas mãos não alcançaram a erva-do-fogo, só fiz com molhos de jardim. Mas uma vizinha (ela é uma terapeuta) contou sobre todos os segredos do chá de fireweed e ela o fez. Ela tinha uma filha grávida naquele momento. A pobre menina sofria de enxaqueca, e então as gaivotas de IVANUSHKA vieram em seu socorro. Foi uma salvação. Beba um pouco de chá e tudo vai embora. Um menino maravilhoso nasceu. Portanto, aceite a gratidão dela também. E eu não aguentei e tentei um pouco de chá fresco. Mesmo agora eu gostei, e em um mês acho que será minha gaivota favorita. Amanhã, novamente, em uma caminhada de erva-do-fogo, já que a temos em abundância tanto no bosque quanto nos prados.

Luda, olha quantos novos profissionais tem, é legal como! Alexandra Andreevna, estamos muito contentes em vê-la!

[elena kadiewa]

elena kadiewa,
Lenochek, obrigado pelas amáveis ​​palavras. Bem, eu ... eu também quero ser saudável e bonita

[Andreevna]

Andreevna, ajudou com enxaquecas? : garota-desmaiada: precisa "priorizar novamente"

[Loksa]

Loksa,
Sim, Oksana, de enxaquecas. A mãe dessa menina é uma terapeuta com longa experiência como médica, então o diagnóstico é correto.