Macarrão caseiro, ravióli e tudo para fazer

bem, então é claro ... tem receitas para pseudo-folhados - como onde se pica a manteiga com farinha, se junta água e sal e também se rola sem medo de quebrar as camadas ... pode experimentar ?? e estou mais à moda antiga - napoleão na água mineral e manteiga à mão ...

A paz esteja convosco, padeiros!

Piano--

mãos, então são, claro, mãos

mas por que cutucamos as cozinhas com todos esses dispositivos - não há para onde ir

provavelmente porque o próprio fato de possuir um determinado aparelho é importante (para mim), e o burburinho do trabalho realizado ainda está em segundo plano ... bem, como colecionadores ...

Meninas e meninos, olá a todos! Encontrei um cortador de macarrão Marcato Ampia 180 mm na cidade. Existe um desejo de compra. Preço $ 100 e. O vendedor garante que esta não é a China. Era constrangedor que em sua foto houvesse uma alça para segurar com uma mão negra. E no site oficial, a alça é de aço. Diga aos proprietários deste modelo no original, que tipo de alça deveria realmente ser?
No original, ela é assim

Aqui está uma foto do vendedor, uma farsa ou é a original? E a inscrição no cortador de macarrão é diferente do original. Aliás, preste atenção na foto da caixa, na foto a modelo é diferente dela. Então eu acho que vale a pena pegar? 🔗

Você pode perguntar aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0
Não tenho esse dispositivo, mas estou olhando para ele e, francamente, a diferença no que está pintado na caixa me colocaria em guarda.

Meninas e meninos, olá a todos! Encontrei um cortador de macarrão Marcato Ampia 180 mm na cidade. Existe um desejo de compra. Preço $ 100 e. O vendedor garante que esta não é a China. Era constrangedor que em sua foto houvesse uma alça para segurar com uma mão negra. E no site oficial, a alça é de aço. Diga aos proprietários deste modelo no original, que tipo de alça deveria realmente ser?
No original, ela é assim

Eu mesmo encomendo atlas na Itália. O caro modelo de cetim com motor também vem com uma caneta de plástico preto. O Ampia nunca pediu, mas parece que não é falso: a caixa tem uma marca, o logotipo, a localização dos furos e a forma (para o motor) são os mesmos dos atlas. A diferença no puxador pode ser devido ao fato de possuírem modelos luxuosos que podem vir com todos os tipos de sinos e apitos. Aqui estão eles a foto na caixa e coloque-a. Suas inscrições mudaram, o logotipo ficou mais convexo. Talvez este cortador de macarrão seja de estoque antigo.

Máquina para cortar macarrão. TH-150F
Preço 481 rublos. Precisamos disso?

E onde está esse preço?

[Mavka]

Obrigado pelas respostas!

Mavka, por favor me diga uma máquina com um motor, quão prático é? Quanto tempo o motor funcionará? Você encontrou problemas que se desfazem rapidamente? E é possível, se de repente o motor quebrar, retirá-lo e girá-lo manualmente? Eu entendo que o motor é removível, e a alça e a peça para aparafusar na mesa estão incluídos?

[Mavka]

Obrigado pelas respostas!

Mavka, diga-me o quão prática é uma máquina com motor? Quanto tempo o motor funcionará? Você encontrou problemas que se desfazem rapidamente? E é possível, se de repente o motor quebrar, retirá-lo e girá-lo manualmente? Eu entendo que o motor é removível, e a alça e a peça para aparafusar na mesa estão incluídos?

Atlas com motor é uma opção muito conveniente. Você tem as duas mãos livres, a massa é alimentada uniformemente, não aos empurrões. O processo de enrolar a massa é mais rápido e sem fisicamente. custos.Em princípio, é muito cedo para fazer perguntas sobre colapsos, já que as meninas têm atlas com motor há não mais de seis meses. E eu realmente espero que eles não enfrentem esse problema. Claro, quedas de tensão e quaisquer outras influências afetarão o trabalho, assim como qualquer outra técnica, ou seja, você precisa valorizar)
Alça e grampo estão incluídos.

Atlas com motor é uma opção muito conveniente.

Muito obrigado! O 180 é elétrico? Tenho uma queda por ela. E que outra opção você recomendaria, Ampia ou Atlas? Em nossa cidade, ambas as opções são vendidas. Mas não há 180 elétricos.

Muito obrigado! O 180 é elétrico? Eu tenho uma queda por ela

Ampia e Atlas são produzidos na mesma fábrica, então a diferença não é fundamental. Atlas é apenas um carro. É como comparar um Mercedes e um áudio - ambas mulheres alemãs, ambos carros bombardeados))
Você pode comprar um atlas 180 e comprar um motor. Vamos adicionar um construtor de cozinha para tias adultas e obter um atlas 180 com um motor))

A paz esteja convosco, padeiros!

Mavka--

aqui está outro - enganado com o motor
chave de fenda para ajudá-lo \ o mais barato \

A paz esteja convosco, padeiros!

Mavka--

aqui está outro - enganado com o motor
chave de fenda para ajudá-lo \ o mais barato \

Este já será um construtor de cozinha para meninos))

A paz esteja convosco, padeiros!

Mavka--

aqui está outro - enganado com o motor
chave de fenda para ajudá-lo \ o mais barato \

Mas deste lugar com mais detalhes, por favor.

A paz esteja convosco, padeiros!

Nathalte -

motor para a máquina de escrever bem assim por diante

🔗

chave de fenda três vezes mais barata

então está na bateria - os fios não interferem

bem, e então assim
pegamos um homem com mãos \ que crescem de onde \ e dizemos o que queremos

bem, se for realmente sério
uma máquina comum tem uma alça - é claro que há
olhamos para a alça e selecionamos exatamente a mesma corrente contínua \ você pode, é claro, cortar a alça, mas esta é a borda \ ou se você não escolher algo, pode ir ao departamento de habitação mais próximo e fazer qualquer chaveiro por 100 rublos em 10 minutos
Eu não sou infundado tudo isso eu ajudei muito minha cunhada
quando saímos de Zhek com ela com nosso pedaço de ferro, examinamos a casa e compramos uma shura chinesa por 1200 \ duas velocidades e ré \

além disso - em casa eles aparafusaram a máquina com uma braçadeira à mesa \ no kit que \ - inseriu um pino e
uma shura foi colocada no nível \ ela encontrou algum tipo de caixa de plástico que cabia idealmente em altura \ bem, no printsyp e é isso
fizeram furos na caixa e puxaram a shura em duas tiras, apertaram o gatilho e o processo começou
MAS existem dois pontos a considerar
1 caixa \ bem, ou o que você prender a shura, você também precisa prendê-la à mesa, caso contrário ela dança
2-shurik \ bem, em qualquer caso, daquele que compramos \ sem tampa - quer dizer, você pressiona o botão, ele vira, deixa pra lá - parou, mas vamos resolver esse problema também - no meu caso, o de costume ajudou
elástico \ como caixas puxam maços de dinheiro \
em geral, para todos os movimentos do corpo - junto com a ida ao serralheiro, demorei 3 horas
claro, tudo saiu um pouco desajeitado porque eu não me preparei para essa ação
viemos visitar e começamos a conversar sobre a máquina \ ela me viu bem e também comprou \ como se não fosse um motor ruim, mas vou levar e dizer porque o motor é caro pra você e você não use o cortador de macarrão com tanta frequência, pegue-o e coloque algumas porcarias e negócio

e ela, em resposta, já que você é tão inteligente, ajude uma mulher solteira
em suma, encorajei e aproveitei
Bem, algo assim

[Mavka]

Mavka Obrigado novamente! Infelizmente, apenas Atlas 15 com motor é vendido na loja. Eu pensei que um motor 150 a 180 funcionaria? Mesmo na loja essa beleza é vendida, me apaixonei. Mesmo assim, 180 é mais cativante em tamanho. Se 200, então definitivamente escolhi. Eu tenho uma fabricante de bolinhos Tupper, ela só precisa dessas camadas.

E onde está esse preço?

Acima deu um link para ozônio, logo abaixo dessas palavras. Opa ... já 749 rublos é um fatiador de Noodle. TH-150F https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2892/context/detail/id/22440504/
Eu tinha tempo aaAAA com o preço antigo passado.

Agora, agora eu tenho isso)) Acabei de trazer para casa

Está tudo bem, só agora vi um pouco de ferrugem no fundo do orifício onde a alça está inserida. O resto é um clone chinês de alta qualidade. Fui ler o tópico sobre a massa

Está tudo bem, só agora vi um pouco de ferrugem no fundo do orifício onde a alça está inserida. O resto é um clone chinês de alta qualidade. Fui ler o tópico sobre a massa

A paz esteja convosco, padeiros!

Nathalte -

motor para a máquina de escrever bem assim por diante

🔗

chave de fenda três vezes mais barata

então está na bateria - os fios não interferem

bem, e então assim
pegamos um homem com mãos \ que crescem de onde \ e dizemos o que queremos

bem, se for realmente sério
uma máquina comum tem uma alça - é claro que há
olhamos para a alça e selecionamos exatamente a mesma corrente contínua \ você pode, é claro, cortar a alça, mas esta é a borda \ ou se você não escolher algo, pode ir ao departamento de habitação mais próximo e fazer qualquer chaveiro por 100 rublos em 10 minutos
Eu não sou infundado tudo isso eu ajudei muito minha cunhada
quando saímos de Zhek com ela com nosso pedaço de ferro, examinamos a casa e compramos uma shura chinesa por 1200 \ duas velocidades e ré \

além disso - em casa eles aparafusaram a máquina com uma braçadeira à mesa \ no kit que \ - inseriu um pino e
uma shura foi colocada no nível \ ela encontrou algum tipo de caixa de plástico que cabia idealmente em altura \ bem, no printsyp e é isso
fizeram furos na caixa e puxaram a shura em duas tiras, apertaram o gatilho e o processo começou
MAS existem dois pontos a considerar
1 caixa \ bem, ou o que você prender a shura, você também precisa prendê-la à mesa, caso contrário ela dança
2-shurik \ bem, em qualquer caso, daquele que compramos \ sem tampa - quer dizer, você pressiona o botão, ele vira, deixa pra lá - parou, mas vamos resolver esse problema também - no meu caso, o de costume ajudou
elástico \ como caixas puxam maços de dinheiro \
em geral, para todos os movimentos do corpo - junto com a ida ao serralheiro, demorei 3 horas
claro, tudo saiu um pouco desajeitado porque eu não me preparei para essa ação
viemos visitar e começamos a conversar sobre a máquina \ ela me viu bem e também comprou \ como se não fosse um motor ruim, mas vou levar e dizer porque o motor é caro pra você e você não use o cortador de macarrão com tanta frequência, pegue-o e coloque algumas porcarias e negócio

e ela, em resposta, já que você é tão inteligente, ajude uma mulher solteira
em suma, encorajei e aproveitei
Bem, algo assim

intrigou seu marido, ele apenas pegou fogo com esta ideia

A paz esteja convosco, padeiros!

Julia V--

se você não fizer tudo como se eu estivesse com pressa e pensar primeiro, vai acabar super

Olá pessoal! Comprei hoje o cortador de macarrão Marcato. Quando ela se acomodou e o vendedor saiu, ela decidiu fazer uma execução com papel. Ela corta, mas por algum motivo, todo o papel é enrolado nas reentrâncias dos rolos.

Pelo que li neste tópico, faço a massa assim: 3 ovos, 300 gramas de farinha. Você precisa de água e sal? Mexa e coloque sob uma tigela por 20 minutos. Aí eu limpo em um pedacinho, jogo fora. Do resto da quantia arranco um pedaço um pouco mais que um damasco, enrolo na maior distância dos rolos, dobre em um envelope. E assim várias vezes até sentir que a massa está pronta para rolar. Em seguida, seco levemente os sucos laminados e corto o macarrão. Isso está correto?

Também imaginei quais eram os olhos do vendedor quando resolvi cortar papel com ele assim

então este é 2 em 1: cortador de macarrão e trituradora de papel! Encontrei um livreto de publicidade sobre denso papel, e enfiou aqui:

Encontrei um livreto de publicidade sobre denso papel, e enfiou aqui:

Muito obrigado pela resposta! O papel deve ser pesado? Enfiei o papel da impressora. E então tentei uma folha de caderno. Ambas as folhas são cortadas, mas não saem de baixo, mas são enroladas nos orifícios dos rolos. Eu entendo que deve cair e não acabar? Talvez o que estou fazendo de errado?

Amassei a massa, vou tentar fazer macarrão. Cheto desconfio que hoje terei que cortar o macarrão com as mãos

Meninas, e também notei que meus rolos para cortar macarrão movem-se ligeiramente para a direita - para a esquerda. Isto é normal?

Ninguém atende. E estou chateado. Ao cortar, o macarrão não desce, mas é enrolado nos rolos de corte em ranhuras. Tudo é igualzinho ao papel. Experimentei de várias maneiras, e sequei, polvilhei com farinha e borrifei nos rolos, não desce, se retorce nas ranhuras do rolo e pronto . Não consigo nem fisgá-la, só quero chorar

Então você tem algum tipo de casamento. Não deveria ser. Quando experimentei no papel, foi cortado imediatamente, sem bobinar em nada. eu sinto muitíssimo

Zhanara, posso devolvê-lo? Talvez algo do fundo a impeça de sair, os buracos são deslocados para que ela acenda?

[Sprig @,]

Sprig @, algo realmente não funciona para você. Na verdade, corta o papel de cada vez, nada deve ser enrolado e a massa também. Como então fazer macarrão? Não há segredos especiais aqui, você faz tudo como todo mundo. Talvez não seja tarde demais para mudar. É triste, claro.

Meninas, também notei que meus rolos de macarrão se movem ligeiramente para a direita - para a esquerda. Isto é normal?

Agora fui checar minha máquina de escrever - tá tudo surdo, nada anda

Agora fui checar minha máquina de escrever - tá tudo surdo, nada anda

Talvez por isso o macarrão não caia? E quando a própria massa é enrolada, mais precisamente, é preciso polvilhar com farinha antes de cortar? Eu sequei e provei. Mas não coloquei farinha em mim. Por alguma razão, acho que isso não vai ajudar. Uma vez que o papel é enrolado, e o último a cortar a capa brilhante da revista, que também foi enrolada. Tudo é cortado perfeitamente, mas esse macarrão cortado não desce, e sim se espalha nas ranhuras dos rolos.

Então você tem algum tipo de casamento. Não deveria ser. Quando experimentei no papel, foi cortado imediatamente, sem bobinar nada. eu sinto muitíssimo

Zhanara, cortei imediatamente uma folha A4, concordo que provavelmente algo está errado, esclareça ... ainda não se passou muito tempo. Na Rússia, você pode devolver a mercadoria por 2 semanas.

Na Rússia, você pode devolver a mercadoria por 2 semanas.

Obrigado a todos por sua simpatia e conselho. Eu moro no Cazaquistão. Vou tentar falar amanhã para mudar. Isso não é sorte

Boa sorte para Zhanara, então você alcançará seu objetivo!

Tudo, em geral, tentei de novo. Assisti ao vídeo no YouTube. O macarrão cai imediatamente quando fatiado. Fiz tudo como eles mostraram lá. Rolado primeiro em "0" várias vezes, depois no envelope. Reduziu gradualmente o tamanho dos rolos. Feito até o tamanho 8. Tudo se desenrola incomparavelmente. Antes de cortar, tentei torná-lo mais curto e autêntico. E polvilhado com farinha e seco. O macarrão cortado é enrolado nas ranhuras do rolo ao longo de todo o comprimento do suculento e é isso. Desnecessário dizer, que desordem. O cortador de macarrão está completamente inutilizável. Como estou apenas rolando a massa por esse tipo de dinheiro, não preciso disso.

Zhanara, eu simpatizo com você! Espero que todos os problemas legais sejam resolvidos!

Boa noite! Muito obrigado, meninas, por seus conselhos e compreensão. Hoje liguei para o vendedor, ele chegou, entreguei a massa para ele, falei como você quer provar, coloca a farinha, seque, corte pelo menos um pouquinho, pelo menos comprido. Ele próprio enrolou os sucos, depois tentou cortar, todo o macarrão enrolado em rolos e em corte largo e fino. Aí eu ofereci o papel, o resultado é o mesmo. Aí ele trouxe outro cortador de macarrão, experimentou com papel, corta tudo lindamente, o papel desce, não enrola nada.

Mas enquanto eu ainda estava sem um cortador de macarrão, eles devolveram meu dinheiro. Amanhã o vendedor prometeu me trazer outro cortador de macarrão do armazém.

Pelo menos estou feliz por não ter parecido um idiota completo, e o cortador de macarrão está realmente com defeito. E o problema é provavelmente o que escrevi acima, os rolos para cortar macarrão dão uma ligeira folga para a direita - para a esquerda. Não são fixos e ao cortar movem-se não só para baixo, mas também para os lados. E o macarrão está cambaleando. Eu tive muito azar.

[Sprig @]

Sprig @
Zhanik é ótimo, fico feliz que deu certo ..., vamos esperar por um novo, aí você vai contar ..

[Sprig @]

Sprig @, é muito bom que o vendedor devolveu o dinheiro para você e aceitou o casamento, mesmo que tenha sido uma sorte
Estamos esperando com você por um carro novo

E eu tenho algo não muito bom com a folha de massa até que eu tenha adaptado. Fiz massa para bolinhos em vinagre, enfiei em pedacinhos entre rolinhos na maior espessura, mas sai "esburacada" e um pouco rasgada. Eu rolo duas ou três vezes - fica mais liso ... Não gruda em lugar nenhum. Fiz alguns bolinhos, mas sofri mais. Em geral, você precisa de uma receita e de uma tecnologia de rolamento.

Osik, talvez a massa não esteja "descansada o suficiente"? Mesmo assim, notei que a massa para macarrão e bolinhos, de composição diferente, requer tempos de envelhecimento diferentes. E ainda assim uma característica tão estranha foi percebida .. De alguma forma na master class sobrou massa da escultura do ravióli, e eles decidiram cortá-la em macarrão para que o bom não se perdesse. Então, essas mesmas peças que já haviam sido desenroladas uma vez, remendadas em uma massa, começaram a rolar em tal falha que ... Nossa professora amassou novamente em uma bola, e deixou-a deitar. Após cerca de 10 minutos, tudo se desenrolou maravilhosamente! Suave, suave e bonita. Talvez fosse necessário não forçar os acontecimentos, não sofrer, mas adiar a modelagem por 20 minutos, para que a massa "concordasse" consigo mesma?

E aqui está o que eu disparei. Tipo de filo Uma vez me disseram que filo não pode ser criado em casa. De alguma forma, me machucou. E então meu marido temporariamente não pode comer gemas, e eu tenho um recheio para tortas. Massa de macarrão feita, mais simples, farinha + água (2: 1) e uma colher de azeite com uma pitada de sal. Ela enrolou camadas quase leves do macarrão no buraco mais fino, esticou-as um pouco com as mãos, untou-as generosamente com azeite e embrulhou o recheio.
Não filo, claro, mas muito próximo. Acho que vai servir para um strudel também.

Ira, que beleza.Na noite eu queria roubar um casal. E qual é o recheio?

Bem, parece muito apetitoso! Eu não recusaria isso, mesmo à noite !!!

Osik, talvez a massa não esteja "descansada" o suficiente?

Mentiu por pelo menos 40 minutos após misturar no HP. Ele rola com as mãos e um rolo, é liso, mas quebra com os rolos: lambem as camadas da massa pelas laterais, puxam com força e começa a estourar. Vou tentar outra massa, por exemplo, eu ' Vou distribuir bolos para Napoleão.
PySy O primeiro pensamento ao ver a foto: repolho recheado! Ficou lindamente!

O recheio é salmão cozido com queijo feta. É como "charutos em grego".

O recheio é salmão cozido com queijo feta. É como "charutos em grego".

Você os assou no forno? Muito agradável!

No forno, cerca de 200 graus (não tenho termômetro, só arrisco indicar o valor aproximado). Antes de assar, unte com azeite por cima. Da próxima vez vou experimentar com vapor, senão ficou meio seco, já que o recheio não é suculento. Se você colocar maçãs, acho que vai ficar bem sem vapor, vai ajudar a sua suculência.

[Ikra]

Meninas, estou com um novo cortador de macarrão! Assim que trouxeram, verifiquei com papel, está tudo bem! Ainda não fiz macarrão, mas usei o resto da massa da geladeira para limpar os rolos. Obrigado a todos que ajudaram com conselhos!

Ikra Sua filosofia parece muito apetitosa, fotos como de uma revista de publicidade sobre comida

Oh, falha

Twig, estou de parabéns!

Twig, eu também o parabenizo pelo resultado favorável. Quando você muda qualquer produto, ah, quantos nervos você gasta, é familiar.