Misturador planetário Klarstein Bella Nera

Longa e dolorosa escolha de um misturador planetário. Como resultado, minha escolha foi colocada em KLARSTEIN BELLA NERA.
Como esta marca não é vendida na Rússia, tive que esperar por um pacote da Alemanha.

Postado [hora] Quinta-feira, 23 de março de 2017 09:37 [/ hora]

O volume da tigela é de 5 litros, a potência é de 1000-1200 watts. Ele não percebeu um esquilo, tentou fisgar dois esquilos, mas como eu precisava de três, não esperei muito, acrescentei um terceiro.

Os demais anexos também foram testados. A massa Pelmeni, muito íngreme, foi amassada por 4-5 minutos. Não misturei com as mãos. O acessório de mistura também se saiu muito bem com a tarefa de preparar a massa para o bolo da capital de acordo com o GOST. Levada pelo processo, a foto não.
Eu esqueci de adicionar. Esse milagre da tecnologia me custou pouco mais de seis mil, levando em conta a entrega da Alemanha para minha cidade.

Depois de um dia duro de trabalho, você não tem energia suficiente para cozinhar e assar? Este problema pode ser resolvido de forma muito rápida e fácil, bastando para isso adquirir uma batedeira Klarstein Bella Nera 1200W. Ele vai ajudar da melhor maneira, e você, por sua vez, poderá sentir o verdadeiro sabor dos assados ​​caseiros. A primeira coisa que você precisa prestar atenção é a potência do mixer, que é 1200W. Graças a este indicador, o processo de cozimento ocorrerá da forma mais rápida e eficiente possível. Além disso, há que se comentar sobre o sistema especial de mistura planetária, que permitirá a melhor combinação de todos os ingredientes. Vale a pena mencionar cerca de 6 velocidades do mixer, que o ajudarão a escolher a mais ideal. Além disso, uma transmissão especial ajudará nisso, que irá estabilizar todo o trabalho e controlar todo o processo. Este modelo recebeu um número bastante grande de ganchos diferentes que são adequados para várias operações. Não se esqueça da compactação do misturador, pois suas dimensões são apenas 39 x 36 x 23 cm, e o peso não ultrapassa 8 kg.

Em formação

potência eficiente do harvester 1200 W (1,6 PS) operação muito silenciosa
Controle de velocidade manual de 6 etapas, adaptando-se aos bicos correspondentes
tigela de aço inoxidável, capacidade 5,2 litros por máx. 2 kg de massa
sistema de troca fácil de bico
produto final aprimorado fornecido por meio de um sistema de mistura planetária
dimensões: cerca de 39 x 36 x 23 cm
peso: cerca de 8 kg
misturadores de pressão vazados - mistura uniforme de grandes quantidades de massa
gancho de pressão moldável para amassar massa pesada - fermento ou pão
massas fofas batendo, como merengues de proteína ou massa de biscoito
mecanismo de desbloqueio do braço multifuncional, pode ser inclinado para cima para facilitar a colocação da tigela e troca de acessórios
engrenagem especial - operação estável graças ao controle eletrônico de velocidade, adaptado ao estorvo
ventosas para evitar que o dispositivo se mova
fonte de alimentação: 230 V, 50 Hz

Kit de entrega

1 x tigela de aço inoxidável
1 x gancho de amassar
1 x gancho de mistura
1 x para espuma

Cópia da foto da cozinha ...

Cópia da foto da cozinha ...

O preço é mais humano) svet_lana, e a massa não foi amassada?

É metal ou plástico?
E como fica no modo de massa dos bolinhos, fica muito quente e, em geral, como é que esquenta?

Amassei a massa, os bolinhos, por cerca de cinco minutos, durante esse tempo não tive tempo de me aquecer. enquanto não funcionou para mim por mais de 10 minutos.por muito tempo, o bolo da capital foi amassado, mas o processo lá é demorado. o corpo está ligeiramente quente. O corpo é de plástico.

[svet_lana]

svet_lana,
Obrigado!
E o bolo ficou amassado por muito tempo e com que velocidade?

Eu escrevi sobre a massa do bolo acima. Não tenho nada a acrescentar - 10 minutos.

[svet_lana]

svet_lana, ordenado em sussurro?

Eu escrevi sobre a massa do bolo acima. Não tenho nada a acrescentar - 10 minutos.

Por que amassar a massa do muffin por tanto tempo? Bato ovos com açúcar com meu shinbo planetário por 4 minutos e não faz mais sentido.

Sim, através de sussurros

[svet_lana]

svet_lana, Sveta me diga como pedir?

Hoje amassei o pão de acordo com a minha receita preferida de pão italiano, embora tenha consumido 40-50 gramas de farinha a mais do que o habitual. Tentei fotografar para mostrar o trabalho do mixer. Não julgue a qualidade, a operadora ainda é a mesma para mim. Amassei imediatamente com um gancho, a terceira velocidade para tal teste, o que o médico receitou. Amassa bem, não pula, não cavalga, balança levemente a cabeça. Tentei ligar o 4º, o começo da linguiça não foi infantil e os otários não salvaram. Não há quarto no vídeo, o terceiro vai imediatamente, depois no final o segundo e o primeiro. Para já amassar, a primeira e a segunda velocidades, parece-me, não são suficientes, mas para o início da amassadura está tudo bem, está tudo liso, nada empoeirado, não salta. Como você pode ver, a capa protetora está limpa, após o uso nem sabão. No vídeo parece que ele é mais salsicha, mas na verdade tudo é muito mais bonito.

Então me pareceu que a massa, quanto à italiana, não dura muito, antes eu amassava apenas com amargo. Arrisquei mudar o bico como um experimento. Tentei ligar a quarta velocidade (dá para ver no vídeo), a linguiça é menos que um anzol, mas por muito tempo não me atrevi a interferir. Com o Saturn, amassei essa massa, isso e praticamente tudo, na velocidade máxima. Portanto, agora posso dizer com confiança que Klarstein tem mais poder. No máximo, com tal teste, ele simplesmente decolaria. Bem, em geral, amassei por 7 a 10 minutos, o amassador praticamente não esquentou, ficou apenas um pouco morno. Não havia odores estranhos. Em geral, a primeira impressão é positiva. Claro que você tem que adaptar o quê, quando, o quê e quanto amassar.

[Eva3]

Eva3 , quanto a mim, é melhor amassar a massa mesmo com muita umidade com um gancho, mutuzit mais. Da próxima vez, experimente misturar todos os ingredientes na velocidade mais baixa, para que toda a farinha fique umedecida. Em seguida, faça uma pausa de 20 a 30 minutos e o lote principal. Misturo até que o gancho pegue toda a massa e o fundo da tigela fique visível, mas ao mesmo tempo a massa toca o fundo e se move por trás do gancho.

[Peter Push]

Peter Push, Simplesmente não descrevi esse momento, mas sempre faço isso, o primeiro amassamento é 30 segundos, antes da hidratação e 20-30 minutos de descanso. Então o principal. Só que em Saturno ficou assim, mas aqui provavelmente é realmente melhor deixar a velocidade ser menor e o tempo um pouco mais. Bem, vou apenas lamentar minha amargura por tal teste. Vou me ajustar ao gancho. Em princípio, ele faz um bom trabalho. A propósito, a tigela e os agitadores permaneceram quase limpos, então eles não tiveram que lavá-los muito.

[Eva3]

Eva3, menina esperta, já amassou a massa para o pão. Eu estou indo.
O pão é saboroso?

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, sim, delicioso. É verdade que ontem passou muito tempo sem luz, mas havia pão na estrada de ferro, não deu tempo de me levantar. Bem, nada, definitivamente melhor do que uma loja.
Este mixer precisa estar constantemente sobre a mesa, então você o usará regularmente. Felizmente, tenho essa oportunidade. E para sair constantemente do armário, você também não vai querer pão.

[Eva3]

Eva3, isso é certo, deve estar à vista.
Também vou experimentar massa de pão no fim de semana, mal posso esperar.
Com quanta farinha você misturou? Onde posso encontrar a receita deste pão italiano? aqui no forum?

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13642.0 , Assei exatamente de acordo com esta receita, mas corrigi com minha própria farinha, tomo 300-315 g de água, posso colocar mais 10-20 g de fermento e no máximo 4-6 g de fermento (vejo a atividade da minha massa fermentada).Pois bem, se assar só com fermento, troque o fermento por água e farinha (50 a 50) e leve o fermento de acordo com a quantidade de farinha. A primeira amassadura dura 30 segundos, a massa ficará um pouco mais espessa do que as panquecas, e a segunda amassagem formará uma bola (condicionalmente), parará de grudar nas paredes. Então eu despejo na panela da multicooker e a 30 graus, a impermeabilização é de 1-1,5 horas, observe o aumento. Aí eu coloco um pouco de óleo vegetal na mesa, minhas mãos também estão no óleo, despejo a massa da panela e formo a bola com cuidado, sem mexer, pode esticar e dobrar com cuidado algumas vezes, eu formo a bola com movimentos rápidos e leves para não grudar nas minhas mãos, coloco a cama sobre o pergaminho antiaderente e em uma tigela para impermeabilizar, cubro com filme plástico untado com óleo por cima para que não enrole. Asso em uma wok de ferro fundido, porque quando surge, eu pré-aqueço o forno com uma wok, a seguir pego pelo papel e coloco cuidadosamente na wok incandescente junto com o papel (a tigela deve ser menor em volume do que o wok). Asso por 10-20 minutos sob a tampa, retiro a tampa e asse assim. Eu tenho uma temperatura máxima de 230, e eu aso nela. Acontece que ao tirar a tampa, posso reduzir a grelha superior para 200, porque embora a temperatura no forno seja sempre a mesma, às vezes nada, às vezes a parte de cima fica muito frita. Asso por 40-45 minutos. Bem, em geral, você precisa se ajustar ao seu forno. Aqui eu escrevi sobre meu forno https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...411.0

[Eva3]

Eva3 , obrigado pelos detalhes, ajuda muito.
Ainda sou um "estudante" de pão.
E esta receita de pão italiano está nos meus favoritos, graças a você agora vou tentar prepará-la, mal posso esperar.
Vou assar com fermento prensado, sou leigo em massa fermentada (acabei de estudar material no fórum).
Em geral, vou tentar.
Aguardarei com gratidão suas criações na amassadeira para diferentes tipos de massa.

Hoje fui amassar o pão italiano de novo, mas a massa já estava como a receita, mais líquida. Tentei filmar com mais beleza, bom, como aconteceu, não julgue

Amassando na terceira velocidade e mostrou a potência nominal no declarado 1300. Na quarta velocidade em algum lugar até 315 mostrou. Mas apesar disso, acho que o mixer é poderoso, ele lida com suas tarefas. Ainda não amassei a massa, mas acho que ele consegue. A massa foi amassada por cerca de 10 minutos, mas o pão que eu precisava não deu certo. Claro, sinto falta do metal amargo. Tive que trocar o anzol por um amargo por alguns minutos para obter o resultado de que precisava. Mas esta é uma característica desta receita em particular, então não considero isso uma desvantagem do amassador.

Como resultado, trabalhei por 15 minutos, aquecendo quase imperceptivelmente

Hoje revelei um inconveniente, mas não na batedeira em si, mas nos batedores bitters e whisk. Eles têm uma cauda com a qual o bico é preso, ou melhor, inserido no amassador do amassador, plástico oco, bem, como um tubo e um pino é inserido no meio, o próprio bico é na verdade fixado no suporte com este pino . Então, depois de amassar hoje, mal tirei o amargo, descobri que esse alfinete empurrou um pouco o plástico, o buraco se expandiu e ele saiu mais para um lado. Eu dei para mim para consertar, decidimos derramar epóxi neste tubo. Espero que aí congele, o tubo não seja oco, o pino fique fixo e toda a estrutura se torne mais fiável. Ao mesmo tempo, dei o batedor para o mesmo procedimento para não arriscar. Quando estava escolhendo um amassador para mim, em alguns modelos encontrei comentários sobre um problema semelhante com o batedor, e também peguei o amargo na distribuição. É uma pena que o fabricante não possa prever essas ninharias.