Macarrão caseiro, ravióli e tudo para prepará-los

Olá a todos, vejo que a Temka não está no topo há muito tempo, mas tenho uma dúvida: alguém conseguiu secar o macarrão em forma de ninho? Eu sempre fico junto, e se você torcer o seco, ele pode quebrar, eu perco o momento .. talvez haja algum tipo de truque?

alguém conseguiu secar o macarrão em forma de ninhos

Isso é necessário? Afinal, ele ainda vai relaxar durante o cozimento!
Ou ao cozinhar:

talvez haja algum truque

por exemplo, embrulhe os fios de modo que os restos torcidos?

Olá a todos, vejo que a Temka não está no topo há muito tempo, mas tenho uma dúvida: alguém conseguiu secar o macarrão em forma de ninho? Eu sempre fico junto, e se você torcer o seco, ele pode quebrar, eu perco o momento .. talvez haja algum tipo de truque?

Eu seco macarrão, só que não exatamente em ninhos e tenho um de mão, não de uma máquina de escrever.
Eu rolo a massa, polvilhe com farinha, dobro em várias camadas e corto fina com uma faca, em seguida, coleciono em pequenas pilhas e coloco para secar em uma toalha de waffle.



Esqueci, primeiro coloco o macarrão em uma grande peneira e bato / peneirar do excesso de farinha e depois desmonto em pequenos montes-ninhos.

A paz esteja com vocês, padeiros!

No momento, na ausência de fotos, não posso justificar como vou fazer e tirar, mas os ninhos nunca saem durante o cozimento, faço uma pitada de 100 gramas de farinha e sal para um ovo

[sombra]

sombra, certifique-se de tirar uma foto, por favor! Nunca vi ninhos desenrolados. Não posso fazer isso, nem com meu macarrão, nem com os comprados. Existe um segredo? Eu simplesmente não consigo viver sem esse segredo

A Teskoma tem esse tipo de dispositivo, você pode fazer isso rápido o suficiente

Tatiana, meninas, onde você pode comprar isso?

se é necessário? Afinal, ele ainda vai relaxar durante o cozimento!

Nunca vi ninhos desenrolados. Não posso fazer isso, nem com meu macarrão, nem com os comprados. Existe um segredo? Eu simplesmente não consigo viver sem esse segredo

Os ninhos são fervidos em uma panela grande
Cortadores de massa para macarrão (escolha do modelo, características, comentários) # 6236
Ou aqui
Macarrão caseiro, ravióli e tudo para prepará-los # 780

meninas, onde você pode comprar isso?

Irina, por exemplo aqui
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[Tatyana]

Os ninhos são fervidos em uma panela grande

Tatyana,
“Shura, este não é o nosso método” (C)
Citando do link:
"Cozinhar macarrão deve dentro do tempo indicado na embalagem.
........................
Você pode cozinhar os ninhos de maneira correta e deliciosa em uma panela comum. O principal é que o fundo é largo. Mergulhe delicadamente o macarrão em água fervente com sal para que não vire de lado. Cozinhe por não mais que cinco minutos, em seguida, remova os ninhos prontos em um prato ou assadeira. "

E se a embalagem disser: "Cozinhe por 12 minutos"?
Esta contradição já diz muito desde o início!
E em nenhum lugar se diz, por exemplo, que é necessário colocar os ninhos um a um firmemente, como o saury em um banco.

E o link do vídeo diz que você precisa cozinhar por 25 minutos como ...
Aqui, afinal, a tarefa dos sofredores é soldar ninhos sem gestos desnecessários. É claro que você pode enfiar cada tomada em uma forma pessoal ou envolvê-la com arame, cozinhá-la desta forma e, assim, preservar sua forma original.
Parece-me mais fácil cozinhar como de costume e depois enrolar no ninho com um garfo!

parece mais fácil cozinhar como de costume e, em seguida, enrolar na tomada com um garfo!

Então não vale a pena comprar os ninhos inicialmente. Ferva macarrão ou espaguete e faça uma bagunça criativa, eu realmente não acho que eles vão manter sua forma depois de enrolados.

o link do vídeo diz que você precisa cozinhar por 25 minutos como ..

Então ficam tipo “recheados” ali, e sem tudo e cozinham na hora, conforme indicado na embalagem. Afinal, tem macarrão fino, cozido rápido, o que dá 12 minutos. É importante que eles não "flutuem" na água, mas fiquem no fundo e despeje a água rente à borda superior. Por exemplo aqui
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Embora eu ache que recheado será mais interessante

Aqui, afinal, a tarefa dos sofredores é soldar ninhos sem gestos desnecessários.

Embora eu ache que recheado será mais interessante

sim, por exemplo, ninhos de pelúcia para vários posts exemplo

[win-tat]

win-tat, Tatyan, pedido-comprado. Entrega em 14 de março, conforme eu receber, irei cancelar)

[Irgata]

Fiz ninhos caseiros recheados com esse método em uma frigideira. Nada se desfez, gostoso



Irgata, Eu não fervi os ninhos, recheei os recém rolados, e eles não grudaram e não se desfizeram, eles absorveram muito molho mesmo, dava para verter com mais ousadia

Não fervi os ninhos, enchi os recém-enrolados, e eles não grudaram e não se desfizeram, absorvi muito molho mesmo, dava para derramar mais ousadamente

Bem, sim, não há necessidade de ferver.
Fazemos bolinhos de manti e preguiçosos, massa crua e recheio.
Bem, eu dei um link para o seu exemplo, que de alguma forma não foi, provavelmente

Bem, eu dei um link para o seu exemplo, que de alguma forma não foi, provavelmente

Eles provavelmente querem sem recheio ... é fácil de cozinhar

Eles provavelmente querem sem enchimento.

sim.

Bem, deixe o link do vídeo com ninhos empalhados ser útil para alguém. Bem, é mais saboroso do que apenas macarrão cozido.