Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD1 Eco

[Rick]

Rick, Já tenho pão no forno, o primeiro pão está assando

Deixe-me relatar!
Pronto para suvid

Atordoado !! É imediatamente claro quem está no comando !!!
Tanya, você cortou imediatamente?

Sim, Mash, que horas já fiz isso. Lombo de porco, presunto, pescoço, cortado em uma porção, pedaços de 2-3 cm de espessura.
Hoje fiz um peru.
Isto é uma espinha


E isso é bife para Redkin

Fez um pouco mais fatiado do que o goulash

Meninas, olá a todos. Eu cozinhei trigo sarraceno. Excelente resultado, não tive tempo de tirar uma foto (
Modo "Torrefação" 1 min. + "Papa de aveia" 0,7 b 1 min. Aguarde uma descida arbitrária de pressão para 90 * em algum lugar.
Antes, após o cozimento, esse mingau era embrulhado quente, de modo que "empurrava" e inchava. E depois alguns com leite, alguns com manteiga como acompanhamento. Gostoso

[Masinen]

Masinen, Masha, por favor, dê-me uma referência, ou diga-me como distribuir a massa em Shteba. : desculpe: O mecanismo de busca não quer falar comigo sobre este assunto.

[Ninelle]

Ninelle, a massa é fácil de testar)
Você coloca a massa na tigela e liga o aquecimento por 35 gramas e o tempo que você precisa e pronto))

Meninas, ela está aqui! Garota linda! Agora vou fazer kharcho. Para entender quanto arroz cozinhar nele e sobre o que, agora no processo que vou encontrar, não tive tempo de ler tudo.
E eu leio muito, mas não lembro de nada

[Linho]

Meninas, ela está aqui! Garota linda! Agora vou fazer kharcho. Para entender quanto arroz tem para cozinhar e sobre o que, agora no processo, vou encontrar, ainda não tive tempo de ler tudo.
E eu leio muito, mas não lembro de nada

Linho, Parabéns !!
cozer arroz 1/1 é melhor por 2 m. Eu cozinho em Kasha, 7-8 minutos, sangro a pressão com força, adiciono manteiga quando estiver pronto.

[Tanyulya]

Tanyulya,
Eu cozinho arroz no kharcho))) Vou tentar amanhã como acompanhamento
Meninas tenho medo dela

Gostaria de esclarecer informações sobre a possibilidade de substituição do anel de silicone nativo. Eu li os dois tópicos várias vezes, mas ainda não entendia: de qual marca eles se encaixam? 6060? Ou 6050? Ou ambos?

Os anéis nativos estarão à venda a partir de fevereiro de 2014. Enquanto isso, você pode substituir o anel adquirindo outros fabricantes. Adequado para Unidade e Marca 6050

*Eu sei que um anel da marca 6050 é adequado.
*Masha, mas exatamente a partir de 6050? Parece um pouco menos Mas a partir de 6060 vai caber definitivamente, já escrevemos.
*Provavelmente 6060, eu estava sentado recordando e 6050 me veio à mente))
Sobre o aparelho ser adequado, eu sei, eu tenho um, mas preciso de pelo menos mais um, para outro tipo de louça. O anel normal que veio com Shteba revelou-se com defeito - muito maior e deixando entrar vapor constantemente, nem ferver nem tentar cozinhar com ele várias vezes ajudou. Mas a vila da unidade é quase perfeita da primeira vez.

[Biryusinka]

Biryusinka, adequado da marca 6050

Hoje fiz um alce Sous-vid. O resultado é lindo !!!
Corte e frite em ghee:



Pela foto peço desculpas, à noite já fotala e "no meu joelho".

[Masinen]

Oi pessoal! Shtebochka trabalhou incansavelmente hoje: girl_haha: e agora ela continua, preparando o seio sous-vid
1. Biscoito de mel com café e cobertura de chocolate


2. Feijão guisado magro de Masinen-Maria, obrigado pela receita!

Eu gostaria de assar os mesmos pães. Por favor, compartilhe a receita.

OK! O princípio da preparação da massa está aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365362.0, só um pouco menos sahala, para que a massa não fique muito doce e leve leite normal! E o recheio é assim: acrescente o alho ralado no ralador fino à manteiga. Na hora do pão, esticamos a massa, untamos com manteiga e alho, colocamos o queijo ralado por cima, aquecemos e formamos um pão redondo. Coloque em uma panela a uma distância de cerca de 1,5 cm e deixe descansar um pouco e leve ao forno!

[Marca]

MarcaTem massa para 2 assados?

[Marca]

MarcaTem massa para 2 assados?

Com essa contagem, recebo 20 tortinhas! Sim às 2.

E hoje eu como deliciosa carne, boi e arroz)
Eu cozinhei a carne de acordo com esta receita
Carne à la Vei


A carne foi cozida a uma pressão de 0,3
A válvula não fechou, isso significa que não há nada de terrível nisso.
Tempo em que defino o modo de carne de 25 minutos.
E no início ela fritou cenouras com cebola por 7 minutos e acrescentou carne e fritou por 13 minutos, eles inicialmente definiram o modo de Fritura por 20 minutos.
A carne estava cozida e ficou muito gostosa!

Masha, você adicionou um pouco de água? Não queimou até o fundo?
Outro dia eu estava cozinhando batatas com creme de leite, em vegetais por 20 minutos, pressão 0,7. Por algum motivo, ficou seco e tão frito com o coração, podemos dizer que vários pedaços foram queimados diretamente. Então eu acho que foi preciso adicionar leite ou água?

[Roza_Irina]

Roza_Irina, Irin eu tinha molho de creme de leite e tomates. E a pressão é de 0,3. Ao final, apresentou temperatura de 107 gramas.
A tigela era de Teflon.
Sim, e a válvula em mim não fechou, mas a pressão mostrou que eles estavam se preparando como em uma multicozinha e portanto nada se queimou.

E hoje eu estraguei minha família com deliciosas panquecas de ervilha e cenoura. Não sei nem em que assunto compartilhar a receita. Fiz ervilhas e cenouras em Stebechka e fritei em uma frigideira. Gostoso...

O creme azedo também é da Shtebochka.

Há um pedaço de carne, parece que vem da perna.
Equipe pronta para usar.
Cebola, cenoura, batata, couve-flor, congelada - feijão verde, brócolis, cogumelos
especiarias, pasta de tomate, molho de soja, mostarda

Eu gostaria de cozinhar algo com tudo isso, você pode até mesmo um tipo simples de carne borrada, colocar na panela de pressão e sentar e esperar até que esteja cozido.

Conselho?

Fritava, no modo de Fritura por 15 minutos, cebolas com cenouras e colocava cogumelos no final da fritura.
Depois colocava pasta de tomate diluída em água, carne e batata por cima. Sal e pimenta tudo isso e coloque a pressão 0,7 no Modo Carne por 30 minutos.
E eu não colocaria o resto nisso)

Meninas, tenho uma pergunta sobre mingau. No modo panela de pressão (ferver não conta)
Eu experimento de tudo))) Mingau de leite.
Digamos farinha de aveia, que é cozida por 10 minutos.
Eu pego 1 copo de aveia em flocos + 2 colheres de sopa. água fria + 2 colheres de sopa. leite frio + uma rodela de ameixa. óleo + uma pitada de sal.
Usei diferentes modos de "Kashi" (pressão, tempo).
O cozimento mais rápido foi de 0,7 b 1 min. 5 min de ganho de pressão + 1 min. cozinheiros + 10 min. para liberação de pressão arbitrária = 16 min. A consistência é flocos fervidos em gelatina de leite.
Além disso, quanto mais tempo ele esfria (contagem regressiva), mais espesso e mais lânguido.
Qual é a diferença com tempos de cozimento estendidos nos modos de panela de pressão? Em 0,3b 5 min, o resultado é o mesmo.
Se de acordo com as instruções o mingau "Hercules" é cozido por 10 minutos. no fogão, depois na panela de pressão muitas vezes mais rápido. E esses 10 minutos. pois uma liberação arbitrária de pressão é o suficiente para que o mingau seja infundido. O mesmo acontece com outros cereais.
Por que cozinhar mingau em uma panela de pressão por 15 minutos. sob pressão?

[Tatyana]

Tatyana, Nunca cozinhei mingau no fogão em 10 minutos.
Em uma panela elétrica por 30-40 minutos.
Portanto, em uma panela de pressão por 8 a 10 minutos
Você nunca sabe o que eles escreverão na caixa)

[Maria]

Maria, Quero dizer 10 minutos. quando "adicionar cereal ao líquido fervente e cozinhe por 10 minutos, mexendo" E todas essas ações são amarradas ao fogão.
Portanto, são 8-10 minutos na panela de pressão - Todo o processo leva você ou apenas algum tempo depois que a pressão foi ajustada?

[Tatyana]

Tatyana, Coloco este tempo no placar e mais um conjunto de pressão e liberação. Por exemplo, gosto de mingau cozido, não de água com flocos ou leite com aveia em flocos.
Para mim, mingau é uma substância homogênea,
E então às vezes procuro em outros tópicos. Fizeram mingau e colocaram a foto, e tem leite em que os flocos flutuam e por que foi preciso cozinhar isso por 40 minutos?
O mingau deve ser grosso!
Minha mãe cozinha o mingau no fogão depois de encher a aveia em flocos por pelo menos 30 minutos, embora ela escreva 15 minutos no pacote.

[Maria]

Maria, e quanto líquido e cereais você toma?
Eu tomo 1 cereal: 2 água: 2 leite. E resulta exatamente uma consistência homogênea. Não gosto do mesmo quando o líquido é separado do cereal)

Eu cozinho hércules em água, em geral, como outros cereais.
Proporções 1: 3 de água.
Em geral, você pode tentar o seu caminho com um minuto.
Sim, Tanyulya tentou conosco por um minuto e nada funcionou. Lembrou)

[Maria]

Maria, por 0,7 1 min. trigo sarraceno cozido em água - 1: 2 de água fria. O resultado é excelente. O mingau está quebradiço e o cereal está completamente cozido. E aqui está o Hércules, como já foi escrito. Apenas água fria foi derramada.
Tente.

Acontece que, coloque 1 minuto e depois espere que a pressão caia sozinha para que temperatura? Ou quantos minutos você está esperando?
Com certeza vou tentar!

[Maria]

Maria, Coloco tudo em uma panela (o líquido está frio). Aposto 0,7 1 min. Eu abro quando ele permanece em algum lugar 94 * 10 minutos e a válvula se abre. Todo o processo leva 16 min.

Maria, isso é um mingau em 16 minutos.)

E esta é a segunda foto. Não consegui inserir dois de uma vez. Esse mingau fica só na água.

[Linadoc "grão de bico marroquino"]

Hoje é 3 de fevereiro, por isso me apresso em anunciar o autor da receita de janeiro mais interessante na minha opinião.
Foi uma escolha muito difícil, comecei várias vezes, depois percebi que de estômago vazio não conseguia escolher e parar numa. Então, me refresquei e comecei a reler nossas obras-primas da culinária indefinidamente. Foi muito bom que todos os nossos membros do fórum sejam pessoas tão criativas que amam e sabem cozinhar e comer deliciosamente.
Mas a receita de Linadoc "grão de bico marroquino"... Mesmo quando estava completamente cheio, eu queria comê-lo imediatamente! Lina, obrigada pela receita maravilhosa e parabéns pela vitória merecida !!!

Agora é a vez do Linadoc se atormentar com a escolha do próximo vencedor, já em fevereiro!)))

Caçarola de cheesecake assada de acordo com a receita da mamãe

Bem, as caçarolas são o seu ponto forte! Muito agradável!

[Vei]

Vei, Lizon obrigado))
Aconselho você a experimentar esta caçarola! Parece que mudo para ela, talvez sem semolina esteja sendo preparada. E o sabor do queijo cottage natural !!

Com a ajuda da Shteba fiz uma "Torta de Pastor" tão gostosa, e a receita está aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367710.new;topicseen#new

Vou apostar cinco centavos no mingau, cozinhei Hércules no modo 0,7, um minuto, o mingau grudou na tigela (aço) - não queimou, mas grudou fortemente. A 0,3, sai super mingau, não brinco com nada, preparo o mingau e deixo no aquecimento após o término do programa e vou trabalhar. A criança acorda - o mingau está pronto.

[Ninelle]

NinelleIsso mesmo, quem precisa do quê. Alguém definha de 5 a 8 horas, alguém sai aquecido por várias horas. E este é o método expresso. Em cada caso, sua própria proporção de cereal-líquido)

[Linadoc "grão de bico marroquino"]

Mas a receita de Linadoc "grão de bico marroquino"... Mesmo quando eu estava completamente cheio, eu queria comê-lo imediatamente! Lina, obrigada pela receita maravilhosa e parabéns pela vitória merecida !!!

Agora é a vez do Linadoc se atormentar com a escolha do próximo vencedor, já em fevereiro!)))

Muito obrigado a todos! Principalmente, Shtebochka! Suas habilidades promovem a criatividade. O que antes parecia longo e difícil com Shtebochka acabou sendo rápido e simples. Pronto para assumir o comando de Vei.

Prêmio ao vencedor Janeiro sous vide Steba SV 1. Obrigado a todos os participantes.

Alguém cozinhou Nuth Maracanã?

Alguém cozinhou Maracanã?

Cozinhei várias vezes, com temperos diferentes (cominho, pimenta-do-reino, pimenta malagueta, açafrão, coentro - na maioria das vezes). Legumes na maioria dos casos eles têm - abóbora, cenoura, pimentão, tomate, abobrinha, berinjela, cebola, alho. Pode não ser tudo, mas a abóbora na maioria das vezes. E as frutas cítricas estão sempre presentes - tangerinas, laranjas, limões, limas. Quase sempre se exige hortelã, talvez coentro. Porém, o mais importante é o grão-de-bico, que, graças à magia de Shtebochka, leva não 1,5-2 horas para cozinhar, mas 20 minutos.

[Linadoc]

Linadoc,
Definitivamente irei prepará-lo em um futuro próximo e apresentar um relatório! E a receita é muito autêntica, ou melhor, nunca vi isso antes, mas o conjunto de temperos é absolutamente marroquino!

[Tanyulya]

Tanyulya,
Tanya ela é uma menina

Anteontem fiz kharcho (meus camponeses gostaram, mas não provei e não sei o que deveria ser) - por não estar acostumada com o tamanho da panela de pressão, a sopa saiu 2 vezes menos que o normal, depois arroz como acompanhamento e goulash. E também cozinhei trigo sarraceno para o cachorro - alguma coisa não deu muito certo, provavelmente preciso gastar menos tempo (não me lembro quanto coloquei) ou tomar menos água. Ontem de novo arroz, beterraba cozida para vinagrete e depois vegetais. Fiz tudo em uma panela de aço inoxidável.Lavei na lava-louças 2 vezes, ótimo, mas pode ser lavado com as mãos até o melhor brilho, mas ainda é muito conveniente que você possa colocar no PMM.

Salve ! Shteba não dá comida! legumes cozidos para a criança em um Steam com uma válvula fechada. O programa terminou, depois de 5 minutos eu soprei o vapor manualmente, a boia caiu, a tampa não abre, e a criança pede comida no placar a 90 graus, mas ainda não abre ...

fuuu! enquanto escreve, o aparelho tem misericórdia, a criança será alimentada
Em geral, é estranho porque não abriu, o par também não estava lá ...

[Larissa]

Larissa, este anel preso. Agite suavemente a tampa.

Salve ! Shteba não dá comida! legumes cozidos para a criança em um Steam com uma válvula fechada. O programa terminou, depois de 5 minutos eu soprei o vapor manualmente, a boia caiu, a tampa não abre, e a criança pede comida no placar a 90 graus, mas ainda não abre ...

Eu fiz isso várias vezes - o vapor saiu, mas a bóia não baixou. Eu gentilmente o cutuquei com um pedaço de pau e ele caiu. A tampa se abriu.